绿豆发芽需要几天，绿豆发芽变红还能吃吗

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　　绿豆芽通常五到七天出芽。绿豆芽是绿豆在潮湿的情况下出芽，即水发绿豆芽，适合的生长发育环境温度为摄氏度15至18度，生育期内要较高的环境温度。

　　绿豆芽为豆类植物绿豆的种子经浸水后传出的嫩叶。服用一部分主要是下胚轴。

　　绿豆在出芽过程中，维生素C会提高许多，并且一部分蛋白也会分解为各种各样人所需的碳水化合物，可做到绿豆原的含量的七倍。

　　绿豆芽通常五到七天出芽。

　　适合的出苗和生长发育环境温度为摄氏度15至18度，生育期内要较高的环境温度。在8至12度时逐渐出芽。

　　采用种子播种繁殖。绿豆可以春播和夏播。

　　春播于4月中下旬至5月上旬至中旬。夏播在6月中、中下旬，要争取早播。

　　为了能在低温早霜来临以前正常的完善，夏秋种绿豆务必留意及早早播。亩播种量通常为1.5-2.0kg，播种深度为3.0-5.0cm。

　　因为绿豆是一种双叶作物，子叶出土，幼苗的顶土能力较弱，如果土壤板结或土壤垃圾过多，很容易导致幼苗缺乏垄断或幼苗不均匀。

　　是要根据豆芽的具体情况来决定。

　　绿豆芽发生发红通常是因为绿豆芽储存的时间段比较长，或者储存不合理导致绿豆芽当中的水分不充足，大量蒸发所引起的，通常不会产生变质，通常是可以使用的，并且绿豆芽在不同的情况下可能会产生不同的反应，也会发生发黄，通常不会产生毒素，也不会对身体造成伤害，可以正常的的使用，但是避免长时间吃放置过长的豆芽，可能会产生细菌滋生对身体造成伤害。