辣椒如何种

　　这一篇经验会给全国农资人分解“辣椒如何种”的内容进行详细，希望对农资人们有少许帮助，犹豫什么呢，收藏一下吧！

　　辣椒即可作调料也可作为餐桌上的美味菜肴，此外还是一种重要的经济作物，今天小编给大家带来辣椒的大田栽培技术，科学的栽培方法可以使辣椒的产量及质量得到更好的提升，从而达到经济效益增长的目的。

　　宜选择2年以上未种过茄科作物的肥沃田块作苗床，种植1亩辣椒需苗床20—30平方米，耙细碎后，开沟作床，床宽1米，沟深02米，每平方米床面撒石灰1—2两，过磷酸钙1两，充分腐熟细碎的农家肥1—2斤（或狮马复合肥2两），并与表层床土拌匀。

　　1、种子催芽：将种子浸入1000倍高锰酸钾液中消毒15分钟，捞起洗净后，再放入55℃热水中浸种15分钟，然后反复搓洗干净，放在30℃清水中浸5—6小时，捞起滤干并抖散，用湿纱布包好置于30℃温度下催芽。

　　2、播种：当60％以上种子露白时，即可播种。

　　播种前用新高脂膜拌种，驱除病虫害，提高出苗率，然后将种子均匀撒播在苗床上，覆盖约1厘米厚的肥沃细土，用花洒淋少量水，盖好拱棚防寒保温。

　　三、苗期管理：出苗前，不用揭膜。苗基本出齐后，白天适当揭膜通风。

　　湿度管理以少浇水或不浇水为宜，如干旱可在晴天上午浇少量水，并注意通风排湿，防止病害发生。同时，苗拱土后注意喷药防猝倒病，药剂可选用雷多米尔锰锌、普力克等。

　　如缺肥，则选晴好天气淋施淡粪水或01％的复合肥液。移栽前7—10天逐步揭膜炼苗，至5叶一心以上即可定植大田。

　　四、适时定植：促早发根。早发苗是掌握定植期及定植后管理的主要原则。

　　辣椒又以沟栽或平栽为宜，定植时浅覆土，以后逐渐培土封垄，定植后只依靠干旱蹲苗会损伤根系，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗，一促到底。

　　辣椒株型紧凑，适于密植。

　　试验证明，辣椒密植增产潜力大，尤其一直生长到秋季的青椒。适当密植有利于早封垄，由于地表覆盖遮荫，土温及上壤湿度变化小，暴雨后根系不至于被暴晒，起到促根促秧的作用。

　　一般青椒生产密度为每亩3000～4000穴(双株)，行距50～60cm，株距25～30Cm。一般多采用双株或3株1穴。

　　定植方式有大垄单行密植、大小垄相同密植及大垄双行密植等，都能获得较高的产量。

　　辣椒喜温、喜水、喜肥，但高温易得病，水涝易死秧，肥多易烧根。

　　整个生育期内的不同阶段有不同的管理要求，定植后采收前要促根，促秧。开始采收至盛果期要促秧、攻果。进入高温季节后要保根保秧，防止败秧和死秧。结果后期要继续加强管理，增产增收。

　　1、开始采收前的管理此期地温低、根系弱，应大促小控。

　　即轻浇水，早追肥。勤中耕，小蹲苗。缓苗水轻浇，可结合追少许粪水，浇后及时中耕，增温保墒，促进发根，蹲苗不宜过长，约10天左右，可小浇小蹲，调节根秧关系。蹲苗结束后，及时浇水、追肥，提高早期产量，追肥以氮肥为主，并配合施些磷钾肥，促秧棵健壮，防止落花，及时摘除第一花下方主茎上的侧枝。

　　2、始收期至盛果期的管理这一阶段气温逐渐升高，降雨量逐渐增多，病虫害陆续发生，是决定产量高低的关键时期。为防止早衰，应提前采收门椒，及时浇水，经常保持土壤湿度，促秧攻果，争取在高温季节封垄。

　　进入盛果期，封垄前应培土保根，并结合培土进行追肥。一般每隔1周喷1次敌百虫，防治虫害。7～10天喷一次1000倍液乐果灭蚜，防止传播病毒。喷代森锌或百菌清500～800倍液，防治炭疽病等病害。

　　3、高温季节及其以后的管理高温雨季易诱发病毒病，落花落果严重，有时大量落叶。高温干旱年份必须灌在旱期头，而不能灌在早期尾，始终保持土壤湿润，抑制病毒病的发生与发展。

　　雨后施少量化肥保秧，还要及时灌溉，防止雨季后干旱而形成病毒病高峰。高温季节应在早晚灌溉。

　　盛花期喷800～1000倍矮壮素3～4次，有较好的保花增产效果。

　　4、缩果后期的管理高温雨季过后，气温转凉，青椒植株恢复正常生长，必须加强管理。

　　一般花谢后2～3周，果实充分膨大、色泽青绿时就可采收，也可在果实变黄或红色成熟时再采摘。

　　注意尽量分多次采摘，连果柄一起摘下，留较多果实在植株上，可提高产量。

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　　腌辣椒的做法：腌辣椒最少要腌制15天以上才能吃，防止亚硝酸盐中毒。

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　　辣椒什么时候种植：可分为春植和秋植。

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　　辣椒种子怎么种：一般在春季或秋季播种，发芽前保持盆土湿润。

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　　吃辣椒的好处和坏处：好处多多，要注意食用禁忌。

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　　种植辣椒的株间距一般为25-30cm，行距一般为50-60cm。

　　不同品种的辣椒密度不同。辣椒的生产密度一般为每亩3000-4000穴(双株)，每穴种植单株或双株。

　　种植方式有大垄单行密植、大小垄同时密植、大垄双行密植等。可以获得较高的收率。

　　晚熟品种株型、株宽较大，应适当降低种植密度。

　　辣椒种植方法，辣椒喜温暖怕霜冻、忌高温。

　　辣椒即可作调料也可作为餐桌上的美味菜肴，此外还是一种重要的经济作物，今天小编给大家带来辣椒的大田栽培技术，科学的栽培方法可以使辣椒的产量及质量得到更好的提升，从而达到经济效益增长的目的。

　　宜选择2年以上未种过茄科作物的肥沃田块作苗床，种植1亩辣椒需苗床20—30平方米，耙细碎后，开沟作床，床宽1米，沟深02米，每平方米床面撒石灰1—2两，过磷酸钙1两，充分腐熟细碎的农家肥1—2斤（或狮马复合肥2两），并与表层床土拌匀。

　　1、种子催芽：将种子浸入1000倍高锰酸钾液中消毒15分钟，捞起洗净后，再放入55℃热水中浸种15分钟，然后反复搓洗干净，放在30℃清水中浸5—6小时，捞起滤干并抖散，用湿纱布包好置于30℃温度下催芽。

　　2、播种：当60％以上种子露白时，即可播种。播种前用新高脂膜拌种，驱除病虫害，提高出苗率，然后将种子均匀撒播在苗床上，覆盖约1厘米厚的肥沃细土，用花洒淋少量水，盖好拱棚防寒保温。

　　三、苗期管理：出苗前，不用揭膜。苗基本出齐后，白天适当揭膜通风。湿度管理以少浇水或不浇水为宜，如干旱可在晴天上午浇少量水，并注意通风排湿，防止病害发生。

　　同时，苗拱土后注意喷药防猝倒病，药剂可选用雷多米尔锰锌、普力克等。如缺肥，则选晴好天气淋施淡粪水或01％的复合肥液。

　　移栽前7—10天逐步揭膜炼苗，至5叶一心以上即可定植大田。

　　四、适时定植：促早发根。

　　早发苗是掌握定植期及定植后管理的主要原则。辣椒又以沟栽或平栽为宜，定植时浅覆土，以后逐渐培土封垄，定植后只依靠干旱蹲苗会损伤根系，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗，一促到底。

　　辣椒株型紧凑，适于密植。试验证明，辣椒密植增产潜力大，尤其一直生长到秋季的青椒。

　　适当密植有利于早封垄，由于地表覆盖遮荫，土温及上壤湿度变化小，暴雨后根系不至于被暴晒，起到促根促秧的作用。一般青椒生产密度为每亩3000～4000穴(双株)，行距50～60cm，株距25～30Cm。

　　一般多采用双株或3株1穴。定植方式有大垄单行密植、大小垄相同密植及大垄双行密植等，都能获得较高的产量。

　　辣椒喜温、喜水、喜肥，但高温易得病，水涝易死秧，肥多易烧根。整个生育期内的不同阶段有不同的管理要求，定植后采收前要促根，促秧。开始采收至盛果期要促秧、攻果。进入高温季节后要保根保秧，防止败秧和死秧。结果后期要继续加强管理，增产增收。

　　1、开始采收前的管理此期地温低、根系弱，应大促小控。即轻浇水，早追肥。勤中耕，小蹲苗。缓苗水轻浇，可结合追少许粪水，浇后及时中耕，增温保墒，促进发根，蹲苗不宜过长，约10天左右，可小浇小蹲，调节根秧关系。

　　蹲苗结束后，及时浇水、追肥，提高早期产量，追肥以氮肥为主，并配合施些磷钾肥，促秧棵健壮，防止落花，及时摘除第一花下方主茎上的侧枝。

　　2、始收期至盛果期的管理这一阶段气温逐渐升高，降雨量逐渐增多，病虫害陆续发生，是决定产量高低的关键时期。

　　为防止早衰，应提前采收门椒，及时浇水，经常保持土壤湿度，促秧攻果，争取在高温季节封垄。进入盛果期，封垄前应培土保根，并结合培土进行追肥。

　　一般每隔1周喷1次敌百虫，防治虫害。7～10天喷一次1000倍液乐果灭蚜，防止传播病毒。喷代森锌或百菌清500～800倍液，防治炭疽病等病害。

　　3、高温季节及其以后的管理高温雨季易诱发病毒病，落花落果严重，有时大量落叶。

　　高温干旱年份必须灌在旱期头，而不能灌在早期尾，始终保持土壤湿润，抑制病毒病的发生与发展。雨后施少量化肥保秧，还要及时灌溉，防止雨季后干旱而形成病毒病高峰。

　　高温季节应在早晚灌溉。盛花期喷800～1000倍矮壮素3～4次，有较好的保花增产效果。

　　4、缩果后期的管理高温雨季过后，气温转凉，青椒植株恢复正常生长，必须加强管理。

　　我们所知道的牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒等等都是辣椒，辣椒一年或有限多年生草本植物，那么辣椒该如何种，辣椒种植需要注意什么呢本文和大家讲解。（文末有阳台种植辣椒方法）。

　　辣椒对温度的要求介于蓍茄和茄子之间。

　　种子发芽适温为23-30℃，低于15℃则不能发芽。辣椒幼苗要求较高的温度，温度低，生长缓慢。

　　开花结果初期白天适温为20-25℃，夜间为15-20℃，结果期土温过高，尤其是强光直射地面，对根系生长不利，且易引起毒素病和日烧病。

　　辣椒忌连作，也不能与茄子、蕃茄、马铃薯、烟草等同科作物连作。

　　栽培辣椒地块，要排水良好，排灌方便，并要求深耕。最好能做到冬耕，休闲冻土，以改良土壤，消灭越冬害虫和病菌孢子。

　　定植前再整地，表土仍保持较大土它，以便透气爽水，对防止落花、落营和落叶有良好的作用。

　　1、辣椒种子处理：育苗一般在春分至清明。

　　将种子在阳光暴晒2天，促进后熟，提高发芽率，杀死种子表面携带的病菌。或者用05｛bf｝的磷酸三钠，或300-400倍的高锰酸钾。

　　或1｛bf｝硫脲浸泡20-30分钟，以杀死种子上携带的病菌。反复冲洗种子上的药液后，再用25-30度的温水浸泡8-12小时。

　　2、辣椒育苗播种：苗床做好后要灌足底水，再喷用绿亨一号3000倍进行消毒。然后撒薄薄一层细土，将种子均匀洒到苗床上，再盖一层05-1厘米厚的细土覆盖，最后覆盖小棚保湿增温。

　　3、辣椒苗床管理：播种后白天气温25-347度，地温20度左右。6-7天就可以出苗。

　　70｛bf｝小苗拱土后，要趁叶面没有水时向苗床撒细土05厘米厚。以弥缝保墒，防止苗根倒露。

　　苗床要有充分的水供应，但又不能使土壤过湿。辣椒高度到5厘米时就要给苗床通风炼苗，通风口要根据幼苗长势以及天气温度灵活掌握，在定植前10天可露天炼苗。

　　炼苗要逐步进行，切不可一步到位。如果秧苗徒长，可以喷洒500毫升每千克的矮壮素，或者5毫升每千克缩节胺。

　　秧苗弱黄可喷天达2116定植前用病毒灵或植病灵等灌根带叶面喷洒，对预防病毒又较好作用。

　　辣椒生长期长，根系弱，为使其不断开花结果，必须有良好的土壤条件和营养条件，定植前翻地10-15cm深。

　　亩施厩肥5000kg，可掺施过磷酸钙15kg-20kg，短灌、短排作沟渠，沟沟相通，使雨后田间不积水。

　　适期定植，促早发根。

　　早发苗是掌握定植期及定植后管理的主要原则。辣椒又以沟栽或平栽为宜，定植时浅覆土，以后逐渐培土封垄，定植后只依靠干旱蹲苗会损伤根系，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗，一促到底。

　　辣椒株型紧凑，适于密植。试验证明，辣椒密植增产潜力大，尤其一直生长到秋季的青椒。

　　适当密植有利于早封垄，由于地表覆盖遮荫，土温及上壤湿度变化小，暴雨后根系不至于被暴晒，起到促根促秧的作用。一般青椒生产密度为每亩3000-4000穴（双株），行距50-60cm，株距25-30Cm。

　　一般多采用双株或3株1穴。定植方式有大垄单行密植、大小垄相同密植及大垄双行密植等，都能获得较高的产量。

　　辣椒喜温、喜水、喜肥，但高温易得病，水涝易死秧，肥多易烧根。整个生育期内的不同阶段有不同的管理要求。

　　定植后采收前要促根，促秧。开始采收至盛果期要促秧、攻果。进入高温季节后要保根保秧，防止败秧和死秧。结果后期要继续加强管理，增产增收。

　　此期地温低、根系弱，应大促小控。

　　即轻浇水，早追肥。勤中耕，小蹲苗。缓苗水轻浇，可结合追少许粪水，浇后及时中耕，增温保墒，促进发根，蹲苗不宜过长，约10天左右，可小浇小蹲，调节根秧关系。蹲苗结束后，及时浇水、追肥，提高早期产量，追肥以氮肥为主，并配合施些磷钾肥，促秧棵健壮，防止落花，及时摘除第一花下方主茎上的侧枝。

　　2、辣椒始收期至盛果期的管理。

　　这一阶段气温逐渐升高，降雨量逐渐增多，病虫害陆续发生，是决定产量高低的关键时期。为防止早衰，应提前采收门椒，及时浇水，经常保持土壤湿度，促秧攻果，争取在高温季节封垄。

　　进入盛果期，封垄前应培土保根，并结合培土进行追肥。

　　3、辣椒高温季节及其以后的管理。

　　高温雨季易诱发病毒病，落花落果严重，有时大量落叶。

　　高温干旱年份必须灌在旱期头，而不能灌在旱期尾，始终保持土壤湿润，抑制病毒病的发生与发展。雨后施少量化肥保秧，还要及时灌溉，防止雨季后干旱而形成病毒病高峰。

　　高温季节应在早晚灌溉。盛花期喷800-1000倍矮壮素3-4次，有较好的保花增产效果。

　　高温雨季过后，气温转凉，青椒植株恢复正常生长，必须加强管理，促进第二次结果盛期的形成，增加后期产量，应及时浇水，并结合浇水追施速效性肥料，补充土壤营养之不足。

　　一般花谢后2-3周，果实充分膨大、色泽青绿时就可采收，也可在果实变黄或红色成熟时再采摘。

　　注意尽量分多次采摘，连果柄一起摘下，留较多果实在植株上，可提高产量。

　　1、春辣椒的苗龄在110天左右，有的可达到150天以上，在北方地区，通常在4月中旬、5月下旬才能定植。

　　辣椒本身高产稳定，但是一些地方出现减产现象是因为品种退化。抗病力较差，病害严重造成，种植地块要选择在近几年没有种植茄果蔬菜和黄瓜、黄烟的春白地。

　　刚刚收过越冬菠菜的地块也不好。

　　辣椒定植前7天左右，每亩地施用土杂肥5000公斤，过磷酸钙75公斤，碳酸氢氨30公斤作基肥，按照70厘米行距开沟，整平、起垄、覆膜等待定植。

　　定植可按30公分株距，两个相临行错开放苗，每穴栽一棵。每667平方米2500-3000穴。

　　2、辣椒定植后到出果期是辣椒田间管理的前期，管理上要促根、促秧、促发棵。次间要注意浇水和中耕，在定植15天后追磷肥10公斤、**素5公斤，并结合中耕培土高10-13公分，以保护根系防止倒伏。

　　辣椒进入盛果期后管理的重点是壮秧促果。要及时摘除门椒，防止果实坠落引起长势下衰。

　　结合浇水施肥，每667平方米追施磷肥20公斤，**素5公斤，并再次对根部培土。注意排水防涝。

　　要结合喷施叶面肥和激素，以补充养分和预防病毒。

　　3、辣椒生长期对多种除草剂敏感，尤其是2，4D乳油，喷施农药不当会对辣椒产生严重药害。

　　所需材料：种子、塘泥、泥炭土、园土、沙、栽培容器、园艺铲、修剪刀、水。

　　1、土壤：入盆前营养土的配比可用塘泥：泥炭土=1：1、入盆后可选园土或泥炭和沙按一定比例配比。

　　2、容器：一般应选高10-15cm，大小可据自己种植的需要选择，单株种植密度为10-15cm。

　　1、可直接播种，或将买来的辣椒种子置于50-55℃的温水中浸泡20分钟。

　　2、播种前先将准备好的营养土装入盆内，距盆沿3-4cm即可，并浇透水，待土壤稍干即可间隔10-12cm播种1-2粒菜籽，播后覆盖1cm细土。

　　1、待小苗长到2片真叶时即可入盆。

　　2、入盆前用瓦片在盆底的透水孔搭“人”字形，加上卵石，再加入营养土，使盆土低于盆口2cm，挖好5-7cm见方的穴。

　　3、用园艺铲在原盆植株根系周围5cm左右的位置挖出小苗。将带土坨的小苗栽入已经准备好的花盆内。

　　5、入盆以后放置在室内阴凉处，控制蒸腾，待幼苗缓苗后再放入阳台。

　　1、辣椒喜温暖，怕霜冻、忌高温。

　　3、入盆后每隔15天每株添加5-10g复合肥。

　　4、对光照要求不严，但光照不足会延迟结果期并降低结果率。

　　6、重点是果期的管理，果实发育适温25-28℃，若遇高温干旱、强光直射易发生果实日灼或落果，果期不宜多浇水，要求空气干燥，否则授粉不良。

好文探索：辣椒种子怎么种？按照这六个步骤来不会错！

　　对于有些南方人来说，没有的菜都是不香的，所以辣椒在我国很多地方都有种植。有些农户会选择用来种植，那一般怎么种的呢下面小编就来告诉大家六个具体步骤吧。

　　不同种类的辣椒需要不同的生长时间，所以先查出你的辣椒的。

　　红辣椒需要最长的生长周期，大约12周直到完全成熟，相比之下，灯笼椒只需要8周就完全成熟了。辣椒无法在寒冷、有霜冻的土壤中生长，所以等到天气足够暖和的时候再种辣椒。

　　至少在最后一次霜降之后一个月种辣椒，这样会有最合适温度的土壤。选一天室外土壤的温度达到你的辣椒的温度需要，然后往后数8-10周。这就是你应该开始种的日子。

　　阵亡战士纪念日是种辣椒的一个很好的时间，这意味着你该在三月上旬的时候种辣椒。

　　泡种子可以帮助种子保护膜的分解并且加快辣椒的生长。

　　把种子放在一杯水中，浸泡2-8小时，或者直到种子沉到杯底即可。泡一杯淡的甘菊茶来给种子消毒。

　　一直泡在冷茶中能帮助种子保护膜更快地分解。如果没有甘菊茶，也可以将两汤匙过氧化氢加入一杯温水来泡种子。

　　在可以种植之前种子会一直放在播种盘中，所以完全可以放心加入各种好东西。

　　用店里买来的播种盘播种，旧的塑料盘或硬纸板做成的罐底部扎上洞也可以。用鹅卵石或者小把播种盘填满，然后用陶*盖在上面。

　　在土壤表层下面一点播种，种子中间间隔1厘米，然后浇上足够的水。

　　辣椒需要充足的阳光，但在室内种子无法得到足够的光照。

　　作为替代，把大灯（不要太烫）尽可能放在靠近种子的地方。

　　当幼苗10-15厘米高的时候对它们进行耐寒训练。

　　辣椒是一种很脆弱的植物，在完全被移植到室外之前需要先逐渐适应室外更冷一点的环境。正式种植大约两周前，开始把植株拿到室外去，帮助植株逐渐适应室外的气候。

　　开始把幼苗每天放到室外几小时，然后随着幼苗的生长逐渐增加放在室外的时间。

　　当辣椒已经长出两片完整的叶子的时候，就可以拿去种到室外了。

精选问答：

　　1、麻辣椒怎么种植？

　　1、麻辣椒种植方法：

　　初春土壤解冻后，将花椒树根系周围的土壤深刨30—50厘米，每株施有机肥30千克左右；4月中旬萌芽期、7月下旬采果后，每株各施标准化肥0.4千克。施肥后及时浇一遍透水。

　　覆膜增温：覆膜具有保湿增温的良好效果，一般可提高地温3℃左右，有利于根系发育生长。覆膜应在扩穴施肥后及时进行，沿树行将土壤整细整干，近树干处略高，盖膜面积以稍大于树冠外缘为准。两块地膜的交接处用土压实，地膜尽量展平与地面贴紧，四周用土封严。4月底在膜上加盖5厘米厚的细土，可防止杂草生长，延长地膜使用寿命。

　　叶面喷肥

　　用3%的磷酸二氢钾和0.5%的**素混合溶液，每年叶面喷肥6次，开花期喷第一次，花后10天喷第二次，间隔10天再喷第三次，7月上、中旬和果实采收后各喷一次。

　　修剪复壮：夏季结合采收花椒，及时进行修剪。对衰弱树剪除部分大枝及病虫枝，秋季再抽去多余的大枝，最后每株保留5—7个主枝，同时适当疏除冠内密集枝，疏枝量一般不超过25%，并缩剪部分弱枝到壮芽处；中庸树的中短枝一般不短截，以疏为主，并注意保护顶芽，对长果枝适当短截，保留大芽。

　　2、麻椒与花椒有什么区别：

　　（1）产地区别

　　麻椒：主产于贵州/四川甘孜阿坝和**，麻椒麻味特殊，不香，四川人叫臭花椒。此种椒的果皮麻气强烈持久，色青黑。

　　花椒：色红或紫，味麻香，主产于陕西、甘肃、四川。

　　(2）色泽上区别：

　　麻椒颜色浅，偏棕**；花椒颜色重，红色鲜艳。

　　2、小辣椒如何种植？

　　种植方法：

　　辣椒对温度的要求介于蓍茄和茄子之间。种子发芽适温为23-30℃，低于15℃则不能发芽。辣椒幼苗要求较高的温度，温度低，生长缓慢。开花结果初期白天适温为20-25℃，夜间为15-20℃，结果期土温过高，尤其是强光直射地面，对根系生长不利，且易引起毒素病和日烧病。

　　整地基肥

　　辣椒忌连作，也不能与茄子、蕃茄、马铃薯、烟草等同科作物连作。栽培辣椒地块，要排水良好，排灌方便，并要求深耕。最好能做到冬耕，休闲冻土，以改良土壤，消灭越冬害虫和病菌孢子。定植前再整地，表土仍保持较大土它，以便透气爽水，对防止落花、落营和落叶有良好的作用。长沙菜农对种植辣椒地的要求是“深沟高畦、破老底；土平它大、水畅流”。畦宽一般是1.3-1.7米（连沟），栽植2-3行。也有宽畦2.3-2.7米，在畦上横向栽植的。作畦的同时，每亩施腐熟厩肥50-80担，过磷酸钙15公斤，草木灰25公斤作基肥。

　　播种育苗

　　将塑料小拱棚育苗的方法介绍如下：

　　①苗床选择：苗床要选择背北向南，高燥爽水，又水源方便，而且未栽过茄科作物的地块。

　　②苗床准备：苗床最好在伏天就深挖烤土，上面泼一层人畜粪，晒干后，盖上薄膜，防止下雨时肥份流失。

　　③播种：播种前床土充分浇湿，整细整平。苗床宽一般1.5-1.7米为宜。一般不浸种催芽。早熟种一般1月份播种，晚熟种一般2—3月播种，栽植一亩需播种75-120克。

　　播种后，用拌有老糠灰或煤灰的细土盖种，厚度约2厘米左右，以盖没种子为度。然后浇水，待收水后，盖上地膜，最后用细竹竿或竹片围成小块拱架，架高0.5米左右，上面覆盖薄膜，将薄膜北边用泥土压实，以利防风。两边用砖压为好，以便随时揭膜，通风换气。

　　④苗床管理：播种后到出苗前，一般不需管理，发现开始出苗，要立即揭除地膜，否则形成高脚苗。出苗后，晴天上午9点揭开薄膜，下午4点仍旧盖上薄膜。阴雨天也要尽量通风换气。发现床土现白，秧苗萎焉，则需浇水，浇水时间一定要在上午9点1-2点。浇水后两小时，再检查一次，如发现局部仍呈干象，就进行补水，使秧苗生长一致。阴雨天、冰冻天都不应浇水，否则，因湿度过大，床温降低，容易发生病害。下雪天气，可加盖草窗，草窗上面再盖一层薄膜，还可以在床内安装电灯，以利防寒保苗。

　　排苗：为使秧苗粗壮，根系发达，当秧苗出现两片真叶时，需假植一次，株距6-10cm，行距12-15cm，边排边浇水，防止秧苗萎焉，排苗床的准备、要求和管理均与播种床相似。

　　定植

　　辣椒的定植以土温15℃以上为宜，过早定植，因土温低，生长缓慢，而且落花，达不到早熟目的。定植距离，早熟品种行距40一50厘米，株距26—33厘米，每穴l一2株，晚熟品种行距66—73厘米，株距50—60厘米，每穴1株。选择晴天的下午定植，当天上午苗床需浇水，以利扯苗。

　　田间管理

　　①中耕除草：定植成活后，及时浅中耕一次。植株开始生长，着重中耕一次。植株封行以前，再中耕一次。中耕结合除草和培土。

　　②肥水管理：定植后要抢晴天追施提苗肥，每次用量不能过多或过浓，否则易引起徒长，推迟开花结果。当等一、二层着果后，要追施较多肥料，促进果实长大。果实开始采摘后，更要求土壤有充分肥水，植株才能正常生长和结果。如果在浇水后土壤未干爽以前就接着下大雨，落叶和死株现象就会相当普遍，特别是在起伏至立秋这段时间内最为突出。 在灌溉时，一定要根据天气预报决定灌溉时间。灌水深度以不超过畦沟的四分之三为宜，并要在晚上或清晨进行，而且急灌急排。

　　③采收和留种：作为鲜食的，大都采收青果，也可以采收红果。而作为干辣椒的，则必须采收红熟的果实，采收要及时，否则影响植株的生长和结果。

　　留种采收株选结合果选的方法，即在田间根据品种特征选择标准株贴上标志，作为留种株。将其第一层果早日采收上市，留2—4层果作为种果，种果红熟后采收时，进一步选择具有本品种特征的果实，采摘的种果摊放在阴凉处，后熟5—7天，剖开取出种子，晾干后贮藏。