沙参有什么作用？是什么样子的？

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　　沙参的功效与作用南沙参Nanshashen为桔梗科植物轮叶沙参Adenophoratetraphylla(Thunb)Fisch或沙参AStrictaMiq的根。主产于安徽、江苏、浙江等地。

　　春秋二季采挖，除去须根，趁鲜刮去粗皮洗后干燥，切厚片或短段生用。别名知母药性甘，微寒。

　　归肺、胃经。功效养阴清肺，清胃生津，补气，化痰。

　　本品甘润而微寒，能补肺阴、润肺燥，兼能清肺热。亦适用于阴虚肺燥有热之干咳痰少、咳血或咽干音哑等症。

　　其润肺清肺之力均略逊于北沙参。但对肺燥痰粘，咯痰不利者，因兼有一定的祛痰的作用，可促进排痰。对气阴两伤者，还略能补脾肺之气，可气阴两补。

　　常与北沙参、麦冬、杏仁等润肺清肺及对症之品配伍。2、

　　胃阴虚证。本品又能养胃阴，生津止渴，并清胃热。

　　适用于胃阴虚有热之口燥咽干、大**结、舌红少津及饥不欲食、呕吐等证。本品养胃阴、清胃热之力亦不及北沙参。

　　但本品兼能补益脾气，对于胃阴脾气俱虚之证，有气阴双补之效，对热病后期，气阴两虚两余热未清不受温补者，尤为适宜。多与玉竹、麦冬、生地等养胃阴、清胃热之品配伍，如益胃汤（《温病条辨》）。

　　用法用量煎服，9～15g。使用注意反藜芦。

　　鉴别用药北沙参与南沙参来源于两种不同的植物，因二者功用相似，均以养阴清肺、益胃生津（或补肺胃之阴，清肺胃之热）为主要功效。但北沙参清养肺胃作用稍强，肺胃阴虚有热之证较为多用。

　　而南沙参尚兼益气及祛痰作用，较宜于气阴两伤及燥痰咳嗽者。现代研究1、

　　化学成分：轮叶沙参含三萜类皂苷、黄酮类化合物、多种萜类和烃类混合物、蒲公英萜酮、β-谷甾醇、胡萝卜苷、饱和脂肪酸、沙参酸甲酯和沙参醇。沙参中含呋喃香豆精类。

　　2、药理作用：杏叶沙参可提高细胞免疫和非特异性免疫，且可抑制**免疫，具有调节免疫平衡的功能。轮叶沙参有祛痰作用，其祛痰作用较紫菀差。1%沙参浸剂对离体蟾蜍心脏有明显强心作用。体外试验，沙参水浸剂（1：2）有抗真菌作用。

　　3、临床研究：据报道，以本品配伍麦冬、金银花等药，制成蜜丸，空腹时含化、缓咽，1日3～5次，治疗食管炎12例，治愈8例，好转3例，无效1例（福建中医药，1982，4：28）。

　　古籍摘要1、《神农本草经》：“补中，益肺气。

　　”2、《本草纲目》：“清肺火，治久咳肺痿”。

　　3、《饮片新参》：“清肺养阴，治虚劳咳呛痰血”。

　　配伍效用：南沙参配伍北沙参二者均有养阴清热之功，但南沙参体轻质松，味苦性寒，长於清热祛痰止咳。北沙参体重质坚，味甘性凉，功擅润肺益胃生津。二者合用，有养阴清热、润肺止咳、益胃生津之功效，用於治疗肺热阴伤之燥咳、少痰、咯血。或热病伤津、胃阴不足之咽干、舌燥、口渴等症。

　　沙参配伍党参沙参甘凉以补肺胃之阴。党参甘温，以补肺胃之气。二者合用，有补气养阴之功效，用於治疗肺胃气阴两虚所致诸症。

　　沙参配伍麦冬二者皆味甘性寒，均有滋阴清热之功。但沙参体轻质松，多入上焦，清肺热、养肺阴。麦冬甘寒柔润，善入中焦，清胃热、益胃阴。

　　相须为用，其功效更著，用於治疗肺胃**之干咳少痰、口渴咽干等症。沙参配伍石斛二者均有滋阴养胃生津之功效。

　　相伍为用，其效更著，用於治疗热病之后、胃津不足之口干舌燥、食少干呕等症。沙参配伍浙贝母沙参润燥止咳。浙贝母清热化痰。

　　二者合用，有清热、润燥、化痰之功效，用於治疗咳嗽、痰稠咳吐不爽、舌红而干证属肺燥者。注意事项宜忌：风寒作嗽及肺胃虚寒者忌服。

　　反藜芦。医家论药｀肺主气，故肺家之药，气胜者为多。

　　但气胜之品必偏於燥，而能滋肺者，又腻滞而不清虚。惟沙参为肺家气分中理血之药，色白体轻，疏通而不燥，润泽而不滞，血阻於肺者，非此不能清也。

　　＇（《本草经百种录》）｀人参甘苦温，其体重实，专补脾胃元气，因而益肺与肾，故内伤元气者宜之。沙参甘淡而寒，其体轻虚，专补肺气，因而益脾与肾，故金受火克者宜之。

　　一补阳而生阴，一补阴而制阳，不可不辨之也。＇（《本草纲目》）｀沙参清肺，肺气肃则下行自顺，气化咸借以承宣，故清肺药皆通小水。

　　喻氏谓有肺者有溺，无肺者无溺，可以勘破机关。＇（《重庆堂随笔》）｀沙参有南、北两种，北沙参质坚性寒，南沙参体虚力微。

　　＇（《本草求真》）附注：根据文献记载，古代沙参并无南、北之分，据对其形态的描述及功用推测可知，古代文献中之沙参应为今之南沙参。古代文献资料处方中所用沙参一名，多系指南沙参。

　　至清代张石顽《本经逢原》始言沙参｀有南、北两种＇。《本草纲目拾遗》论述南沙参时提到｀南沙参功同於北沙参而力稍逊＇。

　　嗣后沙参方有南、北之分。现今之处方名｀沙参＇，则大多指北沙参。

　　北沙参在我国北方地区均有出产，其中产於山东即墨县丁字港海南的半岛上的栽培品，加工细致，品质较优，称海南参。产於辽宁者，称辽沙参。北沙参药材呈条状、细长、色白如银而质坚，亦称北条参、条沙参、细条参、银条参。

　　有医家习用真北沙参一名，只为强调正品入药而已。北沙参体重质坚，性味甘凉而腻，偏擅於清肺养阴、益胃生津，宜用於阴虚火旺、咳嗽少痰、骨蒸劳热、口苦烦渴或病后阴耗津亏之口燥咽干者，常配伍麦冬、玉竹等养阴之品同用。

　　临床应用王氏清暑益气汤时，可用本品代西洋参入药。因本品性质柔腻，有外证者一般不宜用。

　　南沙参形较粗大，体轻质松，根心空似丝瓜络，故亦有大沙参、空沙参之名，少数地区（如四川）又称其为泡参。南沙参微苦，性凉，入肺经，功专清肺祛痰、养阴润肺，可用於肺虚有热之咳喘，常与川贝、麦冬等清肺止咳药同用。

　　对肺阴不足而兼有外感者也可应用，如桑杏汤中每多选用南沙参配伍，以治疗外感温燥、肺阴受灼所致的头痛身热、口渴咽燥、干咳无痰之证。北沙参功效养阴清肺，祛痰止咳。

　　治肺热燥咳，虚痨久咳，阴伤咽干、口渴①《本草从新》：“专补肺阴，清肺火，治久咳肺痿。”②《饮片新参》：“养肺胃阴，治劳咳痰血。

　　”③《东北药植志》：“治慢性支气管炎，肺结核，肺膨胀不全，肺脓疡等。”④《中药志》：“养肺阴，清肺热，祛痰止咳。

　　治虚劳发热，阴伤燥咳，口渴咽干。”沙参的功效与作用字体［大中小］功效：养阴润肺，益胃生津。

　　本品甘润而偏于苦寒，能补肺阴，兼能清肺热，适用于阴虚肺燥有热之干咳少痰、咳血或咽干音哑等证。常与相似的养阴、润肺、清肺及止咳、平喘、利咽之麦冬、南沙参、杏仁、桑叶、玄参等药同用。

　　本品能补胃阴，而生津止渴，兼能清胃热。适用于胃阴虚有热之口干多饮、饥不欲食、大便干结、舌苔光剥或舌红少津及胃痛、胃胀、干呕等证。

　　常与石斛、玉竹、乌梅等养阴生津之品同用。胃阴脾气俱虚者，宜与山药、太子参、黄精等养阴、益气健脾之品同用。

　　性味：苦、微寒、无毒。归经：归肺、胃经。

　　别名：南沙参，北沙参（功效比南沙参好）。用量：9～30克慎忌：反藜芦（会增强藜芦的毒效）。

　　虚寒证忌用。名称考证海沙参，辽沙参，条沙参，真北沙参，莱阳沙参，莱阳参，银条参，辽条参，北条参，野香菜根，细条参，珊瑚菜根，滨防风，轮叶沙参，杏叶沙参，阔叶沙参，铃儿草，四叶沙参，挺杖沙参，长白沙参释名亦名白参、知母、羊乳、羊婆**、铃儿草、虎须、苦心。

　　根主治：血积惊气，除寒热，补中，益肺气。结热邪气头疼，皮间邪热，安五脏。

　　久服利人。主头眩痛，益气，长肌肉。

　　去皮肤浮风，治常欲眠，养肝气，宣五脏风气。补虚，止惊烦益心肺，排脓，消肿毒。

　　清肺火主咳肺痿。发明：时珍说：人参甘、温，其体重实，专补脾胃元气，因而益肺、肾，适宜内伤元气者。

　　沙参甘淡而寒，其体轻虚，专补肺气，因而益脾、肾，故适宜金能受火克者。一个补阳而生阴，一个补阳而制阳，不可不区分。

　　主治1、肺热咳嗽。用沙参半两，水煎服。

　　2、突然发疝(小腹及阴中绞痛，自法出，几欲死)。用沙参研细，每服一茶匙，酒送下。

　　3、妇女**。用沙参研细，每服二钱，米汤送下。

　　沙参分为北沙参南沙参两种一、北沙参：（补益药：补阴药）甘，微寒。归肺、胃经。

　　功效：养阴润肺，益胃生津。应用：1、用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少，咽喉干燥等。

　　可单用。复方中常与麦冬、天花粉等配伍，如沙参麦冬汤。

　　2、用于热伤胃阴或阴虚津亏所致的口干咽燥，舌红少苔，大便干结等。常与麦冬、玉竹等益胃生津药同用。

　　[用量、使用注意、禁忌]9—30克。二、南沙参：（补益药：补阴药）性味、功用与北沙参相似，但效力较北沙参弱。

　　略有祛痰、补气作用。用于肺燥咳嗽及温热病后气液不足较为适宜。

　　用量、使用注意等，与北沙参相同。各家论述。

　　北沙参的功效与作用，有许多喜欢养生的朋友，喜欢食用北沙参和南沙参，我们在日常生活中经常也会买一些沙参回来煲汤，那么北沙参都有哪些功效与作用呢，快来一起了解北沙参的功效与作用吧。

　　腹腔注射杏叶沙参煎液(05g/只)能明显增高小鼠末梢血中淋巴细胞和T细胞数，胸腺内淋巴细胞数和T细胞数亦有增加趋势，可显着提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬百分率。可明显增加小鼠脾脏重量，但降低小鼠脾脏淋巴细胞数和T细胞数。

　　表明沙参可提高机体细胞免疫和非特异性免疫，抑制**免疫。具有调节免疫平衡的功能。

　　沙参也可提高淋巴细胞转换率。

　　按1g/kg剂量给家兔灌服沙参煎剂表明具有一定的祛痰作用，其作用可持续4小时以上，但作用强度不及紫花等。

　　沙参水浸剂(1：2)在试管内对奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛样小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。

　　1%沙参浸剂对离体蟾蜍心脏具有明显强心作用，离体心脏振幅增大，作用可持续5分钟。

　　北沙参为伞形科植物北沙参的根。北沙参多年生草本，生于海岸沙地、沙滩，或栽培于肥活疏松的沙质土壤，分布于山东、辽宁、内蒙古（赤峰）、河北、江苏、浙江、福建、台湾、广东等地。

　　分春参（二年生参）和秋参（一年生参），以秋参为好，刨出根，除去地上部分及须根，洗净，用开水烫后剥去外皮，当日晒干或文火烘干。然后再除去粗糙部分，扎把。或洗净，直接晒干。

　　北沙参根呈细长圆柱形，偶有分枝，长15至45厘米，直径02至15厘米。表面淡**，略粗糙，偶有残留外皮，不去外皮者表面黄棕色。

　　全体有细纵皱纹及纵沟，并有棕**点状细根痕。顶端常留有黄棕色根茎残其，上端稍细，中部略粗，下部渐细。

　　质脆易折断，断面皮部浅黄白色。木部**。

　　气特异，味微甜。以粗细均匀，去净栓皮，色黄白者为佳。

　　北沙参含有挥发油、香豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾醇、各甾醇，沙参素等成分。实验证明，北沙参能提高T细胞比值，提高淋巴细胞转化率，升高白细胞，增强巨噬细胞功能，延长抗体存在时间，提高B细胞，促进免疫功能。

　　北沙参可增强正气，减少**，预防**的产生。

　　北沙参味甘、微苦，性微寒。归肺、胃经。体质轻润，可升可降，并且具有养阴清肺，益胃生津的功效。

　　主治燥伤肺阴之干咳痰少，咽干鼻燥，肺痨阴虚之久咳嗽血，热伤胃阴之口渴舌干，食欲不振。风寒咳嗽及中寒便溏者禁服，痰热咳嗽者慎服。

　　主料：沙参（山地瓜，山胡萝卜）。

　　调料：少量糖，辣椒酱，蒜片，芝麻，生抽，葱末。

　　做法：1、将沙参洗干净后，将调料拌好，腌制半个小时。

　　主料：老鸭一只，玉竹50g，北沙参50g，姜，花椒，黄酒，盐适量。

　　做法：1、鸭宰杀去毛，去内脏，玉竹及北沙参拣净杂质，洗净备用。

　　2、将老鸭、玉竹、北沙参同放入煲内，加清水、姜、花椒、黄酒、盐适量，用小火炖二小时即可。

　　主料：竹蛏沙参，火腿，山药，莴笋，山药，木耳，蛋皮，小馄饨，姜丝盐，胡椒粉，料酒，鸡粉，香油。

　　做法：1、将干竹蛏和沙参用水泡一个小时，再用开水煮4个小时备用。

　　2、将山药、莴笋切成条过水焯一下取出，坐锅点火倒油，下姜丝爆香，加入火腿丝、竹蛏、沙参翻炒，加料酒、鸡粉、盐，倒入高汤，放入山药、莴笋煮开后放入小馄饨、木耳、蛋皮煮熟即可。

　　3、取一碗，放入少许胡椒粉、香油，将煮好的汤倒入碗中搅匀即可。

　　主料：猪肺1个、白菜干一小把、玉竹30克、陈皮1块、沙参30克、蜜枣3粒、猪展肉200克、水10碗(3－4人份)。

　　做法：1、把猪肺的喉管套在水龙头下，灌得涨涨的，然后把水挤出来，反复多次，直到猪肺里的血污洗净为止，然后把猪肺切成适中的块状，汆水捞起，沥干水。热锅（不用放油），倒入猪肺，把水炒干，盛起待用。

　　2、白菜干用清水泡开，洗净，注意抖净沙子，切段。

　　3、瘦肉洗净切块，汆水捞起。

　　4、沙参、玉竹、蜜枣洗净。陈皮用清水泡软，刮去白瓤。

　　5、煮沸清水，放入所有材料，用大火煮开，转中小火煲两个小时，下盐即可品尝。

　　南沙参别名泡参、泡沙参，为桔梗科沙参属植物四叶沙参、杏叶沙参或其同属植物，以根入药。秋季刨采，除去地上部分及须根，刮去粗皮，即时晒干。

　　清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。

　　南沙参根呈圆锥形或圆柱形，略弯曲，表面黄白色或淡黄棕色，顶端有一至数个芦头，根上部多有深陷黄纹呈断续环状，并有残留的粗皮，下部有纵纹及纵沟。体轻质松脆，易折断，断面不平坦，黄白色，有裂隙。

　　无臭，味微甘。以粗细均匀、肥壮、色白者为佳。

　　北沙参又称莱阳参、海沙参，是珊瑚菜的根部，可入药。北沙参最为显著的功效是滋阴润肺，对于清肺热，改善肺部功能有很好的`作用，常被用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴等症的治疗，具有不错的功效。

　　北沙参对于机体免疫功能有不错的改善和提高作用，能很好的提高患者自身对于**的抵抗力。

　　南沙参与北沙参虽是不同科属的两种植物药材，但一般认为两药功用相似，但细分起来，南沙参偏于清肺祛痰，而北沙参偏于养胃生津。

　　在煮粥时可辨证选用。南沙参和北沙参所含营养物质也有所区别，南沙参含有三萜皂苷、淀粉等成分。

　　北沙参含有生物碱、淀粉、挥发油、谷固醇、珊瑚菜等成分。在功效上，南北沙参略有区别，北沙参偏于清肺热祛痰，适于风热感冒、肺燥。

　　现代医学研究指出，南沙参祛痰、强心作用较明显。沙参有加强呼吸、升高血压作用。

　　我们先了解一下北沙参的功效。

　　北沙参可以清肺止咳，治慢性支气管炎，肺结核，肺膨胀不全，肺脓疡等。北沙参还具有清热养阴、益胃健脾的功效。

　　北沙参还可以用于阴虚火旺，热病津伤口渴，骨蒸劳热，肌皮枯燥，口苦烦渴等症状。下面，我们再来了解一下南沙参的功效。

　　南沙参具有养阴清肺、化痰止咳、益胃生津的功效，这和北沙参的功效具有异曲同工之作用。南沙参还有强心作用、有明显持续袪痰作用、有抑制皮肤真菌作用。

　　由此可见，北沙参偏于清肺热祛痰，适于风热感冒、肺燥。而南沙参祛痰、强心作用较明显，并且，南沙参有加强呼吸、升高血压作用。

　　其实，北沙参和南沙参的鉴别还是有一定的困难，就连很有经验的人在选购南北沙参时也不一定可以准确判断。要区分北沙参和南沙参，我们要仔细研究一下这两种沙参在外形上有什么差别。

　　北沙参根细长，可达尺余，质坚实，色白(或黄白)而脆，味甘，并且断面很细腻。而南参粗裂象野胡萝卜根。

　　我们在**的时候可以提前问一下是什么沙参，因为这两种沙参的价格差不多，所以欺诈的行为不是很多。

　　北沙参和南沙参一般情况下是不可以相互替代的，因为北沙参和南沙参在成分上有所区别，南沙参含有三萜皂苷、淀粉等成分。

　　北沙参含有生物碱、淀粉、挥发油、谷固醇、珊瑚菜等成分。北沙参和南沙参在功效上也有一定的区别，南沙参偏于清肺祛痰，而北沙参偏于养胃生津。

　　从此来看，北沙参和南沙参是不可以相互替换的。在养阴清肺、祛痰止咳方面，北沙参和南沙参是可以相互替换的。

　　建议大家在食用之前先了解一下北沙参和南沙参的各自功效，按自己的症状来服用。

　　北沙参和南沙参可以一起泡水喝吗。

　　北沙参和南沙参是可以一起泡水喝的，但是还是建议大家首先先去了解一下北沙参和南沙参各自的病理，因为北沙参和南沙参在养阴清热、润肺化痰、益胃生津功效上还是有一定的相同之处，北沙参和南沙参一起泡水喝可以起到养阴清热的功效。

　　除此之外，北沙参和南沙参有一些功效是不同的，南沙参还具有强心、加强呼吸以及升高血压作用，有些人群不适宜饮用。还是建议大家分开来泡水饮用。