椒盐虾

椒盐虾是一道以虾为主料，加入椒盐、葱姜蒜等调料烹制而成的美食。它不仅味道鲜美，而且营养丰富。椒盐虾的制作方法也比较简单，是家庭和餐厅中常见的一道菜肴。

选择新鲜的虾，去除虾线和虾壳，留下虾尾。然后，将椒盐、葱姜蒜等调料混合均匀，将虾均匀地裹上调料，并放入油锅中炸至金***即可。这样烹制出来的椒盐虾既酥脆又香辣，口感十分不错。

除了美味，椒盐虾还有很多营养价值。虾是一种高蛋白、低脂肪的食品，含有丰富的磷、铁、钾、镁等矿物质和维生素B、维生素E等营养成分。椒盐调料中的花椒和盐都有一定的药用价值，经常食用还有助于促进***循环和消除疲劳。

不过，需要注意的是，椒盐虾中的油炸过程会加重食品的热量和脂肪含量，容易引起肥胖、高血压等健康问题。建议适量食用，并结合运动等方式控制好自己的身体状况。

相关百科：虾（xiā）：虾是一种海洋生物，属于甲壳类动物，有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。虾的种类繁多，可以生食或烹饪食用，是一种十分受欢迎的海鲜食品。磷（lín）：磷是人体必需的微量元素之一，是构***体骨骼和牙齿的重要成分之一，同时还参与人体的能量代谢、蛋白质合成等多种生理过程。铁（tiě）：铁是人体必需的微量元素之一，是构***体血红蛋白和肌红蛋白的重要成分之一，同时还参与人体的氧气运输、能量代谢等多种生理过程。

相关问答拓展:

怎样做椒盐虾？

1.大虾洗干净以后剪去虾枪，用牙签去掉虾线，给虾开背。

2.处理好的虾加入料酒、盐、胡椒粉、少许淀粉。

3.抓拌均匀，腌30分钟。

4.在腌虾的时间处理一些配料，小葱切碎、蒜拍碎切末。

5.锅里放油。

6.油温5成热时加入腌好的大虾，小火慢炸，炸制虾的表皮酥脆捞出。

7.把油温升高后再次放入大虾，复炸40秒左右捞出备用。

8.锅里留少许底油，放入蒜末翻炒出香味。

9.加入大虾翻炒均匀后加入椒盐、小葱翻炒均匀即可出锅。

10.外皮酥脆、鲜香味美，好吃到舔手的椒盐大虾就做好了。

怎么做椒盐虾？

步骤/方式一

食材：虾（大虾） 500克 、 盐 10克 、 椒盐粉 5克 、 食用油80ml

买回家的活虾清洗干净。

步骤/方式二

虾头尾用手轻轻分离，劲大容易把虾线拉断。

步骤/方式三

轻轻的把虾线拉出来。

步骤/方式四

处理好的虾尾过清水再洗一遍。

步骤/方式五

锅烧热，放入80ml的油，升温后倒入虾尾，翻炒两下改中火，加10克盐翻炒几下，倒入5克椒盐粉，喜欢椒盐的可以多放一些，盐相对的就要少放一些。前后共翻炒三四分钟就可以了。

步骤/方式六

撒上葱花（不喜小葱的不用放），孩子很喜欢吃，最主要的是不用动手剥了。

椒盐虾怎样弄？

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方法一

步骤/方式一

食材：虾（大虾） 500克 、 盐 10克 、 椒盐粉 5克 、 食用油80ml

买回家的活虾清洗干净。

步骤/方式二

虾头尾用手轻轻分离，劲大容易把虾线拉断。

步骤/方式三

轻轻的把虾线拉出来。

步骤/方式四

处理好的虾尾过清水再洗一遍。

步骤/方式五

锅烧热，放入80ml的油，升温后倒入虾尾，翻炒两下改中火，加10克盐翻炒几下，倒入5克椒盐粉，喜欢椒盐的可以多放一些，盐相对的就要少放一些。前后共翻炒三四分钟就可以了。

步骤/方式六

撒上葱花（不喜小葱的不用放），孩子很喜欢吃，最主要的是不用动手剥了。

椒盐虾怎么做好吃？

方法一

1.500克虾仁处理干净，放入10克葱10克姜一勺盐

2.放入一勺料酒，一勺生抽

3.放入2克黑胡椒碎，搅拌均匀腌制20分钟

4.放入2勺淀粉，1个鸡蛋

5.搅拌成均匀的糊状

6.虾仁裹上鸡蛋糊

7.放入锅中炸至表面金黄

8.待油温升高再复炸一遍

9.捞出装盘即可

椒盐虾的做法？

1.先将虾去掉，虾须虾枪取出，虾线清洗以后备用

2.放入葱段，姜片，一勺盐，料酒，将虾抓拌均匀，以后腌制20分钟

3.做椒盐，锅里不用放油，把锅烧热以后转小火放入30克的花椒和三克小茴香，用小火慢慢炒出香味

4.炒五分钟左右往锅里加入十克的白芝麻，继续用小火翻炒，炒出芝麻香

5.当芝麻炒成金***时，加入15克的盐继续翻炒，把盐炒至微黄的时候关火

6.将这些炒好的调料晾凉以后，用擀面杖将这些调料碾碎，也可以用搅拌机打碎

7.做配菜，切，生姜末，蒜末，小米椒，青椒，洋葱，将腌好的虾里面的姜蒜挑出来，然后分少量放入玉米淀粉搅拌均匀，让每只虾都裹上淀粉

8.锅里放油，油温五成热时转中火把虾一个一个放进去炸炸定型后控油捞出来

9.当油温升高时，将虾放进去二次复炸大约30秒，把虾炸熟炸至表面金黄酥脆就可以捞出备用

10锅里留底油把刚才切的这些配料都倒进锅中，用中火炒出香味，再将炸熟的虾放进去，快速翻炒，根据自己的口味加入椒盐翻炒均匀即可出锅