哪种石斑鱼最贵

石斑鱼（Epinephelusspp.）是一种珍贵的海产，其肉质细嫩、营养丰富，深受消费者喜爱。不同品种的石斑鱼价格差异较大，其中哪种石斑鱼最贵呢？

需要明确的是，石斑鱼是一个广泛的分类群，包括多种不同的品种。在这些品种中，最为著名且最为贵重的应该是红斑石斑鱼（Epinephelusakaara）和黑斑石斑鱼（Epinephelusfuscoguttatus）。

红斑石斑鱼，又称为赤点石斑鱼，是一种体型较大、生长较慢的石斑鱼，主要生活在中国南海、东海等海域。其背部呈红色，腹部为白色，鳞片细小而光滑。红斑石斑鱼肉质细腻，肉色鲜红，口感极佳，是高档餐厅和海鲜市场的宠儿。因其生长周期长、繁殖率低，加之渔民的滥捕，红斑石斑鱼已经成为了濒危物种，价格也因此居高不下。

黑斑石斑鱼，又称为孔雀斑石斑鱼，是一种广泛分布于印度洋和太平洋的石斑鱼。其体型相对较小，身体呈半圆形，背部为深褐色，有许多黑色斑点，腹部为白色。黑斑石斑鱼肉质鲜美，味道清甜，是许多人钟爱的海鲜品种。由于其生长周期较长，加之近年来受到过度捕捞的影响，黑斑石斑鱼也成为了价格居高不下的海鲜。

可以得出：红斑石斑鱼和黑斑石斑鱼是目前市场上最为贵重的石斑鱼品种。

相关百科拓展：

• 濒危物种：指数量极少、面临灭绝的生物物种。濒危物种面临的主要威胁包括栖息地丧失、环境污染、非法捕猎等。
• 过度捕捞：指在一定海域内，捕捞力度过大，致使该海域的渔业资源逐渐减少的现象。过度捕捞对于渔业可持续发展产生了极大的威胁。

相关问答拓展:

最贵的石斑鱼排行榜？

1.赤点石斑鱼

名贵石斑鱼排名中少不了赤点石斑鱼，也就是著名的红斑，该品种2023年被世界自然基金会选为海洋十宝之一，是一种具有高经济价值的食用鱼。其肉质鲜美，清蒸或煮姜丝清汤均宜，由于鱼身为中国文化中象征吉祥的红色，曾是中式喜宴中受欢迎的食用鱼，但后来由于海水污染和捕捞过度，现在已是一鱼难求，世界自然保护联盟红色名录列为：濒危。

2.老鼠斑

老鼠斑一直是石斑鱼种类价值排行的前列，该品种身体为**油色，黑色斑点布满全身，让人感觉很喜庆，常作为观赏鱼，同时老鼠斑肥美肉软，鱼油丰厚且鱼味浓香，在全世界老鼠斑仅一属一种，在石斑鱼大家族中“鱼口”凋零较为稀有，因此在各大饭店中也被当做顶级海鲜食材，世界自然保护联盟红色名录列为：易危。

3.东星斑

十大名贵石斑鱼之一的东星斑色泽有蓝色、红色、褐色及**等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小，蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁，形似天上的星星，身上布满白色的幼细花点，因而称为“星斑”，常作为观赏鱼，但其实该品种食用及观赏兼具，三斤重的东星斑在市场上的价格是每公斤360元左右，餐厅则远高于此价。

4.青石斑鱼

青石斑鱼是最贵石斑鱼品种之一，主要分布于北太平洋西部，在我国主要产于南海及东海南部，尤以南海各地海域较多，青石斑富含蛋白质以及钙、磷、铁和维生素等多种营养成分，还含有多种氨基酸，肉细嫩，味鲜美，食法也较多，除清蒸、清炖和红烧外，煎、炸、炒也各具风味，不仅畅销而且售价甚高，已成为一项创汇渔业，是远近驰名的名贵石斑鱼种类。

5.褐带石斑鱼

褐带石斑鱼常叫作油斑，分布于西北太平洋区，包括韩国、**、中国大陆、中国香港地区及中国台湾地区等沿岸，之所以被冠以“油”是因为养在渔港总是不停的游弋，从鱼缸观赏全身油润捞出后更是光可鉴人，在**相扑选手很爱吃油斑的火锅，并且**和韩国将其作为高级食材，价格要比青斑高出3-4倍

石斑鱼最贵的品种？

1.赤点石斑鱼

名贵石斑鱼排名中少不了赤点石斑鱼，也就是著名的红斑，该品种2023年被世界自然基金会选为海洋十宝之一，是一种具有高经济价值的食用鱼。其肉质鲜美，清蒸或煮姜丝清汤均宜，由于鱼身为中国文化中象征吉祥的红色，曾是中式喜宴中受欢迎的食用鱼，但后来由于海水污染和捕捞过度，现在已是一鱼难求，世界自然保护联盟红色名录列为：濒危。

2.老鼠斑

老鼠斑一直是石斑鱼种类价值排行的前列，该品种身体为**油色，黑色斑点布满全身，让人感觉很喜庆，常作为观赏鱼，同时老鼠斑肥美肉软，鱼油丰厚且鱼味浓香，在全世界老鼠斑仅一属一种，在石斑鱼大家族中“鱼口”凋零较为稀有，因此在各大饭店中也被当做顶级海鲜食材，世界自然保护联盟红色名录列为：易危。

哪种石斑鱼最贵？

赤点石斑鱼

名贵石斑鱼排名中少不了赤点石斑鱼，也就是著名的红斑，该品种2023年被世界自然基金会选为海洋十宝之一，是一种具有高经济价值的食用鱼。其肉质鲜美，清蒸或煮姜丝清汤均宜，由于鱼身为中国文化中象征吉祥的红色，曾是中式喜宴中受欢迎的食用鱼，但后来由于海水污染和捕捞过度，现在已是一鱼难求，世界自然保护联盟红色名录列为：濒危。

东星斑什么颜色最贵？

最上等的东星斑体表通体淡红或者身上有红色的斑块，其次就是体表颜色红中带黑，色泽较暗的东星斑东星斑是深海鱼。东星斑也叫做七星斑，或者是豹纹鳃棘鲈，原产于中国东沙群岛，主要分布在印度洋西部，野生的东星斑主要生长在100米以下的深海中，由于污染少，且生长时期长，需要几十年左右。目前东星斑广泛分布在非洲、**、澳洲、马来西亚、印尼、菲律宾、**、泰国及中国。这种鱼颜色艳丽、体态富贵优雅，在普遍长相怪异的石斑鱼家族中，算是颜值非常高的品种了。

东星斑颜色丰富，有蓝色、红色、褐色、**等品种，其中红色为最佳，也是最受欢迎且最常见的。东星斑的体形比一般石斑鱼要小和长，其头部细小，肉多刺少，鱼肉雪白，十分鲜美，口感劲道，深得食客喜爱。

东星斑**时怎么挑选?

东星斑分为四个等级，一等的东星斑，通体淡红，叫做红东;二等的东星斑，红中带黑，叫做澳东;三等的东星斑，略带粉色，叫做养东;四等的东星斑，通体黑色，叫做黑东。

东星斑**是，要挑选色泽鲜明的为优，体形要选择瘦长、头部细小的，因为头部细小，肉较多。且蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁，具备这些特质的东星斑，就是非常优质的了。，稍差一点的就是身体略带粉色的东星斑，价格最便宜的是通体黑色或者身体有黑色斑块的东星斑。

黑石斑和红石斑哪个贵？

石斑鱼价格并不固定，要根据鱼的身体大小和品相来判断，不同的地区、不同的季节、不同的种类，价格都不一样，好的石斑鱼在酒店能卖几百块钱一斤(像东星斑)；有的石斑在地方上只卖几十块钱一斤，当然野生的肯定比养殖的贵。最贵的石斑鱼，一条鱼要近千块！