茶树菇炖鸡

茶树菇炖鸡是一道美食，也是一种兼具营养与美味的佳肴。茶树菇来自于菌类，每100克茶树菇含有蛋白质4.5克、碳水化合物3.4克、脂肪0.5克、纤维素0.8克、钙24毫克、磷120毫克、铁2毫克和维生素B1、B2、C等多种维生素和矿物质。茶树菇与鸡肉的搭配更是能够使鸡肉更加鲜嫩美味，而且茶树菇的营养成分也能够更好地被人体吸收。

在选择茶树菇时，应该选择外形完整、色泽鲜艳、质地细嫩、无虫蛀和霉变的茶树菇。在处理茶树菇时，应该先用清水洗净，然后用刀切去根部，再用手将茶树菇撕成小块备用。

在选择鸡肉时，应该选择肉质细嫩、无异味、无血丝的鸡肉。在处理鸡肉时，应该先用清水洗净，然后切成小块备用。

1.将处理好的鸡肉放入锅中，加入清水，烧开后撇去浮沫，再加入料酒、生姜、葱段等调味料，中火煮30分钟。

2.将处理好的茶树菇放入锅中，继续用中火煮10分钟。

3.最后加入盐、胡椒粉等调味料即可。

茶树菇炖鸡是一道营养丰富、美味可口的佳肴。茶树菇中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，而鸡肉则含有丰富的蛋白质和矿物质。这道菜品不仅能够提供人体所需的营养成分，还能够增强人体免疫力、促进身体健康。

茶树菇：是一种菌类，原产于我国云南、贵州、四川等地。茶树菇呈菱形或椭圆形，表面有许多小凸起和小隆起，白色至浅***，质地细嫩，口感鲜美。茶树菇含有多种营养成分，具有增强人体免疫力、促进身体健康等功效。

矿物质：是人体必需的营养成分之一，主要包括钙、磷、铁、锌等。矿物质对于人体的生长发育、新陈代谢、免疫力等方面都有重要的作用。

• 《中华食物成分表》
• 《中国营养学》

相关问答拓展:

主料

整鸡一只干茶树菇一把

上海青一颗红枣6颗

枸杞子一把姜片若干

葱段若干盐依据个人口味

黄芪适量

做法步骤

步骤1

食材洗净备好，整鸡切块。

步骤2

调味料备齐

步骤3

茶树菇切根

步骤4

处理好的茶树菇用温水泡十分钟

步骤5

打开美的电磁炉，清水煮沸后放入鸡肉、葱段

步骤6

再次煮沸后，撇去浮沫，捞出鸡块备用

步骤7

将鸡块放入美的电压力锅

步骤8

将茶树菇铺在鸡块上方

步骤9

倒入没过鸡肉的清水，放入葱段、姜片、红枣、枸杞子、黄芪

步骤10

等待汤煲好

步骤11

烹饪结束后，手动放气

步骤12

打开电压力锅锅盖

步骤13

选择开盖煮模式，加入盐，青菜

步骤14

煮十分钟

步骤15

出锅，可以喝啦

将干茶树菇洗净用温水泡30分钟，沥干水分，姜切片，葱切断儿鸡洗净，剁成小块，入沸水焯去血沫捞出备用锅里放油，大火加热炒锅中的油，放入姜片、葱断、八角和花椒炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入茶树菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入能没过所有食物的开水汤汁沸腾后改中火，先炖30分钟，再放入盐后炖20分钟左右，汤汁收浓，撒上葱花和香菜即可

茶树菇应该在水开之后放入，避免煮的时间太长导致不好食用且没有了嚼劲。

可以的海鲜菇有着其实丰富的营养价值，海鲜菇中的蛋白质含量是蔬菜中最高的，又有着极其高的药用价值。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，这意味着常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。

能吃，茶树菇营养丰富，含有大量的蛋白质和氨基酸，含有丰富的b族维生素和矿物质。具有补肾利尿，健脾的功效，其味道鲜美可口，具有良好的保健效果。茶树菇炖鸡中含有丰富的脂肪和营养物质。不仅能够提高自身抵抗力，还能促进产后身体的恢复。