唐朝薄荷叶的吃法

唐朝薄荷叶的吃法

介绍

薄荷又名薄荷脑，是唇形科植物薄荷属的多年生草本植物。唐朝时期，薄荷已经被广泛种植和使用。薄荷叶具有清凉解暑、开胃醒脑、祛痰止咳等功效，被广泛应用于食品、药品、饮料和口香糖等行业。本篇文章将介绍唐朝薄荷叶的吃法，希望能对读者有所启发。

唐朝薄荷叶的吃法

1.薄荷茶

薄荷茶是一种口感清新、香味浓郁的茶饮，可以帮助消化、解暑、缓解焦虑和疲劳。唐朝时期，薄荷茶已经成为贵族和文人雅士的饮品，被誉为“清香茗”。制作方法：将新鲜的薄荷叶或干燥的薄荷叶放入沸水中浸泡3-5分钟，即可饮用。

2.薄荷糖

薄荷糖是一种口感清新、味道独特的糖果，通常用于***清新和口臭的预防。唐朝时期，薄荷糖已经流行于民间，成为一种受欢迎的糖果。制作方法：将薄荷叶浸泡在糖浆中，煮沸后晾凉，再用砂糖拌匀，制成薄荷糖。

3.薄荷酒

薄荷酒是一种口感清爽、香味浓郁的酒类饮品，可以帮助消化、缓解疲劳和焦虑。唐朝时期，薄荷酒已经成为宫廷和贵族的饮品，成为一种享受生活的象征。制作方法：将薄荷叶放入白酒中浸泡1-2天，再加入适量的蜂蜜和糖，即可制成薄荷酒。

拓展百科知识

1.薄荷叶的药用价值

薄荷叶具有清热解毒、祛风止痛、解表散寒、开窍醒脑、止咳化痰等功效，可以用于治疗感冒、头痛、咳嗽、口臭、消化不良等症状。薄荷叶还可以用于制作外用贴膏、驱蚊液和皮肤清洁剂等。

2.薄荷叶的营养价值

薄荷叶富含挥发油、萜类化合物、酚类化合物、黄酮类化合物和维生素等营养成分，具有抗氧化、抗菌、抗炎、降压、降脂和抗癌等作用。薄荷叶还可以增强食欲、促进消化、改善口臭和清洁***。

唐朝薄荷叶具有丰富的药用和营养价值，被广泛应用于食品、药品、饮料和口香糖等行业。薄荷茶、薄荷糖和薄荷酒是唐朝薄荷叶的三种主要吃法，可以帮助消化、解暑、缓解焦虑和疲劳。薄荷叶还具有抗氧化、抗菌、抗炎、降压、降脂和抗癌等作用，对人体健康具有重要意义。

参考来源

1.《唐代食品文化研究》

2.《中药大辞典》

3.《中国食品药品》

相关问答拓展:

准备用料

鸭子半只、薄荷100克、、姜30克、葱50克、蒜20克、料酒30克、酱油30克、盐5克、

香草蘸料

薄荷20克、蒜20克、姜10克、酱油15克、盐3克、糖5克

薄荷鸭的做法

1

1、鸭子处理干净，对半剁开，待会煎的时候比较好操作。葱白和葱绿分开。

2

2、锅里注水，加几片姜片和葱绿，一小勺盐，鸭子下锅中小火煮半个小时左右。趁这个时候处理一下调料。

3

3、鸭子煮好之后捞出，锅里下一点油，鸭皮朝下，小火慢煎，逼出鸭油。尽量的把每个面都煎到。

香煸薄荷鸭，薄荷的加入，除去鸭腥味的同时增加了薄荷香味

4

4、煎的差不多了就把鸭子推到一边，下刚刚准备好的姜葱蒜和一大半的薄荷，大火炒出香味。

5

5、下料酒，炒到酒香味散发出来。下酱油，下了酱油之后改中小火慢慢煸炒。

6

6、煸炒到色泽浓郁金黄带一点褐色，非常的香。也可以继续煸炒的更深色一点。

香煸薄荷鸭，薄荷的加入，除去鸭腥味的同时增加了薄荷香味

7

7、把剩下的薄荷叶倒进去，关火，盖锅盖焖十几秒就可以出锅了。斩件，摆盘，上桌

8

8、蘸料：把姜蓉和蒜末和一半的薄荷放到味碟里。

香煸薄荷鸭，薄荷的加入，除去鸭腥味的同时增加了薄荷香味

加热花生油到冒烟的程度，把热油浇到味碟中

等平静下来之后加酱油、盐和砂糖。把剩下的薄荷都加进去就完成啦！

小贴士

1.鸭子最好选嫩一点的，如果鸭子比较老，第二步的时候可以适当多煮一会。

2.薄荷的量要足，不然不够香的，薄荷换成紫苏也很好吃哦。

1、制作薄荷茶时需要采集新鲜的薄荷叶子，采摘以后把它用清水洗净并晾干表面的水分，再把它放到无油无水的铁锅中炒，炒的时候要不断翻动，让它均匀受热，等薄荷叶中的水分大量流失，叶子变得卷曲以后取出降温。

2、每次取适量的干薄荷叶放到干净的茶杯中，加入九十度以后的开水冲泡，冲水以后浸泡三分钟把泡好的汤汁取出，降温以后放蜂蜜调味，再放几块冰块，调匀以后能直接喝，这样泡出的薄荷茶清凉爽口滋味诱人。

要，薄荷这种东西既可以作为蔬菜，也可以作为调料，同时它还是一味中药。由于薄荷有一种独特的清香气味，放到嘴里面吃下去还有一种凉凉的感觉，所以很多人会在春夏季节泡一杯薄荷茶，煮一点薄荷粥，或者来做一点薄荷糕。

一般情况下，这薄荷我们都是直接生吃或者是泡茶，不过薄荷中也是含有很高成分的草酸的，在我们食用之前，可以将其放到沸水中稍稍焯烫一下。

步骤1

材料：可食用的新鲜薄荷叶，鸡蛋，薄荷不要太多

步骤2

薄荷叶洗净沥干切碎末

步骤3

鸡蛋和碎薄荷加盐和少许糖打匀

步骤4

打好的蛋液加少许水。（这样炒出来的蛋会更嫩）

步骤5

油锅烧热，倒入蛋液，迅速翻炒至凝固即可

食材：薄荷叶20个，鸡蛋清2个，淀粉50克，白糖150克，蜂蜜50克，面粉、花生油、熟猪油各适量。

做法　　

　　1、薄荷叶用凉水洗净，放碗内，用开水烫一下沥净水分。鸡蛋清放碗内，打成糊状，加入淀粉和少许面粉搅上劲。

　　2、炒锅置火上，加入花生油烧热，将薄荷叶伸展，逐片挂匀糊下锅炸制，呈浅***时捞出，沥去油。

　　3、另取锅置火上，加入清水，下入白糖，用勺搅开，见汁浓时下入蜂蜜、熟猪油搅匀，加入薄荷叶，翻拌几下，装盘即成。