得灰霉病的菜能吃吗 得灰霉病的菜能吃吗

得灰霉病的菜能吃吗？这是一个备受争议的问题。一些人认为，只要将患病部分去掉，剩余部分就可以食用。而另一些人则认为，得灰霉病的菜是不能食用的，因为它们含有毒素，会对人体健康造成危害。那么，到底得灰霉病的菜能不能吃呢？本文将从农业和营养学两个角度进行探讨。

得灰霉病的菜不能食用

得灰霉病的菜指的是受到灰霉病（Botrytiscinerea）感染的蔬菜。灰霉病是一种由真菌引起的病害，它会导致蔬菜变软、变腐，并产生一种灰色的霉斑。这些霉斑中含有毒素，会对人体造成不良影响。

据研究，灰霉病菜中含有多种毒素，如半乳甘露聚糖（PRP）、黄曲霉毒素（AFB1）等。这些毒素会影响人体消化系统、免疫系统等多个方面的功能，甚至会导致***等疾病。得灰霉病的菜是不能食用的。

得灰霉病的菜可以食用

有些人认为，只要将患病部分去掉，剩余部分就可以食用。这种观点有一定道理。因为灰霉病只是影响了蔬菜的一部分，如果将受到灰霉病感染的部分去掉，剩余部分就可以食用了。

有些品种的蔬菜对灰霉病的抵抗力比较强，即使受到灰霉病的感染，也不会产生太多毒素。这些蔬菜可以食用。例如，有些研究表明，得灰霉病的西兰花可以食用，因为它的抗氧化能力很强，可以减少灰霉病产生的毒素。

得灰霉病的菜不能食用。虽然有些人认为只要将患病部分去掉，剩余部分就可以食用，但这种观点存在一定风险。在购买蔬菜时，要选择没有受到灰霉病感染的蔬菜，以保证食品安全。

相关问题拓展
1.得灰霉病的蔬菜如何预防？

得灰霉病的蔬菜可以通过以下措施进行预防：

1.保持蔬菜的干燥。灰霉病主要在潮湿环境下生长，因此要保持蔬菜的干燥，避免受到灰霉病的感染。

2.加强通风。保持蔬菜的通风可以减少潮湿环境，避免灰霉病的产生。

3.定期除草。草本植物是灰霉病的重要宿主，因此要定期除草，减少灰霉病的传播。

2.得灰霉病的蔬菜可以作为饲料吗？

得灰霉病的蔬菜不能作为饲料。因为它们含有毒素，会对动物的健康造成危害。

3.得灰霉病的蔬菜可以用来制作成品吗？

得灰霉病的蔬菜不能用来制作成品。因为它们含有毒素，会对人体健康造成危害。

4.得灰霉病的蔬菜如何处理？

得灰霉病的蔬菜应该及时处理，避免感染其他蔬菜。处理方法包括：

1.将受到灰霉病感染的部分去掉，只留下健康部分。

2.将受到灰霉病感染的蔬菜与其他蔬菜分开存放，避免感染其他蔬菜。

5.得灰霉病的蔬菜是否会对土地造成污染？

得灰霉病的蔬菜会对土地造成污染。因为它们含有毒素，会在土壤中积累，影响土壤质量。在处理得灰霉病的蔬菜时要注意，避免将其留在土地中。

问答拓展：黄瓜得了灰霉病长的黄瓜还能吃吗

黄瓜得了灰霉病，这只是和亮旁黄瓜的一种病害，得了这种病害的黄瓜，长的黄瓜还是可以吃的，因为并不会影响黄瓜的营养价值，对人体身体键渣健唤橡康也不会造成影响。

问答拓展：莴笋灰霉病是主要病害，莴笋灰霉病症状有哪些？

有许多不同营养价值的蔬菜品种按颜色可分为两类深绿色叶类蔬菜如菠菜苋菜；这些蔬菜富含胡萝卜素、维衫哗生斗举素C、维生素B2和各种矿物质。浅色蔬菜，如大白菜、生菜等，维生素C含量较高，但胡萝卜素和矿物质含量较低。形状正常的蔬菜一般都是常规栽培，没有经过激素等化学物质处理，可以安全食用。不正常的蔬菜可能已经用激素处理过了比如韭菜。

蔬菜是否易受虫害是由蔬菜的不同成分和气味特异性决定的有些蔬菜特别受害虫的青睐，比如青菜、大白菜、白菜、菜花。如果非要经常喷药的话，你会成为一个污染严重的多药蔬菜。各种蔬菜的化肥施用量也不一样。过量施用氮肥会对蔬菜造成严重的硝酸盐污染。对市场上的蔬菜取样后发现，硝酸盐含量由强到弱依次为：块根类蔬菜、马铃薯和芋头、绿叶类蔬菜、大白菜、洋葱和大蒜、豆类、瓜类、茄果类和食用菌。规律是蔬菜的根、茎、叶的污染程度远高于花、果、种子。

最好不要买或者买了就不要马上吃放两三天延长成熟期等它自然软化。这时对健康有害的促红细胞生成素也释放出来了。红色和绿色的番茄可能与催熟剂有关。太浅的绿叶蔬菜：温室里的蔬菜远比直接光照下生长的蔬菜更有吸引力和吸引力，叶子颜色也比较淡，但营养成分却比不上自然生长的时令蔬菜。所以买绿叶蔬菜要选择深色的。与香菜、茴香等有异味的蔬菜不同，农药残留较多，或者使用劣质农药的蔬菜会有非常刺鼻的异味，可以捡回来闻闻再买。

萝卜或心裂瓜最好不要吃可能是虫害严重或人工种植过程异常造成的会长出来的黄瓜：买回来的黄瓜或销行放一晚上第二天会长出来，肯定是用了激素膨胀剂。目前市场上很难看到带泥的萝卜和蛤蜊。摊贩直言太脏的菜不稀罕。洗菜不是农药问题，是细菌问题，无论是盐泡还是水漂都很难去除。很多消费者认为蔬菜的叶子上有很多虫洞，说明他们没有吃药，吃这种蔬菜是安全的。

问答拓展：韭菜叶上长白点能不能吃

不知你说的是田里正在生长的韭菜，还是从菜市场买回来的韭菜？
　　
如果是菜市场买回来的韭菜长白点的话，说明已经产生霉变，一般不能食用，应该扔掉！
　　
如果是田里种的韭菜长白点了，可以用以下方法防治：
　　韭菜灰霉(白点)病
　　1.为害症状
　　韭菜灰霉病是保护地韭菜生产中最主要的病害。韭菜叶片受害时，初始在叶正面或背面产生白色至灰褐色的小点胡芹，但一般正面多于背面。以后扩大为梭形或椭圆形，大小为0．2～2毫米x0．5～7毫米。潮湿时，病斑表面生有稀疏的褐色霉层。严中重时，病斑连结成片，造成叶片上半部或整叶枯焦，后期枯叶上有灰绿色至灰褐色霉层。有时会从割韭菜的刀口处往下腐烂，初呈水渍状淡绿色病斑，形状呈半圆形或“V”字形，病组织黄褐色，表面有灰褐至灰绿色绒毛霉层。
　　2．传播途径及发病条件
　　韭菜灰霉病是由真菌侵染所致。病原以菌核形式在土壤中潜伏越冬。菌核萌发产生孢子，孢子借气流传播蔓延。病菌的生长温度是15～30℃，菌丝的生长适温是15～21℃，27℃产迟贺生的菌核最多。孢子的萌发需要在水中，空气相对湿度在85％以上，特别是达到95％以上，叶面结露或有水膜产生则有利于本病的发生。韭菜在高温下生长快而组织柔嫩时，本病的发生也就重。
　　3.防治方法
　　(1)选用抗病品种，如平丰1号(平顶山市农业科学研究所培育)。
　　(2)清洁田园，将地块内残枝落叶全部清出，深埋或烧毁。
　　(3)严格控制温湿度
　　控制温室温湿度是预防灰霉病有效措施。头刀韭菜生长期间，一般气温不宜超过23℃，同时夜温也不宜低于10～12℃。以后各刀韭菜可比上刀提高温度2～3℃，但最后也不得超过30℃。控制湿度要掌握临近扣膜不浇水，扣膜裤旦毕后注意松土减少地面水分蒸发，白天注意放风排湿，夜间注意保温，防止昼夜温差过大形成叶面结露。
　　(4)烟熏或粉尘防治
　　每667平方米用3％噻菌灵烟剂250克，或10％腐霉灵250～300克，分点点燃，封闭温室，烟熏一夜。也可每667平方米用5％灭霉灵粉尘剂每次1千克，或6．5％多菌·霉威利粉尘剂1千克喷撒，7天喷撒1次。
　　(5)喷药防治用20％粉锈宁可湿性粉剂500倍液喷雾，7～10天1遍进行预防。如现发病，立即喷用40％二甲嘧啶胺悬浮剂1200倍液，或50％农利灵可湿性粉剂100倍液，或50％腐美灵可湿性粉剂1000倍液+50％扑海因可湿性粉剂1000～1500倍液；或40％克霉灵可湿性粉剂600倍液，或50％得益可湿性粉剂600倍液，或78％甲霜灵锰锌500～600倍液，或65％硫菌。霉威可湿性粉剂1000倍液，或50％异菌脲可湿性粉剂1000～1500倍液，隔7天1次，连喷2次。