芥菜干怎么晒

　　此篇经验汇总会给农友们剖析“芥菜干怎么晒”的内容进行概括性解释，但愿对你们稍微有点帮助，开始你的阅读吧！

　　芥末干燥需要去除新鲜荠菜的老叶和杂质，用清水清洗，控制水分。在锅里煮一锅沸水，加入适量的盐和食用油。

　　水煮沸后，放入干净的荠菜中，烫至颜色变成深绿色。取出，用冷水冷却，挂在衣架上，晒2-3天。

精选问答：

　　1、菜干要怎么晒？

　　一、把芥菜收割回来，摘掉老叶和烂叶，不用清洗，抖干净泥，其实摘掉老叶。

　　二、处理完毕后，基本上就没有泥了，然后放太阳下晾晒一天，晒软就行不用晒干。

　　三、锅中烧开水，把晾干的芥菜放入锅中，烫至变色即可（不用加任何东西，直接开水就行）

　　?四、芥菜不要烫太久，烫至变成绿色就可以了，拿出来用桶把菜装起来，装好后，把桶封住，不要让它漏气（这个目的是让菜变黄，颜色变好看），然后静置一天一夜

　　。五、待菜变成**就可以拿去晒了，不过要把菜头切开，这样子比较容易晒干，晾晒在太阳底下，两三天左右就能干了。

　　六、观察其外形，变得干脆即可，收起来用袋子密封好。

　　2、芥菜疙瘩是先腌后蒸熟再晒干吗？

　　不是

　　一。芥菜疙瘩先用蒸锅蒸熟。

　　二。芥菜疙瘩用小勺掰成小块。

　　三。调个料汁。蚝油一小勺，酱油一小勺，蘑菇精一小勺，辣椒油少许，香醋少许，香油一勺，蒜末少许。

　　四。料汁淋在掰成小块的芥菜疙瘩上，即可。