鳊鱼和武昌鱼一样吗，有什么区别

2024-01-01 投稿人 : 懂农资网围观 : 831 次

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　　鳊鱼和武昌鱼的区别在于武昌鱼是鳊鱼的一种。武昌鱼还被称作团头鲂，所有品种都包含在鳊鱼的范围内。

　　鳊鱼包含的品种更多，武昌鱼包含的品种较少。除了武昌鱼外，鳊鱼还包括很多其它品种。

　　跟其它品种相比，武昌鱼有一些外观特征比较突出，比如它们的身体很高，嘴巴很宽，而且身体上有明显的条纹。

　　一、鳊鱼和武昌鱼一样吗鳊鱼是生活在我国的常见鱼种之一，尤其在长江流域的分布范围最为广泛。

　　鳊鱼是一类鱼的总称，其中包含的品种是比较多的，不止包含一个品种。其中，武昌鱼就是鳊鱼众多品种之中的一个。

　　可以看出鳊鱼和武昌鱼并不是完全一样的，二者是包含和被包含的关系，武昌鱼是鳊鱼中的一种，还是有差异的。不过，二者的确有着非常密切的关系，因此在遇到这两种鱼的时候需要明确二者的区别，也需要明确二者的联系。

　　二、鳊鱼和武昌鱼有什么区别上文已经将介绍过，鳊鱼和武昌鱼虽然有联系，不过是不同的两种鱼，需要明确二者的联系和差异。具体来看，鳊鱼和武昌鱼最大的差异就是范围大小的不同，鳊鱼的范围比较大，所指的品种也比较多，而武昌鱼中包含的品种就比较少了。

　　武昌鱼又被叫做团头鲂，它们都包含在鳊鱼的范围之内的，所有的武昌鱼都可以说是鳊鱼。

　　除了武昌鱼之外，鳊鱼之中还包含其它很多品种，其中一个比较具有代表性的就是三角鲂。

　　武昌鱼跟其它品种的鳊鱼相比，有一些特征是比较突出的，尤其是外观特征方面。从身体形状来看，武昌鱼的形状是非常高的，而其它品种的鳊鱼明显没有武昌鱼高。

　　从嘴巴的大小来看，武昌鱼的嘴巴非常宽，而其它鳊鱼的嘴巴则窄一些。另外，从颜色来看，武昌鱼的身体上有一些条纹，其它鳊鱼品种的这一特征并不明显。

　　鳊鱼，又名鳊，亦称长身鳊、鳊花、油鳊。古名槎头鳊，缩项鳊。在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。

　　体长40厘米左右，比较适于静水**。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。

　　生长迅速、适应能力强、食性广。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。

　　鲫鱼味道口感差了不少导致鲫鱼逐渐不受大家喜爱了。

　　鲫鱼虽然鲜美，但鲫鱼的家常做法比较有局限性，最常见的不外乎这么几种：红烧、炖汤、清蒸，而且说实话，我们家吃了这么多年的鲫鱼，还真没有吃过清蒸鲫鱼，吃的最多的也就是红烧，至于鲫鱼豆腐汤，那也是吃的极少的，千煮豆腐万煮鱼，想要鱼汤足够鲜美，没有长时间的熬制，那是很难制作成功的，非常考验厨艺和费时间。

　　物流运输的高速发展，冷冻的海鲜和一些鲜活的海鲜在内陆城市也能便捷地买到，而且价格还不是特别贵，这些海味的味道，鲫鱼等淡水鱼自然是无法比拟的，另外海鱼大多都是大鱼刺，吃起来也便捷，味道也鲜美，虽然贵一些，但确实美味。

　　鳊鱼（学名：Parabramispekinensis），脊索动物门硬骨鱼纲动物，是从野生的鳊鱼群体中，经过人工选育、杂交培育出的优良养殖鱼种之一。

　　鳊鱼体高，侧扁，全体呈菱形，口小，端位，口裂倾斜，上下颌等长，具有强大而光滑的硬刺，生长迅速、适应能力强、食性广。其平时栖息于底质为淤泥、并生长有沉水植物的敞水区中，主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。

　　1、鲂鱼：鲂鱼体扁平，椭圆形，侧扁而高。口大斜向上，下颚突出。体侧中部上方有一黑斑。背鳍棘较细长，棘间鳍膜延长成线状，头似马面。肉白色，冬至春季产卵。

　　2、鳊鱼：鳊鱼体高，侧扁，全体呈菱形，体背部青灰色，两侧银灰色，腹部银白。体侧鳞片基部灰白色，边缘灰黑色，形成灰白相间的条纹。体侧扁而高，呈菱形。

　　头较小，头后背部急剧隆起。眶上骨小而薄，呈三角形。

　　口小，前位，口裂广弧形。

　　1、鲂鱼：鲂鱼产于我国南海、东海与黄海，**、大西洋、澳大利亚和新西兰均有分布。

　　2、鳊鱼：主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。

　　1、鲂鱼：栖息于底质为淤泥或石砾的敞水区，杂食性，而以植物为主。

　　幼鱼主要食浮游动物，其次是淡水甲壳类、昆虫和软体动物的幼体，以及少量水生植物。成鱼主要食物是工苔草、轮叶黑藻、软体动物，其次是湖底植物的碎屑、淡水海绵、丝状绿藻、马来眼子菜、菹草和聚草。

　　2、鳊鱼：生长迅速、适应能力强、食性广。鳊鱼属于中型鱼类，生长速度较快，以1—2龄生长最快。