重庆特产有哪些？

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　　重庆市荣昌县四宝之一的荣昌折扇，经历代艺人刻苦钻研、精工创制，逐步发展成为具有独特风格的中国传统工艺品，其精雅宜士人，其华灿宜艳女。深受各阶层人民喜爱。

　　古人曾有诗赞曰：“开合清风纸半张，随机舒卷岂寻常。金环并束龙腰细，玉栅齐编凤翅长，偏称游人携袖里，不劳侍女执花傍。宫罗旧赐休相妒，还汝团圆共夜凉。

　　梁平柚，重庆市梁平县特产，全国农产品地理标志。

　　梁平属于四川盆地东部暖湿**带气候区域。季风气候显著，四季分明，气候温暖，雨量充沛，日照偏少，县内主要河流有高滩河、波漩河、新盛河、普里河、汝溪河、黄金河共6条，适宜种植梁平柚。

　　梁平柚果高肩平顶，高扁圆形，果形美观，色泽橙黄，皮溥光滑，油胞较细，果皮芳香浓郁。单果重800-1500克。

　　梁平柚果肉淡**，纯甜嫩脆，营养丰富。

　　2023年7月1日，原中华人民共和国农业部正式批准对“梁平柚”实施农产品地理标志登记保护。

　　垫江白柚又名黄沙白柚，从重庆垫江县黄沙乡黄沙村曾家湾的实生柚中选出。其主要特点：树势健壮，树冠高大，枝叶茂密。果实倒卵形，单果平均重1200～1300克，大的可达2250克，果面橙黄，具光泽。

　　果肉黄白色，可食率513%，果汁率407%，可溶性固形物12%，糖含量105克/100毫升，酸含量095克/100毫升，维生素C含量663毫克/100毫升，有蜜味和香气，品质佳。果实11月上旬成熟。种子少，每果平均60粒左右，偶有少核。

　　垫江白柚以酸柚作砧木，产量高，成年树每亩产37～40吨，目前是四川、重庆推广发展的良种柚。

　　涪陵榨菜（FulingZhacai），重庆市涪陵区特产，中国国家地理标志产品。

　　涪陵榨菜选用涪陵特有的青菜头，经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品。与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，也是中国对外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹笋）之一。

　　其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

　　“涪陵榨菜”于2000年4月被核准注册为地理标志证明商标，“FulingZhacai”于2023年4月被核准注册为地理标志证明商标。“涪陵榨菜”地理标志证明商标于2023年1月21日被认定为“重庆市著名商标”，于2023年1月15日被认定为“中国驰名商标”。“FulingZhacai”地理标志证明商标于2023年12月17日被认定为“重庆市著名商标”。

　　2023年12月13日，原国家质检总局批准对“涪陵榨菜”实施原产地域产品保护。

　　合川桃片，重庆市合川区特产，中国国家地理标志产品。

　　合川桃片是是重庆合川区传统名点之一，始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成。

　　特点为粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味。

　　2023年05月26日，原国家质检总局批准对“合川桃片”实施地理标志产品保护。

　　江津白酒产于重庆江津。先将整粒高粱加沸水浸泡，蒸煮糊化，摊凉。然后培菌糖化，续糟发酵，定时定温蒸馏取酒。再经陈酿酯化，使酒质更加醇厚丰满。最后检验，勾兑，装瓶而成。

　　整个过程贯彻匀、透、适三要求。酒液清澈透明，纯净无杂，醇厚芳香，回味甘爽。

　　江津广柑重庆江津早在清康熙至乾隆年间，就开始栽培广柑，距今已有300年历史，是全国三大柑桔产区之一，素有“柑桔之乡”的称誉。品种有：锦橙、先锋橙、冰糖柑、津华橙、春橙、五月红等。

　　锦橙果肉细嫩化渣，酸甜适度，味浓汁多，微具香气。果实可食部分多，果汁多，种子少。

　　先锋橙果色橙红稍浅，风味酸甜，味浓有香气，种子略多。江津还有皮薄肉嫩、味道清甜的冰糖柑和桐子柑。有头年开花、翌年4月成熟的晚熟甜橙“五月红”和青泊夏橙。有质脆味甜，耐贮藏运输的红皮香柑和黄皮香柑。

　　荣昌工艺陶重庆荣昌陶瓷业从清乾隆时的粗陶，发展到清咸丰时的“泥精”，再发展到光绪时的刻花、色釉及**时的釉下彩。在窑形上，从甑子窑、通窑发展为阶梯窑。燃料均以松柴为主。解放后，由柴窑发展为煤窑。

　　在施釉方面，继承唐、宋以来的色釉装饰，发展了各种釉色。采用的陶土细腻致密，可塑性强，烧结性能好，制成的工艺陶产品叩之发声清脆悦耳，体形秀丽精巧，釉质光润，装饰朴素大方，既实用，又美观。

　　涪陵榨菜涪陵位于长江与乌江汇合之处。该处出产一种茎部发达、叶柄下有乳状突起的青菜头。

　　清光绪年间，涪陵人邱寿安在湖北宜昌开设“荣生昌”酱园。他雇用的伙计邓炳成选用肉厚质嫩的青菜头，让风吹至半干，加盐揉搓腌渍，然后再用木榨榨干盐水和菜中酸水，再放上作料，装坛密封。

　　这种用木榨加工的菜，就取名“榨菜”。由于它具有脆、嫩、鲜、香的独特风味，大受群众欢迎。

　　起初邱家严格保密，获利甚厚。后来腌制方法逐渐传开，到1935年，榨菜作坊已遍及四川沿长江一带，年产达四十五万坛，其中涪陵占二十五万坛，所以“涪陵榨菜”名声大振，至今未衰。

　　重庆土特产介绍黄连：以“黄连之乡”——石柱县所产最负盛名天麻：石柱盛产天麻杜仲：以南川杜仲最为著名党参：为巫山特产，又名“庙参”。老四川灯影牛肉：由重庆老四川餐厅烹制怡乐牌小块腊肉：为重庆肉类联合加工厂生产的传统四川风味产品桂楼牌腊猪头：涪陵所产京酱风肉：是重庆涪陵地区的民间传统食品金角牌老四川五香牛肉干：始创于1937年。

　　白市驿板鸭：因产于巴县白市驿镇而得名，已有100多年历史。双江牌熊鸭子：由重庆江北区食品公司熊鸭子厂生产。

　　始创于1909年永川皮蛋：创制于清道光年间江津米花糖：是具有近百年历史的传统名特产品“玫瑰牌”和“荷花牌”产品为名优品牌美声牌怪味花生：系重庆嘉美食品厂改进工艺后生产的怪味花生三江牌合川桃片：由合川桃片厂生产，已有140多年历史莲童牌冬瓜条：由重庆市宝顶食品厂生产。蝶花牌怪味胡豆：由北碚缙云食品厂生产。

　　花生粘：为重庆名特小食品，历史悠久。木洞晒枣：始创于100多年前的重庆巴县木洞镇。

　　白橙糖：是合川的传统地方名品。**油核桃糕：是重庆冠生园的传统特色产品，早在30年代即闻名山城。

　　花根：是铜梁县传统名点，已有100多年的历史，原名“兰花根”椒盐麻饼：又名芝麻饼，是历史悠久的川式糕点中的名品醪糟麻花：本品状似粗绳，色泽棕黄，形色美观，质地酥松香脆。赖桃酥：原名癞头酥，是重庆地区的传统名点，创制于20年代。

　　鱼皮花生：本品皮酥内脆，甜咸适度，香酥可口。苕酥糖：本品酥脆甜香，过去是当地民众春节的常备甜食品。

　　露凝牌火锅底料：为重庆市露凝香食品生产厂名牌产品山城牌金钩豆瓣酱：由重庆酿造厂生产涪陵榨菜：始制于清光绪年间永川豆豉：由重庆永川酿造厂生产，已有200多年历史长寿血豆腐：用瘦猪肉和豆腐做成，为长寿县的传统名食仙家豆腐乳：是丰都县的传统名食秀山雪枣：秀山雪枣以酥脆甜香闻名伏令夏橙：为长寿湖特产苍溪雪梨：苍溪雪梨果实呈长卵圆形或葫芦形大红袍桔：柑桔中名品，产于万州地区长江沿岸和江津、巴县等地长寿沙田柚：产于长寿县。清香浓甜，味醇如蜜，汁多化渣。

　　果形似葫芦，顶微凸，上有不同花纹印环梁平柚：产于梁平县，已有200多年历史，为我国优良柚种。素以皮薄肉嫩，芳香浓郁，汁多香甜，营养丰富而久负盛名。

　　黄沙白柚：产于垫江县。品质优异，质嫩化渣，柔软多汁，甜酸适口，有蜂蜜的浓郁香味。

　　羊角梨：产于武隆县羊角区，已有250多年的栽培历史。这种梨果型美观，汁多浓甜清香，肉白脆嫩化渣，有一股蜜糖的独特风味。

　　江津广柑：江津是重庆的著名柑桔产地，江津广柑品种繁多，其中尤以锦橙、夏橙、冰糖柑、五月红等为名品。其特点是味浓汁多，酸甜适中，肉质柔嫩，清香怡人，营养丰富奉节脐橙：脐橙为柑桔中之名品，具有型美色艳、脆嫩化渣、酸甜适口，香味浓郁，无核、易剥皮等优点城口磨盘柿：城口县有栽培柿子的悠久历史，这里所产的柿子个大形圆，因其底部形似磨盘下扇，上部微凸而有尖，故称磨盘柿巴山银芽茶：是重庆巴县石岭茶厂生产的高档茶景星碧绿茶：产于重庆万盛区景星台翠坪银针茶：是重庆著名绿茶之一缙云毛峰：由西南农业大学实验茶厂研制，有20年的生产历史。

　　峨嵋牌重庆沱茶：由重庆茶厂生产，有30多年历史四面山云雾碧芽茶：选用海拔1000米以上高山茶叶为原料西农毛尖：系特种茉莉花茶蜀绣：蜀绣向列中国四大名绣之榜。其特点为短针细密，平齐光亮，内实外松，密不成堆，稀不见底，绣面取材于各类美术作品和摄影作品，表现内容丰富多彩西兰卡普：即土家织锦，“西兰”土家族语语意为被面，“卡普”即花，是土家族民间艺术的精华。

　　编织时，以红、蓝、白等色棉线为经，各色丝、棉、毛线作纬，采用挖空工艺，手工挑织而成，图案多用象征手法，直线造型，连续对称，呈单一型的演进变化，极朴实典雅，画面新奇，具有实用与欣赏价值。兆峰陶瓷：由兆峰陶瓷有限公司生产。

　　产品有500多个品种，分为酒店用瓷、家庭用瓷、艺术瓷三大类。产品釉面光亮，瓷质晶莹细腻，“白如玉、声如磬、明如镜”，极易洗涤。

　　产品使用寿命比普通日用瓷长2至4倍。金忠牌刀具：大足县顺发金忠小刀厂生产的刀具，选用优质不锈钢材，配以牛角、纯钢刀把，精心锻制而成。

　　有各种**、菜刀、水果刀、旅行小刀等20余个品种三峡石砚：俗称峡砚，主产于北碚，是以嘉陵江沥鼻峡段所产紫云石刻制而成。石砚石质细腻，色泽灰黑，造型优美，雕刻精巧，并有溶墨快、墨汁不易挥发的特点。

　　几百年来，深受文人墨客喜爱，被誉为巴渝三大名砚(三峡石砚、金音石砚、夔砚)之一。梦丽牌竹编：由江津市竹制品工艺厂生产。

　　重庆开州区特产，“开县春橙”是指开州区培育的春锦橙、春脐橙、春血橙等一系列优质甜橙鲜果。其味道大小适中、汁多味浓、酸甜适度、细嫩化渣、香醇悠长。

　　开县春橙曾荣获“国家驰名商标”、“中华名果”、“地理标志证明商标”等桂冠。

　　重庆开州区特产，“开县春橙”是指开州区培育的春锦橙、春脐橙、春血橙等一系列优质甜橙鲜果。

　　其味道大小适中、汁多味浓、酸甜适度、细嫩化渣、香醇悠长。开县春橙曾荣获“国家驰名商标”、“中华名果”、“地理标志证明商标”等桂冠。

　　开州区位于大巴山南麓、长江三峡腹地，素有“帅乡”“橘乡”“金开州”之美誉，具有两千多年柑橘种植历史，曾写下“汉置橘官，橘贡大唐”的锦绣青史，是柑橘尤其是晚熟柑橘生产最适宜区。全区现有春橙25.26万亩，年产量18万吨，今年预计产值8.5亿元，被中国果品流通协会评为“中国柑橘二十强区县”。

　　冰薄月饼、水竹凉席、龙珠茶、香绸扇、南门红糖、木香、春橙等。1、冰薄月饼：冰薄月饼发源于开州区西部的临江镇，始于明朝末期，距今已有400年的历史。

　　被开州区人民**列为非物质文化遗产保护的对象。2、水竹凉席：水竹凉席图案层次丰富，兼具实用和艺术性，堪称席中珍品，被评为全国六大名凉席之一。

　　冰薄月饼、水竹凉席、龙珠茶、香绸扇、南门红糖、木香、春橙等。

　　1、冰薄月饼：冰薄月饼发源于开州区西部的临江镇，始于明朝末期，距今已有400年的历史。

　　被开州区人民**列为非物质文化遗产保护的对象。

　　2、水竹凉席：水竹凉席图案层次丰富，兼具实用和艺术性，堪称席中珍品，被评为全国六大名凉席之一。

　　3、龙珠茶：龙珠茶，清香味醇，唐朝时曾列为贡茶。中华人民共和国后，龙珠茶获得重庆名优茶十连冠、国家博览会金奖等殊荣。

　　4、香绸扇：香绸扇，主产于临江镇，选用山涧优质凤尾竹、上等丝绸为材料，采用传统削、钻、刮、漂、浆等72道手工、手绘、手书工艺精雕细凿而成。获得过省市级“优秀产品”“消费者喜爱商品”等称号，并被北京人民大会堂列为纪念专用商品。

　　5、南门红糖：南门红糖，产于开州区南门镇，是当地的传统手工土特产，2023年被评定为重庆市非物质文化遗产。

　　6、木香：开县木香主产开州区北部山区。

　　2023年，关面乡木香再获丰收，产量突破2500吨，占据全国木香总产量的半壁江山，再次见证了“中国木香之乡、秦巴药材宝库”的实力。大面积极种植的中药材，已成为当地名副其实的脱贫致富产业。

　　7、春橙：开县春橙以汁多味浓、酸甜适度、细嫩化渣、香醇悠长的特点深受消费者喜爱。

精选问答：

　　1、来重庆必买的八大特产？

　　火锅底料必买。

　　1、陈麻花

　　来重庆可以不去磁器口，但是一定要买陈麻花，推荐味道：椒盐味，不是香脆椒盐，是椒盐味，香脆椒盐吃起来有点苦，而椒盐味吃起来酥脆酥脆的。

　　2、桥头火锅底料

　　这个在重庆已经是网红产品了，建议大家不要在景区**，外面买一般都要便宜五块左右，炒底料的时候放100g牛油进去味道更佳。

　　3、合川桃片

　　首先一定选椒盐味，它和其他的味道不同，它吃起来是脆的，和椒盐的味道融合一起，很香，但是我身边的长辈都喜欢香甜味。

　　4、忠县柑橘

　　忠县是国家命名的中国柑橘城，所处的三峡库区是世界公认的最适宜种植柑橘地区之一。一望无际的橘林随山势起伏，金色果实挂满枝头，令人心醉。

　　5、江津米花糖

　　以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经10余道工序精工制成。产品洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻。

　　2、重庆十大特产？

　　重庆的十大特产有辣子鸡、火锅、酸辣粉、毛血旺、烤鱼、山城小吃、油炸豆腐、串串香、双椒火爆肚、芋头酥饼等。1.以上这些特产历史悠久，风味独特，具有极高的美食价值。2.不只是在当地，这些食品也在全国范围内非常受欢迎，甚至在一些国家得到了很高的推崇和认可。