生普洱和熟普洱有什么区别

　　这一篇农资文章聊聊“生普洱和熟普洱有什么区别”的内容进行概括性剖析，期望对各位农资人们有几分帮助，犹豫什么呢，收藏一下吧！

　　1、外观颜色：生普洱为青绿色或深绿色，熟普洱为黑色或红褐色。2、口感：生普洱口感浓郁，熟普洱口感纯正。

　　3、叶底：生普洱叶底呈黄绿色或深绿色，熟普洱叶底呈红褐色。4、制作工艺：熟普洱是人工发酵的，生普洱是不发酵的。

　　生普洱的颜色以青绿色和墨绿色为主，有的茶芽变成黄红色或白色，而熟普洱的颜色为黑色或红褐色，有的茶芽呈暗金**。

　　生普洱茶味浓郁，茶香浓郁，茶汤香微苦，但会散发出自己的果香和花香，而熟普洱茶汤较浓稠，味道纯正，具有独特的香气。

　　生普洱叶底呈黄绿色或深绿色，活性高，弹性强，无杂色，而熟普洱叶底呈红褐色，再发酵茶叶底呈深色棕色或黑色，坚硬易碎。

　　将生普洱采摘下来，经萎凋、青青、揉捻、烘干、蒸煮等加工，然后压制成饼或砖。

　　熟普洱茶是将晒干的绿茶人工堆放发酵，再经蒸、压、蒸而成。做成茶饼。

好文探索：“生普”和“熟普”的差别

　　众所周知普洱茶有“生普”和“熟普”之分，虽然同为普洱茶，但是两者却有着显著的不同，有些人爱喝生普，还有一些人喜欢喝熟普。对于一些新手或者不了解茶的人来说，弄清楚他们之间的区别就显得非常重要了。

　　那么，生普和熟普到底有何不同呢。

　　从普洱茶被压制成型、正式出厂的时候看，生茶未经发酵，熟茶全发酵，这是它们最本质的区别。

　　生普呈现青绿色，颜色相对较为光亮，而熟普则呈现红褐色、棕色、黑色（为重度发酵），显得比较暗淡。

　　通常可以直观的通过茶饼的颜色来区分是熟普还是生普。

　　普洱生茶以大叶种晒青毛茶为原料，经过采茶、萎凋、杀青、揉捻、晒青、压饼等工艺制作而成，然后经过自然的陈放来增加普洱茶的品质和口感。

　　而熟普不仅要经过生茶的大部分制茶工序，还需要对茶叶进行人工的“渥堆发酵”。相对来说，熟普的加工工艺相比生普要更复杂一些。

　　生普和熟普在口感上差别还是很大的，尤其是新茶和老茶之间，差别更为明显。生普，尤其是新茶，口感苦涩，**性较强，回甘快，有花果香或果蜜香，储存一段时间之后**性会减弱很多。

　　而熟普的口感较生普更为柔和，有陈香，气韵足，这是由于茶叶熟化所产生的结果。所以，对于刚开始喝普洱茶的茶友来说，可以先选择熟普，这样会比较容易接受一些，喝习惯之后再去尝试生普。

　　生茶属于凉性，主要可以清理肠道，有降脂，提神，降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、**不宜饮用。

　　熟普属于温性，肠胃不好、睡眠不佳的茶友，多喝熟普可以养胃，提高睡眠质量。

精选问答：

　　1、普洱茶生普和熟普怎么区分？

　　1、加工工艺的不同

　　“加工工艺”的不同，是生普和熟普最根本的区别。

　　简单来说，生普是指以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过自然的陈放，然后通过一些加工整理、修饰形状等工序而制成的普洱茶。

　　而熟普不仅要经过自然陈放、加工整理、修饰形状等工序，还需要对茶叶进行人工的“发酵”、“渥堆”等工序。所以说，熟普的加工工艺相比生普要更复杂一些。

　　不仅如此，经过“发酵”和“渥堆”，熟普和生普在外观上产生了显著的差别。生普呈现青绿色，颜色相对较为光亮，而熟普则呈现猪肝色、褐色，显得十分暗淡。普通人可以直观的通过茶饼的颜色来区分是熟普还是生普。

　　2、茶叶内含物的不同

　　除了外观上的区别之外，生普和熟普在茶叶内含物上也有着本质的区别，这也主要是由于“渥堆”和“发酵”工艺造成的

　　生普由于没有经过渥堆和发酵等工序，因此茶叶中含有大量的活性成分，比如茶多酚，使得茶味芳香，具有清热解毒、消暑提神、生津止渴等功效。不过，生普茶性偏寒，**性较大，脾胃不好、体寒、神经衰弱的人不宜多饮。

　　而熟普经过渥堆发酵之后，茶叶中的活性物质在酶的作用下发生转化，茶性由寒转温，苦涩味、青臭味大大消除，使得滋味变得更加醇厚，不仅可以暖胃养胃，还具有降脂促消化的功能，对于体脂高、想减肥的人群来说是个不错的选择。

　　 生普也可以经过自然转化变“熟”，但是这个过程比较漫长，而且需要在一定的环境条件下才可实现。时间越长，茶叶内的活性物质氧化越完全，陈香越发醇厚和稳健。

　　3、茶汤和叶底的不同

　　对于不熟悉生普和熟普的人来说，除了通过茶饼颜色，还可以通过茶汤和叶底的颜色来对两者进行判断。

　　生普的茶汤是黄绿色，而熟普是红褐色。不管是生普还是熟普，它们的茶汤都应该是透亮而不含杂质的，如果茶汤浑浊，说明该茶的品质并不好。

　　 通过叶底的颜色也可以分辨生普和熟普。生普的叶底呈现**或者黄绿色，能从中感受到一丝活力。而熟普叶底呈现红褐色或黑色，给人一种岁月和沧桑的感觉。

　　4、口感上的差别

　　生普和熟普在口感上差别还是很大的，尤其是新茶和老茶之间，差别更为明显。生普，尤其是新茶，口感苦涩，**性较强，回甘快，有花果香或果蜜香，储存一段时间之后**性会减弱很多。

　　而熟普的口感较生普更为柔和，有陈香，气韵足，这是由于茶叶熟化所产生的结果。所以，对于刚开始喝普洱茶的茶友来说，可以先选择熟普，这样会比较容易接受一些，喝习惯之后再去尝试生普。

　　2、普洱茶的生普和熟普的区别？

　　1、从颜色上区分：生普洱通常是黄绿色，老的生茶呈墨绿色；熟普洱则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行，出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄绿色逐步消失，最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉。

　　2、从茶汤颜**分：生普洱所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金**；熟普洱的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡**。生普洱的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的**变淡，红色加深，最后变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气。

　　3、从气味上区分：生普洱闻起来是茶叶本身的清香味，熟普洱则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。

　　4、从口感区分：生普洱的味道和绿茶很相似，有苦涩味；熟普洱的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。

　　5、从营养、功效区分：生普洱富含茶多酚，抗辐射，防癌，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；熟普洱经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。