蔬菜残留农药放碱水泡水会变色吗

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强碱性的水洗菜浓去农药残留吗？

强碱性的水是可以清洗蔬菜中的农药残留的。一般高碱性的水会有较强的溶解力、膨润力和洁净效果，可以中和、去除残留在水果蔬菜表面上的农药。在用强碱性水清洗完蔬菜后，建议用清水再冲洗以下，再煮来吃。

碱水洗韭菜能保持绿色吗

可以

1、碱水是天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾。按碱性水的宣传来看，喝了碱性水更有助于细菌繁衍。

2、碱性水泡完后清洗一遍最好。

3、大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下、可迅速分解。因此如果担心买回来的蔬菜残留农药洗不干净，可以在500毫升的清水中加入食用碱10克配制成碱

将初步冲洗后的蔬菜置入碱水中根据菜量多少配足碱水浸泡，15分钟后再用清水冲洗即可，这样重复洗涤3次效果更好。而某些农药在存放过程中会随着时间的推移缓慢分解为对人体无害的物质。

如果条件允许最好将某些适合于储存保管的蔬菜存放一段时间前再清洗可以更好地去除农药。

能用纯碱溶液浸泡蔬菜上残存的农药吗

有的能，有的不能。大多数农药是氧化性的有机物，其反应条件为酸性或中性，加具有强碱性的纯碱可降低其毒性，而且碱性条件下很多在机物的溶解度都会降低，从而洗掉。但有的农药是碱性的，用纯碱效果应该不太好。

食品安全是大事。”用碱性溶液或水浸泡，如果蔬菜上洒了农药，

D,纯碱是碳酸钠，弱碱性，适合家用，家里面一般都有。

大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡的方法是去除蔬菜水果残留农药污染的有效方法之一。一般在500毫升清水中加入食用碱5-10克配制成碱水，将初步冲洗后的果蔬置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5-15分钟后用清水冲洗果蔬，重复洗涤3次左右效果更好。