西兰花如何保存

　　本篇知识汇总说明一下“西兰花如何保存”的内容进行剖析，希望对各位网友们有一点帮助，别忘了收藏哦！

　　西兰花可以用塑料薄膜或纸包裹，直立放入冰箱冷藏室，可以保存7天左右，酒精可以抑制乙烯释放，减慢呼吸速度，所以也可以在纸上喷少量酒。或者将西兰花浸泡在盐水中，漂白3-5分钟，冷却后放入塑料盒，然后放入冰箱，可以保存约4天。

　　低温和缺氧可以降低西兰花的呼吸强度。你可以用塑料薄膜或纸包裹西兰花，然后直立放在冰箱里保存7天左右。

　　酒精可以抑制西兰花的乙烯释放，减缓呼吸速度。在纸上喷洒少量酒精可以延长一定的储存时间。

　　2、将西兰花浸泡在盐水中几分钟，去除上述一些害虫和残留农药，然后洗净，分成小花，用滚水烫伤，放入冷水中过冷，取出沥干净水，降至室温，放入保鲜盒和保鲜袋中，放入冰箱冷藏约4天。

　　3、西兰花可以像供养花一样供养，也可以延长其保质期。

　　将西兰花的头朝上，茎朝下放入碗中，碗中倒入0.7厘米左右的深水。注意头部必须朝上，高于水面。

　　将西兰花放入冰箱，可将保质期延长至5-7天。

　　1、西兰花营养，不仅含量高，而且非常全面，主要包括碳水化合物、蛋白质、矿物质、脂肪、维生素C和胡萝卜素，矿物质成分比其他蔬菜更全面，铁、钾、钙、磷、锌、锰等元素非常丰富，远高于十字花科。

　　2、西兰花的维生素C含量高于番茄和胡椒，明显高于其他普通蔬菜。

　　维生素种类繁多，尤其是叶酸含量丰富，这也是其营养价值高于普通蔬菜的重要原因。

好文探索：保存西兰花有妙招，不要直接放冰箱，牢记3个方法，西兰花不变黄

　　保存西兰花有妙招，不要直接放冰箱，牢记3个方法，西兰花不变黄。

　　春天到了，西兰花上市，很多人在这个季节选择吃西兰花，西兰花是一道营养价值高而且低脂低热量的食材，所以很多减肥的朋友会选择西兰花作为主要的菜品来吃，与胡萝卜以及其它的食材一起搭配，做出来的口感也是非常美味的，但是还有很多人会选用西兰花作为摆盘来用，因为西兰花切下小朵来之后，样子非常漂亮，摆入盘中之后能够提高菜品的颜值。

　　这就要求我们在保存西兰花的时候一定要妥善地保存，否则时间长了西兰花就容易发黄，这样看上去就不够漂亮了。

　　保存西兰花的时候，不要直接扔入冰箱保存，要多加几个步骤，按照正确的方法来储存的话，西兰花能够保持清新翠绿，外表不会发黄，吃起来口感也会好，下面分享三个方法，可以根据自己的方便来操作。

　　一，采用报纸来包裹，因为西兰花放入冰箱里之后，它本身是有呼吸作用的，这就使得西兰花会越来越潮湿，如果加入报纸来保存，能够吸收一部分水分，这样就不容易导致变质，颜色也不会发黄，包裹的时候一定要多包上几层，确保西兰花完全被包裹住才可以，不要有漏着的地方。

　　二，第二种是采用保鲜膜去包裹。

　　这个做法主要是能够降低西兰花的呼吸强度，用保鲜膜完全把西兰花缠绕起来，这样使里面缺氧，就会造成呼吸降低，也就会延长它的保质期，大概能够保存一周左右，西兰花取出来还是表面非常翠绿，用来摆盘还是可以的。

　　三，第三种是用盐浸泡的方式，把西兰花冲洗一下表面，然后加入盐去浸泡一下，可以先把西兰花切成小朵，然后再放入盐水中浸泡，这样能够实现兰花更大面积的与盐水接触，能够把西兰花里面的一些细菌杂质全部杀死，捞出来之后再过一下热水，焯过水的西兰花颜色看上去更翠绿了，这时捞出来放入凉水中过凉，然后再控干表面的水分，放入保鲜袋中扎紧口，放入冰箱冷藏保存即可，用这种方法也能够保持三四天左右，西兰花不会变质，取出来的时候颜色还是非常翠绿的。

　　保存西兰花并不只是以上三种方法，最多也就能够保持一周的时间，时间久了西兰花的表面还是会由于呼吸作用导致花冠变黄，看上去颜值非常差，吃起来口感也会很差，所以在**西兰花的时候一定要选择小的西兰花来**，这样确保能够在短时间内把它吃完，这样就不会造成食材的浪费了。

精选问答：

　　1、怎么样保鲜西兰花？

　　1、把西兰花当成鲜花一样养起来。

　　这种方法可能有些非主流，却出乎意料地有效。只要把西兰花像供养鲜花一样供养起来，它的保鲜期就可以大大延长。你只需将一棵西兰花的头部朝上、茎部朝下放入碗中，里面灌入0.7厘米左右深的水。注意，头部一定要朝上，并且高于水面。最后把西兰花放入冰箱。这种方法可使西兰花的保鲜期延长至5-7天。

　　如想进一步提高保鲜效果，就可以用塑料袋将头部松松地包裹起来，塑料袋上扎几个洞，以便空气流通顺畅。每天还要换一次碗中的水。

　　2用湿纸巾包裹西兰花。

　　这一种方法模仿的是超市里的自动供水装置，同样能够起到保鲜作用。首先在一个干净的喷壶（不能是之前装过漂白剂或其它含腐蚀性化学物质的清洁剂的喷壶）里灌满水，然后在西兰花的头部轻轻地喷洒一些。用纸巾轻轻包裹住西兰花的头部，让纸巾充分吸收多余的水分。最后把西兰花放入冰箱。这样大概能保存3天左右。

　　不能用纸巾将西兰花包裹得太紧，也不能将西兰花放入密闭的容器中保存。西兰花只有在空气流通良好的地方才能保鲜。

　　3把西兰花放入透气袋中保存。

　　如果你没有时间或耐性使用上述方法来保存西兰花，那么这里就有一个偷懒但还算有效的办法，那就是把西兰花装在一个普通的塑料袋中。你只需将西兰花封入塑料袋中，在塑料袋上靠近西兰花头部的部分扎几个洞，以保证空气流通顺畅。最后再将西兰花放入冰箱。这样保存也能使西兰花保鲜几天时间。

　　4如果是超市**的而非自家种的西兰花，则可以不用清洗。

　　保存西兰花时，稍微有点水分是好事情，但水分多了则对保鲜毫无帮助。适量的水分可以在短时间内促进西兰花的生长，使得叶球保持新鲜，适于食用。 从超市**来的西兰花就用不着清洗了，因为超市里的西兰花在上架前早已清洗干净、晾干，再次清洗就毫无必要。 如果是自家种的西兰花，那么还有必要把上面的尘土及小虫子洗掉。自家种的西兰花洗过之后，一定要彻底晾干，以防发霉。

　　洗自己种的西兰花时，要在一碗温水（不要用热水）里放几茶匙白醋。然后让西兰花在其中浸泡15分钟左右，以杀死上面的小虫，并去除藏在叶球里面的尘土。最后将西兰花从碗中取出，用凉水冲洗，晾干，然后放入冰箱报存起来。

　　5尽快将西兰花放入冰箱。

　　不管你选择何种方法保存西兰花，有一点是始终不变的，即要尽快将西兰花放入冰箱。有些文章建议西兰花买回来之后，应在30分钟内放入冰箱保存起来。 越快将西兰花放入冰箱，西兰花就越不容

　　2、新鲜的西兰花应该怎么存放？

　　新鲜的西兰花，如果用保鲜膜完整的包好，一般在冰箱冷藏室可以保存一周的时间。西兰花常见的保存方法有:

　　1、冷藏保存：整颗的西蓝花可以用纸张或透气膜包住，然后直立放入冰箱的冷藏室内，一般可保存一个星期左右；

　　2、盐水浸泡：（1）准备一盆清水，在清水中放入一勺盐；（2）将新鲜的西蓝花切成小朵，放入盐水中浸泡3分钟左右，然后捞出来，沥干水分；（3）将沥干的西蓝花放到沸水中焯30秒左右，立即捞出，放入凉水中冷却；（4）将凉透的西蓝花捞出，控干水分，分装在密封袋中，放进冰箱冷冻室保存；**西兰花时，应挑选鲜绿，且没有明显泛黄的，这种是比较新鲜的，可以保存较长时间，口感较好。