蔬菜农药使用检查新闻稿 蔬菜农药检测报告模板

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毒韭菜的相关报道

青岛毒韭菜事件 2026年4月1日开始，青岛“毒韭菜”事件引起恐慌，陆续接到9名食用韭菜后中毒的患者。毒韭菜主要来自山东潍坊高密的夏庄镇、河崖镇及潍坊寿光的稻田镇等地，销售到青岛早市和夜市。部分市民谈“韭”色变，济南一家大超市干脆下架韭菜。2026年4月9日下午，青岛市工商局就流通领域的韭菜安全问题特别召开了新闻发布会，截止到2026年4月9日，共检出农残超标韭菜1930公斤，并予以销毁 。

2.河南南阳毒韭菜事件

2026年3月25日，河南省南阳市发生毒韭菜事件，毒韭菜被发现农残严重超标。由于吃了同一个流动菜摊上买的韭菜，10人都出现同样症状，腹痛、恶心、眼皮跳、呕吐等症状。医生确诊为有机磷中毒，对孩子中毒较重的进行了洗胃，对其他人员进行了排毒、保胃治疗，10名中毒者的病情得到控制。

3.2026年5月6日，家住南京下关的市民李女士反映，她买来的韭菜竟掉蓝色粉末，择完韭菜手指上有蓝色残留，怀疑有个别菜贩为了使韭菜保持鲜绿色的卖相，给韭菜喷了什么化学药水。而卖蔬菜的菜贩认为，这化学药水可能为保鲜用的蓝矾。有专家表示，蓝矾属于工业化学原料，人体过量摄入可能会导致铜中毒，严重者甚至会导致肾衰竭而死亡，目前是禁止在食品中添加或使用的。

4.2026年5月份，腾讯网报道，北京电视台生活面对面对市场上的韭菜做了调查，观众黄先生前几天就在菜市场买了一捆韭菜，他说这捆韭菜是好的不得了，但是买回家以后却怎么也不敢吃了。原来黄先生买的这捆韭菜，颜色油绿油绿的，而且长的都很壮实，看着就漂亮。可是当黄先生准备洗菜的时候，却忽然觉得不太对劲了。一股一股的，有一股怪味。市场调查发现，商贩说肥厚韭菜一般是打了3911药的，商贩所说的这种3911农药，学名叫作甲拌磷，可以有效的除去韭菜害虫，同时还能促进根系发育，使韭菜长得粗、颜色绿、叶子肥厚，有肥料的效果，而且价格相比比较便宜。但是这种农药却早已经被国家明令禁止使用在蔬菜上，属于剧毒农药。被人体吸收后不容易被分解，会导致头痛、无力、恶心、呕吐、腹泻，甚至造成呼吸因难、昏迷直至死亡 。

5.2026年5月，山东济南毒韭菜放倒2家7口人的报道，5月1日，济南天桥区臧家屯小区，有两家七口人在晚饭吃了购买同一家菜商的韭菜包饺子后先后住进了医院。这样的报道导致山东济南滞销，菜贩不敢卖韭菜，农户的韭菜也滞销了，市民一时对韭菜毫无信心，虽然有商贩当面试吃生韭菜也无济于事 。

8大超市蔬果农药超标是什么呢？

前不久，国家对超市的果蔬农药残留进行了一次大调查。此次抽检的65份果蔬样品中，有45份样品检出农药，占比近七成。更可怕的是，11个样品检出剧毒农药，另有8个样品无毒农药残留量超标。

8家超市果蔬农药超标。

自2026年以来，绿色和平组织游说大润发、中华全国联合会、家乐福、宋庆、鼎好和爱步禁用农委公布的剧毒农药，2026年，6家超市承诺禁用。绿色和平组织这次扩大了抽样检查的范围。除了6家超市，还包括好市多和全家便利超市的样品。结果农药残留比例高达69%。2026年，Top超市率先宣布禁用五类农药。 从顶级超市抽取的八个样本中，有五个被发现含有违禁农药。其中，大白菜不仅被剧毒农药“打死”，还掺入了世界卫生组织(世卫组织)公布的二类剧毒农药“塞万宁”。

大润发、宋庆、爱麦曾承诺禁用农委公布的高毒农药，但在此次抽检中，大润发的清江蔬菜被发现“被打死”，茄子被发现为无法检出的“补粉精”。松花菜被检出剧毒农药“那得”，清江菜被检出两种剧毒农药“打杀”和“那得”。

曾经承诺在产品中禁用部分剧毒农药的家乐福，被检出红薯叶中有“纳耐德”残留，青椒中有“代克力”残留超标7倍；今年首次抽检的好市多，被发现“打死”清江菜和小白菜的残留物。 爱网购的巨峰葡萄被检出13种混合农药残留，顶级油菜被检出12种。虽然农药残留剂量不高，但在体内长期积累可能会产生“农药鸡尾酒效应”，引起慢性中毒。毒理科闫宗海博士寇长庚说，如果同时接触多种超标农药，可能会引起毒性倍增，威胁人的健康。针对蔬果中的农药残留，医生们提出了自己清洗和烹饪蔬果的方法。

拒绝农药残留的蔬果清洗法

叶菜类

买回来后用白报纸卷起来，两头打开，放在阳台上1~2天，然后用流动的水浸泡15分钟，清洗时在水中刷3~4遍。

瓜果类

用刷子在流动的清水中刷表面，特别注意瓜果的凹陷部分。

水果类

即使是去皮的水果也要先擦洗，否则双手接触水果皮都会接触到农药。

另外，《50度洗人野菜》一书也提出了用50度热水洗菜的方法。作者平山义正表示，冷水中难以去除的污垢可以用热水冲洗，使其更容易脱落，还可以使叶菜和西红柿更好看。不同的食材需要不同的清洗时间，菜30秒左右，蘑菇1 ~ 2分钟左右，水果4 ~ 5分钟左右。

无盖无汤的“半熟爆炒”。

1锅中倒入少许油，放入蔬菜，加入一碗水，然后开始炒菜。

2烹饪过程中不用盖锅，让部分农药挥发。

3起锅的时候只上蔬菜，因为汤里会溶有农药、硝酸盐等。，所以不应该吃。

农药超标是什么意思？

农业生产中施用农药后，一些农药直接或间接残留在粮食、蔬菜、水果、畜产品、水产品、土壤和水中。

第二次世界大战前，农业生产中使用的农药主要是含有砷或硫、铅和铜的无机物，以及来自植物的有机物质，如除虫菊酯和尼古丁。

第二次世界大战期间，合成有机杀虫剂开始用于农业生产。

迄今为止，世界化学农药年产量近200万吨，约有1000种合成化合物用作杀虫剂、杀菌剂、杀藻剂、杀虫剂、脱叶剂等药物。药物的应用，尤其是有机药物的应用，造成了严重的药物污染，成为对人类健康的严重威胁。

目前使用的一些农药可以在短时间内生物降解为无害物质，而一些有机氯农药很难降解，因此属于高残留农药。农药可能进入食物、蔬菜、水果、鱼、虾、肉、蛋、奶中，造成食物污染，危害人体健康。

国内外蔬菜生产的农药使用情况

国内外蔬菜生产的农药使用情况如下：

1、在政府的重视和监管下，我国蔬菜农药残留合格率逐年上升，2026年全国蔬菜农药残留平均合格率为91.5%，2026年为93.0%，2026年为96.8%，2026年已达到97.1%，5年时间上升了近5个百分点，降低了蔬菜质量安全隐患。不同地区蔬莱农药残留合格率存在一定差异，如杭州、上海在2026年蔬菜农药残留合格率已达到95%，近两年已达到99%。北京2026年蔬菜农药残留合格率为90%，低于全国平均水平，近两年提开较快，已达到97%以上。

2、欧洲农药行动网分析了份水果样本，结果显示，污染率从2026年的18%增至2026年的29%，上升了11个百分点。农药残留最严重的10种水果是：黑莓（51%）、桃子（45%）、草莓（38%）、樱桃（35%）、杏（35%）、梨（33%）、葡萄（33%）、覆盆子（32%）、苹果（25%）、李子（24%）。 尽管猕猴桃不在受污染最严重的10种水果之列，但研究表明，其污染率在调查期间增幅最大。

蔬菜农药残留中毒事件

农残导致的急性中毒事件频发农药残留：蔬菜里的隐形杀手北京狠抓"无公害"工程

2000-09-27 14:04:00 1?本期安全行动要点? ●农残不仅导致急性中毒，更严重的是慢性中毒； ●菜该吃还得吃； ●千万别相信虫眼菜； ●如果暂时还吃不上绿色蔬菜和无公害蔬菜，那么菜买回家后该洗的好好洗，该削皮的削皮； ●北京市正在狠抓无公害工程，预计2026年完成。●5月23日，福州一幼儿园38名幼儿园幼儿因食用含有甲胺磷的空心菜而中毒。 ●1999年4月，福建安溪60名小学生因误食带农残的李子而中毒，另2名未上学女幼童在就医途中死亡。 这仅仅是每年农残中毒事件中的两例，这仅仅是"看得见"的急性中毒。其实，农药残留的后果更多的是蓄积在消费者体内，累积若干年后"突变"，引发或直接导致某些疾病。 农残有多"毒" 中国绿色食品发展中心科技处郭春敏先生认为：所有农药都是有残留的，只是量的多少；所有农残都是有毒的，只是毒性有高中低。他说，现在蔬菜中还含有的许多农药都是国家早已明文规定禁止使用的。绿色食品的生产过程中禁用剧毒高毒高残留及"三致"（致病致癌致突变）的农药，如六六六、DDT、三氯杀虫满醇、甲胺磷等，并在《绿色食品农药使用准则》中予以规定，正是为了从源头上控制农残。农业部农药检定所陶传江在分析为何有的菜农胆敢"违禁"用高毒农药时说，高毒农药对虫也高毒，所以杀虫效果好，而且一般价格便宜。 郭春敏认为农残最大的危害是导致慢性中毒。特别是一些剧毒高毒及"三致"的农药，在人体内蓄积量达到一定程度后，会引发各种疾病。陶传江告诉记者，农残导致的急性中毒事件也不可小觑，每年各地都有一些，而且多为集体中毒，轻的头晕、恶心，严重的可致死，慢性的则主要体现在对神经功能的影响。针对消费者最关心的几个问题，两位业内人士也分别作了回答。问题一：市场里的菜还敢不敢买？郭春敏认为，消费者也不必把市场上的蔬菜农残想象得过于恐怖，只要不超过国家农药残留量标准，基本上还是安全的。该买的菜还得买，该吃还得吃。他并且给出了几项选择：一是看是否有"绿色食品"标志，如果是真正的绿色食品，质量就有保证；北京和一些其他省市正搞无公害蔬菜、放心菜工程，如果在指定地点购买贴有标识的菜，一般也应该没问题；农贸市场里由菜农散种的菜有的有不安全因素，但到什么程度，最终得由仪器检测，消费者也无从得知。一些农贸市场为了声誉和对消费者负责，定性地初测蔬菜农残，也为消费者把了道关。 问题二："虫眼菜"是否就没有农残？买菜时挑哪些菜农残少些，菜买回家后怎样进一步去除农残？ 有人以为，"虫眼菜"上既然虫还那么猖獗，肯定未洒农药，因此是"安全菜"。但有关业内人士说，有的菜因先有虫眼，虫闹得太厉害，菜农更是加大剂量杀虫，农残反而会更高一些。因此"虫眼"不见得是蔬菜的安全系数。 陶传江建议，在买菜时，如果是刚喷过农药一两天就下地的，会有一股不正常的味道，如果在意一下，是能闻出的，因为喷洒农药时间距采摘间隔越短，农残越高。两位专业人士都指出，相对来说，叶菜类农残较高，瓜果类次之，葱蒜类最安全。比如前不久调查、检测北京市某几个农贸市场蔬菜中的亚硝酸盐含量发现，油菜、白菜等都在3000毫克／公斤以上，而葱蒜类却相当低，有的根本未检出。 但是人不可能只吃葱蒜不吃叶菜，因此吃的时候也应讲究： 生吃时应特别小心，该削皮的尽量削皮。中国农科院植保所郑斐能先生提醒果皮甚至不能削得太薄，因为他本人就亲历过吃了有农残的削皮苹果后，出现头晕症状。叶菜尽量多浸泡一段时间，冲洗时间也宜稍长。特别现在是夏季，害虫的发生量大，也是农药用药高峰期，各种蔬菜也正应季大量上市，所以消费者更应多加注意。 问题三：绿色食品、无公害蔬菜何日能普及和把价格降下来？ 现在市场上的绿色蔬菜、无公害蔬菜比普通蔬菜贵出不少，消费者接受起来有一定难度。绿色食品在我国搞了10年，发展势头挺好，但不可能占到蔬菜里非常大的一个比例。欧美等发达国家搞了几十年，有机食品的市场份额也仅有1％左右。因为绿色蔬菜必须有适宜的环境条件和科学的种植技术，比如在传统的病虫害高发区，就不容易搞成；即使搞成了，也要花太大的代价。 无公害蔬菜却有望迅速推广，并且在生产量上去以后，消费群体培育出来以后，价格降下来。但由于其生产成本问题，也不会落到现在"大路菜"的价。 另外，有关专家特别提醒，健康是个综合指数，好比一场考试，你注意农残问题了，给你加分，但你吃烤羊肉串又给减分，抽烟喝酒再减分……加加减减，最后得分才是你的健康状况。 要追求健康，必须全面入手。 政府行动：北京的"无公害工程"---与农残全面开战4月28日，北京市启动了"食用农产品生产安全性体系"。这一体系将通过对瓜、果、菜、肉、蛋、禽、奶等农产品的生产、供应、销售等环节的控制和管理，使具有较高品质和符合卫生标准的无污染、无公害的安全农产品进入首都市场，并可望在一年内见效。 6月，北京市农业、商业、工商、技监、卫生等部门联合推出《关于在我市农副产品市场内建立蔬菜农药检测制度的实施方案》的讨论稿，最终目标是在北京市推广无公害蔬菜生产（主要是农药残留的检测合格），并在2026年在全市全面实现。 7月4日，被农业部和北京市确定为无农药残毒放心菜的首批试点单位7个蔬菜销售专柜，包括崇文门菜市场、西单万方商场等挂上了"无农药残留放心菜"的牌子。 陶传江介绍，挂牌是整个"无公害工程"的开始。先造声势，一方面让消费者有这方面的意识，认识到蔬菜安全的重要性；另外，也让生产者和销售者提高认识，好菜卖好价，如果菜有问题，生产者和销售者都将承担责任。 下一步，是从源头上消灭农残。要寻求生态方面的技术支持，告诉农民用什么药，该用多少次，什么时候用，间隔期多长等。 小资料：农药和农药残留 果蔬上残留农药是如何形成的？中国农科院植保所郑斐能先生介绍，农药在使用前要加工制成为各种"剂型"，施用的即是具体的"制剂"。制剂中除能杀虫、除草的成分即"有效成分"外，还含有溶剂或填料，以及其他各种助剂。农药对人体健康的威胁主要来自其有效成分的毒性，何况我国当前还在使用一些高毒的农药品种。制剂中其他组份一般而言对人是低毒的。 农药施用后，肉眼一般看不到农药有效成分。水果、蔬菜上有没有农药有效成分，这种农药残留有多少量，要采用精密的农药残留分析实验才能测定出来。那为什么有时可以在水果蔬菜表面看到施过农药后的残余物呢？其实这并不是农药中的有效成分，而往往是农药制剂中的填料。 可湿性粉剂、悬浮剂等剂型中含有固体填料如粘土等。施用到作物上会有"填料污染"，留下一般为灰白色的固体残余物。看似"可怕"，然而一般填料没有什么毒。 因为除草剂一般不对生长期的作物茎叶施用，因而污染作物茎叶的多是杀虫剂、杀菌剂。当前使用的杀菌剂大都低毒，对人体健康危害不大。最严重的是一些高毒的杀虫剂品种。其中克百威等只准用在土壤处理或种子处理施药，可以用作茎叶施药的一些高毒杀菌剂品种，主要剂型是乳油，施过药后一般不会留下肉眼可见的残余物，更不会留下固体残余物。另外，有的高毒杀虫剂品种如对硫磷具"内渗作用"，有效成分可以穿过植物表皮组织渗透到组织里面去。还有的高毒杀虫品种如甲胺磷等具有"内吸作用"，可渗透到植物组织里面去，并能在植物体内输导转移，甚至到植物体上未施药的部位，这些内吸、内渗药的残留，远不是对作物外表面清洗所能除掉的。 水果、蔬菜上可以看见的"农药残留"，另有一个情况是波尔多液，有时它的蓝白色残余物可以在作物上保留很长时间。波尔多液是价格便宜药效稳定的广谱性杀菌剂，在果树、蔬菜中使用广泛。 从某种意义上说，肉眼看得见的"农药残留"一般问题不大，看不见的农药残留则值得警惕。 理论上，离收获有限定的时日，还要限定施药剂量、方法、次数，以确保收获后的水果、蔬菜对人体健康无碍。如高毒杀虫剂对硫磷50％的乳油允许喷雾用于苹果树，稀释倍数不得低于2000倍，最多使用次数为3次，最后一次施药距收获不得少于30天。造成农药中毒事故往往是水果、蔬菜临近收获时违法使用高毒农药所致。 我们如果不了解购得的果蔬用药情况，除用清水彻底洗涤外，最好削去瓜果外皮，除去叶菜外叶。尽管有文章说苹果皮如何营养，吃着放心，还是"忍痛牺牲"为妙。

南京市人民代表大会常务委员会关于修改《南京市蔬菜使用农药管理规定》的决定(2026)

一、第三条修改为：“凡在本市行政区域内进行蔬菜生产、加工、配送、销售的单位和个人以及农药经营单位必须遵守本规定。”二、《规定》中的“蔬菜管理部门”均修改为“农业行政主管部门”。在第四条第二款的协管部门中增加“商业”、“食品卫生监督”部门。三、增加一条，作为第五条：“市、县（区）人民政府应当加强对蔬菜使用农药管理工作的领导，根据实际情况安排专项资金用于蔬菜使用农药的管理工作。”四、第八条改为第九条，修改为：“禁止将市人民政府公布禁用的农药及其混配剂用于蔬菜生产。施用过剧毒、高毒、高残留农药的土地在农药残效期内不得种植蔬菜。”五、第十条改为第十一条，第二款修改为：“农药经营单位的销售人员应当具备农药经营和使用的专业知识。农药经营单位应当向农药购买者正确说明农药的用途、使用方法、用量和注意事项。”六、第十一条改为第十二条，修改为：“禁止在本市行政区域内销售市人民政府公布禁用的农药及其混配剂。”七、删去第十二条。八、增加一条，作为第十四条：“农业行政主管部门应当加强无公害蔬菜基地及产品的管理，做好对基地环境和土壤中农药残留的监测工作。”九、第十四条改为第十五条，修改为：“农业行政主管部门应当对即将上市的在田蔬菜进行抽样检测。农药残留量超过国家标准的蔬菜不得采收。经检测合格的蔬菜，可以由农业行政主管部门颁发合格标识。”十、增加一条，作为第十六条：“商业行政主管部门应当组织实施蔬菜经营场所的农药残留量检测网点建设，并负责对上市蔬菜农药残留量检测工作的监督管理。”十一、第十五条改为第十七条，修改为：“蔬菜经营者不得销售农药残留量超标的蔬菜。

“蔬菜批发市场、各类集贸市场举办单位或者其经营服务机构和超市等其他经营蔬菜的单位，应当设立蔬菜农药残留量检测点，建立检测制度，对进入市场的蔬菜进行抽样检测。发现超标蔬菜，应当要求并督促经营者就地销毁，拒不销毁的，或者有其他严重情节的，应当及时将超标蔬菜的检测结果及其经营者通知当地工商行政管理部门，并将超标蔬菜及其经营者的情况予以公示。”十二、第十六条改为第十八条，修改为：“蔬菜加工、配送企业应当建立检测制度，配备检测设备和人员，对加工、配送的蔬菜进行农药残留量检测，农药残留量超标的蔬菜不得加工，加工过程中不得超标添加防腐保鲜剂等药剂或者添加其他有毒有害药剂。”十三、增加一条，作为第十九条：“食品卫生监督部门应当加强蔬菜食用安全的监督检查工作，及时查处因蔬菜农药残留量超标而造成的中毒事故。

“餐饮业经营者、团体伙食单位应当采购经检测合格的蔬菜，或者确定专门人员负责蔬菜农药残留量的检测工作。发现采购的蔬菜农药残留量超标的，应当立即报告当地食品卫生监督部门，并按有关规定销毁。”十四、增加一条，作为第二十条：“质量技术监督部门应当定期对生产、加工、销售的蔬菜农药残留量按照标准实施监督检查，并及时公布检查结果。”十五、第二十一条改为第二十五条，修改为：“违反本规定第九条的，由农业行政主管部门给予警告，责令其销毁所生产的蔬菜，没收违禁的农药，根据情节轻重，可以并处三万元以下罚款。”十六、第二十二条改为第二十六条，修改为：“违反本规定第十二条的，由农业行政主管部门责令改正，给予警告，没收违禁农药和违法所得，可以并处三万元以下罚款。”十七、第二十三条改为第二十七条，修改为：“违反本规定第十七条第一款规定的，由市、县（区）工商行政管理部门给予警告，没收并销毁超标的蔬菜，根据情节轻重，可以对零售蔬菜的个人处以一千元以下罚款，对批发蔬菜的个人处以五千元以下罚款，对单位处以一万元以下罚款。

“市场举办单位或者其经营服务机构，以及其他经营蔬菜的单位违反本规定第十七条第二款规定，未履行相应义务，致使农药残留量超标蔬菜销售的，由商业行政主管部门予以警告，责令其限期改正；情节严重的，可以由市、县（区）工商行政管理部门处以二千元以上二万元以下罚款。”十八、增加一条，作为第二十八条：“违反本规定第十八条规定，加工农药残留量超标的蔬菜，或者在加工过程中超标添加防腐保鲜剂等药剂或者添加其他有毒有害药剂的，由市、县（区）质量技术监督或食品卫生监督部门依照有关法律、法规查处。”

个体户蔬菜店蔬菜农药检测不合格整改报告怎么写

您好！以下几点供你参考

、检测不合格情况

1、检测项目：蔬菜农药残留

2、检测结果：不合格

3、检测时间：xxxx年xx月xx日

4、检测机构：xxxx市农业局

二、整改措施

1、严格按照国家农药管理规定，严格控制农药使用量，严格控制农药使用时间，控制农药使用频率，控制农药使用性质；

2、建立农药使用记录，定期检查农药使用情况，及时发现问题，及时采取措施；

3、建立农药管理制度，严格执行，定期检查，及时发现问题，及时采取措施；

4、定期进行蔬菜农药残留检测，及时发现问题，及时采取措施；

5、定期对蔬菜农药残留进行检测，及时发现问题，及时采取措施；

6、严格执行国家有关蔬菜农药残留标准，及时发现问题，及时采取措施。

三、责任追究

1、严格执行国家有关蔬菜农药残留标准，对违反规定的行为严肃处理；

2、严格按照国家农药管理规定，对违反规定的行为严肃处理；

3、对负有责任的人员进行处罚，以示警示；

4、建立健全农药管理制度，对违反规定的行为严肃处理；

5、加强对蔬菜农药残留的检测，及时发现问题，及时采取措施。

四、总结

本次蔬菜农药残留检测不合格，我们要严格