菜炒熟还会有农药吗 菜炒熟还会有农药吗

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焯菜去除农药残留吗？

焯可以去除蔬菜上一些残留的农药。高温加热也可以使农药分解，比如用开水烫或油炒。实验证明，一些耐热的蔬菜，如菜花、豆角、青椒、芹菜等，洗干净后再用开水烫几分钟，可以使农药残留下降30％左右。很多农药都是脂溶性的，用清水、盐水很难清除掉，而家常使用的方法无非如此。但沸水焯烫却可以使蔬菜中残留的农药释于水中，让我们吃的菜肴更加安全。

菜炒熟了还有农药吗

炒糊了也有残留，主要是重金属残留，又不是生物，离子状态，高温没法去除，闭着眼睛吃吧，农民种菜不懂这个，能卖个好价钱就行。所以要想中国强大，教育是根本啊。

蔬菜炒熟能吃出农药味吗

不能，就是蔬菜刚打过药，你炒熟了也没有味，除非你的蔬菜是在农药里面泡出来的

肉类蔬菜中的激素和农药经过高温煮炒之后能被分解掉吗？

如果肉里面有激素，那是没办法去除。

像“矮壮素”一类用途很广的植物生长调节剂，多为低毒激素，有专业人士说，遇高温就会分解，建议蔬菜烧熟了再吃，像西红柿等蔬菜最好不要生吃。

有机磷农药类,，高温可分解，但不是所有农药通过高温都能降解的。

因为农药种类太多，化合物也不同。蔬菜上的农药，用可以洗蔬菜的洗洁精就行。光用水是不行的，有的农药是脂溶性的。用洗洁精洗过以后，再用清水洗2-3遍即可。洗洁精本质上是表面活性剂，对人体无害，而且洗洁精很容易就能被清水洗掉。

还有就是臭氧，因为臭氧是一种强氧化剂，农药是一种有机化合物，臭氧消毒水通过强氧化破坏有机农药的化学键，使其失去药性，同时杀灭表面的各种细菌盒病毒，达到解毒目的。现代的果蔬机里都是有一个臭氧发生器，利用臭氧发生器产生臭氧，果蔬清洗机或者解毒机就是利用这个原理。