茶树菇开不开伞的区别

　　这篇经验会给网友们分析一下“茶树菇开不开伞的区别”的内容进行具体解释，期望对你们有一些帮助，别忘了收藏哦！

　　打开伞的茶树蘑菇刚刚长出来，时尚嫩滑，味道好。打开伞的茶树蘑菇会逐渐变老，质量会降低。

　　茶树蘑菇实体为单生或丛生，菌盖直径约5-10cm，深红棕色，表面光滑，菌柄黄白色，长度约10cm，厚度约1-2cm，成熟后变硬。

　　尚未开伞的茶树菇一般都是刚长出来的，此时比较鲜嫩，食用口感较好，而已开伞的茶树菇稍老一些，食用价值有所下降。

　　(1)子实体为单生、双生或丛生，菌盖表面光滑，直径约5-10cm，颜色为深红棕色，上面有浅皱纹。

　　(2)菌柄中实，颜色为黄白色，长度约10cm，厚度约1-2cm。

　　(3)进入成熟期后，菌柄会变硬，出现暗粘，菌环留在菌柄上，或附着在菌盖边缘自动脱落。

　　(4)菌孢子呈卵形至椭圆形，颜色为浅棕色。

　　1、在自然条件下，茶树菇一般生长在油茶林（小树）的腐烂根部（尤其是砍伐后的再生林），周围也会生长。

　　生长季节主要是春夏交替期和中秋节前后。

　　油茶树木质坚硬，腐烂速度慢，所以茶树菇的菌丝体生长周期长。

　　茶树菇主要分布在北温带和**带地区。目前，中国的主要产区是福建古田县和江西广昌县。

　　其他重要产区包括湖南、湖北、浙江等省的山区和丘陵地区，云贵高原和黔桂山也有产区。

好文探索：茶树菇是开伞好还是不开好？教你怎么挑选新鲜的茶树菇

　　我们都知道茶树菇营养丰富，味道也好吃，但是很多人无论是在挑选新鲜的茶树菇还是干茶树菇时还是不会挑选，那么我们在挑选茶树菇的时候是该选菌伞大的还是小的呢。

　　我们在挑选茶树菇的时候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。杆色比较淡，白的也不行，稍微有些棕色比较好。

　　另外挑选的重点就是茶树菇是否清香，闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。

　　看盖厚：指的是茶树菇的菇盖，好的菇盖不仅完整，而且厚度合适，类似小钮扣或者食指大小，盖厚是建立在未开伞的基础上，单凭这条就可以断定此种茶树菇价值比较高。

　　看柄细短：品质的茶树菇，菇柄应该是细长的，粗度大概是食指的三分之一大小，如果是菇柄很粗壮的话，那么说明这样的茶树菇品质是比较老的，品质较差一些。

　　看未开伞：好品质的茶树菇，最好是菇盖完整，大小合适的，最好是挑选那些伞未开盖的最好一些。如果是菇盖小，而且厚，底下有白膜的话，还没有开伞的状态下，这样的茶树菇是最好的。如果是菇盖大，扁平，底下没有白色膜的话，这样的已经是开伞的茶树菇了，品质比较次一些。

　　看色泽：好的茶树菇，色泽一般都是茶色的，也就是茶树枝一样的颜色。市场上有很多茶树菇干品颜色都是偏白色的，这样的茶树菇一般没有什么营养，建议大家谨慎**。

　　闻香味：好的茶树菇，闻起来是有一种淡淡的天然清香味道。如果闻起来又没有香味，而且还带一些异味的话，建议这样的茶树菇还是不要**，说不定已经是存放很长时间了。

　　原料：土鸡一只、茶树菇、葱、姜、盐。

　　1、准备材料，鸡洗净切块，茶树菇去跟洗净。

　　锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。

　　3、另起一砂锅，将焯好水的鸡块放入砂锅中，加姜片和葱同炖。

　　文火熬制1小时左右后加入茶树菇。

　　5、继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。

精选问答：

　　1、蘑菇开伞什么意思？

　　蘑菇开花是蘑菇开伞了。没有开伞的蘑菇比较脆嫩，开伞的表示已到成熟期了，卖的最佳时期，就是刚刚开伞，两三天过后蘑菇就谢了。

　　人工种菇类除了蘑菇，还有平菇，金针菇，鸡腿菇，香菇，杏鲍菇，茶树菇，等等。

　　野生无毒菌：牛仔菌，石灰菌，红仔菌，绿仔菌，山把菇（鸡纵），青仔菌，黑仔菌，白仔菌，竹荪。

　　2、茶树菇伞帽可以吃吗？

　　当然可以吃的。应该是茶树菇的菌盖，也叫菌伞。

　　能吃，我们吃别的蘑菇，也都吃菌盖。茶树菇，长长的伞柄上带着一顶小伞帽，这就是与众不同的茶树菇，和其他的蘑菇不同，它的菌柄长得惊人，菌盖却也小得惊人，整个就是一拉长版的小伞兵。不止外形奇特，茶树菇的味道也很独特，菌柄十分有韧劲，菌盖又十分嫩口，一直是煲汤的好佐料。