东北肉牛东北肉牛市场

2024-07-15 投稿人 : 懂农资网围观 : 4096 次

东北肉牛：秋季饲养要点

东北地区是我国重要的畜牧业生产基地之一，以肉牛饲养为主。东北肉牛在我国的肉牛品种中占据重要的位置。秋季是东北地区肉牛养殖的关键时期，如何科学饲养，保证牛只健康成长，成为了东北肉牛养殖业者关心的问题。

一、合理饲喂

秋季气温下降，牛只的代谢率也降低，饲料消化吸收能力降低，因此要增加饲料的含量和品种，保证牛只的能量和蛋白质的供应。同时，要注意饲料的质量和卫生，保证饲料的新鲜、干净、无霉变，避免饲料污染和霉变，影响牛只的健康。

二、加强防疫

秋季气候干燥，是各种病菌、病毒的高发期。要加强对牛只的防疫工作，及时注射疫苗。同时，要做好牛舍的卫生清洁工作，保持牛舍的干燥和通风，避免病毒的滋生和传播。

三、合理运动

秋季天气干燥，牛只容易出现口干舌燥、消化不良等问题，因此要合理安排运动时间，增加牛只的运动量，促进牛只的消化吸收功能，增强牛只的免疫力。

拓展百科知识：

东北肉牛（DongbeiCattle）

东北肉牛是我国的一种优良肉牛品种，是由我国东北地区的地方品种改良而来。该品种体型大、肌肉发达、肉质鲜美。

防疫（Fangyi）

防疫是指预防和控制**的一系列措施，包括疫苗接种、环境卫生、消毒等方式。

饲料（Suliao）

饲料是指用来喂养家畜、家禽、水产养殖动物等的食品，包括植物饲料、动物性饲料、微生物饲料等。

参考来源：《中国畜牧兽医》

相关问答拓展:

1、东北养牛技术和饲养方法？

东北肉牛饲养技术

①场址的选择牛场的位置应选在离饲料生产基地和放牧地接近、避风向阳，干燥、通风、排水良好，易于组织防疫、交通便利、供电方便、地下水源充足的地方。但不要靠近交通要道，1000米内无大型化工厂、采矿场、皮革厂、肉品加工厂、屠宰场、饲料厂、活畜交易市场和畜牧场污染源，以利防疫和环境卫生。②场地规划与布局场地除建牛舍外，还应修建相应的料库、草库、青贮窖、调料间以及办公室、值班室等附属设施。各建筑物之间道路畅通，联系要方便，缩短供电、供水、供草、料的距离。各建筑物间应设绿化带，周围设围墙，生产区应建在下风向。③牛舍建筑建筑牛舍，应因地制宜、就地取材、既经济实用、便于饲养管理，又适合牛的生活要求，以便更好地促进牛的生长发育，提高劳动生产率。A.牛舍环境温、湿度要求：育肥牛最适宜的温度为10—15℃，适合温度5—21℃。饲养水平较高时，育肥牛对低温耐受力较强；而对高温的耐受力较差。环境温度过高或过低，都要增加能量的消耗，既不利于增重又加大了饲养成本。湿度：牛舍湿度应控制在相对湿度50—70%，不超过75%为宜。B.牛舍类型牛舍（棚）的类型，根据东北地区气候等情况，常用牛舍的类型一般以四面墙壁的封闭程度分为四种：封闭式、半开放式、半开放扣塑料膜棚式和敞棚式；以内部结构，又分为单列式、双列式、多列式和小圈式等四种；房盖的结构分为起脊式、平顶式、单坡式和半单坡式。建筑用材料多为用砖、瓦、石棉瓦、钢材、木材等。C.牛舍内部结构饲槽：宽0.6米至0.7米，槽底高0.2米，槽内侧（靠近牛床）高0.26米，外侧高0.6米，用单砖水泥砌。牛床：长1.8米，宽（每头牛间距）1至1.1米，牛床坡度2%。粪**沟：宽0.3米，深0.15至0.2米。喂饲过道：宽1.2至1.5米。每头牛占舍面积4至5平方米。肉牛的饲料种类及加工贮存①饲料种类主要包括精饲料、粗饲料、矿物质饲料，以及由维生素和微量元素组成的添加剂预混料等。A.精饲料包括粮谷类、饼粕类和糠麸类，主要特点是体积小，营养丰富，含粗纤维少，消化率较高。并根据其蛋白质含量又分为能量饲料和蛋白质饲料。东北地区主要能量饲料：有玉米、高梁、大麦及糠麸类，尤以玉米为主要能量饲料。蛋白质饲料：含粗蛋白质20%以上的饲料称做蛋白质饲料，如豆饼（粕），葵花籽粕、棉籽粕、玉米蛋白粉等。B.粗饲料粗饲料包括青干草、农作物秸秆等。其特点是粗纤维含量高（18%），体积大消化率低，但却是育肥牛所必需的。青干草：它是粗饲料中营养含量最高的，是草原地区牛最好的粗饲料。分豆科和禾本科两种。适宜在东北地区栽培的苜蓿、沙打旺、草木栖等，含蛋白质和钙较多。禾本科牧草如羊草、无芒雀麦、苏丹草等，含蛋白质和钙较少。农作物秸秆：包括玉米秸、稻草、小麦秸等，是农区粗饲料的主要。其特点是粗纤维含量高，消化率和粗蛋白含量低，适口性较差。C.青贮饲料主要是玉米秸青贮饲料（全株青贮和去棒后鲜秆青贮），它具有多汁、易消化、营养价值高、富含维生素、适口性好等优良特性。D.糟渣类饲料包括白酒糟、啤酒糟、甜菜渣、淀粉渣、**等，是育肥牛的廉价且效果好的饲料。E.矿物质饲料包括、碳酸钙、磷酸氢钙、食盐等，以补充日粮中的钙、磷、钠、氯等元素的不足。碳酸钙、磷酸氢钙一般占日粮精料量的1—2%，食盐为0.5—1%。F.添加剂预混料主要由维生素、微量元素及载体配制而成，一般给量占精料量1%。G.非蛋白氮饲料除含蛋白和肽以外的含氮形式的饲料称为非蛋白氮饲料，它是牛的廉价的蛋白质补充饲料，如**素等。②饲料的加工与贮存饲料经加工后，可提高适口性，采食量和利用率。精料的加工方法主要有粉碎或者是蒸汽压片。比如玉米可以带轴粉碎，玉米粒粉碎及玉米粒压片等。生豆粕必须经过熟化，通过煮熟或炒熟后喂牛，不仅适口性好，而且利用率也高。粗饲料的加工方法主要有粉碎（切短、揉碎），粉碎后压块、氨化、碱化、盐化、微生物发酵（青贮、黄贮）等。目前在生产中最为普遍的是粉碎处理。对牛来讲，粉碎长度玉米秸1—2厘米，或用揉碎机揉撕成细条状；稻草和羊草铡切成2—5厘米长度为宜。粉碎过细反而降低消化率和利用率，易发生消化障碍。酒糟的贮存酒糟也是易发酵饲料，即使在冬季，如果放在向阳处或舍内，也易发热而降低其营养价值，严重时会发霉，变质。为了保证均衡**，可在价格低、易买季节大量购入。需长期保存，可用窖（土窖或永久窖）贮存。肉牛的选择①肉牛的品种在相同的条件下，不同品种牛，无论是育肥还是繁殖，其经济效益差异都比较大。总体来讲，改良牛和地方良种牛在增重速度、肉的品质和饲料报酬等方面明显高于本地黄牛。从目前东北地区牛群结构及杂交改良牛的基础来看，应推广以下几个品种。西门塔尔牛：由瑞士、西德等国引进的大型肉乳兼用品种牛，体重1000—1100公斤，毛色为黄白花或红白花。夏洛来：由法国引入的大型肉牛，体重1100—1200公斤，毛色为纯白色或乳**。利木赞：由法国引入大型肉牛体重950公斤，毛色为浅红色。中国草原红牛：吉林、内蒙、辽宁、河北四省（区）培育的兼用品种牛体重850—950公斤，毛色为深红色。②育肥牛的选择A.性别选择饲养育肥牛时，同一品种，在月龄和饲养条件相同条件下，选用公牛为育肥牛，育肥效果最佳。B.年龄的选择牛的增重速度，**质量，饲料利用率都和牛的年龄有密切关系。一般的规律是，牛的年龄越大，饲料利用率越低，增重速度越慢，**品质和牛肉品质就越差。C.体重的选择在月龄相同的情况下，应选择体重大的，增重效果好。D.体型和外貌的选择体形和外貌与育肥牛的增重速度有直接关系,区分改良牛的体形外貌应从牛的前面，侧面，后面三个方面进行选择。理想的育肥牛应该是,前面望：头型好（嘴宽大，前额宽，头稍短，眼大有神）；胸宽、深、前肢站立端正。侧面望：体躯呈长方形，十字部高于体高；颈短而厚；背腰平直且宽；尻部平宽，被毛有光泽；后面：后躯方正、丰满。①育肥方式肉牛的育肥方式有多种，包括舍饲育肥和放牧育肥。舍饲育肥通常采用短期育肥和持续育肥，即架子牛育肥和断**小公牛育肥两种方式。至于采取哪种育肥方式应根据当地条件、市场需求和经济效益而定。A.短期育肥短期育肥是指购入年龄较大的架子牛或前期在草地放牧，后转入舍饲经过短期全价育肥饲养，直至出栏。B.持续育肥即断**后的小公牛直接转入育肥阶段，给予高水平营养进行育肥至出栏。这种育肥方式能充分发挥幼龄牛生长发育快的特点，出栏时的月龄较小，群体效益高，而且牛的肉质好。C.放牧育肥断**的犊牛，进行放牧为主进行育肥，同时补喂干草及精料，使其快速生长发育。当体重达400公斤以上时，膘情达中上等，即可出栏。②育肥季节及出栏适期育肥季节：以春、秋及初冬季节育肥较为适宜；但只要有防寒、避暑设施，可常年进行育肥生产。育肥期：根据育肥牛的月龄、性别、品种、日粮水平不同，以及市场需求来决定育肥期的长短。6—8月龄断**公犊，育肥期为10—12个月；10—12月龄育成公牛，育肥期为8—10个月；15—18月龄公牛，育肥期为5—6个月；18个月龄公牛，育肥期为3—4个月，阉牛为5—6个月。出栏适期：育肥牛的出栏适期，应根据体重、肥度及市场的需求而定。一般公牛在18—22月龄，不超过24月龄出栏；阉牛在22—24月龄，不超过30月龄出栏。③育肥牛日粮为了达到比较理想的增重指标，每天必须喂给相应的饲料。这些饲料，即要有一定的体积，使牛有饱腹感，又要满足牛的营养需要，只有做到这两点，才能达到育肥目的。A.采食量育肥牛每天采食饲料的数量，直接影响育肥效果。6—24月龄期间的育肥牛，每头每天干物质采食量约为体重的2.0—2.7%。B.精粗饲料的搭配比例精粗饲料比例，取决于粗饲料的种类、营养成分含量、价格以及牛的年龄和育肥期的不同阶段、预期增重目标等。按干物质计，精粗比例为1:2—3。以持续育肥为例：开始重200公斤，平均日增重公斤，最后达到500公斤出栏体重。以风干物计，粗饲料以优质干草为主的日粮，精、粗料的比例为30:70；以玉米秸和青贮为粗饲料日粮的精、粗料比例为40:60；而以酒糟为主的日粮，精、粗料比例为25:75。C.日粮配方配制日粮应首先注意以下几方面因素。各种饲料的价格；饲料的含水量；适口性及消化率；肉牛的营养需要量和增重指标；配制的日粮不能影响牛肉品质；尽可能多种饲料搭配，有助于营养互补。常用于配制肉牛日粮配方的方法有方形法，营养需要法和电脑法。④育肥牛的饲养管理方法A.育肥牛饲养方式根据育肥牛的月龄，性别可采取散放的圈养和拴系饲养两种方式。散放圈养：幼龄期的育肥牛，适合散放圈养。将性别相同、体重和月龄相近的牛只编为一组，放在一个圈内群养。全价日粮，自由采食，自由运动。一般每圈10—15头为宜。拴系饲养：架子牛和月龄较大的育肥牛应采用拴系饲养方式。按其大小，强弱编好次序，定好槽位。B.育肥期的饲养管理喂饲方法：每日定时喂饲2次或3次，其间隔不应少于6小时，每次采食时间为1.0—1.5小时，饮水应在喂饲后1小时进行，夏季饮水2—3次，冬季2次，最好饮温水。精料应提前用水调湿焖软，然后与粗饲料混拌均匀，分批分次喂给，也可先将精料拌一部分粗饲料先喂，吃完后再将余下的粗饲料添入槽中。日粮的种类应该相对稳定，如调换日粮时要逐步进行。添加**素时要有一个适应过程，先给定量1/5—1/4，经过一周左右时达到计划给量。管理方法：实行“五定”“六净”“三观察”。即“五定”：定人员、定饲养头数、定饲料种类、定喂饮时间、定管理日程。实行“六净”，料净：不含砂石金属等异物，不发霉**，不受有毒农药污染。草净：无泥土块，无铁钉铁丝，以及塑料布、绳等。圈净：勤除粪，保持牛床清洁干燥。槽净：每天清扫，防止草料残清在槽内发酵或霉变。水净：饮水要卫生。牛体净：每天刷拭，经常保持牛体清洁卫生。“三观察”：观察牛只精神状态、食欲、粪便，发现异常及时处置。饲喂次数：夏季每日饲喂3次，冬季每日饲喂2次。饲喂技术：做到定时定量，少给勤添一气吃饱。更换饲料时应逐渐过渡，使母牛保持正常的消化与吸收功能。母牛每天饮水2—3次。①空怀期饲养空怀前期为母牛哺乳期，应根据泌乳量，确定饲料中营养浓度的投给量。一般要求含蛋白质13—15%的混合精料2公斤以上，同时喂给足量的粗饲料。

2、露天养牛技术？

作为一个农村人，本人明确告诉你：没有牛棚直接露天养殖不可行！牛棚是牛栖息的地方，可以遮风避雨，可以约束自由行走，还可以防止被人偷。如果不搭建牛棚，牛的安全问题保障不了，养殖的人也不放心。

我们农村里以前养牛，搭建的牛棚，都是选择在地势平缓，干燥的地方，一要靠山二要临水，三要离庄稼地有一定的距离。

牛棚搭建的好，能遮风避雨不说，还能顺水顺风，牛会长得膘肥体壮，油光水滑，养了也能体现出价值。

养过牛的人都知道，牛从山上赶回棚内，要在安全的环境下憩息，养神，反刍，才能使日间奔跑的体力得到恢复，这是养牛最基本的常识。

然后牛棚搭建得牢固还能防止牛自由行走，比如出现践踏庄稼，破坏农作物等现象，可以杜绝一些麻烦。

搭建牛棚，还可以防止一些不良人员的偷窃，若是露天养殖，没有牛棚约束，那岂不是让小偷更省心了。

以前我们当地有户人家养牛，由于牛棚离家远，耙完田后就把牛拴在村里的一棵树下，白天拉着去放，晚上就拴树下，一栓就是半把个月。

不料却让一个不良之人瞄上了，半夜里就把牛给牵走了，主人家发现时，牛已被人在山上宰了，只剩下牛头和牛脚，身子已被车子拉着跑了，人虽然是抓到了，但牛却没了。

所以，养牛搭牛棚，不仅仅是能遮风避雨，安全也是一个问题。如果牛的安全都保障不了，养殖也就没有多大的意义了。

搭建牛棚还有一个好处，就是能踩粪，牛拉出来的粪便和吃剩的草料，以及垫在棚内的圈草，经牛踩踏后，就能成为农家肥，为农田所用。

农村里搭建牛棚之所以离农田不远，就是要充分地利用厩肥。离山近呢是好放养好赶回，做到人和牛两便利。

现代化养牛，通常都是关着养不放牧，这样更是要搭建牛棚才行，而且设施齐全，牛舍内有食槽和饮水器材，还得通风透气，要定期要进行消毒防疫措施，一般人都不能进入牛棚。

牛棚的建设，要根据养殖数量而定，小型养殖，牛棚建设可用土坯，木料，石棉瓦来搭建，屋顶可半开放式搭建，一来通风透气，二来采光好，冬天也有阳光照射入内。

若是大规模养殖，可用钢筋混凝土修建成固定式的牛棚，里面得配有一系列的水，食喂养槽，以及利**粪便设施。

搭建牛棚养牛，是保证养殖安全的重要措施，除了可以遮风避雨，还可以防投毒，防偷盗，防疫病。牛棚搭建好了，才能开展防疫消毒工作，也才能使牛安全的生长。

3、大麦养牛技术？

1、大麦籽粒的粗蛋白和可消化纤维均高于玉米，是牛、猪等家畜、家禽的好饲料。

2、欧洲、北美的发达国家和澳大利亚，都把大麦作为牲畜的主要饲料。

3、我国南方用大麦喂猪，在育肥期增加饲料中的大麦的比例，可使猪肉脂肪硬度大，熔点高，瘦肉多，肉质好。

4、大麦还可以做青贮饲料，在灌浆期收割切段青储，是**牛的好饲料。

5、大麦用于饲料、食品或制成麦芽。饲料大麦用于所有牲畜的饲料日粮。

4、酒糟养牛技术四川？

1，“醉牛”就是酒糟喂牛，肉牛在消化时吸收的酒精，称醉牛，快速育肥：瘦牛利用酒糟饲喂，增重快，成本低，在拴牛后的10天左右，只投入少量的酒糟**去吃；肉牛第30-45天每天喂给玉米面2.5千克，分2次饲喂；第46-60天每5天增加2千克饲料，分3次增加。2个月可出栏，每头牛可增重90午克。首先选用杂交改良牛或体大形瘦的4-7岁公牛，阉过的公牛及母牛不能选用。然后把牛拴在圈内，不准随意走动，不在牛的视线内堆放任何草料。

2，架子牛快速育肥：用本法饲养瘦牛，每日增重2千克以上，成本低，每头肉牛日用0.5-1千克粉碎玉米粉煮成粥加少许食盐拌在短的稻草或玉米秆中，20-40天即可出栏。首先按每头瘦牛用10千克温水浸泡1-2千克大米12小时，连水带米在1天分3次喂完。同时将1.5千克黄豆泡胀后磨浆让牛生饮，均连喂3天。然后用螃蟹、黄鳝或泥鳅0.5千克煮熟捣烂，和酒糟1.5千克混合，口服1次，连喂3天。与此同时，于上午8时和晚上8时定时供牛食用。日常保持舍内清洁、干燥，并将敌百虫用温水溶化灌服，以驱除体内、外寄生虫。

3，耕地黄牛育肥：首先应停止劳役，让牛休息2-3天，恢复体力。然后专人供应草料和饮水。草料以青干草为主，辅以适当精料。精料可用猪鸡的全价饲料代替，每天补充食用盐100-150克。瘦牛快速催膘：

（1）老弱牛的育肥，先用3.5-4千克牛黄姜和1.5千克糯米煮熟，与100-200克米酒混合，分4次喂，每隔2-3天喂1次，或用红枣、红糖各500克，当归60克煎汁喂，每日1剂，连喂7天。或用婆子针金草250-500克，切碎，加去核红枣250-500克煎汁加适量红糖喂。或用黄荆100克，薏米300克，沙参40克，煎汁喂牛。

（2）用淡豆豉500克，当归、红枣、白术各250克，同研末，开水泡后，用猪油25克作引，每7天喂1次，分7次喂完。酒糟是酿酒的下脚料，其粗蛋白质含量高。同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，其中赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也较高，有很好的适口性并容易消化。

5、牛病治疗大全书籍？

我找到了一些关于牛病治疗方面的书籍，供您参考：

1.《牛的**诊断和治疗手册》：该书系统地介绍了牛的常见病和预防措施，包括牛的生理、生产和繁殖等方面。

2.《兽医药物学》：该书涵盖了兽医药物学的各个方面，包括药理学、药物治疗和药物安全等。

3.《牛**的综合治疗》：该书旨在为治疗牛**提供指导，详细介绍了各种治疗方法和药物的使用。

4.《牛病诊断与治疗》：该书介绍了常见的牛病的诊断和治疗方法，用简单易懂的语言描述了各种**的临床表现、病因和治疗方法等。

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拓展好文：简述我国养牛业的发展现状？

　　2024年，随着全国育肥牛产能逐渐恢复，活牛市场行情理性回落，犊牛、架子牛市场价格与育肥牛出栏价格之间的倒挂价差大幅下降，而养殖环节经济效益受多重因素影响，普遍较上一年有所下滑；牛肉市场供需关系依然总体处于“紧平衡”状态，市场价格再度刷新历史高位；进口牛肉继续发挥市场补给作用，进口数量与价格进一步增长；国家牛业相关利好政策频出，带动全国肉牛以及牦牛生产方式加快转变，产业结构加速调整，然而面对复杂严峻的国内外经济形势和诸多风险挑战，“降本增效”依然是肉牛企业生存发展的最关键课题。

　　2.1存栏量

　　图-2024年末全国肉牛存栏总数变化

　　数据：农业农村部畜牧兽医局、全国畜牧总站

　　数据整理：中国畜牧业协会牛业分会