一个猪耳朵大概多重

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　　猪耳朵（成年猪耳朵）的重量约为1公斤。猪耳朵也被称为顺风或猪顺风，富含胶质、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等物质，一般可以用烧、盐水、酱汁、沙拉等方法烹饪。

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　　猪耳朵是一种富含蛋白质和多种维生素以及钙离子、铁离子等微量元素的食品。在饮食方面，吃猪耳朵能起到补中益气、健脾开胃的作用，还能改善气血亏虚引起的周身乏力、体质衰弱等问题，提高抗病能力。

　　猪耳朵中含有胶质，具有美容养颜的功效。

　　1、先把猪耳朵洗干净，然后加入葱、姜片、桂皮、八角、香叶，最后加水浸泡。

　　2、把猪耳朵加料酒去腥，大火炖半小时。

　　3、芹菜洗净，红辣椒切丝、炖半小时的猪耳朵切条备用。

　　4、水煮沸，将芹菜段放入锅内，几秒钟后捞起。

　　5、炒调味料，加少许油，加入姜蒜、葱白爆香，及豆豉酱小火炒香。

　　6、将调味品倒入切好的猪耳碗，加入生抽、蚝油、砂糖、辣椒油、香油等配料，搅拌均匀。

精选问答：

　　1、猪的听力是人的多少倍？

　　猪的听力范围从42赫兹到40.5千赫，灵敏度最高的区域是250赫兹到16千赫。

　　人耳能感受到的听力频率范围在20-赫兹之间,但是对其中1000-3000赫兹的声音最为敏感,也就是人类的言语频率主要是1000-3000赫兹之间。

　　猪的听力是人约一半的听力。

　　2、葱油猪耳朵做法？

　　主料：卤猪耳丝150克

　　辅料：葱段25克，红椒片、姜片、蒜末各少许，盐2克、鸡粉2克、料酒3毫升、生抽4毫升、老抽3毫升、食用油适量

　　制作过程

　　 准备卤猪耳朵，这里一般都是已经熟了的，如果大家想要买生的猪耳朵自己煮熟也是可以的，这就要注意添加多种调料，还要注意火候，一般来说，大家都会选择买成品，这样就会省去很多的麻烦。同时准备好葱，切段，放在一旁备用。在切猪耳时最好切的厚薄一致，这样更容易入味。

　　然后准备其他的辅料，把红辣椒切片，姜切片，把蒜切成末，放在盘子里备用。这里使用红辣椒而不用其他的辣椒其实是为了整道菜的美观，如果说不在意是否美观，只在意味道的话也是可以用其他的辣椒代替的，效果都是一样的。

　　接下来，用油起锅，大约六到七成油温，倒入猪耳丝，炒松散，翻炒一到二分钟，淋上料酒，能有效地增加香气，翻炒几次，把料酒的味道炒进猪耳丝里，放入生抽，炒匀，再放入少许的老抽，均匀的翻炒，给整道菜上色。老抽不要放太多，颜色不需要太重。

　　均匀的上色之后，倒入红椒片、姜片、蒜末、均匀的翻炒，炒出他们的香气，注入少许清水，炒至变软。在这里放清水有多重的功效，首先可以使猪耳朵变得更软，口感也会变得更好，然后就是可以把辅料的香气更好的融入到猪耳朵里面去，可以更好的入味。

　　接下来，撒上葱段，炒出香味，加入适量的盐，鸡粉炒匀调味，鸡粉可以有效的提鲜，使整道菜的味道更加鲜美，这一过程时间不宜过长，时间长了葱段就会炒烂了，也会失去葱段原有的香气，影响整道菜的味道。

　　翻炒均匀之后，关火盛出炒好的菜肴即可