四季豆种植技术与管理

四季豆是一种常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。为了让大家能够更好地了解四季豆的种植技术和管理，本文将从以下几个方面进行介绍。

在进行四季豆的种植之前，我们需要先选择适合当地气候条件的品种。一般来说，四季豆的品种分为早熟、中熟和晚熟三种。早熟品种适合在春季播种，中熟品种适合在夏季播种，晚熟品种适合在秋季播种。我们还需要根据当地的气候、土壤等条件来选择适合的品种。

四季豆喜欢生长在肥沃、排水良好的土壤中。在进行土壤改良时，我们可以添加适量的腐熟有机肥料，以提高土壤的肥力和保水性。在肥料的施用方面，我们可以在播种前将磷、钾肥料均匀撒在土壤表面，然后将种子埋入土壤中。在四季豆生长过程中，我们还需要适时地进行追肥，以保证植株的正常生长。

四季豆的播种时间和方式根据品种和气候条件的不同而有所不同。一般来说，春季和秋季播种的四季豆需要在室内发芽后再移植到田地中，夏季播种的四季豆则可以直接在田地中进行播种。在四季豆生长过程中，我们需要及时除草、松土、浇水、防治病虫害等，以保证植株的健康生长。我们还需要定期摘除老叶、揭心、追肥等，以促进四季豆的生长和产量。

四季豆的收获时间根据品种和气候条件的不同而有所不同。一般来说，四季豆在果实饱满、颜色鲜绿、无病虫害的情况下可以进行收获。在收获后，我们需要及时将四季豆进行清洗、晾干，并进行贮存。四季豆的贮存温度一般在0℃-5℃之间，贮存时间不宜过长。

四季豆的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。其中，蛋白质含量较高，是一种优质的植物蛋白源。四季豆还具有降血脂、降血糖、抗癌等功效。

参考来源：

[1]李向阳，植物生产学[M].北京：中国农业出版社，2024.

[2]吴志强，现代蔬菜生产技术[M].北京：中国农业出版社，2024.

相关问答拓展:

整地施肥

长豆角适合生长在有机质丰富、疏松的土壤中。种植长豆角时，需要使用工具深耕30厘米的土地，清除砾石和残茬，然后在土壤上施用腐熟的饼肥或复合肥，以提供长豆角生长所需的养分。

种植方法

种植长豆角时，必须选择籽粒饱满且无病害的种子。当环境温度能够稳定在10度以上时，长豆角的种子应均匀地散布在土壤表面，然后覆盖一层塑料薄膜，以提高土壤温度，促进豆类的快速发芽。

追肥管理

长豆角在生长过程中需要足够的养分。栽培长豆角时，需要在植株出苗后施用一层薄薄的粪肥水，以加快植株的生长。在长豆芽孕蕾期需要给长豆角施用磷酸二氢钾等叶面肥，以提高坐果率。

豆角如果管理好了，产量是特别的高的，首先选择比较肥沃的土地，上足捂熟的农家肥，按照行距60公分，株距30公分进行种植，每窝保证两个苗，在爬秧子的时候及时进行搭架子，架子高在两米左右，然后追食窝肥离苗十公分的地方，追食复合肥十克，及时进行灌水，保证不缺水，如果有虫害，可以将一头大蒜拍碎兑上一公斤水浸泡24小时进行喷湿，就可以有效防止虫害，只要管理得当，豆角的产量是特别的高的

1、整地施肥

选用2年左右未种过豆类蔬菜的地块，提早施足底肥，进行深翻整地。大面积种植一般每亩可施腐熟农家肥4~6方，过磷酸钙10~50公斤，钾肥10~15公斤，粑细整平，作1.2米宽的平畦或高畦。北方多用平畦，南方多高畦深沟。畦高建议10厘米，畦沟宽40厘米。

2、浸种直播

选用籽粒大、整齐、饱满充实、有光泽、未受病虫侵害的优良种子，播种前先晒种1~2天，然后用温水浸种，但浸种时间不要太长，最多不超过4~6小时，以大部分吸水膨胀，少数种子皱皮时，捞出播种。

春露地栽培一般采用直播方式，在播种前适当浇水润畦，浇水不可太多，以免烂种。蔓性豆角宜按行距开沟条播，沟深3~5厘米，也可穴播，矮生豆角宜穴播。般每畦两行，蔓性豆角行距65~85厘米，穴距20~26厘米，每穴播种4~6粒；矮生豆角行距30~40厘米，穴距15~25厘米，每穴播种3~6粒，播种后覆土3~5厘米。为了保证苗全苗壮也可采用育苗移栽法，可比直播提早成熟7~10天。

3、田间管理

①查苗补苗

豆角在播种后，一般10天左右可出苗。开始出苗时，要及时进行划锄，以填补顶土出苗时的畦面裂缝。结合地膜覆盖，出苗时破开地膜，将幼芽引出，以防灼伤。出现一对基叶时，应查苗补苗，一般每穴保留3苗，对缺苗、基生叶受伤苗、病苗和基生叶提早脱落的苗，应及时补换，补换所需幼苗，补苗后及时浇小水，不宜浇大水。

②中耕除草

豆角露地栽培的生长季节正处于植株生长的适宜时期，杂草生长旺盛，应及时中耕除草。苗期在雨后或施肥前除草1~2次，保持土壤疏松、透气。中耕时结合除草及时培土，促进不定根发育，促进植株旺盛生长。

③适量浇水

豆角对水分要求较为严格，前期应适当控制水分，多次中耕。春季直播苗应勤中耕松土，防止因地温低、湿度大而出现沤根现象和叶片发黄。初开花期，如不过于干旱一般不浇水，过于干旱，也只宜在临开花前浇次小水。一般到幼荚2~3厘米长时才开始浇第一水，以后每5~7天浇一水，保持土壤湿润。高温季节可采用轻浇勤浇，早晚浇水和压清水等办法，降低地表温度。

④适时追肥

豆角在苗期便进行花芽分化，矮生豆角播种后20~25天、蔓生豆角大约25天时，植株营养生长加快，应及时追肥，尤其是氮肥，促进花芽分化数量增加、分枝节位及坐荚节位降低。但苗期施氨过多，也会使植株茎叶柔嫩、易感病虫害。直播的一般在复叶出现时第一次追肥，育苗移栽后3~4天施一次活棵肥。当植株进入开花结荚期后，需肥量增加，此时应重施追肥，适应荚果迅速生长的需要。期间可配合根外追肥，可有效减少落荚，增加荚重。

⑤引蔓搭架

蔓性豆角在抽蔓后要及时搭架，并定期人工引蔓上架。也有采用铁丝上吊银光塑料绳绑蔓栽培，既避蚜虫，又有利于透光透气。

⑥及时采收

春季蔓性豆角播种后60~70天，即可开始收获嫩豆角。

1）时间：

据我所知，豆角一般可以分为春、夏、秋三季进行种植，春季播种时间在每年的2~3月份，6~8月份进行采收，而夏季和秋季则是在每年的5月份和8月份进行播种，在每年的7月份~10月份进行采收；

（2）基肥：

种植豆角的土壤，一般是以腐熟的有机肥为主，每亩地使用农家肥1000斤~2000斤左右，然后配合适当比例的复合肥进行施肥；

（3）密度：

豆角种植一般采用的是挖穴播种方式，一亩地可以挖3000左右的栽培穴进行种植，种植的密度为行距90厘米，穴距20厘米；

2.种植豆角的注意事项：

豆角在开花结果期间容易遭受病虫害的侵扰，应该在晴天的伤亡或者傍晚喷施药剂

步骤/方式1

种植豆角需要土层深厚的土壤，选用土壤疏松，排灌方便，光照充足，且为种过豆角的地块，播种前深翻25厘米，施足基肥，每亩地施腐熟的有机肥5000千克，蔬菜专用复合肥50千克，然后修筑高25厘米，宽90厘米的畦，同时挖好排灌沟渠，防治渍水烂根

步骤/方式2

播种育苗，播种时将种子用80~90℃的热水迅速烫一下，然后加入冷水降温，水温保持在25~30℃左右，过四个小时后捞出晾晒。晒干后进行播种，每亩2.5千克左右，每穴播种子2~3粒，然后浇透水，出苗后白天温度保持在20~25℃，保证幼苗的茁壮生长。

步骤/方式3

定植搭架，当小苗长出2~3片叶子后进行定植，露地可在4月下旬进行，每畦移栽两行，每穴距离20厘米，定植后浇水，并覆盖细土。当豆角处于育苗期进行搭架，用人字形架，每隔5米立一条杆子，离地面1.5米处用铁丝连接两条杆子，然后插相对称的杆子，将其固定，这样有利于豆角的生长。