青茶有哪些品种常见青茶的品种名称及排名

青茶，是一种经过加工的茶叶，具有独特的口感和香气。在中国茶叶中，青茶可以说是一种非常常见的茶类，有着不同的品种和等级。下面我们就来了解一下青茶的品种及其排名。

绿牡丹

绿牡丹是一种非常著名的青茶品种，它产于中国江苏省扬州市。绿牡丹的外形整齐美观，颜色翠绿，汤色清亮，香气清新，滋味鲜爽。绿牡丹茶具有很高的保健价值，可以帮助降血脂、降血压、抗衰老等。

信阳毛尖

信阳毛尖是中国茶叶中的一种非常著名的绿茶，而其青茶也是非常有名。信阳毛尖青茶的外形扁平整齐，色泽翠绿，香气清新，滋味鲜爽。信阳毛尖茶的产地在河南省信阳市，这里的气候条件非常适合茶树的生长。

君山银针

君山银针是一种非常高档的青茶品种，它产于湖南省岳阳市君山山脉。君山银针的外形细长直挺，色泽银白，香气清雅，滋味鲜爽。君山银针是一种非常珍贵的茶叶，因其品质优良而备受茶叶爱好者的追捧。

黄山毛峰

黄山毛峰是中国茶叶中的一种非常高档的绿茶，而其青茶也非常有名。黄山毛峰茶的外形扁平整齐，色泽翠绿，香气清新，滋味鲜爽。黄山毛峰茶是安徽省黄山市的特产，这里的气候条件非常适合茶树的生长。

以上就是一些常见的青茶品种及其排名，每一种茶叶都有着自己独特的特点和品质，希望大家在品尝茶叶的同时，也能够了解更多关于茶叶的知识。

相关百科拓展：

• 绿牡丹(Lǜmǔdiānchá)
• 信阳毛尖(Xìnyángmáojiānchá)
• 君山银针(Jūnshānyínzhēnchá)
• 黄山毛峰(Huángshānmáofēngchá)

相关问答拓展:

乌龙茶的品种？

乌龙茶通常情况下可按产地、形态、发酵程度分成三类。

第一类：按产地分布

乌龙茶可分为闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶。

第二类：按形态分类

有条索形乌龙茶、半球形乌龙茶、束形乌龙茶、团块型乌龙茶。

第三类：按发酵程度

乌龙茶通常可分为轻度发酵茶、中度发酵茶和重度发酵茶。

怎样才能买到正宗的青茶？

选购优质的青茶的方法

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　　1.看外观：

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　　福建闽南、闽北两地的乌龙茶外形不同，闽南的为卷曲形状，闽北的为直条形状，都带有光泽度。外观比较粗散、粗松、不紧结、无光泽、颜色比较暗、失去鲜活的茶叶属于中下品或者是陈年茶。同时，还要看外观是否整齐均匀、洁净无杂物，有无茶梗、茶片、茶末和其他物质。最好再用手抓一把茶叶掂一掂，感觉茶叶轻重，重者为优，轻者为次。

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　　2.闻香品味：

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　　看了茶叶的外观后，就可以冲泡闻其香品其味了。闻香气一是要闻其花香是否纯正，是什么香型；二是看花香是高是低，稍有花香还是有酵香；三是看其花香是不是自己喜欢的香型。品其滋味应注意滋味是浓是淡，有否韵味或品种味。茶汤滋味不应带有苦味、涩味、酵味、酸味、馊味、烟焦味以及其他不正常的味道。福建乌龙茶一品种一个味，品味时自己口感良好就可以。

　　3.观茶汤：

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　　一般应掌握茶汤颜色为金**或橙**，而且要清透，不浑浊，不暗，无沉淀物。冲泡三四次而汤色仍不变淡者为贵。

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　　4.看茶渣(叶底)：

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　　品饮后要观察杯中的茶渣。茶渣要平伏有光泽，有红边或是红点。还要用手捏一捏茶渣，手感感觉柔软厚实不硬不刺手，说明原料好，加工工艺掌握得当。

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　　5.火味：

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　　福建乌龙茶素有“北水南香”之说。意思是说闽北乌龙茶具有茶香溶于水的特点，而闽南乌龙茶的香则是掀盖即香。选购时常常会遇到茶带火味，火味实质上与焙茶时火功掌握的程度有关。消费者在选择时，只需香味中不出现高火味、老火味、热火味、焦味就可以了。

　　6.性价比：

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　　品饮选购时如遇到几种茶叶的香味均适合自己的口味，而且价格相当时怎么办？此种情况下就应该选择最适合自己口味、最耐泡的茶。

什么是青茶？

乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶。　　乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、白牡丹，黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、肉桂、奇兰、 凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞 、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样，名贵品种有下列几种：　　

1. 武夷岩茶 ：产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲、，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。　　

2. 凤凰单枞：产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。　　

3. 台湾乌龙茶：产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶（俗称冻顶茶）知名度极高而且最为名贵。　　

4. 铁观音：闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似晴蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。　　

5.东方美仁：产自厦门　　

6.凤凰水仙： 是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销**、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

乌龙茶可以用东方树叶代替吗？

1 可以替代，但口感和质量可能有所不同。2 乌龙茶和东方树叶都属于茶叶的品种，但乌龙茶有其独特的发酵工艺，可以呈现出烟香、兰花香、桂花香等不同的香气，同时口感也相对复杂浓郁。东方树叶则通常用于制作绿茶，口感清爽，茶味纯正。3 如果你在喝茶方面是比较挑剔的，建议还是选择乌龙茶。但如果只是喝茶解渴，东方树叶也是一种不错的选择。

四大乌龙茶哪个最好？

凤凰单丛茶。

简介

1：凤凰单丛

凤凰单丛茶是广东潮州的特产，出自凤凰镇，以当地的凤凰山而得名，有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，又称之为“鸟嘴茶”。

为了提高茶叶的品质，凤凰镇的茶叶采用单株采摘、单株制茶、单株**的方法，有上万株古茶树均采用此法，古称之为凤凰单丛茶。

凤凰单丛茶成茶有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝的雅称，基本都是半发酵的乌龙茶，现有80多个品系，口味多样，如山茄叶、柚叶、蜜兰香、黄栀香、芝兰香等多种香型，百喝不厌。

冲泡后汤色黄艳衬绿，香气高扬，很多茶种有着优雅清高的花香味，甘醇、爽口，回甘，且非常耐冲泡，有着独特的“山韵”。

2：闽北水仙

水仙茶又名闽北水仙茶，主产区在建瓯、建阳两县，得山川清淑之气，品质上独具一格，武夷水仙创于道光年间，所用的“水仙种”发源于建州瓯宁县严义山祝仙洞，据当地记载，道光年间，有泉州人士苏姓，经过祝仙洞下，“见树一，花白，类茶而弥大”，用乌龙茶的方法制之，喝起来洌甘美，名曰“祝仙”，因当地的“祝”和“水”同音，逐渐传为“水仙”。

水仙茶可采谷雨前后的春茶，夏至前后的夏茶，立秋前后的秋茶和寒露前后的露茶，每个季节的茶在香味、口感上都有所不同。

水仙茶的茶叶比较厚，水分多，色泽在暗绿色和**之间，冲泡后茶叶脉络清晰，叶片舒展，香味浓郁，茶汤透亮，有着淡淡的花香和果香，味道比较厚重浓郁。

3：冻顶乌龙

冻顶乌龙的核心产茶区海拔为600-1000米，因雾气多，山路滑，上山采茶需要将脚“冻”起来，避免滑倒，山顶叫“冻顶”，山脚叫“冻脚”，采摘的青心乌龙茶等高山茶树，经过轻度半发酵的茶叶被称为“冻顶乌龙”。

4:武夷大红袍

武夷岩茶是享誉中外的乌龙茶，产自武夷山风景区附近，面积约七十公里，属于典型的丹霞地形，云雾易聚难散，空气湿度大，武夷岩茶有着独特的岩韵，茶树种类非常繁多，因为独特的地理气候条件，即便是同一种茶树，在不同的地方也会产生变异，甚至有“一岩一茶，茶各有名”的说法。