盐对农药增效是什么原理 盐对农药增效是什么原理造成的

农药是一种用于防治农作物病虫害的化学物质。单独使用农药有时候并不能取得理想的效果，因此需要加入一些增效剂来提高农药的效果。而盐就是一种常用的农药增效剂。

盐能够增强农药的杀菌效果

盐能够增强农药的杀菌效果的原理是，盐可以破坏细菌细胞膜的结构，使细菌的细胞膜发生变化，进而导致细菌死亡。而农药中的成分也可以对细菌细胞膜产生影响，但是由于细菌适应性强，因此很容易产生抗药性。而加入盐后，可以破坏细菌细胞膜，从而提高农药对细菌的杀灭效果。

盐能够提高农药的渗透性

农药的渗透性是指农药能够渗透到作物的内部，达到杀虫、杀菌的效果。而盐可以提高农药的渗透性。盐是一种离子，可以破坏作物细胞膜的结构，使得细胞膜变得更加通透，进而增加农药渗透的速度和效果。

盐能够增加农药的稳定性

盐还可以增加农药的稳定性。农药在使用过程中，容易被光、热、湿等环境因素影响而降解，从而影响农药的效果。而盐可以保护农药不受环境因素的影响，从而提高农药的稳定性。

盐的使用注意事项

虽然盐可以增强农药的效果，但是在使用过程中需要注意以下几点：

• 盐的使用量要适量，过多的盐会对作物造成伤害。
• 盐的使用时间要合适，最好在植物生长的早期使用，以避免盐对作物的影响。
• 盐的使用方法要正确，最好是将盐和农药混合后再使用。

盐可以作为一种常用的农药增效剂，能够提高农药的杀菌效果、渗透性和稳定性。但是在使用过程中需要注意适量使用，避免对作物造成伤害。

问答拓展：在进行果蔬农药残留检测前处理中,加入食盐的目的是什么

在进行果蔬农药残留检测前处理中，加入食盐的目的是蠢毕让农药加速分解。根据查询相带游芹关公开资料得知磨枣，食盐的主要元素是钠，在果蔬农药残留检测中，用加了食盐的水浸泡，可以减速农药的代谢，农业代谢出来方便提取检测。

问答拓展：果蔬盐水浸泡去农药残留什么原理？

很多人都担心市场上买来的蔬果有农药残留，于是在吃之前各种浸泡

　　人们总喜欢冲洗蔬菜瓜果时加点盐，认为盐能杀菌，自然也能去除表皮残留的农药，甚至有些商家还专门推出了蔬果洗涤盐。这么做到底有用吗？

　　盐是百味之王，是人们最常用的一种调味品。如果烹调或凉拌菜不添加盐，那简直是无从下口。另外，盐除了调味之外，还有杀虫作用，可杀灭蛞蝓、蜗牛、水蛭一类附有粘液的软体动物（昆虫）。

　　蝌蚪君要告诉你，“盐水可有效祛除农药”之说是没有科学依据的。因为盐的化学成分比较稳定，不易与其他化学成分发生反应，所以即使在水中添加一定量的盐来浸泡果蔬，实际起作用的主要还是水。

　　所以，真相就是——清水反复冲洗即可有效去除蔬菜中的农药残留。网上关于盐水、洗涤盐水、小苏打水、面粉水及淘米水等等实验很多，老百姓可能越看越晕。但事实是，这些方法在去除农残方面各有特点，而且实验环境受到温度湿度仪器等各种因素的影响，不能一概而论。

网上关于各种办法去农残的实验有很多

实验仪器和环境也各自不同

　　其实，要想清洗果蔬表面农药残留，最简单的方法如下：

1、碱水

　　大部分农药呈酸性，用碱水浸泡可起中和反应，清除蔬菜残留的农药效果更好。所以清洗果蔬残留农药最简单的方法之一是使用食用碱。具体方法是，先在清水中加一小撮碱面，待其溶解后放入蔬菜浸泡5～10分钟左右，再用清水冲洗干净即可加工或直接食用。

2、淘米水

　　目前，广大菜农、果农大多使用有机磷农药和氯基甲酸脂类农药，这些常用农药遇到碱性溶液，一般会迅速失去大部分毒性，而淘米水呈弱碱性，可起到解毒作用。如果把未切的蔬菜、瓜果先放在淘米水中浸泡几分钟后，再用清水漂洗千净，蔬菜、瓜果表而上的农药残留物大部分可去除或除去毒性。

　　淘米水不但能去污、消毒，烂雹还相当节约用水呢。

3、清水

　　其实对于果蔬表面农残留国家有严格的标准，所以，正常销售的果蔬饥雀帆只要用清水认岁轿真清洗即可食用，不必过于紧张。

蝌蚪君觉得，开心吃水果才是最重要吧！

　　（在此感谢北京食品学会对本文提供的帮助。如果您有食品健康方面的疑惑或者流言需要解答，请务必告诉蝌蚪君，蝌蚪君将第一时间邀请权威专家为您科学解惑。）