紫菜的功效 紫菜的功效与作用及营养价值

紫菜是一种海藻，是日常饮食中的常见食材之一。它不仅味美可口，而且含有多种人体所需的营养物质，具有许多功效。本文将从多个方面为大家介绍紫菜的功效，希望能够让大家更全面地认识这种海藻。一、预防缺碘病缺碘病是由于体内碘缺乏引起的一种**。而紫菜是一种富含碘的海藻，每100克紫菜含碘量可达1毫克以上，是一种很好的补碘食品。适量食用紫菜可以预防缺碘病的发生。二、增强免疫力紫菜含有丰富的多糖类物质，这些物质可以增强人体免疫力，提高身体的抗病能力。紫菜还含有多种维生素和矿物质，能够为身体提供所需的营养物质，使身体更加健康。三、促进消化紫菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，增加粪便体积，改善**症状。紫菜还含有一种叫做藻胶的物质，可以帮助肠道吸收水分，保持肠道的湿润度，有助于消化。四、降低血压紫菜中含有一种叫做天冬氨酸的物质，可以促进血管扩张，降低血压，预防高血压的发生。紫菜中还含有多种抗氧化物质，可以减少自由基对血管的损害，保护**健康。五、预防缺铁性贫血紫菜中含有丰富的铁元素，可以帮助身体合成血红蛋白，预防缺铁性贫血的发生。紫菜中还含有一种叫做维生素C的物质，可以促进铁的吸收，提高铁的利用率。紫菜是一种营养丰富、具有多种功效的海藻。适量食用紫菜，可以预防缺碘病、增强免疫力、促进消化、降低血压、预防缺铁性贫血等。我们应该将紫菜纳入日常饮食中，以保持身体健康。参考资料来源：1.《中药大辞典》2.《中国食品成分表》3.《中国营养与食品卫生》

相关拓展：

紫菜的功效与作用释义：

紫菜的功效与作用有化痰软坚、清热利水、补肾养心，用于预防甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、**、脚气、高血压等。

问：紫菜的功效与作用有哪些

紫菜的功效与作用
1、增强记忆：核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质，而紫菜中含有丰富的微量元素镁，它能促进大脑吸收核糖核酸。同乎友握时，紫极中还含有较丰富的胆碱，它对保护大脑，提高记忆力大有好处。
2、补充营养元素：紫菜中的维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等元素很丰富;维生素A、维生素B1、维生素B2的含量也可与动物肝脏相媲美。
3、利**消肿：紫菜中含有一种叫甘露醇的天然药用物质，可以加速代谢我们身体中一些多余的水分，因此紫菜有具有明显的利**消水肿的作用。
4、美白淡斑：多吃紫菜可以美白肌肤，因为紫菜中含有十分丰富的维生素C，这种物质可以有效地美白肌肤，减少色斑的形岁庆成。
选购紫菜的技巧
选购紫菜时，以表面光滑滋润，紫褐色或紫红色，有光泽，片薄，大小均匀，入口味鲜不咸，有紫菜特有的清香，质嫩体轻，身干，无杂质者为上品。而片厚而发黄绿色，色暗淡，有杂物告型，味带海水腥味的紫菜为次。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

问：紫菜有什么功效？

1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因
缺碘
引起的“
甲状腺肿大
”，紫菜有
软坚散结
功能，对其他郁结积块也有用途；2.
富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；3.
紫菜所含的多糖具有明显增强
细胞免消迹疫
和
**免疫
功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进
血清胆固醇
的总含量；4.
紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于
脑**
、乳腺癌、
甲状腺癌
、
恶性淋巴瘤
等**的防治。一般人均宜食用1.
尤其适合
甲状腺肿大
、水肿、
慢性支气管炎
、咳嗽、
瘿瘤
、**、脚气、高血压、肺病初期、**病和各类肿块、增生的患者更宜食用；2.
不宜缓裤多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻；腹痛便溏者禁食；
乳腺小叶增生
以及各类**患者食用；
脾胃虚寒
者忌食。紫菜性味甘咸、寒，入肺经；具有
化痰软坚
、清热利水、补肾养心的功效；用于
甲状腺肿
、水肿、
慢性支气管炎
、咳嗽、
瘿瘤
、**、脚气、高血压等。1.
应用于肺热痰多：紫菜30克，萝卜1个，煮汤服。用紫菜治疗各种
脓痰
和咳嗽的方法是：将紫菜研成粉末，炼蜜为丸，每次在饭后服6克，日服2次，或干嚼紫菜也可。2.
用紫菜治疗
缺碘
性
甲状腺肿大
的方法是：每日用紫菜30克，陈皮3克，白萝卜1个，做汤服用。或将紫菜与
鹅掌菜
、
夏枯草
、黄芩各适量，水煎服。3.
治疗高血压及两眼昏花：可用紫菜与
决明子
一同加清水煎服。4.
治疗
慢性气管炎
：可用紫扰桥简菜、牡蛎、远志各适量，水煎服。

问：紫菜有什么好处?

紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果，其还是对预防动脉硬化，多血质，脑血栓，眩晕症，呼吸困难等人具有良好特效的食品。紫菜中含有丰富的蛋白质，维生素(A，B，C，E)，钙等成分，而且还是含有丰富矿物质的碱性食品。紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍；维生素A约为牛**的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等。它具有清热利**、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效.紫菜富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），可以预防人体衰老；它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜的1／3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。它所含的微量多糖类，证明它有抑制**效果。因为紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。我国食用紫菜已有千年以上的历史。民间常用紫菜作妇女产后催乳剂；患肺脓肿吐臭痰的患者，可常嚼干紫菜；夏天多吃紫菜有消暑热，补身体的作用。

问：紫菜有什么功效与作用

1、预防甲状腺肿大

可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结碧缺嫌积块也有用途。

2、促进生长发育

富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；悔手含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

3、预防**

紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑**、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等**的防治。

4、提高免疫功能

紫菜所含扮桥的多糖具有明显增强细胞免疫和**免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。

1、紫菜的第一个功效，能够为机体补充丰富的碘元素，而碘元素是构成甲状腺素重要的原料，进而通过紫菜补充的碘促进甲状腺素，在促进机体合成代谢方面的功效会非常的明显。
2、紫菜的第二个功效，从中医食疗的角度上来讲能够化痰软坚，因此对于咽喉肿痛、瘿瘤的发生，如果适当的补充紫菜，都能够得到明显的缓解症状的功效。
3、紫菜的第三个功效，能够养心除烦，因此对于烦躁失眠、容易发生睡眠质量较差的人，如果适当的食用紫菜通过其养心除烦的作用，进而能够发挥出提高睡眠质量的功效。