立春后应种什么菜好吃呢

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1、立春适合种什么水果？

1、南瓜

长江流域，南瓜的播种时间一般在2月-4月，而华南地区从2月至9月均可播种。首先将南瓜种子先放入55℃-60℃的热水中泡一刻钟，用来杀死种子表皮的细菌，然后再把种子倒入冷水中冷却到30℃左右，继续泡5小时左右，再用湿毛巾或者纱布包裹种子放在温度为25℃-30℃的环境下进行催芽，待南瓜芽长到0.3厘米时就能开始播种。

2、芹菜

芹菜喜欢湿冷凉爽的气候，是半耐寒的蔬菜，适宜春季种植。芹菜种子发芽的适宜温度在15℃-20℃，但温度低于15℃发芽的速度会明显下降，一般等芹菜苗长出了3-4片叶子，在2℃-10℃经过10天-30天就能度过春化阶段。

3、大葱

大葱的适宜生长温度范围是13℃-25℃，最低可耐-20℃的低温。葱春化的时间为7天-10天温度在2℃-7℃，葱生长起来后能在最低-20摄氏度、最高45℃的温度下存活。

4、茄子

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，初春季节茄子种植时间为12月末到2月底都可以种植。茄子的适宜温度在20℃-30℃之间，因此出了初春以外，同样也适合初秋种植。当然选择茄子的品种也是关键，最好选择适宜本地气候、品质优良，适销对路的品种。

5、西葫芦

西葫芦耐寒不耐高温，喜湿润。种子发芽适宜温度为25℃-30℃，生长期最适宜温度为20℃-25℃，砂土、壤土、黏土均可栽培。

2、立春郑州种什么菜？

立春郑州种时令蔬菜包菜

3、立春后就可育菜苗吗？

关于什么时候育菜苗得看你所在的地区了。在北方如华北地区，时间也不一样，有早有迟。像我们这儿，室外栽培要在五.一前后，尽可能在后点保险。因为每年在五月二三号还有霜冻。苗期一般在二个月，有得可能更短点，苗子太大了也就是人说得老苗了，栽上后发苗慢，影响后期生長也就影响了产量。今年二月三号立春，至五一近九十天，有点早。

你如果有大棚，那就可以早育苗子了。因为能早移栽。还有就是看什么菜种。像四季豆瓜类，育苗太了蔓子太長互相搅缠不好移栽了。

4、立春必吃的六种食物？

一，春笋。春笋被称为“春节第一鲜”，含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等微量元素以及植物纤维和维生素等人体必须的营养成分，可以开胃消食，提升身体素质，春节吃多了油腻食品，吃春笋刚好可以促进肠胃蠕动，排除体内毒素。立春之后出土的春笋，笋体肥厚，洁白如玉，肉质鲜嫩，营养丰富，是人们春节后减肥的上好食品。

二，豆芽。民间有“春吃芽，夏吃瓜”的谚语，立春正是春天的开始，也是吃芽菜的时候，豆芽除含有丰富的维生素C以外，还含有优质植物性蛋白和维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质，吃豆芽有美容、防治**、延年益寿的好处。

三，枸杞芽。枸杞芽中含有枸杞所含的营养，是营养丰富的蔬菜，也是一桌药材，它所含的氨基酸是人体必需的氨基酸，且富含钙、铁、锌、硒、多种维生素以及多种人体必需的微量元素。经常吃些枸杞芽，有美容明目、降血糖、安神降燥，抗衰老的作用。

四，马兰头。马兰头是春季的野菜之王，它含有丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素，还含有17种以上氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸，经常吃些马兰头，可以清热解毒、散瘀止血、降低血压，还有马兰头中含大量的矿物质，如钙和钾，对于儿童的骨骼和脑部发育很有好处。

五，荠菜。民间有：“三月三，荠菜当灵丹”的说法，其实，荠菜是在年底到开春后这一段时节最鲜嫩，真的到了三月三，荠菜全部开花老去了。荠菜不仅味美可口，而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分。经常吃些荠菜，可以促进消化、降低血压、明目抗凝血等好处。

六，韭菜。春天里的韭菜有“还阳草”的美称，这时候的韭菜非常鲜嫩，有“春食则香，夏食则臭”的说法，而且韭菜的营养十分丰富，它是卫生部确定的“药食同源”的食品之一，含较多的纤素维，和大量的水分，且热量较低，常食能增进胃肠蠕动，补肾壮阳、增强食欲、润肠通便，怕冷的女性食用还有保暖作用，是春天里的第一美味。

5、今天立春吃什么菜？

立春最有营养要吃的蔬菜。绿豆芽韭菜菠菜豆腐干鸡蛋炒合菜可以卷春饼吃。还可以放上肉丝儿。非常的好吃。又经济又实惠。