蔬菜农药残留检测项

1、蔬菜农药残留检测机构？

在京单位有：

1、农业部农药检定所农药检验实验室是国家质量监督检验检疫总局、农业部和国家科委授权的国家农药质量监督检验中心（北京）、农药质量检验单位和国家科技成果鉴定授权认可机构，是具有第三方公正地位的国家级质量监督检验机构，是第一批国家级中心。农药检验实验室分农药质量检测和农药残留检测两部分。

2、中国农业科学院茶叶研究所农产品质量安全检测室；

3、卫生部食品检验检疫技术中心。

2、全国大超市的蔬菜进行农药残留检测吗？

大型超市一般会对售卖的食品进行抽检，其中也包括蔬菜进行农药残留检测。超市一般会配合当地食品安全监管部门开展食品安全工作，遵守食品安全相关法律法规，确保售卖的蔬菜符合安全标准。但是超市检测覆盖面有限，也不能代表所有商品都安全，如果消费者对食品的安全性存在疑虑，建议选择有机蔬菜、自行种植的蔬菜或者选择有信誉的农户、商店**，同时保持良好的生活卫生习惯，确保食品安全。

3、如何检测蔬菜中是否农药残留超标？

蔬菜中的农药残留含量如果过高建议不要食用，可到**一些农药速测卡去检测蔬菜中的农药是否超标，确定安全后才洗干净煮熟才食用！

4、蔬菜农药残留检测需要什么样的设备？价钱多少？

蔬菜农残检测仪价格在-之间

5、怎么判断蔬菜里有没有农药？

现在蔬菜完全不打农药是很少有的，不管是大棚种植还是露天菜地种植的蔬菜，都会或多或少的施了农药。农药有很多种，有高残留和低残留之分，有化学药和生物药之分。虽然国家禁止使用高残留农药，但是也有那么些人偷偷的使用。

那么如何判断蔬菜里有没有农药？这个只有用专业的检测仪器才能作出较为准确的判断，但这些检测仪器价格都在几万几十万以上，且需要专业人士来操作，我们普通消费者一般是无法做到的。至于那些看有没有虫眼来判断是否打了农药等土方法也是不太靠谱的，既然我们无法选择，那么只有对买回来的蔬菜进行一些处理，以减轻残留农药对人体的伤害。

清水浸泡洗涤法：主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2至3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。

碱水浸泡清洗法：大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用碱5至10克配制成碱水，将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5至10分钟后用清水冲洗蔬菜，重复洗涤3次左右效果更好。

加热烹饪法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高，分解会加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分残留农药。常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2至5分钟捞出，然后用清水冲洗1至2遍后置于锅中烹饪成菜肴。

清洗去皮法：对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等等，可以用锐器削去含有残留农药的外皮，只食用肉质部分，既可口又安全。

储存保管法：农药在空气中随着时间的推移，能够缓慢分解为对人体无害的物质。所以对一些易于保管的蔬菜，可以通过一定时间的存放，来减少农药残留量。适用于冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种。一般应存放10至15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。

总结：除了农村自己种着吃的蔬菜有可能不打农药外，其余的或多或少都会施了农药的，但是多数良心的种植户都是用低残留或无公害农药，这对人体的影响不大，我们都吃了几十年了，无需过分担心。如果想吃到完全不打药的蔬菜，那只有自己租地或在自家阳台上种了。以上仅代表我个人观点。

拓展百科知识：农残检测

农业产业化的发展使农产品的生产越来越依赖于农药、抗生素和激素等外源物质。我国农药在农产品的用量居高不下，而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标，影响消费者食用安全，严重时会造成消费者致病、发育不正常，甚至直接导致中毒死亡。农药残留超标也会影响农产品的贸易，世界各国对农药残留问题高度重视，对各种农副产品中农药残留都规定了越来越严格的**标准，使中国农产品出口面临严峻的挑战。

拓展好文：蔬果农药残留监测 守护舌尖上的安全

日常食用的蔬菜水果上是否有农药残留？是市民关心的话题，这关系到每个家庭舌尖上的安全。

上午9时，天工农贸市场内，40多岁的徐先生刚刚买好满满一袋蔬菜和一袋水果。“家里老人小孩比较多，平时买菜都买当季的菜，而且市场里买的会比较放心一点。”徐先生说，瓜果蔬菜的农药残留是他们平时最为关注的，所以自己很少买反季节的蔬菜水果。

“我们每天都会抽取市场内20批次的蔬菜水果，进行农残检验，如果发现不合格的菜品，就作出下架处理。”农贸市场管理员叶永斌告诉记者，市民可以将有疑问的蔬菜送检测中心检测，一般三四十分钟就可以得到结果。

来自区市场监督管理局农产品质量安全检测中心信息，六月、七月曾对区内的蔬菜摊、水果摊、专营水果店、超市等地点随机取样20批次蔬菜、20批次水果检测，铅、镉、敌敌畏等农药残留指标均符合质量标准，未发现超标情况。该中心主任张友青表示，常规监测是保障市民日常饮食安全的基本措施，除了瓜果蔬菜农残监测之外，夏季商家自制的**茶、水果汁比较多，检测中心下一步还将进行专项检查监测，以保障市民舌尖上的安全。

蔬菜水果抽样检测情况良好并不意味所有蔬菜水果都没有农药残留。张友青提醒市民朋友，要在规范市场**蔬菜水果，特别是要避免在无证照的流动摊贩处**；烹饪蔬菜或者食用水果之前，一定要先浸泡，取出后再用清水冲洗。