小豌豆

小豌豆是一种优秀的绿肥作物，也是一种重要的蔬菜作物。它的生长周期短，适应性强，对土壤要求不高，因此受到广大农民的青睐。本文将从小豌豆的生态特性、种植技术、病虫害防治等方面进行探讨。

小豌豆是一年生草本植物，属于豆科植物，根系发达，能有效地吸收土壤中的养分。小豌豆的生长适温为15-25℃，生长最适温度为18-22℃，当温度低于5℃或高于30℃时，小豌豆的生长会受到明显的影响。小豌豆喜欢光照充足、通风良好、湿度适宜的环境，对水分要求较高，生长期间需要保持土壤湿润。

种子处理：小豌豆种子在播种前需要进行处理，以提高种子的发芽率和抗病能力。可以用10%的盐酸浸泡种子30-40分钟，然后用清水冲洗干净，晾干后即可播种。

播种：小豌豆的播种时间一般在春季，最好选择气温稳定的天气进行播种。播种前需要进行耕地、施肥、平整等工作，然后将种子均匀撒在地面上，再用土壤轻轻覆盖即可。播种密度一般为每亩6-8公斤。

管理：小豌豆的生长期为70-90天左右，需要及时浇水、施肥、除草等。在生长初期，应保持土壤湿润，切忌过度浇水，以免引起根部缺氧。在生长后期，应适量施肥，以提高产量和品质。

小豌豆主要的病害有霜霉病、灰霉病、炭疽病等，主要的虫害有蚜虫、豆蛾、蚜茧蜂等。防治方法主要是采用药剂喷洒、轮作、控制密度等方法。同时，要注意及时清除田间杂草，保持田间通风透气，以减少病虫害的发生。

小豌豆是一种重要的绿肥、蔬菜作物，适应性强，生长周期短，对土壤要求不高。在种植小豌豆时，需要注意种子处理、播种、管理等方面的技术，同时要加强病虫害的防治，以提高产量和品质。

小豌豆（xiǎowāndòu），属于豆科植物，别名：豌豆、青豆、扁豆。小豌豆原产于中亚地区，是世界上最古老的蔬菜之一。小豌豆味甘、性平，具有清热解毒、润肤养颜、降低血脂等功效。小豌豆可以生食、煮食、腌制等多种方式食用。

1.《小豌豆种植技术》

2.《豆类作物病虫害防治技术》

3.《农业生产实用技术》

相关问答拓展:

用料

脱皮豌豆100克

清水适量

白糖推荐20%

炼乳口味

雀巢炼乳推荐5%

椰子口味

椰子油推荐3-5%

椰子粉推荐20-30%

换个花样吃【豌豆黄】的做法步骤

步骤1

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

脱皮豌豆多洗几次。搓洗干净。清水浸泡，放冰箱***。第二天拿出来再冲洗一下。然后像这样，先蒸20-30分钟，焖至自然凉。

步骤2

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

蒸过之后基本吸饱了水。加半份水，煮至轻捻出沙，我差不多煮了20多分钟。盖盖自然晾凉

步骤3

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

用料理机打成这个样。然后就可以定型，就可以造了。

步骤4

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

但我一般比较做作，我经常做很多口味。喏，雀巢炼乳。盒装的比较清淡，比较稀。管装的就比较甜比较稠。建议这个盒装的吧。添加量根据个人口味而定，炼乳甜而不腻，适合清淡口味的甜品。

步骤5

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

添加之后，小火开始炒。要不停翻拌

步骤6

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

我喜欢吃干的，就炒这样了。这样做出来类似湿绿豆糕。如果你喜欢经典款，那就炒成，往下看

步骤7

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

椰油。冷糕点添加油类，会有不一样的体验。比如麻油做的绿豆糕，无法想象吧，巨好吃。

步骤8

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

多加些椰子粉，我加了差不多20%，很甜，稀释后也会和椰油乳化。椰油版炒的就要湿一些，因为凝固后油脂会提供足够支撑力让糕点成型。炒太干会干裂，口感会硬。

步骤9

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

这是炒干的视频，泥已经可以成型，用刮刀铲起会缓慢成块滴落，不会混成一滩，这个时候冷却下来基本就能塑形了，这个火候适合之前炼乳版本。椰子版适合炒湿，视频没有录，就是在这个基础上湿一些，你会看到一滩豆泥开始初步形成纹路，但还是泥状，可以流动，可以滴落，滴落后会慢慢融为一体，这时候就可以停止加热了。

步骤10

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

上面有这个图，这就是炒干。将豆泥趁热转入盒子内，冷藏起来

步骤11

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

成品。玫瑰酱给力

步骤12

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

真的好好吃。凉凉的，糯糯的，炼乳奶香淡淡，椰子味道十足。配上玫瑰花酱，甜，嗯，超甜

步骤13

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

摆盘，biubiubiu～

青碗豆不可以做碗豆黄。

碗豆黄是用白豌豆或黄豌豆做成的。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。

（一）清宫的豌豆黄

介绍

"细豌豆黄儿"乃是清宫御膳房根据民间的小枣糙豌豆黄儿改进而成。

制作方法

1．用上好的白豌豆，稍磨去皮，用凉水泡3遍。

2．用铜锅烧水（不能用铁锅）将去皮的豌豆放入锅内，加碱，将豌豆煮成粥状，然后带原汤过箩，将过箩的豌豆粥放入锅内加白糖，炒30分钟，要掌握火候，不能太嫩，也不能过火。太嫩不能凝固成块，太老凝固后会有裂纹。

3．炒的过程中，须随时用木板捞起做试验，如豆泥往下淌得很慢，淌下去的豆泥不是随即与锅中的豆泥相融合，而是逐渐形成一个堆，再逐渐与锅内豆泥融合（俗称堆丝），即可起锅。

4．起锅后的豆泥倒入白铁模具内，盖上光滑的薄纸，防止裂纹，还可保洁，晾凉后即成豌豆黄。

（一）“民间的糙豌豆黄儿”是用白豌豆去皮，以两倍于豌豆的水，将豆焖烂，然后放糖炒，再加入石膏水和熟枣搅拌均匀，放入大砂锅内，俟其冷却成坨后，扣出来，切成像切糕一样的菱形块，放上小片金糕以为装点，通常都置于罩有湿蓝布的独轮车上去卖。

（三）家庭制作【豌豆黄】(参考分量：1小盒)

配料：脱皮干豌豆150克，细砂糖65克，水适量

制作过程：

1、豌豆黄的配料非常简单，但因为豌豆皮会极大的影响成品的口感，所以要选择图中所示的脱皮***干豌豆。如果购买的是带皮豌豆，泡发后要一颗颗去皮，十分麻烦。（注意：黄豌豆不是黄豆！）

2、将干豌豆用水淘洗几次，淘洗干净后，加入3-4倍体积的清水，浸泡3-4个小时，直到完全泡发。也可放入冰箱浸泡***。

3、泡发的豌豆连同足量的水一起倒入锅里，用大火加热煮开，再加盖小火煮20分钟左右（豌豆煮的时候容易扑锅，加盖的时候最好留一条比较大的缝隙，免得溢出来扑锅）。

4、煮到豌豆用小勺能轻松碾烂的程度，就煮好了。

5、将煮好的豌豆连同煮豌豆的水、细砂糖一起倒入食品料理机里，打成豌豆泥。（可根据需要决定加水的量。水多的话打出的豌豆泥比较稀，不会粘在搅拌杯上，打起来更容易些，但稍后炒的时间会变长。）

6、将打好的豌豆泥倒入炒锅。如果倒完后搅拌杯里粘有残余的豌豆泥，可以在搅拌杯里加少许清水，摇晃均匀再倒入锅里。开大火将豌豆泥煮开以后，转小火不断翻炒。

7、翻炒到豌豆泥变得浓稠，用铲勺挑起豌豆泥以后，豌豆泥呈图中的状态大块滴落，滴落后不会马上和锅里的豌豆泥融为一体，而是仍保持一定形状，之后会慢慢的与锅里的豌豆泥融合。炒到这个程度就要立即关火。

8、将炒好的豌豆泥倒入保鲜盒里（步骤图里用的是容量为1000ml的保鲜盒），用勺子背将表面尽量抹平。盖上保鲜盒，放入冰箱冷藏4个小时，直到完全凝固定型成块即可。吃之前倒出来，切成小块（豌豆黄凝固后不会粘住保鲜盒，所以保鲜盒内不需要刷油或采用其他防粘措施）。

TIPS：

1、脱皮的干豌豆在超市可能比较少见，我的脱皮豌豆是在我家附近的农贸市场买的。农贸市场卖杂粮的地方应该能够找到。

2、豌豆黄成品的卖相与口感，与炒豌豆泥的程度有着密切的关系。豌豆泥炒得太干，冷却后表面会开裂；炒得太湿，冷却后会太软不成形，口感太过湿软。所以一定要炒到合适的程度哦。

3、以前人们做豌豆黄，工艺可以概括为“泡、煮、筛、炒”。豌豆泡软去皮，煮烂，用箩细细的筛过，再炒至浓稠。我们在家里制作，直接使用去皮豌豆，并用食品料理机打成泥，就能制作出细腻的豌豆黄了，省略了去皮、过筛这两个繁琐的步骤哈。

4、豌豆黄不能久放，做好的豌豆黄，最好冷藏保存并在24小时之内食用完毕，以免变质。

首先用豌豆荚连接手机，USB或者Wi-Fi连接均可，然后在豌豆荚界面右下方会有「SD卡管理」，进入后可以直接将文件复制到SD卡。

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