白果怎么处理

　　这篇农资汇总会给全国农友们分享一下“白果怎么处理”的内容进行分享，但愿对广大农资人有少许帮助，还等什么，快收藏吧！

　　浸泡方法：将银杏果实用清水浸泡7-10天，去掉种皮，然后用清水冲洗干净。打法：银杏采收后，放入石臼中，用木棍敲打，使外种皮与种皮分离。

　　外观特征：颜色淡**或橙**，种皮白色。营养价值：银杏富含多种营养元素。

　　将银杏果用清水浸泡7-10天，最长可达15天，然后用手剥去种皮，放入筐内，用清水冲洗干净，最后将银杏果洗净。如果要去核，用一根不太锋利的牙签对准银杏果的一端，从中间穿过即可。

　　白果采收后，放入石臼中用木棍敲打，使外种皮与种皮分离，然后及时冲洗，使白果分离，用牙签挑出果核，迅速晾干。这种方法不是很干净。

　　银杏果实椭圆形至近球形，长25-35毫米，表面有白色小点，外种皮肉质，成熟后颜色淡**或橙**，中种皮白色，内种皮膜质，一般在一年左右成熟九月。

　　白果富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等，白果的做法有很多，如煮粥和汤，也可以用来做甜点。

好文探索：新鲜白果怎么处理？

　　当我们把鲜白果从树上摘下后，一般泡水一周时间，不能触及到皮肤，戴上手套剥皮留核，那就是白果了。

　　然后再把它们放在风处晾干，记得不能暴晒。晾干后的白果可生吃也可熟吃，都是养生之道，切忌贪食过多会中毒。吃的时候还需要把内芯的芽儿**，一天最多吃十来个就行了。

　　新鲜的白果（白果）去壳比较简单，用小锤子轻敲破外壳，这样就容易剥开。

　　记住不要太用力，那样会把里面的果子都敲破。剥开后的银杏外面还有一层膜，可以用温开水泡泡，然后褪去。

　　褪去膜后的果仁，可以泡在水里待用，也可以放冰箱里冷藏。

精选问答：

　　1、如何处理白果？

　　新鲜白果不处理是不能食用的。下面介绍处理办法：

　　1.去外层果肉：带果肉的新鲜银杏果，要将其泡在水中一周（冷藏，每天换水），待外面的果肉变松软之后剥掉。这个过程的气味比较重口，最好带口罩和橡胶手套来处理，不然手上皮肤沾到臭味很难洗掉。

　　2.去外壳：把它放在砧板上，让边缘凸起的缝朝上。用锤子或开果器轻敲这条缝，让外壳裂开，把外壳剥掉。

　　3.去衣：将带衣的白果放入热水中，快速搅动几下，再用冷水冲一下，外皮在“热胀冷缩”的作用下（类似冷水剥蛋壳），就自然脱落啦。

　　4.去胚芯：用刀将白果中从中间剖成两半，把中间像莲子心的那个胚芯丢掉。胚芯是白果中最苦、毒性最强的部分，一定要把这部分去掉，才能更安全，也更好吃。

　　2、白果怎么处理？

　　一般新鲜的银杏果采收以后，要尽快的脱皮，然后保存。一般用这么几种方法。

　　1、浸泡法：将银杏果用清水浸泡7到10天，然后将果肉和内核分离，然后洗干净只取内核晾干。

　　2、堆沤法：将银杏种果堆放，约15天左右，等其外种皮腐熟出水。然后洗出白果。然后风干即可。