蔬菜叶汤里是不是都是农药

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1、红薯叶有农药吗？

红薯叶被冠为蔬菜之首，有很强的抗癌能力和降三高的功效。过去人们都不吃它，现在知道了它的强大用途，大家都挣**买，成为大家餐桌上的香勃勃。它很少病虫害，几乎不生虫，我从未见过跟红薯施农药的人，所以请放心食用。

红薯叶一来本身都很少病虫害，有抗病能力；二来并不是说有病害的蔬菜就一定要打农药。

大家不需要过于的担心，现在国家对食品安全问题很重视，是一等一的大事，现在的农药产品都要求低毒、无传导、残留期很短，即使蔬菜瓜果喷洒了农药，几天后就会自然分解消失掉的，清洗干净了可以放心食用。而且随着科技的发展，很大一部分农药都是生物制剂，是从海洋生物和植物当中提炼的。这样的产品可能对人体有害吗？应该是不会的。

2、家里烂菜叶泡过的水可以浇花吗？

可以，浸泡过青菜的水里面不但含有微量农药成分，还可能含有化肥成分，拿它来浇花，既有预防病虫害的作用，又有促进生长的作用。

这种洗菜水中的农药和化肥成分非常非常稀薄，长期使用不会产生肥伤或者药伤问题。用浸泡过青菜的水养花，只有好处没有坏处。即便你买的青菜非常健康，里面没有农药或者化肥残留，用清洗过它的水来浇花，也能节约资源，

3、西兰花和花菜农药严重吗？

西兰花和花菜农药严重程度不同因为西兰花和花菜是同一种蔬菜家族，但其耐受力、种植区域和食用部位等存在明显差异，因此它们所使用的农药种类、使用量及频率也会有所不同。同时，在生产口径、管理水平等方面，每个生产者也会有所不同，会导致不同的农药使用情况。花菜的农药使用相对较低，而西兰花则较高。同时，消费者可从以下方面来减少摄入农药残留：选择有机食品或优质品种；按照正确的清洗、削皮、烹饪方法处理蔬果；多食用水果以及蔬菜；远离大气和水污染较重的农村区域。

4、五行汤中没有青白萝卜叶，用啥代替？

　　楼主！我是有所修改的！你没看到么！？　　萝卜叶就是萝卜的叶子！　　牛蒡：牛蒡这东西药店有，超市你在干货。。。。。。　　-_-!!!!!!!!!!!!!!!!!!　　白萝卜：500克（如找不到白萝卜，可用青萝卜代替）　　白萝卜叶：500克（如找不到白萝卜叶，可用其它萝卜叶代替，重量相等.煮时先不放萝卜叶,等到其它菜煮到一小时五十分再放萝卜叶）（萝卜叶要浸水二小时才能使用，以免农药残毒。）　　胡萝卜：250克　　带皮干牛蒡（牛蒡这东西药店有，超市你在干货那看看。）：500克带皮干牛蒡分成27份(鲜牛蒡250克一次量）各大超市有鲜牛蒡出售，价格12元左右500克。也可到药房买干牛蒡。康翼牌糙米茶中国名牌　　干香菇一枚：（中等大小，鲜香菇要在太阳下暴晒20小时以转生维生素C）。　　做法:1、蔬菜不要事前烫过，要连皮切大块；（用不锈钢刀）2、烹煮的锅子请用耐热玻璃锅、砂锅或不锈钢锅（不可用塑胶杯装）；放进蔬菜量的3倍水；4、水煮开后，再用小火炖煮二小时；中间不要开盖，不可去除浮在汤水面上的泡沫。5、把菜汤替代茶水来喝。用量可多可少因人而异。剩下的菜加上调料可做成家常菜。　　饮用菜汤应同食品间隔15分钟以上，同中药隔1小时，同西药隔两小时。　　汤水冷却后装入玻璃瓶，放入冰箱冷藏，每日饮用600毫升以上　　注意事项1、请务必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益；2、不要混合其他的药草或植物,以免产生有毒的物质；3、绝对不可以使用珐琅(即搪瓷)或特氟龙加工锅。

5、为什么叶子菜会产生亚硝酸？

亚硝酸盐广泛存在于自然界的土壤及水域。

一些植物体内也含有硝酸，不同的品种含量不同，如绿色蔬菜中的甜菜、莴苣、菠菜、芹菜及萝卜等硝酸盐含量都比较高。

这是由于农作物栽培，使用含氮农药、含氮肥料造成的。有些腌制蔬菜，工艺有问题，致使亚硝酸含量偏高。

拓展好文：比肉汤还要好喝的14款蔬菜汤，看一遍就能学会，越喝越健康

　　瘦身海鲜蔬菜汤

　　

　　用料

　　大虾3到4只；各种蔬菜若干；盐一小勺

　　做法

　　做法：适量清水加一小勺盐及姜片葱段煮开后，去虾线洗净的大虾放三两只，再煮开两分钟左右将虾捞出，放入洗净的各种蔬菜，手边有啥放啥，包括土豆片地瓜片，绿叶蔬菜最后放，熄火前将虾再放入锅中。

　　这道菜真正无油低盐，高蛋白低脂肪，清淡鲜美，最后忍不住把汤都喝掉了……推荐给想减肥又不肯饿肚子的人

　　快手版减脂刮油的番茄菌菇蔬菜汤

　　

　　用料

　　西红柿1个；菌菇1把；娃娃菜1颗；冻豆腐半块；虾皮1把；生抽1勺；胡椒粉3克；盐半勺；香油几滴；葱姜蒜1把

　　做法

　　依据自己的喜好，准备好以上食材

　　将西红柿放到开水里面烫两分钟后去皮

　　将西红柿切丁；切葱、姜、蒜备用

　　蔬菜清洗好后改刀备用

　　起锅热油（减脂的话只需放一点点儿哦），葱姜蒜炒香

　　将西红柿丁倒入锅中，不断翻炒

　　在炒制的过程中不断加水，直至炒制酱状

　　加水（汤）后，下入准备好的菜

　　加入生抽、盐、胡椒粉，煮3-5分钟

　　临出锅前放入虾皮、滴几滴香油

　　完成～鲜、香味俱全～

　　蔬菜汤

　　

　　用料

　　口蘑3只；香菇3朵；小黄瓜1根；小胡萝卜1根；娃娃菜1颗；白洋葱小半个；开水600-700克；调料：；盐约3克；黑胡椒适量；干燥香草适量

　　做法

　　把蔬菜都洗干净，胡萝卜去皮

　　娃娃菜切成小段，白洋葱切成小块，胡萝卜、香菇、口蘑、黄瓜都切片。

　　开中火把锅烧热，加一勺油

　　就是吃饭的勺子

　　加入胡萝卜翻炒

　　大约得两三分钟

　　看到油变成**就下洋葱炒出香气，约一分钟

　　再下蘑菇

　　炒两分钟

　　加入开水，同时加干燥香草，量的话就是研磨瓶拧个三四下，

　　开大火煮开后转中火，盖着锅盖

　　煮五分钟

　　五分钟后下娃娃菜和盐，继续煮两分钟左右

　　最后再下黄瓜片稍煮一下，我不喜欢煮得软软的黄瓜，不到一分钟就好了

　　最后再磨几下黑胡椒，尝一下咸淡看看要不要再加一点盐

　　是很简单的蔬菜汤，食材也可以按自己手边有的随意放，就是要注意炒蔬菜的顺序，炒是必要程序，直接加水煮出来的真的会清汤寡水

　　我们希望吃得健康清淡，但不是寡淡无聊，这样煮出来的汤是有自然的清甜味

　　如果能加高汤煮那就更好了

　　意大利蔬菜汤

　　

　　用料

　　洋葱25g；胡萝卜25g；圆白菜25g；土豆25g；芹菜25g；培根25g；意大利面条30g；大蒜3瓣；番茄酱50g；百里香5g；香叶1片；白砂糖5g；鸡汤600ml；盐5g；黑胡椒碎3g；橄榄油20ml；法棍面包切片1片

　　做法

　　准备食材：洋葱、胡萝卜、圆白菜、土豆、芹菜、培根、意大利面条、大蒜、番茄酱、百里香、香叶、鸡汤、盐、黑胡椒碎、橄榄油。

　　将所有蔬菜洗净，分别切成0.5cm大小的小片；培根也切成同样大小的小片；大蒜切成细碎，备用。

　　大火烧开汤锅里的水，将意大利面放入锅中煮至成熟，捞出沥干水分，切成1cm左右的小段，待用。

　　中火烧热锅中的橄榄油，待油温烧至七成热时，放入培根片、洋葱片和大蒜细碎翻炒。

　　加入百里香和香叶炒出香味。

　　再加入胡萝卜片、芹菜片、圆白菜片、土豆片和番茄酱炒拌均匀。

　　倒入鸡汤搅匀，盖上盖子转小火煮制10分钟。

　　 加入意大利面条段，调入盐、黑胡椒碎和白砂糖搅匀，盛入汤碗中。

　　把法棍面包切片一端插入蔬菜汤里，配上汤勺，一道味道鲜美的蔬菜汤闪亮登场。

　　春光蔬菜汤

　　

　　用料

　　胡萝卜一根；大头菜半颗；四季豆适量；豌豆适量；香菜适量；素高汤（或清水）1.5升

　　做法

　　将胡萝卜、大头菜及四季豆切丁，然后蒸3分钟（豌豆不需蒸）。

　　将素高汤煮沸后关火，加入所有材料搅拌一下，再用少许盐、胡椒和洋香菜调味即可。

　　适合初夏早上的爽口蔬菜汤

　　

　　用料

　　洋葱1/8个；胡萝卜1/8根；西葫芦1/2个；香菇1朵；蔬之鲜鸡精1/4勺；盐适量

　　做法

　　准备原材料，洗净，切丝

　　锅里加入清水，香菇洋葱土豆可以在这一步直接加入冷水。

　　西葫芦胡萝卜这两种可以生吃的食材可以在其他材料煮熟后再加入锅内，煮三十秒，加入鸡精盐调味即可。想吃软烂口感的话可以多煮一会。

　　法式蔬菜汤食物原味

　　

　　用料

　　土豆两个；胡萝卜一个；卷心菜一小个或半个；芹菜五六根；洋葱一个或半个；培根或牛肉看着放；所有食材量都不限，自己估摸能吃完就可以

　　做法

　　炖锅里放洋葱，土豆，胡萝卜。大火烧开，转小火炖煮15分钟。一定要盖盖子。

　　再放包菜，芹菜和牛肉或培根，盖盖子小火炖煮25分钟。

　　最后加盐调味。出锅后可以撒些黑胡椒，不撒也很好喝啦！祝食用愉快！

　　豌豆蔬菜汤

　　

　　用料

　　豌豆；胡萝卜根；玉米；鸡胸或其它（可选）；水

　　做法

　　新鲜豌豆剥皮或冷冻豌豆。

　　胡萝卜切块，玉米切小段，豌豆洗净。鸡胸肉切2厘米左右小丁，加料酒和盐腌制10分钟可去鸡肉腥味。

　　锅内加水开锅后倒入鸡胸，放入胡萝卜和玉米，盖上锅盖，开锅后转小火炖20分钟，倒入豌豆，开锅后煮3分钟，加入盐即可，喜欢鲜美的可加适量鸡精调味。还可根据自己口味加入黑胡椒碎或胡椒粉等其它调味料。

　　趁热食用。

　　减脂快手蔬菜汤

　　

　　用料

　　西红柿适量；姜适量；蒜适量；葱花适量；鸡胸肉适量；菌菇类适量；爱吃的蔬菜适量

　　做法

　　鸡胸肉切成丝倒生抽花椒粉腌制十五分钟

　　姜蒜切碎西红柿切块葱花切好准备

　　锅中倒入适量水待水开后倒入西红柿姜蒜

　　倒入鸡胸肉

　　倒入鸡胸肉之后马上放菌菇类我这里放的是茶树菇

　　菌菇和鸡胸肉要煮8-10分钟注意这道菜的灵魂就是菌菇和肉类一起煮煮久一点会更香且菇类不容易熟其实菌类先用油煸炒一下加水煮会更香但是这种做法更健康一点~

　　菌类和鸡胸肉煮十分钟之后放入爱吃的蔬菜

　　放少许盐

　　撒上葱花

　　香喷喷的蔬菜汤出锅~~

　　法式蔬菜汤

　　

　　用料

　　食材如下

　　做法

　　原材料很简单，土豆、胡萝卜、卷心菜、洋葱、西芹、牛腩（或其它厚切肉）还有一点点盐。

　　第一步先清洗蔬菜，把所有蔬菜放到大盆里，加水，喷橘宝，浸泡3分钟后洗净。

　　然后就是切菜，注意一定要切大块。一个洋葱切成8块，卷心菜也是。土豆的话对半切，如果是小土豆可以整个下锅煮。

　　准备工作做好了，先在平底锅里煎一下肉。这一步主要是为了煎出肉香，只要让肉煎到两面变色就可以了。

　　把洋葱、土豆、胡萝卜、牛腩这些相对没那么容易熟的食材先放入锅中，加水，放上柳丁电陶炉，大火煮开，转中火15分钟。

　　然后加入卷心菜、西芹段，先大火煮开，再转小火焖15分钟。

　　这样煮了以后，蔬菜汤就基本完成啦。可以看到汤的颜色已经带些白色，蔬菜的清香也会慢慢飘散出来。

　　可以大口喝汤、吃菜了！

　　娃娃菜豆腐蔬菜汤

　　

　　用料

　　娃娃菜1颗；豆腐300克；火腿肠1根；蒜5瓣；胡萝卜(换成青菜也可以只要你喜欢)半个；盐适量；生抽2勺；鸡汁2勺；十三香1勺；香菇或者平菇都可以2朵；面粉我用了炒菜铲半铲

　　做法

　　先处理一下蔬菜，蒜切片，娃娃菜竖着切2下清洗干净。豆腐切小块泡盐水10分钟。蘑菇撕小朵，火腿肠切片。

　　锅中放适量的油。先把蒜片放进去炸干，捞出不要。

　　蘑菇先放进去炒一下，然后放火腿肠和胡萝卜，捞出备用。

　　把豆腐放进去炒至变色，然后放半勺的面粉翻炒一下加半锅开水。

　　水开之后下入盐、鸡汁、生抽、十三香。可以自己尝下味道，不能过咸。加入娃娃菜。煮开，然后加入炒过的火腿肠蘑菇。煮至娃娃菜白色根变软。

　　一道营养的蔬菜汤做好啦～

　　日式暖胃暖心的**味蔬菜汤

　　

　　用料

　　洋葱一个；胡萝卜半根；土豆一个；芋头2个；南瓜一小块儿（没有也可以）；西兰花4/1朵（没有也可以）；食材可以自己选择或者冰箱里有的食材均可；黄油30克左右（也可以用普通油代替）；清鸡汤粉2匙（没有可以不放）；鲜牛**300克；盐3-5克（根据自己的口味儿调整）；清水适量（根据食材的量调整）

　　做法

　　土豆，洋葱，胡萝卜，芋头去皮洗净，切块（大小适应），西兰花和南瓜洗净，切块放入盘中备用。

　　清鸡汤粉，黄油，牛**倒入盘中碗中备用。

　　往锅里放入黄油，带黄油融化后放入洋葱、胡萝卜、芋头和土豆，中火翻炒两三分钟。中途调节火候，以防炒糊。

　　往锅里加一碗水（根据食材量做调整）大约是食材的1.5-2倍左右。

　　加入食盐和清鸡汤粉，小火煮4，5分钟。

　　加入南瓜和西兰花小火煮3分钟左右。（由于南瓜和西兰花容易煮烂，所以最后放）

　　所有的食材都煮烂之后，最后加入鲜牛**。

　　中火煮沸腾之后，立即必火。

　　如果家里没有鲜牛**的话，也可以将2-3匙**粉，放进300克左右的清水中融化后再进行使用。

　　**粉融化后的样子。

　　这样营养丰富，美味可口的**味蔬菜汤就做好了。

　　希望这个菜谱能成为友友们家餐桌上的一道汤菜。

　　减肥蔬菜汤

　　

　　用料

　　西红柿0.5个；胡萝卜1/4根；西兰花1/5；卷心菜撕几片；菠菜5_6根；黄瓜1/3根；葱适量；干虾皮适量

　　做法

　　西兰花洗干净，切小朵

　　黄瓜切片

　　胡萝卜切片

　　西红柿切块

　　菠菜

　　卷心菜

　　小葱

　　锅中热油，放葱花（因为做汤，我直接用电煮锅简单炝锅），放入姜粉和花椒粉

　　放入西红柿炒出汁

　　倒入热水（冷水也可以）大火烧开

　　把所有的菜放进去煮，包括虾皮，大火煮开，调小火。放盐，白胡椒，一丁点酱油，

　　自己尝一下，到喜欢的口感，放鸡精和香油，出锅

　　羊肉蔬菜汤

　　

　　用料

　　羊肉片看自己想吃多少；油麦菜一颗；葱花适量；香菜适量；姜切丝；胡萝卜切丝或片均可；香菇一个

　　做法

　　倒入少量油，油热后下姜丝，葱花

　　翻炒出香味放入胡萝卜和香菇，翻炒至断生，下油麦菜，翻炒，加佐料，胡椒面，酱油一点，盐，味素