特种蔬菜及名字

特种蔬菜的种植与管理特种蔬菜是指相对于普通蔬菜来说，具有更高的经济价值、更强的抗逆性和适应性的蔬菜类别。这些特种蔬菜在市场上有着较高的价格，因此种植特种蔬菜也成为了一种重要的农业经济产业。特种蔬菜的种植和管理也相对较为复杂，需要农业专家和农民们共同努力。特种蔬菜的种植要点在种植特种蔬菜时，首先需要根据不同的种类，选择合适的土壤和环境条件。比如，黄秧坑、砂糖心、马蹄黄等花椒类蔬菜需要选择土层厚、土质疏松、排水良好、微酸性的土壤种植；而黑枸杞、绿茶菜、甜菜根等蔬菜则需要选择土层深厚、土质肥沃、排水良好、pH值中性或偏碱性的土壤种植。种植特种蔬菜需要注意施肥和灌溉。不同的特种蔬菜需要不同的施肥方法和肥料种类，比如一些瓜果蔬菜需要施用高钾肥料，而一些根茎类蔬菜则需要施用高氮肥料。灌溉也需要因地制宜，根据当地气候和土壤状况进行适当的调整。特种蔬菜的种植还需要注意防治病虫害。一些特种蔬菜具有较高的抗病虫能力，但是也有一些蔬菜比较容易受到病虫害的侵袭。在种植特种蔬菜时，需要注意病虫害的预防和防治，采取合理的措施进行防治。特种蔬菜的管理要点特种蔬菜的管理同样非常重要。在蔬菜生长期间，需要注意及时除草、松土、摘心、剪枝、授粉等管理工作，保证蔬菜的正常生长和发育。同时，特种蔬菜的采收和储存也需要注意。一些特种蔬菜具有较短的采收期或者易腐烂，因此需要及时采收和储存。在储存过程中，需要注意控制温度和湿度，以延长蔬菜的保鲜期。拓展百科知识
黄秧坑（huángyāngkēng）：黄秧坑是一种香辣味极浓的特种蔬菜，属于花椒类蔬菜的一种。黄秧坑的果实呈***，形似小青椒，但是比青椒更小，口感较为麻辣。黑枸杞（hēigǒuqǐ）：黑枸杞是一种营养丰富的特种蔬菜，属于茄科植物的一种。黑枸杞的果实呈球形，黑色或深紫色，口感酸甜，具有较高的药用价值。绿茶菜（lǜchácài）：绿茶菜是一种独特的特种蔬菜，属于菊科植物的一种。绿茶菜的叶片呈绿色，形似茶叶，口感清新，富含多种维生素和矿物质。参考来源：《中国特种蔬菜栽培技术》、《特种蔬菜栽培与管理》

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香椿的起源、演化及发展前景如何？

香椿原产中国，自古食用。《庄子》（公元前309～前286）中有“上古有大椿”的记载，宋代《图经本草》（公元11世纪）则明确记有“椿木实，而叶香，可噆”。中国是唯一用香椿作蔬菜的国家。山东、安徽、河南和陕西等地广泛栽培，广西北部、湖南南部和四川等地栽培也较多。

香椿属多年生落叶乔木，是一种材菜兼用的树种。香椿的嫩芽、嫩梢是上等蔬菜。每100克鲜嫩茎叶中含水约84克，蛋白质9.8克，维生素C115毫克，以及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等，并具芬香气味，可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍。

香椿由于其抗寒性差，多分布在我国中南部。在黄河流域一般4月上中旬发芽抽枝，此时采摘作为食用。顶芽采后，上位侧芽又萌发形成产品，3年后，每年可收2～3次，有的地方将6月中下旬采收的老叶加工成香料。

近几年日光温室内种植香椿，解决了春节前后蔬菜市场香椿的供应问题，而且经济效益可观。但是需要的苗木量很大。另外，利用香椿籽在冬季可进行“芽菜”生产。单从食用方面来看，每年能上市鲜香椿的时间在春季很短暂，夏季又无法生产，腌渍、干制香椿虽也零星有售，但其味道与鲜香椿无法相比。因此香椿生产与需求差距大，矛盾突出。

目前香椿生产多数处于庭院少量种植供自食采摘。山区、丘陵地区分布虽广，但不集中。由于无人管理，树体高大，采摘嫩芽、嫩梢实为困难，这种自然生产方式，只能作为采种树。真正作为供采食嫩芽大面积矮化种植的，目前刚刚起步。

香椿作为一种珍稀的特种蔬菜具有诱人的发展前景。

夏季高温棚适合种什么水果？

高温期可以种植樱桃番茄，右名“微形番茄”，不仅美观好看，也算是一种蔬菜吧！其味道鲜美，很受劳动人民的喜爱。它的种植季节在春秋季，因为夏天高温多雨，病虫害比较厉害，产量极低，所以夏天需求量就有个大缺口。塑料大棚可遮光挡雨进形栽培，可以解决这一问题，樱桃番茄适合这个环境，所以夏季可以种樱桃番茄。

山东木耳菜种植时间？

木耳菜是南方地区的一种特种蔬菜，在我国南北方各地多有种植，南方有逸为野生的，叶含有多种维生素和钙、铁，栽培作蔬菜，果汁可作无害的食品着色剂，但栽培较少。木耳菜的种植时间一般在4月份播种，6月份就采收，通常气温20℃以上时就可露地播种栽培，以采收嫩茎叶为主的在播后50天左右就进入采收期。木耳菜耐高温高湿，一般生长在疏松肥沃的沙壤土，种子一般发芽适温在25℃左右，植株生长适温在25～30℃，在整个生育期都需要土壤湿润，个别品种对高温短日照要求较严，多数品种对日照要求不严。

金瓜多久成熟？

金瓜，是崇明区的特产之一，瓜肉经搅拌可自然成丝，是餐桌上的一道经典冷菜。为迎接花博会，当地瓜农通过技术手段，让以往7、8月份才丰收的金瓜成熟期提前，下个月，今年的首批崇明金瓜就将迎来采收。

上午，在崇明特种蔬菜研发中心的大棚内，提前育苗的10亩金瓜已经基本完成了人工授粉工作，长势稍快的藤蔓上已经结出了一个个鸡蛋大小的果实。