一种菇拌黄豆叫什么菜

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1、黄豆能和菌菇一起炖汤吗？

可以一起炖汤。

具体做法如下：

1.将黄豆放进锅中，加适量的水。

2.盖上锅盖煮熟。

3.捞出香菇，留下泡发的水备用。

4.把捞出的香菇改切成小块。

5.锅内放油。

6.下香菇煸炒。

7.放进熟黄豆。

8.倒入泡香菇的水。

9.看见那块**的冻冻吗，那是烤鸡翅留在锡纸上的油，也一起放进了。

10.倒进酱油。

11.撒上白糖。

12.盖上锅盖炖10分钟左右至香菇熟透。

13.加上点盐调味。

14.调匀即可出锅开吃。

2、蘑菇黄豆汤的做法？

主料：黄豆100克,蘑菇100克

调料：盐4克,味精2克,香油5克

蘑菇黄豆汤的做法：

第一步：黄豆摘去根部，洗净

第二步：倒入一大碗水，煮20分钟，煮至黄豆熟透

第二步：蘑菇去蒂，洗净，切成片

第三步：锅内放入蘑菇片，调味后续煮3分钟，导入事先煮熟的黄豆即可，加热即可

3、蘑菇和黄豆一起炒好吃吗？

蘑菇的味道鲜美，和什么搭配都好吃。

4、蘑菇烧黄豆怎么做好吃？

最好是先把蘑菇洗干净，然后再把黄豆泡一晚上，第二天就可以放点儿油，放点儿蒜。放点葱和着一起炒的，非常好吃。

5、凉拌珍珠菇做法？

食物主材

三黄鸡、珍珠菇、木耳

2、将三黄鸡洗净，切块，加姜粉、耗油、料酒腌制20分钟。

3、将干的珍珠菇用水泡发洗净，木耳泡发洗净。

4、将尖椒切块。蒜切片。小米椒切段，小葱切段备用。

5、将国内倒入适量的油，油热倒入小米椒，葱段和蒜片爆香。

6、下入鸡块翻炒，把水分煸出去，当鸡块炒至微黄的时候，倒入泡发好的木耳和珍珠菇。

7、倒入泡珍珠菇的原汁，加入半罐啤酒，适量黄酒、盐、生抽、老抽和冰糖。

8、用中火烧至20分钟，即将收汁的时候把尖椒放入翻炒至断生即可。

2、银耳泡发后直接撕开备用。

3、将鸡胸肉洗净，剁成肉糜，放在碗里，加一只蛋清和适量淀粉，一个方向打制，一定要上好劲，丸子才会有弹性发脆。

4、将锅上坐清水，烧到半开状态，用调羹柄把手中挤出的丸子送到锅中，记得不要让锅里的水烧开，一直保持半开状态，我提前准备了两碗水，一碗往锅里加冷水制止水沸腾，另外一碗作为调羹柄的沾水，免得粘连。沾了水的手和调羹柄不会沾上肉馅。

5、将鸡肉丸子逐个下锅，煮熟，捞出放在清水中凉着。

6、将事先熬制好的鸡汤倒入砂锅中，把鹌鹑蛋、鸡肉丸、茶树菇、珍珠菇、银耳、海带丝放入砂锅中开火炖制，大约十几分钟即可。

拓展好文：开洋是什么？细数那些奇怪的食物名

　　原标题：开洋是什么？细数那些奇怪的食物名

　　许多食物，起初看到名字，着实让人摸不到头脑。就拿开洋来说，理所应当让人想起洋葱，可开洋偏偏不是洋葱，它的虾仁干。

　　开洋这种叫法是浙江地区的的吴语方言，指的是腌制晒干后的虾仁干，用在烹饪中，起到提鲜调味的作用，相当于一种调味品。

　　它和虾皮的区别就是，完整的小而无肉的称为虾皮，大些的去掉虾皮腌制的是开洋。

　　▲开洋

　　▲开洋冬瓜

　　还有很多这样让很摸不到头脑的名字，且听小编慢慢说来。

　　猫 馀

　　猫馀，和猫、鱼没有一点关系，是南方一种豆制品的名字，用新鲜的豆腐放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。

　　霉豆腐通常可分为白、红、青三种：白色霉豆腐在生产时不加红曲，使其保持本色；霉豆腐坯加红曲即红霉豆腐；青色霉豆腐是指臭霉豆腐，又称青方，它在腌制过程中加入了苦浆水、盐水，呈豆青色。这样来看，猫馀就是我们北方吃的豆腐乳。

　　鱼 欢 笑

　　鱼欢笑，的确和鱼有关系，这是广州菜的一种食材，指的是鱼的腹鳍。这个地方活动的比较频繁，因此口感很是嫩滑，其程度更胜于鱼腩，鱼欢笑并不是说鱼在呵呵的笑。

　　一条鱼只有两块腹鳍，吃着不过瘾，但是一大盘的鱼欢笑，吃着那个爽。滑嫩的鱼肉，感觉根本不用咬，放进嘴里便会自动滑进喉咙。

　　味 噌

　　味噌大家应该不会陌生，听到最多的应该是味增汤了，但是味噌到底是什么？

　　▲味增汤

　　味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴（qu）发酵而成。在**，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。

　　味噌与豆类通过霉菌繁殖而制得的东北大酱、豆瓣酱、黄豆酱、豆豉等很相似。

　　西 生 菜

　　西生菜这个名字非常不走心，由于是从西方引进的，所以称之为西生菜。西生菜是莴苣属菊科植物，一般呈球形。

　　西生菜适合鲜吃，作生菜沙律，或煮汤、煮菜吃。

　　灰 树 花

　　既不是树也不是花，它是一种菌菇，俗称“舞菇”，是食、药兼用蕈菌。

　　美国国家**研究院早在1992年就已证实，灰树花的萃取物有抵抗**病病毒的功效。灰树花的营养非常丰富，口感也很好，可烹调成多种美味佳肴，烹调后具有鲜、脆、嫩的特点。可炒、烧、测、炖、冷拼、做汤、做馅等多种吃法。凉拌质地脆嫩爽口，炒食清脆可口，做汤风味儿尤佳。

　　▲干煸灰树花

　　所以现代许多烹饪**都十分推崇利用灰树花做各种佳肴，更是现代化家庭餐桌不可多得的“山珍”。

　　你还知道哪些奇怪的食材名？可以在评论区和大家分享一下。

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　　编辑 | 小胡