莲藕没农药是真的吗能吃吗

这一篇知识总结会给朋友们分享“莲藕没农药是真的吗能吃吗”的内容进行精细介绍，希望对各位农资人们有几许帮助，开始你的阅读吧！

1、观赏荷花的莲藕能吃吗？

能吃。

观赏莲能吃，观赏莲为多年生挺水植物。根状茎（藕)横走地下，肥厚，观赏莲外皮黄白色，节部有鳞片状叶和不定根，节间膨大，纺锤形或柱状，观赏莲内有蜂窝状孔道。基生叶。观赏莲叶柄长，圆柱形，中空，观赏莲有坚硬小刺，伸出水面;叶片大型，盾状圆形，观赏莲波状全缘，挺出水面，上面粉绿色，下面淡绿色，叶脉放射状。观赏莲花大型，粉红色或白色，绮丽芳香。

2、观赏荷花结的莲藕能吃吗？

观赏荷花的莲藕不能食用。莲是荷花的根，而观赏荷花的莲藕由于生长环境、种类等问题，受到了各种化肥、农药的污染，可能会使莲藕含有毒素，对人体不利，所以不能食用。如果想要食用莲藕，应该选择那些是用于食用的荷花根，而不是观赏用的荷花根。要选择那些生长在无污染环境下的荷花根，或者有机莲藕，以确保莲藕的安全和营养价值。

3、八种不打农药的蔬菜？

一、红薯叶

红薯叶算是种植红薯的附属产物，采自红薯藤上，因为红薯藤的长势很旺，并且不会生虫子，即使不用农药也能获得很高的产量，再加上是红薯的附属产物，也没有必要用药来增产。

二、蒜苔

蒜苔中也含有大蒜素，本身就具有杀菌杀虫的作用，再加上本身的辛辣味道，没有虫子会主动吃它，自然也就不需要喷药杀虫除菌。

三、生菜

生菜也是很多朋友喜欢的绿叶蔬菜，可以生吃也可以炒着吃，吃法多样且没有药物残留，因为生菜有一股味道，不招虫子待见，所以不需要用药杀虫。而且其生长速度快，生长周期短，也不需要用药促进生长。

四、茴香

茴香最大的特点是有一股特殊的香味，因为茴香有独特的味道，虫子不愿吃它，也就不需要喷药防虫，所以茴香也是没有药残的

五、山药

山药是生长在地下的，并不会发生虫害，自然也就不需要药的

六、佛手瓜

佛手瓜最大的特点就是产量高，在民间有“丰收瓜”之称，一棵佛手瓜能结200-600个果。佛手瓜的营养也不差，其具有较低的脂肪和糖类，却有比较高的粗纤维和蛋白质，而且佛手瓜即使不用药也能有比较高的产量，也属于“绿色蔬菜”的一种。

4、什么青菜农药残留少？

青菜农药残留少的有以下几种：

第一，生菜。生菜是速生菜，二到三个月就可以食用，打农药后反而会降低它的生长速度，得不偿失。这就是为什么你买的生菜上会有小蜗牛。

第二，丝瓜。丝瓜是夏季的时令菜，产量高，丝瓜生长过程中，藤蔓会释放出令虫子不喜欢的气味。使丝瓜基本不会受虫害，而且打农药后反而会容易受药害，所以菜农很少会打农药。

第三，茼蒿。茼蒿本身有一股特别的味道，好多人都不喜欢吃，而虫子同样也不喜欢，它散发的气味会远离它，所以菜农不会使用农药。

第四，莲藕。莲藕虽然长在泥里，但却干干净净，深受人们喜爱。种植莲藕只要给够足够的肥料，莲藕的产量就不会低的，但注意的是，不要买到漂白后的莲藕。

第五，南瓜、冬瓜。这类蔬菜因为产量高，得病少，所以不太需要打农药，而且收购价只有几毛一斤。使用太多的农药或者肥料，容易亏本，所以干脆就不打或少打。还有山药、红薯叶、木耳菜等都是喷洒农药少的蔬菜。

5、农残少的蔬菜？

农药残留少的绿色蔬菜有以下几种：

第一，生菜。生菜是速生菜，二到三个月就可以食用，打农药后反而会降低它的生长速度，得不偿失。这就是为什么你买的生菜上会有小蜗牛。

第二，丝瓜。丝瓜是夏季的时令菜，产量高，丝瓜生长过程中，藤蔓会释放出令虫子不喜欢的气味。使丝瓜基本不会受虫害，而且打农药后反而会容易受药害，所以菜农很少会打农药。

第三，茼蒿。茼蒿本身有一股特别的味道，好多人都不喜欢吃，而虫子同样也不喜欢，它散发的气味会远离它，所以菜农不会使用农药。

第四，莲藕。莲藕虽然长在泥里，但却干干净净，深受人们喜爱。种植莲藕只要给够足够的肥料，莲藕的产量就不会低的，但注意的是，不要买到漂白后的莲藕。

第五，南瓜、冬瓜。这类蔬菜因为产量高，得病少，所以不太需要打农药，而且收购价只有几毛一斤。使用太多的农药或者肥料，容易亏本，所以干脆就不打或少打。还有山药、红薯叶、木耳菜等都是喷洒农药少的蔬菜。

拓展好文：冬天吃藕真的养生吗？教你判断藕的营养价值

　　莲藕排骨汤是人们最爱的冬季滋补养生汤。除了炖汤，白白胖胖的莲藕，可以做辣炒藕丁、凉拌藕泡片，清脆爽口；也可以做桂花糯米藕，饱满有力……总有一种能够吸引你的味蕾。

　　不过，莲藕的营养如何呢？冬天吃藕真的养生吗？如何健康吃藕呢？今天我来跟大家聊聊吃藕的话题。

　　莲藕营养好，但不神奇

　　藕，又称莲藕，属莲科植物，是莲的根茎。莲藕的营养价值如何呢？

　　莲藕主要有三大营养特点。

　　1.莲藕的碳水化合物含量高

　　尤其是淀粉含量，通常在10%-20%之间，它们提取出来其实就是好喝的藕粉。莲藕的口感，尤其是那种煮熟后粉粉糯糯的感觉，和淀粉含量高有很大关系。

　　2.维生素C丰富

　　100克莲藕中，大约含有44毫克左右的VC，这在白色蔬菜中算比较丰富了。

　　3.莲藕还有比较丰富的钙

　　100克莲藕的钙含量大约在40毫克左右，虽然比不过牛**，但在蔬菜中也算比较丰富的。

　　七孔藕和九孔藕，哪个更好？

　　据说，挑莲藕有一个诀窍：要会数孔。七孔藕是糯的，九孔藕是脆的，所以前者适合煲汤，九孔藕适合凉拌。

　　其实，这种说法没有根据。藕的风味品质和烹饪特性，主要受品种、产地环境、生产过程、成熟度以及新鲜度等影响，跟孔数无关。

　　一般来说，藕的采收时间越晚，淀粉储存越多，藕会越来越粉。 当藕储存时间过长，淀粉因为代谢而消耗，纤维相对增加，藕的口感又会慢慢变脆。

　　根据莲藕的种植生长季节，不同季节的莲藕，风味有很大的差别。6-7月份夏天的藕脆爽清甜，适合生吃，经常被赋予“果藕”的名号；秋冬的藕口感沙粉、软糯。

　　藕变黑了，还能吃吗？

　　你可能也有这样的经历，买回家洗干净切好的藕白白净净的，但是放一会儿就黑了；尤其是用铁锅一炒，就黑得更严重。

　　这样的莲藕究竟有没有问题，还能吃吗？都说莲藕是出淤泥而不染，但是为啥在空气中却那么容易变黑呢？

　　其实，不用担心，莲藕之所以变黑跟它体内所含的多酚类化学物质有关。

　　多酚类物质，在多酚氧化酶（PPO）的作用下，氧化为被称为“醌”的化学物质，这些醌再聚合在一起就形成了黑色素，这个过程叫做酶促褐变。

　　实际上，我们看到的切开的苹果变成褐色，放在冰箱里的香蕉变得乌黑，都是由于这个原因。

　　藕用药水美白，吃了会致癌？

　　很多人在挑选藕的时候，都喜欢选择白白净净的，给人一种出淤泥而不染的感觉。 有一个关于藕的视频在网上流传，视频中称：现在很多商户会用柠檬酸给藕“美白”，让它变得白白胖胖卖相好。

　　柠檬酸是工业产品，含有重金属铅、砷，吃了会**和腐蚀消化系统，增加患低钙血症和十二指肠癌的风险。真的是这样吗？真相没有那么可怕。

　　1.莲藕使用柠檬酸，不违法

　　莲藕变黑是一种正常的“酶促褐变反应”，很多蔬菜水果都有这个现象，例如苹果、土豆、香蕉等。柠檬酸是一种弱有机酸，在很多水果和蔬菜中都天然存在，例如柠檬、菠萝等。它刚好有个效果，就是抑制酶促褐变反应的发生。

　　在果蔬保鲜中，食品级的柠檬酸可以作为加工助剂，也可以作为一种化学保鲜剂，用于防止果蔬的酶促褐变。

　　所以，用食品级的柠檬酸防止莲藕变黑，是安全合法的。

　　2.工业级柠檬酸要严查，但不必害怕

　　对于消费者来说，如果买到了使用工业柠檬酸的美白藕，也不必害怕。把莲藕仔细清洗、去皮，就可以有效去除有害物，不至于危害健康。最后提醒大家，想买到放心藕，最好去正规的商超和市场**，千万不要贪便宜。

　　这两类人要小心吃藕

　　莲藕虽然好吃，但是它的淀粉含量较高，通常在10%-20%之间，它们提取出来其实就是好喝的藕粉。

　　从营养上看，其属于半蔬菜半粮食。由于淀粉含量高，热量也不低，一小节约150克莲藕的热量，就和半碗米饭差不多了。现在网上有人戏说吃藕丑，还是有一定道理的，毕竟会长胖。

　　所以，这两类人吃的时候要注意：

　　1.减肥人士

　　想要控制体重、减肥的人士，吃莲藕的时候，要注意食物的替换，比如吃了莲藕就少吃点其他主食，少吃点馒头和米饭，不然就很容易长胖。

　　2.三高人群

　　对血糖高、有糖**病的朋友来说，如果吃了莲藕，就要相应减少米饭、馒头等主食的量，以免淀粉摄入过多，影响血糖控制。像桂花糯米糖藕等，更是要注意量了。