鳗鱼和鳝鱼是一种鱼吗

　　本篇总结会给农资人分解一下“鳗鱼和鳝鱼是一种鱼吗”的内容进行详尽诠释，期望对广大农资人有几分帮助，别忘了收藏哦！

　　相信大家都知道鳗鱼和鳝鱼都是营养价值很高的鱼类，外观相似度很高，可还是有很多人无法区分清楚，那么鳗鱼和鳝鱼是一种鱼吗不是一种鱼，鳗鱼是属于鳗鲡亚目鱼类，鳝鱼是热带及暖温带鱼类。鳗鱼仔鱼长度大概是6cm，体重是01g，鳝鱼长度是2070公分，没有鳞片或者是很小的鳞片。

　　鳗鱼主要分布在长江以及珠江流域等，鳝鱼主要分布在川、豫、贵、湘等地。同时鳝鱼有**和青色两种，大概有两到三尺左右，很喜欢安静，通常都是选择静卧在水底，生活在水边的泥洞以及石缝之中。

　　**鳗鱼和白鳝的区别**鳗鱼和白鳝有哪些不一样。

　　鳗鱼属于硬骨鱼纲鳗鲡目鳗鲡科鳗鲡属，鳝鱼属于硬骨鱼纲合鳃鱼目合鳃鱼科黄鳝属，二者是不同的鱼种。

　　鳗鱼主要生活在咸水和淡水的交汇带，爱干净，喜欢在没有污染的水域栖身。

　　鳝鱼主要生活在淡水中，在稻田、池塘、湖泊、沟渠等环境中都能生存，喜欢在多腐植质淤泥中钻洞穴居。

　　鳗鱼是一种营养价值很高的鱼，通常作为食物食用。

　　鳝鱼的营养价值也很高，但除了作为食物食用外，还具有消炎、消毒、补血、补气、除风湿等药用功效。

　　鳗鱼一年四季都活跃，没有季节限制。

　　鳝鱼需要冬眠，通常仅在春、夏、秋三季活跃。鳗鱼不具有毒性，是一种安全的鱼类。

　　鳝鱼的血清中含有少许毒素，食用时存在一定的安全风险。不过鳝鱼血中的毒素很怕热，遇到高温就会失去活性，所以消费者食用做熟的鳝鱼很安全。

　　白鳝和鳗鱼的区别白鳝和鳗鱼的区别是什么。

　　鳗鱼：鳗鱼仔鱼体长体长6厘米左右，体重01克，头狭小，身体高、薄又透明像片叶子一般，所以称为柳叶鱼，**几乎和海水一样，所以可以很省力地随着洋流作长距离的漂送，成鱼最大个体为45厘米，体重1600克。

　　鳝鱼：鳝鱼体长约2070公分，无鳞或具很小鳞片，背、臀鳍很低且绕过尾端相连续，鳃通常仅于喉部有一外鳃孔，前段管状，至尾渐侧扁，尾端扁细，全体**无鳞，头大，锥形，吻尖，体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细，头长而圆。

　　鳗鱼：中国的鳗鱼主要分布在长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中，全世界鳗鱼主要生长于热带及温带地区水域，除欧洲鳗及美洲鳗分布在大西洋外，其余均分布在印度洋及太平洋区域。

　　鳝鱼：鳝鱼有青、黄两种，大的有二、三尺长，喜欢安静，一般静卧在水底，生活在水边泥洞和石缝里，夏季出来，十一、十二月藏于洞中，在川、云、贵、渝、湘、鄂、皖、豫等各地都有分布。

　　鳗鱼：鳗鱼味甘，性平，归肝、肾、脾经，具有滋补强壮、去风杀虫、补虚养血、强精壮肾的功效，对治疗肺结核经久不愈而造成的身体虚弱、结核发热、赤**下、风湿、骨痛、体虚等有治疗效果。

　　鳝鱼：鳝鱼味甘，性温，归肝、脾、肾经，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精的功效，适宜于身体虚弱、气血不足、营养不良、**脱垂、糖**病、心脑血管病、**出血、**腰痛、四肢无力、风湿麻痹等症。

　　1、鳗鱼我们也叫做是白鳝或者是白鳗，鳗鱼长得很像蛇，但是鳗鱼是属于鱼类的，鳗鱼有非常高的食用价值和营养价值，鳗鱼能促进大脑的发育并且能预防动脉的硬化和保护我们的肝脏。

　　鳝鱼我们也叫做是黄鳝，鳝鱼也长得像蛇，鳝鱼不但可以食用而且还能药用。。

　　2、鳝鱼和鳗鱼虽然外形有点像，但是其实区别是非常大的，鳝鱼和鳗鱼根本就是两种不同的鱼，而且鳝鱼和鳗鱼的营养价值和养生功效完全不同。

　　3、鳗鱼，拼音：mányú别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、**鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。

　　又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。

　　鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。。

　　4、鳗鱼的营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉等高得多，维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能相比的。

　　科学研究表明，鳗鱼是含EPA和DHA最高的鱼类之一，不仅可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓，还能为大脑补充必要的营养素。。

　　5、鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等**的良好营养品。

　　鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。

　　鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。

　　黄鳝，白鳝，泥鳅，鳗鱼有什么区别--。

　　　　别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、**鳗。

　　　　鳗鱼为鳗鲡科动物鳗鱼的肉或全体。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。

　　主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。。

　　　　鳗鱼在全世界有18种，其中台湾有**鳗、鲈鳗、西里伯斯鳗和短鳍鳗四科，但是只有**鳗最多，其它三种都甚少见。

　　它们在地球上都存活了几千万年，但我们对它们的了解也只不过是最近的几十年。譬如1991年才发现它的真正产卵场，它的性别原来最受环境因子和密度的控制，当密度高，食物不足时会变成公鱼，反之变成母鱼。

　　在台湾河川中由于鳗鱼数量很少，所以大多是母鱼。。

　　　　鳗鱼苗不能用人工繁殖来培育，这主要是因为鳗鱼有很特别的生活史，很难在人为环境下来模拟。

　　**鳗在淡水的河川里长大为成鳗，到了夏天就开始降海洄游，也就是由河川游到海洋去产卵，和鳟鱼、鲑鱼由海洋中游回河川去产卵的溯河洄游正好相反。它的产卵场远在几千公里以外介于菲律宾和马来西亚纳群岛中间的深海。

　　科学家发现这个产卵场主要是因为在这里采获很多它刚孵化的仔鱼。。

　　　　鳗鱼的仔鱼体长体长6厘米左右，体重01克，但它的头狭小，身体高、薄又透明像片叶子一般，所以称为「柳叶鱼」。

　　它的**几乎和海水一样，所以可以很省力地随着洋流作长距离的漂送。从产卵场漂回黑潮海流再流回台湾的海边大概要半年之久，在抵达岸边前一个月才开始**为身体细长透明的鳗线，又称为「玻璃鱼」。

　　所以在每年12-1月间渔民们会忙着在河口附近的海岸用手叉网来捕捞正要溯河的鳗线来卖给养殖户。养殖户在买回去放养后才慢慢有色泽出现，变成**的幼鳗和银色的成鳗。

　　在自然条件下，可捕到的鳗鱼的最大个体为45厘米，体重1600克。。

　　　　鳗鱼在深海中产卵繁殖，在淡水环境中成长。

　　性情凶猛，贪食，好动，昼伏夜出，趋旋光性强，喜流水，好暖。。

　　　　成鳗生长快，外表圆碌碌，似圆椎形，色泽乌黑而令身，近年较多人工养殖，肉质爽脆。

　　此鱼一年四季皆常见，但以夏冬两季最为肥美可口。鳗鱼营养丰富，味道鲜美，少刺多肉，并具有清凉解暑、滋补强身的作用。

　　　　另有黄鳝，属合鳃科，亦属鱼类，亦似蛇，无鳞，腹色黄，故名黄鳝。黄鳝生于池塘泥窟，或淡水河岸边，离水难以生活，给人捕获时满身涎沫滑潺。

　　黄鳝不止是一种肉质嫩滑、味鲜美的美食，而且自古以来已认识它的滋补和医疗作用。。

　　　　鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。

　　又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。

　　　　欧洲鳗（Anguillaanguilla）。

　　　　美洲鳗（Anguillarostrata）。

　　　　**鳗（白鳗。Anguillajaponica）。

　　　　澳洲鳗（黑鳗。Anguillaaustralis）。

　　　　非洲鳗（Anguillamossambica）。

　　　　鲈鳗（Anguillamormorata）。

　　　　菲律宾鳗（Anguillamormorata）。

　　　　新西兰鳗（Anguilla**ffenbachi）。

　　　　印尼鳗（AnguillabicolorPacifica）。

　　　　全世界的鳗鱼主要生长于热带及温带地区水域，除了欧洲鳗（Anguillaanguilla）及美洲鳗（Anguillarostrata）分布在大西洋外，其馀均分布在印度洋及太平洋区域。。

　　　　鳗鱼在陆地的河川中生长，成熟后洄游到海洋中产卵地产卵，一生只产一次卵，产卵后就死亡。

　　这种生活模式，与鲑鱼的溯河洄游性（anadromous）相反，称为降河洄游性（catadroumous）。其生活史分为6个不同的发育阶段，为了适应不同环境，不同阶段的体型及体色都有很大的改变：卵期（egg-stage）：位于深海产卵地。

　　　　柳叶鳗（leptocephalus）：在大洋随洋流长距离漂游，此时身体扁平透明，薄如柳叶，便于随波逐流。。

　　　　玻璃鳗（glasseel）：在接近沿岸水域时，身体转变成流线型，减少阻力，以脱离强劲洋流。

　　　　鳗线（elvers）：进入河口水域时，开始出现黑色素，却也形成养殖业鳗苗的补捉来源。。

　　　　黄鳗（yelloweel）：在河川的成长期间，鱼腹部呈现**。

　　　　银鳗（silvereel）：在成熟时，鱼身转变成类似深似深海鱼的银白色，同时眼睛变大，胸鳍加宽，以适应回游至深海产卵。。

　　　　鳗鱼的性别是后天环境决定的，族群数量少时，雌鱼的比例会增加，族群数量多则减少，整体比例有利于族群的增加。

　　　　**菜经常使用淡水鳗（うなぎ。unagi）及海水鳗（康吉鳗。Congereel，anago）。粤菜及上海菜也常使用鳗鱼。

　　在欧美及其他地方则食用欧洲鳗及其他淡水鳗。一道传统的伦敦菜即为鳝鱼冻（jelli**eels）。

　　　　背棘鱼目（Notacanthiformes）中的刺鳗（spinyeel）及（halosaur）也非常像鳗鱼。。

　　　　这些深海鱼过去认为属于北梭鱼目（Albuliformes）的亚目。

　　电鳗（electriceel）并非鳗鱼，而与鲶鱼（catfish）较为相近。真正的鳗鱼属于硬骨鱼类的鳗鲡目鱼种。

　　　　在欧洲只有英国可以用合法的手掷网方式捕鳗鱼。数千年来手掷网是在英国柏瑞河（RiverParrett）与塞汶河（RiverSevern）实行的捕鳗鱼方法。

　　　　界：动物界Animalia。

　　　　门：脊索动物门Chordata。

　　　　纲：辐鳍鱼纲Actinopterygii。

　　　　目：鳗鲡目Anguilliformes。

　　　　亚目：鳗鲡亚目Anguilloidei。

　　　　鳗鲡科Anguillidae（淡水鳗）。

　　　　异鳗科Heterenchelyidae。

　　　　蚓鳗科Moringuidae。

　　　　伪海鳝科Xenocongridae。

　　　　海鳝科Muraenidae。

　　　　油康吉鳗科Myrocongridae。

　　　　线鳗亚目Nemichthyoidei。

　　　　线鳗科线口鳗科Nemichthyidae。

　　　　锯犁鳗科Serrivomeridae。

　　　　短尾线鳗科Cyemidae。

　　　　康吉鳗亚目Congroidei。

　　　　康吉鳗科Congridae。

　　　　海鳗科Muraenesocidae。

　　　　丝鳗科鸭嘴鳗科tastomatidae。

　　　　鸭嘴鳗科Nessorhamphidae。

　　　　颈鳗科Derichthyidae。

　　　　蛇鳗科Ophichthidae。

　　　　大头鳗科Macrocephenchelyidae。

　　　　合鳃鳗亚目Synaphobranchoidei。

　　　　合鳃鳗科连鳃鳗科Synaphobranchidae。

　　　　寄生鳗科Simenchelyidae。

　　　　前**鳗科Dysommidae。

　　　　鳝鱼（Monopterusalbus）属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼，英文名：Ricefieldeel。

　　　　合鳃鱼目(Synbranchiformes)约15种细长鳗形鱼类的统称。与真正的鳗鲡目(Anguilliformes)无亲缘关系，而与鲈形目(Perciformes)近缘。

　　产于热带淡水或咸淡水水域。体长约2070公分(828吋)，无鳞或具很小鳞片，背、臀鳍很低且绕过尾端相连续，鳃通常仅于喉部有一外鳃孔。

　　一些种类的鳃本身很小，依靠通过喉部或肠的黏膜吸入的氧进行呼吸。在东方是有价值的食用鱼类，往往蓄养于池塘或稻田中。

　　　　黄鳝(Monopterusalba)：无鳞，在浅水中能竖直身体的前半部分，用口到水面呼吸，把空气储存于**及喉部，所以显得喉部肿大。广泛分布于亚洲东南部，普遍的淡水食用鱼，除西北高原外，各地均产，栖息在池塘、小河、稻田等处，常潜伏在泥洞或石缝中。

　　夜出觅食。生殖情况较特殊，幼时为雌，生殖一次后，转变为雄性，这种雌、雄性的转变现象称为性逆转现象。

　　　　体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。

　　口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。

　　眼小，为一薄皮所覆盖。左右鳃孔于腹面合而为一，呈“V”字形。

　　鳃膜连于鳃峡。体表一般有润滑液体，方便逃逸，无鳞。

　　无胸鳍和腹鳍。背鳍和臀鳍退化仅留皮褶，无软刺，都与尾鳍相联合。生活时体呈大多是黄褐色、微黄或橙黄，有深灰色斑点，也有少许鳝鱼是白色，俗称”白鳝”。

　　　　黄鳝为热带及暖温带鱼类，营底栖生活的鱼类，适应能力强，在河道、湖泊、沟渠及稻田中都能生存。

　　日间喜在多腐植质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居。白天很少活动，夜间出穴觅食。

　　鳃不发达，而借助**及喉腔的内壁表皮作为呼吸的辅助器官，能直接呼吸空气。在水中含氧量十分贫乏时，也能生存。出水后，只要保持皮肤潮湿，数日内亦不会死亡。

　　黄鳝是以各种小动物为食的杂食性鱼类，性贪，夏季摄食最为旺盛，寒冷季节可长期不食，而不至死亡。。

　　　　黄鳝生殖季节约在6-8月，在其个体发育中，具有雌雄性逆转的特性，即从胚胎期到初次性成熟时都是雌性（即体长在35厘米以下的个体的生殖腺全为卵巢）。产卵后卵巢逐渐变为精巢。体长在36-48厘米时，部分性逆转，雌雄个体几乎相等。成长至53厘米以上者则多为精巢。

　　当年幼鱼只能长到20厘米，2冬龄的雌鱼才达成熟期，体长至少为34厘米。最大个体可达70厘米，重15公斤。

　　黄鳝产卵在其穴居的洞口附近，产卵前口吐泡沫堆成巢，受精卵在泡沫中借助泡沫的浮力，在水面上发育，雌雄鱼都有护巢的习性。。

　　　　鳝鱼的身体是圆筒形，适合穴居生活，对进出洞穴，减少摩擦十分有利。

　　它真有点儿“隐士”气度，没有特殊的攻击本领，也无强有力的防御武器，惟一的技能是“三十六计，逃为上计”。它既无脑鳍，又无腹鳍，就是背鳍和臀鳍也退化得仅留下一点点皮褶，鳞片消失得肉眼都难看见。

　　可是全身能分泌出非常油滑的粘液，不小心，它就能从你手中溜之大吉。鳝鱼身上的粘液，主要功能是：预防细菌、病菌侵染身体，减少**。阻止寄生动物植物的纪缠，有利成长。油头滑面，有利于它在泥中通行无阻。

　　　　鳝鱼胚胎发育到第一次性成熟时为雌性，可是从第二次性成熟开始时它又变成雄性了。这就是说，黄鳝在一生中既当妈又当爹。

　　这种阴阳转变过程，在生物学上称为性逆转。。

　　　　鱼类多用鳃呼吸的，可是鳝鱼却独具一格，它的鳃退化了，靠喉部的表面微细血管直接吸取空气，所以我们要使鳝鱼鲜活，必须使它保持潮湿，存放在阴凉地方。

　　　　分布于亚洲东南部，中国除西部高原外，全国各水域均产此鱼。国外达朝鲜西部、**南部、菲律宾、爪哇及**。

　　　　黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。

　　鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构**体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。

　　故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖**病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖**病患者的理想食品。

　　鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

　　每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达172-188克，脂肪09-12克，钙质38毫克，磷150毫克，铁16毫克。此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素。黄鳝不仅被当作名菜用来款待客人，近年来活运出口，畅销国外，更有冰冻鳝鱼远销美洲等地。

　　黄鳝一年四季均产，但以小暑前后者最为肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。。

　　　　1鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构**体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。。

　　　　2鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖**病患者的理想食品。。

　　　　3鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

　　　　黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。

　　黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。

　　其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎。滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）。特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。

　　有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。

　　它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

　　　　鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般煮熟食用不会发生中毒。民间用鳝鱼血治病，是否为血中毒素的作用所致，尚待深入研究。

　　　　黄鳝的**有毒，误食会对人的**、消化道黏膜产生**作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。。

　　　　中药化学成分：食部每100g含水分80g，蛋白质188g，脂肪09g，灰分1g，钙38mg，磷150mg，铁16mg。

　　　　功效：益气血。补肝肾。强筋骨。祛风湿。

　　　　主治：虚劳。疳积。**。腰痛。腰膝酸软。风寒温痹。产后淋沥。久痢脓血。痔瘘。臁疮。

　　　　生态环境：为底层生活的鱼类，喜栖息于河道、湖泊、沟渠及稻田中有性逆转现象。为凶猛的肉食性鱼类，捕食各种小动物。

　　　　捕捉黄鳝，可以采用钓捕、网捕、笼捕、干塘捕捉等方法。多鲜食或加工成鱼干、罐头等。

　　　　选方：①增力气：熊筋、虎骨、当归、人参等分。为未，酒蒸大鳝鱼，取肉捣烂为九。

　　每日空腹洒下两许。(《本经逢原》大力丸)②治久痢虚症，便脓血：黄鳝鱼一条，红糖三钱(炒)。

　　将鳝鱼去肚杂，以新瓦焙枯，和糖研未，开水吞服。(《云南中医验方》)③治内痔出血：鳝鱼煮食。

　　　　用药禁忌：虚热及外感病患者慎服。。

　　　　功效分类：补益药。祛风湿药。

　　　　用法用量：内服——煮食，100-250g。或捣肉为丸。或研末。

　　　　外用——适量，剖片敷贴。。

　　　　1《本草拾遗》：鳝鱼，夏月于浅水中作窟，如蛇，冬蛰夏出，宜食之。

　　　　2《蜀本草》：《图经》云，鳝鱼，似鳗鲡鱼而细长，亦似蛇而无鳞，有青黄二色，生水岸泥窟中，所在皆有之。。

　　　　3《本草衍义》：鳝鱼，腹下黄，世谓之黄鳝。

　　又有白鳝，稍粗大，色白，二者皆无鳞。大者长尺余，其形类蛇，但不能陆行，然皆动风。

　　　　4《本草求原》：鳝鱼有黄青二种，黄者俗名黄鳝，青者俗名藤鳝，风鳝，甘温小毒，善穿深谭，冬寒穴里始得，治疳痢、腰背脚湿风、五痔、肠风、下血、带下、阴疮。**忌。

　　白鳝，味亦美，然生痰滑精。。

　　　　相传，古代有些大力士，之所以力大无穷，就是由于常吃鳝鱼的缘故。

　　旧时把走江湖的人通称为卖大力丸的。其实，古医术《本经逢原》上，还真有“大力丸”的配方，其中一味主药就是鳝鱼。

　　鳝鱼味鲜柔美，并且刺少肉厚，又细又嫩，与其他淡水鱼相比，可谓别具一格，如果烹调得当，食后可令人难以忘怀。以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美，故有“小暑黄鳝赛人参”之说。

　　晕。黄鳝为桔红色，由于生长环境的原因也有灰色有斑点(纯粹保护色非污染)无鳍无鳃，为雌雄变异体，长度三十厘米以下多为雌性，三十五厘米以上多数已变异成雄性，所以越大的越补泥鳅也无鳃，但有鳍，灰黑色，在干净的河流里的有斑点，很好看，长度绝不超过十五厘米，白鳝属于鳗鱼的种类，灰白色，我不熟悉，但估计不会钻洞(我们这有鳗鱼场，养的就是白鳝，鱼塘没有砌水泥，所以才猜不会钻洞，黄鳝是会的，泥鳅只钻河底的泥，不钻河堤。

　　科属区别：黄鳝属于合鳃鱼目合鳃鱼科黄鳝属，鳗鱼属于鳗鲡目鳗鲡科鳗鲡属。生活环境区别：黄鳝生活在河溪、池塘、湖泊等淡水中，鳗鱼则生活在咸水和淡水的交界地。

　　体型区别：黄鳝的体长为20-70厘米，鳗鱼的体长则有60-90厘米。别称区别：黄鳝的别名有田鳝、长鱼等，鳗鱼的别名有白鳗、鳗鲡等。

　　一、黄鳝和鳗鱼一样吗。

　　黄鳝和鳗鱼是生活在我国的两种鱼，而且都是比较常见的。从外观来看，二者比较像，外观长得都比较像蛇，也都没有鳞片等，很多外观特征都是类似的。

　　不过，黄鳝和鳗鱼并不是同一种鱼，二者是不同两种鱼，从类别上就可以明显看出二者是不同的，因为二者的目、科和属都是不同的，差异非常大。另外，二者从其它很多方面相比也是不同的，比如体型和生活环境方面，因此还是不能将二者混淆。

　　1、科属区别：上文已经介绍过，黄鳝和鳗鱼是相差比较大的两种鱼，目、科和属都是不同的。具体来看，黄鳝是合鳃鱼目合鳃鱼科黄鳝属，鳗鱼则是鳗鲡目鳗鲡科鳗鲡属。

　　二者不仅不同，而且差异非常大。

　　2、生活环境区别：黄鳝和鳗鱼生活在不同的水环境之中。

　　黄鳝生活在河流、溪水、池塘、湖泊等淡水流域之中，而且数量是非常多的。鳗鱼则不同，它们的生活环境是咸水和淡水交交界的地方，也就是接近河口的地方。

　　3、体型区别：黄鳝和鳗鱼的体型大小也是有差异的。黄鳝的体长范围一般在20厘米到70厘米之间，而鳗鱼的体型则在60-90厘米之间，相对来说稍微大一些。

　　4、别称区别：黄鳝和鳗鱼各自有不同的别称。黄鳝的别名有“田鳝”、“长鱼”、“罗鱼”等，鳗鱼的别名则有“白鳗”、“鳗鲡”等等。

好文探索：鳗鱼和鳝鱼的5大区别，你知道几种？

　　鳗鱼和鳝鱼的5大区别，你知道几种。

　　鳗鱼和鳝鱼均是体型细长，在外观上有一定相似。但整体来看，二者有着明显区别，下面从5个方面进行阐述。

　　1、品种不同。鳗鱼属于硬骨鱼纲鳗鲡目鳗鲡科鳗鲡属，鳝鱼属于硬骨鱼纲合鳃鱼目合鳃鱼科黄鳝属，二者是不同的鱼种。

　　2、生活习性不同。鳗鱼主要生活在咸水和淡水的交汇带，爱干净，喜欢在没有污染的水域栖身。

　　鳝鱼主要生活在淡水中，在稻田、池塘、湖泊、沟渠等环境中都能生存，喜欢在多腐植质淤泥中钻洞穴居。

　　鳗鱼是一种营养价值很高的鱼，通常作为食用。鳝鱼的营养价值也很高，但除了作为食用外，还具有消炎、消毒、补血、补气、除风湿等药用功效。

　　4、活跃季节不同。鳗鱼一年四季都活跃，没有季节限制。

　　鳝鱼需要冬眠，通常仅在春、夏、秋三季活跃。

　　鳗鱼不具有毒性，是一种安全的鱼类。鳝鱼的血中含有少许毒素，食用时存在一定的安全风险。

　　不过鳝鱼血中的毒素很怕热，遇到高温就会失去活性，所以消费者食用做熟的鳝鱼很安全。

　　 鳗鱼和鳝鱼有着显著的差异。

　　但只要掌握了上述5点，就能熟练掌握二者的区别。

精选问答：

　　1、鳗鱼与钓鱼的区别？

　　鳗鱼和钩鱼都是同一种鱼类食物，只是说两个叫法不同，鳗鱼就是钩鱼，钩鱼就是鳗鱼， 还有一些其他的鱼长得也会有带钩的形状，这个也是属于钩鱼还有鳗鱼的，两个都是很好吃的海鲜食物，味道比较好，估计有很大一部分的朋友喜欢吃，可以用来制作红烧味道。

　　2、鳗鱼和鳝鱼的味道区别？

　　鳗鱼和鳝鱼是两种不同的鱼类，它们在外观和口感上有一些区别，所以它们的味道也有所不同。

　　鳗鱼是一种长而细长的鱼类，身体呈黑褐色，皮肤光滑，有一种特殊的黏液。鳗鱼的肉质鲜嫩、滑腻，口感丰富，带有一定的韧性。它的味道鲜美，有一种独特的甜味，同时也有一些淡淡的腥味。

　　鳝鱼是一种扁平而长的鱼类，身体呈灰褐色或黑褐色，皮肤有一些粗糙的感觉。鳝鱼的肉质较为细嫩，口感柔软，没有鳗鱼那种韧性。它的味道相对来说更为清淡，没有那么明显的腥味，但也有一些淡淡的海鲜味。

　　 鳗鱼的味道更为浓郁，带有一定的甜味和腥味，而鳝鱼的味道相对来说更为清淡。 味道的感受也会因个人口味而有所不同，所以最好根据自己的喜好来选择。无论是鳗鱼还是鳝鱼，它们都是美味的食材，在不同的烹饪方式下都可以展现出独特的风味。