没有菌种怎样自制红茶菌，菌种培育技术

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　　在玻璃瓶中加入2/3的温开水，然后加入1-2勺白酒和1-2勺蜂蜜。液体有淡淡的酒味。

　　在玻璃瓶的瓶口，用2-4层干净的纱布包裹在瓶口，用橡皮筋绑住，放在室温阴凉的地方，不要晒太阳。大约15天后，瓶子里的液体表面会产生一层薄膜状菌皮，可能是白色或灰色，如果闻起来又酸又甜，就会成功制作。

　　(1)在玻璃瓶中加入2/3的温开水，加入1-2勺白酒(白酒最好)，再加入1-2勺蜂蜜。只要液体有淡淡的酒味，白酒和蜂蜜就不需要太多。

　　加入白酒和蜂蜜，主要是因为里面的成分能吸引空气中的霉菌，促进发酵。

　　(2)液体制成后，用2-4层干净的纱布轻轻包裹在玻璃瓶的瓶口，用橡皮筋绑住。

　　将瓶子放在室温和阴凉处，温度为15-30℃为宜，千万不要晒太阳。

　　（3）大约15天后（根据天气，皮肤越厚越好），瓶子的液体表面会产生一层薄膜皮肤，可能是白色、灰色或一丝白色头发，液体闻起来有点酸甜，生产成功。

　　请注意，如果皮肤是红色和绿色的，或者液体闻起来有霉味，这意味着它被污染了，应该被放弃。

　　（4）用干净的筷子夹出原始菌种，放入另一个干净的玻璃瓶中，倒入煮熟冷却的红茶，加入糖，然后用纱布覆盖。

　　一段时间后（时间不规定，菌种越大，液体营养越好），里面的红茶就会变成红茶菌。

　　可以选择一些未经处理的天然绿茶、红茶等茶。糖选择白砂糖，少使用蜂蜜，蜂蜜不纯，杂质多。禁止使用干净的井水、泉水和消毒剂自来水。

　　储存红茶菌时，应静置、通风，避免阳光直射。通风非常重要，因为通风可以有效降低其他杂菌在培养器具中的浓度，使其他细菌无法寄生。

　　（1）种植细菌时，需要准备好细菌室的建设，现在更常见的细菌室是温室建设。细菌室一般选择在地形较高的地方，但一般相对平坦，周围相对空，渗透性好。

　　（2）温室应采用散射光材料，地面需用水泥修复，便于清洗。蘑菇床应设置在蘑菇房，可木、铁、砖。

　　有窗户或卷帘，以提高渗透性。

　　营养物质的主要成分是牲畜粪便、麦草、麸皮、稻草、玉米杆等，一般在7月左右开始堆放营养物质。

　　将粪便干燥，其他材料需要切断，然后混合适量的石膏，浸泡在水或**液中，然后根据一层草和一层粪便堆积发酵。一般每3-4天翻一次，大约半个月后。

　　(1)养分堆放完成后，首先需要对菌房进行彻底的消毒杀菌，然后将养分搬入菌房，铺在菌床上。

　　(2)关闭菌房门窗，将室内温度提高到60℃3小时小时后，将温度降低到50℃保持这个温度大约一周，使营养物质完全发酵。

　　在这种发酵过程中，营养物质也可以消毒杀菌，使营养物质留下有益的微生物，这对细菌的生长非常有益。

　　(1)等到营养物质温度到25℃大约在这个时候，你可以接种细菌。

　　在菌床上平整营养物质，每张菌床上营养物质的厚度应达到15厘米左右。然后通过穴位播种接种，每株之间的间隔约为10厘米。

　　如果你想提高它的细菌速度，你可以尽可能多地播种。

　　(2)接种后要保持养分湿度，增加蘑菇房的渗透性。

　　将细肥均匀覆盖在养分上，等待细菌。