竹笋北方可以种植吗

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　　竹笋可以在北方种植。与南方相比，北方天气寒冷，西北寒冷干燥，东北潮湿寒冷。

　　竹笋喜欢温度，怕冷。随着人工栽培的发展，一些品种也可以在北方种植，如紫竹、毛竹、金镶玉竹、玉镶金竹、早园竹、刚竹等。

精选问答：

　　1、南方的竹笋在北方怎么称呼？

　　北方和南方地域和水土不同，种出来的竹笋口感略有差别。竹笋原产中国，别名绿竹笋、麻竹笋，蔬菜型的竹笋包括刚竹笋、慈竹属等品种，慈竹属竹笋品种生长于广东、福建、广西等地。竹笋的烹饪方式多样，可以炒着吃、煮着吃等。竹笋可以用于制作清炒竹笋、竹笋炒肉等美食。

　　2、北方小竹笋的做法？

　　主料：酸菜250克、竹笋1把、五花肉150克、腊肉一小块。

　　辅料：干辣椒6个、独头蒜半个、姜一块、菜籽油适量、酱油适量、糖少许。

　　做法：

　　（1）准备所有食材，姜蒜切碎，干辣椒切小段。酸菜漂洗，小竹笋洗净。五花肉和腊肉切成小粒，注意肥瘦分开。

　　（2）平底锅烧热，不放油，不放油，不放油哈，把酸菜放入翻炒，炕去水气。

　　（3）沸水入锅，把竹笋整根放进去焯三分钟左右，去其涩味。捞出过凉水，把竹笋切粒。

　　（4）平底锅放入菜籽油。

　　（5）放入腊肉和五花肉丁小火煸出油。

　　（6）再放入姜蒜粒和干辣椒煸出香味。

　　（7）转中火，投入腊肉和五花肉中的瘦肉部分，煸至变色。

　　（8）转大火，投入小竹笋翻炒。

　　（9）再倒入炕好的酸菜翻炒。

　　（10）淋入少许酱油，加入少许白糖翻炒至香气浓郁即可出锅。