吃黄南瓜有什么好处

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　　南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。[7]。

　　南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

　　南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

　　南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

　　研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌**系统**及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

　　淀粉进入人体会转化为葡萄糖，而且南瓜中的淀粉有一定的其他营养元素，能增强人体的抵抗力。

　　蛋白质是构成组织细胞的主要材料，蛋白质具有调节渗透压的功效，因为正常人的**与组织液之间的水不停地交换，但却保持着平衡，如果人体长期缺乏蛋白质，那么**蛋白的含量也会降低，**内的水分会渗入周围的组织，这样就会造成营养不良性水肿了。

　　维生素是人和动物维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体的生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。

　　如果长期缺乏某种维生素，会引起生理机能障碍而发生某种**，南瓜中就富含有维生素B、维生素C。

　　南瓜中含有的多种矿质元素，如钙、钾、磷、镁等，都有预防骨质疏松和高血压，特别适合于中老年人与高血压患者。

　　吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。

　　吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜，南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品**，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。

　　另外南瓜还可以有效的防治糖**病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驱虫的作用。煮粥吃能更有助于消化。

　　南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，疗肺痈**，滋润毛囊壁、美容抗痘等功效。

　　主治久病气虚、脾胃虚弱、化痰排脓、气短倦怠、便溏、糖**病、蛔虫等病症。

　　1、解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

　　2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品**，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。

　　南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

　　防治糖**病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖**病、降低血糖有特殊的疗效。

　　消除致癌物质：南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。

　　5、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体发育的重要物质。

　　6、防治妊娠水肿和高血压：南瓜花果的营养极为丰富。

　　**用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米0克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对**反映后恢复食欲体力有促进作用。

　　（甘露醇为去水剂可以利**但无通便作用。历代本草也只说利小水未说通便。俗传南瓜通便因其煮烂后极似红薯，但红薯有纤维的清肠，有粘液质的滑肠，有草酸的**通便。

　　而南瓜仅有一般蔬菜共有的纤维，实无特别的通便作用。）。

　　有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。

　　防癌：南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用，制止癌细胞出现。

　　驱虫：南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用，对于蛔虫病、蛲虫病等患者疗效显著（方法是空腹细嚼后吞服南瓜籽）。

　　治高血压：多吃南瓜（尤其是生食或蒸至半熟），可降血压。

　　治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，长期服用。

　　治久咳：南瓜藤煎去头，插瓶中，令其汁液流入，廿四小时后取汁用开水冲服。

　　治浮肿、腹水、小便不畅：南瓜蒂烧存性研末，温开水送服，每日三次，每次二克。

　　治烧伤、烫伤：南瓜捣烂取汁，涂敷伤口。也可以用南瓜藤汁涂伤口，每日三次。

　　15、治痢疾：用南瓜叶煎汤饮。

　　16、止痛：瓜肉煮熟敷贴患处，可消炎止痛。

　　【别名】麦瓜（《滇南本草》），番南瓜（《群芳谱》），番瓜（《本草求原》），倭瓜（《植物名汇》），北瓜、金冬瓜、冬瓜（《广州植物志》），伏瓜（《民间常用草药汇编》），金瓜（《陆川本草》），饭瓜、老缅瓜。窝瓜《中国药植图鉴》），番蒲（《江西草药手册》）。

　　【来源】为葫芦科植物南瓜的果实。

　　夏，秋果实成熟时采收。

　　【生境分布】栽培于屋边、园地及河滩边。

　　【化学成分】果肉含瓜氨酸209毫克%、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、维生素B、抗坏血酸、脂肪2%、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等。

　　②《医林纂要》：甘酸，温，有小毒。

　　③《随息居饮食谱》：早收者甘，温。晚收者甘，凉。

　　①《滇南本草》：入脾、胃二经。

　　②《本草求真》：入脾、胃、肠。

　　【功能主治】：补中益气，消炎止痛，解毒杀虫。

　　①《滇南本草》：横行经络利小便。

　　④《中国药植图鉴》：煮熟用纸敷贴干性肋膜炎、肋间神经痛患处，有消炎止痛作用。

　　【用法用量】内服：蒸煮或生捣汁。

　　【注意】凡患气滞湿阻之病，忌服。

　　①《纲目》：多食发脚气、黄疸。

　　②《随息居饮食谱》：凡时病疳疟，疸痢胀满，脚气痞闷，产后痧痘，皆忌之。

　　①解**毒：生南瓜捣汁频灌。（《随息居饮食谱》）。

　　②治火药人及汤火伤：生南瓜捣敷。

　　（《随息居饮食谱》）。

　　③治肺痈：南瓜一斤，牛肉半斤。煮熟食之（勿加盐、油），连服数次后，则服六味地黄汤五至六剂。

　　忌服肥腻。（《岭南草药志》）。

　　【临床应用】南瓜生食可以驱蛔：**每次1斤，儿童半斤，两小时后再服泻剂。

　　连服2天。试治10例，6例驱出蛔虫，最多的达百余条，最少2条。

　　【备注】本植物的根（南瓜根）、茎（南瓜藤）、茎卷须（南瓜须）、叶（南瓜叶）、花（南瓜花）、瓜蒂（南瓜蒂）、果瓤（南瓜瓤）、种子（南瓜子），种子在果实内萌发的幼苗。

　　（盘肠草）亦供药用，各详专条。

好文探索：吃南瓜的好处和坏处

　　南瓜中含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质、膳食纤维以及植物化学物等。适量吃南瓜有一定的好处，过量则有一定的坏处。

　　1、调节胃肠功能：南瓜中的果胶可以减少肠道黏膜受到外物的**，促进胃肠道溃疡的愈合。同时南瓜含有的大量植物纤维辅助消化，促进排便，对于胃肠道不好和**的人群来说，适量的食用南瓜是一个不错的选择。

　　2、稳定血糖：南瓜中含有丰富的钴，钴可以被人体吸收后不仅可以合成维生素B12，还可以促进胰岛B细胞分泌胰岛素。

　　胰岛素有促进降血糖的功效，所以适量的食用南瓜有稳定降血糖的好处。

　　3、改善夜盲症：南瓜中有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素有抗氧化作用，在体内转化成维生素A，可以预防夜盲症。

精选问答：

　　1、黄皮南瓜的糖分高吗？

　　关于这个问题，黄皮南瓜含有一定的糖分，但并不算是高糖食物。根据美国农业部的数据，每100克南瓜中含有2.76克糖分。相比之下，同样是蔬菜的甜菜根每100克含有8.5克糖分，而水果中的香蕉每100克含有12克糖分。 南瓜不算是高糖食物，但人们在食用时还是需要控制摄入量。

　　2、黄南瓜的炒法？

　　黄南瓜是一种非常健康和美味的蔬菜，它有很多不同的烹饪方法。以下是一种简单的黄南瓜炒法：

　　材料：

　　- 黄南瓜：适量

　　- 蒜瓣：适量

　　- 生姜：适量

　　- 青红椒：适量

　　- 盐：适量

　　- 食用油：适量

　　步骤：

　　1. 将黄南瓜洗净并去皮，然后切成块或片。你可以根据个人喜好选择大小和形状。

　　2. 准备蒜瓣和生姜，将其切成末备用。你也可以切成薄片或丝。

　　3. 将青红椒洗净，去除籽和内部白色部分，并切成小块或丝。

　　4. 在锅中加入适量的食用油，加热至中火。

　　5. 加入蒜末和生姜末，翻炒数秒钟，直到散发出香味。

　　6. 加入切好的黄南瓜块或片，继续快速翻炒，使其均匀受热。

　　7. 当黄南瓜变软时（通常需要炒煮2-3分钟），加入青红椒丝。

　　8. 翻炒几分钟，直到黄南瓜和青红椒都变软但仍保持一定的口感。

　　9. 加入适量盐调味，根据个人喜好调整。

　　10. 翻炒均匀后，关火并装盘即可。

　　这是一种简单的黄南瓜炒法，你可以根据自己的喜好添加其他调料或配料。希望你喜欢这道美味健康的黄南瓜菜肴！