银杏果可以生吃吗

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　　最好不要生吃银杏果实。如果孩子吃20颗左右或者成年人吃50颗左右，就有中毒的危险。

　　银杏果实含有少量银杏酸、银杏酚、银杏醇等有毒物质，生吃会有中毒反应。同时，不要直接用手接触银杏果实。

　　银杏果实外面有一层果肉状的外皮，含有银杏毒素。果肉破裂时，用手直接接触，可能会过敏中毒。

好文探索：科普：银杏果不是想吃就能吃，有毒！附：正确的吃法

　　又是一年白果成熟的季节，白果即银杏果。白果营养丰富，味道香甜细软，口感极佳。

　　不过，今天小编要带大家了解的是白果的副作用，下面一起来看一下吧。

　　白果哪里有毒最毒的地方是哪里。

　　白果有小毒，含有氢氰酸，外面的皮和果实里面的胚芽，尤以绿色的胚芽毒性最强。

　　所以，实在喜欢吃，可以将表皮和里面的胚芽去掉。

　　据现代医学研究，白果中有一种类似鹰碱的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐， 可因延髓麻痹而死亡。

　　作为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。

　　白果生用清毒杀虫的作用强，但是生食不可过多。

　　医药界认为，熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨。生食6-10粒为宜。儿童生吃一次不宜超过5颗，儿童生吃7~15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。

　　温馨提示：**不宜多食，5岁以下小儿忌食白果。

　　白果中毒的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、 还有明显的中枢神经系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及**即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。

　　严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速到**抢救处理。紧急情况下，用鸡蛋清内服，或用白果壳30克，或甘草60克煎水服。

精选问答：

　　1、白果能吃吗？

　　你好，白果是可以食用的，它是一种常见的食材，在中国南方和东南亚地区非常受欢迎。白果可以生食或煮熟食用，也可以用来做糕点、汤、菜肴等。白果的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。但是需要注意的是，白果的外壳较硬，需要先剥开才能食用。

　　2、银杏树的果实可以吃吗？

　　银杏树的果子，即白果，是可以吃的，但不可生吃，必须经过加工后熟了才可以食用，且不宜多吃。

　　银杏树的果实也叫白果，有一定的毒性，但也可以食用，注意彻底煮沸。

　　白果中的毒性物质能溶于水，经高温处理后能被分解，所以能煮熟吃。在吃之前，要把种子的表皮、芽儿去掉，并且要在水里泡上至少半日。