工业辣椒栽培技术 工业辣椒种植基地

工业辣椒栽培技术——打造高产、高效、高质的工业辣椒种植基地

一、选址要点

选址是工业辣椒种植的第一步，其合理性将直接影响到后续的生产效益。以下是选址要点：

1.土地肥沃，土壤深厚，土层稳定，排水良好。

2.地势平坦，无明显的起伏和坑洼，地势高低差异不宜过大。

3.附近无明显的工业废气、废水等污染源。

4.交通便利，便于运输和销售。

二、土壤改良

土壤改良是提高工业辣椒产量和质量的关键，以下是土壤改良要点：

1.增施有机肥。有机肥能够改善土壤结构，增加土壤肥力，提高土壤保水能力。

2.施用石灰。石灰能够中和酸性土壤，改善土壤酸碱度，提高土壤肥力。

3.施用磷肥。磷肥是植物生长的必需元素，能够促进根系发育和花果分化，提高产量和品质。

三、肥料施用

肥料施用是工业辣椒栽培的重要环节，以下是肥料施用要点：

1.按照土壤肥力和作物生长需要，科学施肥。一般情况下，每公顷施用有机肥1000~2000kg，复合肥200~300kg，磷肥100~150kg，钾肥50~100kg。

2.施肥时要注意时间和方法。宜在种植前期和生长期分别施肥，采用基肥和追肥相结合的方法。

四、病虫害防治

病虫害防治是保障工业辣椒产量和质量的重要措施，以下是病虫害防治要点：

1.预防为主，加强田间管理，保持环境卫生。

2.采用生物防治和物理防治相结合的方法，减少化学农药的使用。

3.严格按照农药的使用说明和剂量使用，避免农药残留。

五、用户关心问题

用户关心问题1：工业辣椒种植是否会造成土地退化？

答：如果选址不当、施肥不当、轮作不当等，都会导致土地退化，因此在工业辣椒种植中需要注意科学种植、轮作休耕、合理施肥等问题，以保护土地生态环境。

用户关心问题2：工业辣椒有哪些主要的病虫害？

答：工业辣椒的主要病虫害有烟粉虱、叶螨、白粉病、疫病、炭疽病等。

用户关心问题3：工业辣椒种植有哪些注意事项？

答：工业辣椒种植需要注意选址、土壤改良、肥料施用、病虫害防治等问题，同时还需要注意合理轮作、控制密度、采用科学的栽培技术等。

工业辣椒栽培技术——农药百科知识

1.农药的定义

农药是指用于防治农业害虫、杂草、病害和调节植物生长等的化学药剂。

2.农药的分类

按用途分类：杀虫剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂。

按作用方式分类：胃毒型、触杀型、熏蒸型、吸入型等。

3.农药的使用注意事项

使用农药要注意按照说明书使用，避免超量、超频使用，避免农药残留，保护生态环境。

参考文献：

1.高效工业辣椒栽培技术.农业出版社，2024年。

2.工业辣椒栽培技术手册.中国农业出版社，2024年。

问答拓展：工业辣椒种植技术与管理

1、选种：选择抗病性强，辣度较高的品种作为种植对象。2、育苗：将种子晾晒2天，然后对其做浸种催芽处理，待70%的种子露白后即可播种，种子的用量一般为8克/亩，播种后覆盖一层营养土，并在苗床上搭建拱架，扣上棚膜。3、定植：幼苗长出2片子叶和2片真叶时，移栽至营养钵，长出8-14片真叶后，移栽至大田。

一、种植方法

1、选种

选择抗病性强、颜色良好、辣度较高、具有高产潜力的品种作为种植对象。

2、育苗

（1）选择苗床

①选择背风向阳、地势平坦、方便灌溉、土层深厚肥沃、渗透性良好、富含有机质的地块作为育苗地。

②要求育苗地的前茬作物不能是西红柿、茄子、土豆、辣椒。

（2）准备营养土

处于苗期的辣椒对于肥料的需求量不多，但养分要平衡且全面，一般情况下每立方米营养土中需加入1公斤氮磷钾三元复合肥、100克多菌灵、100克敌百虫，添如誉加后要充分混匀，防止烧根。

（3）装钵

①配好的营养土按照上松下实的方式装入营养钵，土面需距离钵口2厘米，装到8-9成满即可，营养钵的规格为10厘米×8厘米。

②装好营养土之后，将营养钵整齐地摆放于苗床上。

（4）种子处理

①晒种：将种子晾晒2天，以提高种子的发芽率。

②浸种：将晾晒过的种子用60℃的温水浸泡15分钟，期间不断搅拌，之后再用10%磷酸三钠溶液浸种15分钟，浸泡后，用清水将种子上面的种皮、黏液洗净（冬季需浸种8小时左右），最后沥干水分。

③催芽：将种子摊放在干净、湿润的棉布上，卷包后用塑料袋保湿，然后将其放在30℃的黑数渣暗环境中进行催芽。催芽过程中，每天薯橡悄打开棉布包翻动种子，以便让种子透气、均匀受热，经过4-5天待70%的种子露白后即可播种。

（5）播种

①于1月份中旬采用大棚套小拱棚的方式进行育苗，当棚内的最低温度稳定超过12℃后便可播种。

②种子的亩用种量一般为8克，但考虑到后续可能要补苗，因此可将用种量适当增加10%。

③播种时，将露白的种子拌入营养土或细火灰中（用量为种子体积的1-2倍），再将其播于浇透水的苗床上，同一块苗床可多次撒播，以达到均匀播种的目的。

④播种后，用拌有多菌灵+敌百虫的营养土作为盖种土（以防发生猝倒病），覆盖厚度以0.8-1厘米为宜。之后再用长度为2.5米的拱杆搭建拱架，间隔为80-120厘米，最后扣上棚膜以达到增温、保湿的效果，避免“戴帽”出土。

3、定植

待地播培养苗长出2片子叶至2片真叶时，将其移栽至营养钵内，幼苗长出8-14片真叶后，移栽至大田。

二、管理方法

1、苗床管理

（1）按照“三高三低”的原则，科学、合理的开闭棚膜，以便调控辣椒各生长阶段的温度。

（2）浇水量以“既充足，又不过湿”为原则，必要时进行针对性补水或降湿。若湿度较大，可趁幼苗上面没有水滴时向床面筛撒细干土，若床土较干，可用喷壶对其***，***量以能够保持土壤处于湿润状态即可。

2、定植管理

（1）起垄时，亩施2000公斤优质的腐熟农家肥、50公斤辣椒专用氮磷钾复合肥、10公斤硼肥。

（2）整地后，在施足基肥的基础上按照垄底宽80厘米、沟底宽50-70厘米、垄高30厘米的规格开沟起垄，并覆盖银灰色的薄膜。

（3）4月份上旬，适时对幼苗进行移栽定植，定植时的株行距一般为80厘米×150厘米，每亩地可定植600-660株左右。定植时，按上述株距进行打孔，然后浇入定根水，等水分下渗2/3时将幼苗带土移栽至穴内，最后覆盖土壤（掩埋至根茎交界处）。

（4）定植后，遇到干旱的天气要及时浇缓苗水。门椒着果后，做好保花保果的工作。若按照“采收1次，追肥1次”的原则，每次采收后可及时喷施叶面肥，以提高亩产量。

（5）田间出现积水时，及时排水。开花期为植株补充叶面肥。

（6）侧枝开始挂果时，需做好护枝工作，一般可在垄的两头、中间等位置钉桩拉绳，或将银灰膜破开，并适当培土，这样也能达到护枝的效果。需注意，培土之前需追施1次复合肥。

3、防治病虫害

（1）病毒病

该病害主要以预防为主，一般可用病毒快克1000-2000倍液进行喷雾，或用20%病毒A500-700倍液、20%病毒灵500倍液进行喷雾。

（2）疫病

发病时，一般可用77.2%普力克水剂800倍液或75%百菌清可湿性粉剂800倍液进行喷雾，每隔7-8天喷施1次，连续喷施2-3次即可。

（3）蚜虫

该病害一般可用10%吡虫啉或2.5%溴氰菊酯乳油可湿性粉剂2000-3000倍液进行喷雾防治。

（4）斑潜蝇

用20%斑潜净1500-2000倍液进行喷雾防治即可。

4、适时收获

辣椒成熟后及时收获，采收的鲜椒应是具有鲜艳的色泽（熟红），青椒、烂椒一般难以出售。

问答拓展：辣椒栽培技术

辣椒既可以作为主菜，也可以做调味料，还能制造辣椒酱。相信喜欢吃辣的朋友不少，但你们知道辣椒是怎么种出来的吗？接下来跟着我一起了解辣椒栽培技术。

整地施肥

1、选择土块

按3-4年轮作原则不重土，选地势较高，土层深厚，保水保肥的壤土或砂壤土地块种植辣椒。

2、深翻炕土

秋冬季节将土地深翻一次，改善土壤的理化性质和杀死土壤中的害虫、病菌。深翻的厚度一般在25-30厘米之间。

3、施基肥

在定值前7-10天，要施基肥，基肥以有机肥为主，化肥为腐，采取撒施、沟施、穴施等方式。有机肥撒在地面要进行深翻25厘米。

4、隆畦

对种植辣椒地的要求是“深沟高畦、破老底；土平它大、水畅流”。畦宽一般是l.3～1.7米(连沟)，栽植2～3行。也有宽畦2.3～2.7米。

辣椒育苗

1、选种

选种时要根据当地气温条件及市场需求来选择品种，种子要选抗逆性强、产量高且稳定的种子。

2、苗床撒播育苗

指选择2-3年没有种过茄果类蔬菜的地块，做成0.7-1.2米宽的育苗床，在苗床上撒播种子进行育苗的一种传统育苗方式。

3、种子处理

将种子放置于25℃-30℃条件下催芽，种子露白后应停止催芽，及时播种。若不能及时播种，应将种子放于冷凉处（5-10℃）控芽，因为低温可以使种子代谢变慢。

4、播种

播种分为冬苗和春苗，冬苗播种时间为10月中旬至11月上旬，春苗为一月下旬至二月中旬播前将育苗厢面土块或培养土耙细整平，浇足底水（10-15厘米深土层要湿润），簿薄地盖一层垫土，然后播种。将种子来回多次撒播，使种子分布均匀。播完后用消过毒的湿润土盖种0.5-1厘米厚，并铺上地膜仿念保温。

播种后管理

1、出苗前要求保温、保湿。播后温度控制在25-30℃。70｛bf｝苗子出土后要及时将床面上的地膜揭去。

2、出苗后的冬季注意防寒保温，保持表土干燥，底土湿润，宁干勿湿，使幼苗生长健壮。立春后天气转暖，水分散失快，应及时浇水，通风透光;寒潮来时仍要保温防冻。

铺膜定植

1、铺膜

宜采用黑色地膜覆盖栽培方式。

2、选苗

辣椒幼苗具有7-8片真叶时就可以定值。选择根系发达、白跟多、茎粗壮，节间短子叶完整，叶片肥厚，色深绿，无病害的植株。

3、合理密植

一般辣椒定值行株距为60厘米×30厘米，窝植1-2株，合理的种植密度可以确保辣椒生长有足够的光线和养分。

4、定值

辣椒的定植以土温15℃以上为宜，过早定植，因土温低，生长缓慢，而且落花，达不到早熟目的。定植距离，早熟品种行距40一50厘米，株距26～33厘米，每穴l～2株，晚熟品种行距66～73厘米，株距50～60厘米，每穴1株。开张度大的品种、密度小些，干辣椒类型的一般比长椒型的密型，甜椒类型的比长椒型的稀些。晴天的下午定植，当天上午苗床需浇水，以利扯苗。

肥水管理

1、水分管理

浇水应均匀，忌忽干忽湿，忌干旱和雨涝，定值后及时浇水。一周后浇缓苗水，以后每次浇水采用隔行灌溉，逐次效替的方法。缓苗水后，当第一层果约2厘米长时浇第一水，经后根据情况每周浇一次水。果实成熟期，应控制浇水，及时排除田间积水，灌水应在晴天下午天凉后进行，且忌灌后下雨。

2、追肥管理

定植后要抢晴天追施提苗备世肥，每次用量不能过多或过浓，否则易引起徒长，推迟开花结果。施当等一、二层着果后，要追施较多肥料，促进果实长大。果实开始采摘后，更要求土壤有充分肥水，植株才能正常生长和结果。如果在浇水后土壤未干爽以前就接着下大雨，落叶和死株现象就会相当普遍，特别是在起伏至立秋这段时间内最为突出。

在灌溉时，一定要根据天气预报决定灌溉时间。灌水深度以不超过畦沟的四分之三为宜，并要在晚上或清晨进行，而且急灌急排。

虫害防治

1、化学防治

化学防治主要是使用杀虫剂、消毒水、农药等化学药剂质进行防治虫害。发现时虫害时只需要及时喷洒这些化学药剂即可。但这种防治方法会对环境造成污染，所以不建议仿大肢常使用。

2、物理防治

人工摘除害虫卵块，捕杀害虫；田间悬挂***粘虫板防蚜、白粉虱、美洲斑潜蝇，糖醋液、黑光灯诱杀小地老虎；性引诱剂诱杀害虫；白炽灯、高压汞灯、频振式杀虫灯诱杀夜蛾类害虫；田间铺银灰膜或悬挂银灰膜条驱避蚜虫，防虫网防虫（如蚜虫、棉铃虫、美洲班潜蝇）防病（病毒病）栽培。

3、生物防治

保护利用天敌，如瓢虫、草蛉、蚜茧蜂对蚜虫的自然控制；赤眼蜂防棉铃虫、烟青虫；利用微生物制剂如农用链霉素防治辣椒青枯病、疮痂病、软腐病、叶斑病，青虫菌防治烟青虫。

收获

当结果完成时要适时采收辣椒，若要采收青椒则在谢花后15-20天即可采收上市，如果想要制作干辣椒就必须等整椒红透才能采收。

甜椒类型对肥料的要求（特别是氮素）高于辣椒类型，辣味素的形成与氮肥供应有关系，氮肥过多会使辛辣味减少，增施钾肥有利于提高辣椒的抗病性。

问答拓展：工业辣椒每亩产量是多少公斤，附工业辣椒的种植方法

回答常规种植的情况下，工业椒的产量一般为3000斤左右/亩，但由于其种植地区、种植时间、种植方式等因素有所差异，因此实际产量需根据具体情况而定。工业椒不耐低温和高温，种子发芽初始温度为12℃，适宜温度为25-30℃，若温度下降到12℃以下，则会停止生长，超过35℃需浇水降温。
一、工业辣椒每亩产量是多少公斤
1、工业辣椒的亩产量
在常规种植的情况下，工业椒的亩产量一般为3000斤左右，但由于受到种植地区、种植时间、种植方式等因素的影响，其产量可能会有所差异。
2、工业椒的生长习性和环境要求
（1）温度
①工业椒不耐低温和高温，其种子发芽最低温度为12℃，适温为25-30℃。在开花结果期间，适宜授粉结果的温度为20-25℃，果实发育和转色要求温度为25℃以上。
②在工业椒的整个生长期内，适温范围为12-30℃，温度降至12℃以下时会停止生长，达到35℃以上时需要浇水降温。
（2）光照
①工业椒为短日照作物，喜光，可适应光照时长，但惧怕曝晒。温度适宜、营养条件良好时，工业椒的花芽可顺利分化。
②若光照强度较高，容易诱发或加重病毒拆贺大病、日灼病。若光照偏弱、行间较郁闭，则容易出现落花、落果的情况。
（3）水分
①幼苗期：保持土壤见干见湿即可，湿度过大时会导致根系发育不良，造成徒长纤弱。
②初花期：适当增加浇水量，但土壤的湿度仍旧不能过大。
③果实膨大期：提供充足的水分，防止果实膨大受到影响，或出现落花落果的情况。
（4）土壤和养分
①种植地要求地势高燥、排水良好、土壤深厚肥沃，有机质含量丰富。
②工业椒对氮肥、钾肥的需求量较大，对磷肥的需求量相对较少，氮磷钾适拍棚宜比例为1：0.5：1，盛果期至少需要施用1次复合肥。
二、工业辣椒的种植方法
1、选种、配制营养土
（1）选择抗病性强、辣度较高、产量较高的品种进行种植。
（2）选择背风向阳、地势平坦、灌溉方便、渗透性良好的地块进行育苗，前茬不能种植过西红柿、土豆、辣椒、茄子。
（3）每立方米营养土中添加1公斤氮磷钾三元复合肥，多菌灵、敌百虫各100克，添加后将其充分混匀。
（4）将配好的营养土装入规格为10厘米8厘米的营养钵（8-9成满）中，再将营养钵摆放于苗床上。
2、种子处理
（1）将种子晾晒2天，再用60℃的温水浸泡15分钟，然后用10%磷酸三钠溶液浸泡继续15分钟。
（2）洗净种子上面的种皮、黏液，并沥干水分。
（3）将种子摊放在干净、湿润的棉布上，之后放在30℃的环境中催芽，期间每天打开棉布包翻动种子，待70%的种子露白后便可播种。
3、播种育苗
（1）采用大棚套小拱棚的方式进行育苗（时间一般为1月份中旬），播种时，将露白的种子拌入营养土中，再将其播于浇透水的苗床上。
（2）播旅竖种后，用拌有多菌灵+敌百虫的营养土作为盖种土，厚度为0.8-1厘米即可。用2.5米长的拱杆搭建拱架（间隔为80-120厘米），并扣上棚膜。
（3）按照三高三低的原则开闭棚膜，以调控辣椒各生长阶段的温度。
（4）如果湿度较大，可趁幼苗上没有水滴时向床面筛撒细干土。如果床土比较干燥，可用喷壶对其***。
4、移栽定植
（1）幼苗长出2片子叶至2片真叶时，移栽至营养钵中。幼苗长出8-14片真叶后，移栽至大田。
（2）起垄时，亩施优质的腐熟农家肥2000公斤、辣椒专用氮磷钾复合肥50公斤、硼肥10公斤。垄底宽80厘米，沟底宽50-70厘米，垄高30厘米，并覆盖银灰色的薄膜。
（3）4月上旬，开始进行移栽定植，定植株行距一般为80厘米150厘米，密度一般为600-660株左右/亩。定植时，按上述株距进行打孔，然后浇定根水，待水分下渗2/3时将幼苗带土移栽至穴内，最后覆盖土壤。
（4）定植后，适时浇缓苗水。门椒着果后，做好保花保果的工作。田间出现积水时，及时排水。开花期为植株补充叶面肥。
（5）侧枝开始挂果时，可在垄的两头、中间等位置钉桩拉绳，或将银灰膜破开，并适当培土，以达到护枝的目的。
5、防治病虫害
（1）病毒病
以预防为主，可喷施20%病毒灵500倍液，或喷施20%病毒A500-700倍液、病毒快克1000-2000倍液。
（2）疫病
发病时，喷施75%百菌清可湿性粉剂800倍液，或喷施77.2%普力克水剂800倍液，每隔7-8天喷1次，连喷2-3次。
（3）蚜虫
喷施10%吡虫啉，或喷施2.5%溴氰菊酯乳油可湿性粉剂2000-3000倍液。
（4）斑潜蝇
喷施20%斑潜净1500-2000倍液即可。