荷兰豆是荷兰的吗

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　　荷兰豆在荷兰种植，但它们不是原产于荷兰的。它们之所以被称为荷兰豆，是因为荷兰人把它们从原产地带到中国，所以被称为荷兰豆。

　　荷兰豆原产于地中海沿岸和亚洲西部地区。它们主要吃嫩豆荚。

　　它们酥脆芳香，营养价值高。

好文探索：“荷兰豆”并非产自荷兰

　　荷兰豆最初的产地并非是荷兰，而是西亚和地中海沿岸地区。有趣的是，它在中国被称为荷兰豆，在荷兰却被称作中国（雪）豆。

　　这到底是怎么回事呢。

　　对于两种不同的名字，目前较为合理的解释是：十七世纪时，荷兰人凭借强大的海上商业运输能力，收集了许多各地的新奇事物，其中就有一种非常好吃的豆子。他们将其带到了海外统治的东南亚地区种植，后被一部分人传入中国，被中国人称作荷兰豆。

　　而在后来荷兰与中国的贸易中，荷兰人将在中国种植的豆子又运回了自己的国家，由于荷兰豆原本只有那些长期在外殖民统治的荷兰人吃过，荷兰的当地人并没有见过这种豆子，而当时它又在中国有着相应的名声，所以荷兰人就将这种豆子称做中国豆。

　　荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，但是与我们常见的豌豆不同的是，荷兰豆是软荚豌豆（食荚豌豆），我们食用的是它的豆荚，而那些硬荚豌豆，因其有坚硬的内层革质膜，故只能食用其豆子。

　　荷兰豆嫩荚质脆清香，和其他蔬菜一样，含有不少人体所需的各种营养物质，但也没有什么特别，每100g嫩荚含蛋白质4.4-10.3g、脂肪0.1-0.6g、糖类14.4-29.6g、VC60mg、钙43mg、磷59mg、铁0.9mg等。一般来讲，只要不过敏，都可以食用荷兰豆。

　　但值得注意的是，荷兰豆荚要充分做熟后才能食用。这是因为生的荷兰豆荚中的豆子中含有一些抗营养因子，如细胞凝集素、皂素等，食用后易引起中毒。

　　充分加热后这些有毒物质就被破坏了，从而失去毒性。荷兰豆荚清脆爽口，很适合清炒，与肉类等搭配既能解腻又能使营养更均衡。

　　古往今来，许多常见的蔬果其实都是“舶来品”，包括以“番”、“胡”、“洋”等开头的很多食材，多是在历史发展中传入我国的。越来越多样化的食物丰富了我们的餐桌，而如何更好地搭配这些食物，也是今后我们值得注意的。

精选问答：

　　1、荷兰豆是碳水还是蔬菜？

　　荷兰豆属于蔬菜。

　　荷兰豆属于辅食，青菜类。荷兰豆蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，高90～180cm。荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。

　　荷兰豆的热量其实是很低的，经过研究测定每100克荷兰豆中所含有的热量大概在30大卡，这个数值是非常低的一个数值，相比于其它的一些蔬菜要低很多，可见荷兰豆是一种非常低热量的食材，特别适合那些体型肥胖的人食用。

　　2、荷兰豆的绿是什么绿色？

　　荷兰豆（学名：Pisum sativum Linn.）是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，高90～180cm，全株绿色，光滑**，被粉霜。荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。

　　荷兰豆圆身的又称蜜糖豆或蜜豆（Sugar snap peas），扁身的称为青豆或荷兰豆(Snow pea)，还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字。可用来食用。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。