日本农药残留与中国标准对比

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农残标准？

我国于2026年6月实施的《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2026）规定了食品中433种农药的4140项最大残留限量标准；欧盟、美国和日本等发达国家和地区分别制定了项、项和项的农药最大残留限量标准。作为农业大国，我国是世界上生产和使用农药最多的国家。据《中国统计年鉴》数据统计，2000~2026年我国化学农药原药产量从60万吨/年增加到374万吨/年，农药化学污染物已经是当前食品安全源头污染的主要来源之一。

有机食品含有农药残留吗？

看你是问本国还是其他国家的。每一个国家对于有机食品的法规都不同。以中国为例，不只检测土壤和水质检测，规范种植过程中不得使用化肥与农药，还会检测结果，也就是最后的农作物不得含有农药。中国的有机比大多数国家还要严格，门槛也相对较高。比如，在允许使用的投入品方面，中国比欧洲、美国、日本都要少。以前的有机产品标准规定，有机产品中的农药残留不得超过国家食品卫生标准规定限值的5％；现在的规定是干脆不得检出。而美国是过程论，耕种过程符合有机标准即可。即便是土地广大、设置隔离带比较容易的美国，仍然不敢订下零检出的政策，而订出「 有机农业农药残留量为安全值的5％ 」的规范。