农药的测定方法包括哪些

本篇农资总结会给广大农资人说明一下“农药的测定方法包括哪些”的内容进行精细阐述，希望对各位农友们有几分帮助，下面开始阅读吧！

1、农药测定的国家标准？

农药残留检测新国标GB2763.1-2026《食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留**》于18年12月21日正式实施，该标准属于GB2763-2026《食品安全国家标准食品中农药最大残留**》的补充版，进一步完善了食品中农药残留的检测依据，对于食品安全落实，加强食品安全监管提供了更完善的依据准则。

很多小伙伴肯定会问啦，新农残检测国标中除了百草枯，剩余42项农药检测项目有哪些?别着急，其他42项农残检测项目主要为吡唑嘧菌酯、吡唑萘菌胺、丙环唑、丙硫菌唑、丙溴磷、草铵膦、虫酰肼、除虫脲、敌草快、敌敌畏、丁苯吗啉、丁硫克百威、啶虫脒、啶酰菌胺、毒死蜱、多菌灵、多杀霉素、噁唑菌酮、二苯胺、二嗪磷、粉唑醇、呋虫胺、氟苯虫酰胺、氟吡菌胺、氟虫腈、氟啶虫胺腈、氟硅唑、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、甲萘威、克百威、喹氧灵、乐果、双炔酰菌胺、肟菌酯、乙基多杀菌素、乙螨唑、唑螨酯。

GB2763.1-2026《食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留**》中针对检测主要为茶叶、稻谷、哺乳动物肉类及内脏、禽肉类及内脏、蛋类、生乳、蔬菜、水果、干制水果、饮料类、调味料、油料、油脂、坚果、糖料等食品中302项农残**。除此之外，GB2763.1-2026农残新国标还对百草枯、丙环唑、丙溴磷、虫酰肼、丁苯吗啉、丁硫克百威、啶虫脒、啶酰菌胺、毒死蜱、多菌灵、多杀霉素、噁唑菌酮、粉唑醇、呋虫胺、氟苯虫酰胺、氟虫腈、氟硅唑、甲胺磷、甲拌磷、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、甲萘威、克百威、喹氧灵、乐果、肟菌酯、乙螨唑、唑螨酯等28项农药提供了检测方法的依据标准。

我国在农药生产、流通、**等环节都存在诸多问题，比如经营企业数量多、规模小，监管力量不足。而在农药使用上的管理也是存在诸多漏洞，农药使用超标，已停产剧毒农药仍然使用的情况都有发生。所以，新国标的实施，对农残检测，保护消费合法权益都提供了更强力的保障。只有充分了解，才能杜绝相关食品安全事故的发生

2、农残报告怎么弄？

农药残留检测报告办理流程

　办理农药检测流程：

　　1、项目申请——向国瑞质量检测机构监管递交申请。

　　2、资料准备——根据要求，企业准备好相关的认证文件。

　　3、产品测试——企业将待测样品寄到国瑞质量实验室进行测试。

　　4、编制报告——认证工程师根据合格的检测数据，编写报告。

　　5、递交审核——工程师将完整的报告进行审核。

　　6、签发证书——报告审核无误后，颁发报告或者证书。

3、怎么化验大蒜韭菜里的农药残留？

观察外观：韭菜的外观应该是绿色的，如果发现韭菜表面有明显的斑点或者颜色不均匀，可能是因为农药残留导致的。

2.嗅闻气味：新鲜的韭菜应该有一种清香的气味，如果闻到韭菜有异味或者刺鼻的气味，可能是因为农药残留导致的。

3.检测农药残留：可以使用专业的农药残留检测仪器来检测韭菜中的农药残留情况。这种方法比较准确，但需要专业的仪器和技术。

4.**有机韭菜：为了避免食用含有农药残留的韭菜，可以选择**有机韭菜，这种韭菜通常不使用化学农药，更加安全健康。

为了保障自己的健康，建议**有机韭菜或者在**普通韭菜时，注意观察外观和气味，尽量避免食用农药残留过多的韭菜。

4、农药药害鉴定程序？

一、农药药害事故鉴定机构

农药药害的认定和处理具有很强的专业性和技术性，为了规范、公正和及时处理农药药害事故**，市农业局成立由农药检定所、植物保护站、果树站、蔬菜办公室、农技站等相关专业专家组成的农药药害事故鉴定专家委员会，开展药害事故的鉴定及损失评估工作。委员会办公室设在市农药检定所，主持日常药害鉴定及损失评估受理工作。

二、药害事故鉴定的工作程序

1、遇有重大药害事件，告知药害事故发生地**有关部门和领导，必要时要求**给予协助。

2、药害事故的受理

由申请鉴定的单位（或个人）向市农药检定所提出申请，农药检定所派员进行实地查看，对造成药害的农药进行抽样检验保存，作调查笔录，确定受害的原因，决定是否受理。受理的，申请人应缴纳有关鉴定费用。

3、药害事故的鉴定

（1）根据调查人员初步了解的情况，选派相关专业的专家组成农药药害鉴定小组。

（2）鉴定小组进行实地勘验，对受害作物的生长过程开展调查，对受损作物的受害症状进行描述认定，并制作药害现场勘验记录。对药剂来源、施药时间、方法、剂量等做调查笔录，对受害作物受害症状进行特写拍照、取样、测算受害程度，并做出产量损失评估。对不能直接进行产量评估的，鉴定小组可进一步地调查测算，再做出损失评估。

（3）鉴定小组可根据药害事故情况，安排重复性田间农药试验或委托有关单位进行质量鉴定。

4、药害鉴定意见的形成

鉴定小组根据药害现场勘验、田间农药试验、农药鉴定等结果做出分析评估和定性，形成综合鉴定意见。

5、药害鉴定意见的告知

农药检定所将药害事故综合鉴定意见以书面形式告知当地**，送达申请事故鉴定单位（人），并将药害鉴定意见和调查档案整理成卷，归档备查。

三、药害事故**的处理

农药药害事故**的处理要以事实为依据，以保护农民合法权益为原则，一般按照行政调解制度进行调解处理。

1、组织农户和厂商双方当事人按照自愿调解的原则进行调解。由于农业生产有季节性比较强的特点，一般在形成鉴定意见之日起一个月内结束调解。调解不成的应当及时终止调解。

2、达成调解协议后，制作药害**调解协议书，写明药害调查过程、鉴定结果、调解事项及达成协议的结果。调解协议书由双方当事人签字，并送达当事人双方。

3、经调解不成而终止调解的或调解协议书生效后无法执行的，由当事人向人民**提**讼。

4、农药经销单位制售假冒伪劣或严重违规农药造成严重药害的，除应负赔偿责任外，还应给予行政处罚，情节特别严重的，移交公安部门处理。

5、农残检测国家标准？
农药残留检测新国标GB2763.1-2026《食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留**》于18年12月21日正式实施，该标准属于GB2763-2026《食品安全国家标准食品中农药最大残留**》的补充版，进一步完善了食品中农药残留的检测依据，对于食品安全落实，加强食品安全监管提供了更完善的依据准则。

很多小伙伴肯定会问啦，新农残检测国标中除了百草枯，剩余42项农药检测项目有哪些?别着急，其他42项农残检测项目主要为吡唑嘧菌酯、吡唑萘菌胺、丙环唑、丙硫菌唑、丙溴磷、草铵膦、虫酰肼、除虫脲、敌草快、敌敌畏、丁苯吗啉、丁硫克百威、啶虫脒、啶酰菌胺、毒死蜱、多菌灵、多杀霉素、噁唑菌酮、二苯胺、二嗪磷、粉唑醇、呋虫胺、氟苯虫酰胺、氟吡菌胺、氟虫腈、氟啶虫胺腈、氟硅唑、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、甲萘威、克百威、喹氧灵、乐果、双炔酰菌胺、肟菌酯、乙基多杀菌素、乙螨唑、唑螨酯。

GB2763.1-2026《食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留**》中针对检测主要为茶叶、稻谷、哺乳动物肉类及内脏、禽肉类及内脏、蛋类、生乳、蔬菜、水果、干制水果、饮料类、调味料、油料、油脂、坚果、糖料等食品中302项农残**。除此之外，GB2763.1-2026农残新国标还对百草枯、丙环唑、丙溴磷、虫酰肼、丁苯吗啉、丁硫克百威、啶虫脒、啶酰菌胺、毒死蜱、多菌灵、多杀霉素、噁唑菌酮、粉唑醇、呋虫胺、氟苯虫酰胺、氟虫腈、氟硅唑、甲胺磷、甲拌磷、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、甲萘威、克百威、喹氧灵、乐果、肟菌酯、乙螨唑、唑螨酯等28项农药提供了检测方法的依据标准。

我国在农药生产、流通、**等环节都存在诸多问题，比如经营企业数量多、规模小，监管力量不足。而在农药使用上的管理也是存在诸多漏洞，农药使用超标，已停产剧毒农药仍然使用的情况都有发生。所以，新国标的实施，对农残检测，保护消费合法权益都提供了更强力的保障。只有充分了解，才能杜绝相关食品安全事故的发生。

拓展好文：中药材农药残留检测的主要方法

　　由于中药材的种植者缺乏合理使用农药的知识，同时，农药市场充斥着很多假冒伪劣产品， 种植者长期使用高毒及高残留农药，上述诸多原因造成了许多高毒及高残留农药在中药材中的残留，这严重制约了我国中药材走向国际草药市场。 令人感到鼓 舞的是国家药品监督管理局于2026年3月18日颁布并于6月1日施行的5中药材生产质量管理规范（试行）6和国家外经贸部于2026年7月1日实施的5 药用植物及制剂进出口绿色行业标准6必将使我国药材生产有法可依，必将促进中药的现代化和国际化。

　　1 药材农药残留问题

　　中药材的质量直接影响中药产品的质量，衡量中药材质量标准除中药自身的有效成分外，还包括化学农药及重金属的污染。药材农药残留问题日益引起世界各国的重 视，国际上从1970年起开始研究药材农药残留量问题，1980年世界卫生组织将农药残留测定单独列为检测项目，近年来成为世界性的研究热点，如埃及学者 分析了20种植物303个样品中的有机氯和有机磷农药。自1986年起我国的科研工作者们逐步将农残检测研究工作开展起来,并逐步规定了各种中药农药残留 的**标准。李庆民等测定了人参中六六六农药含量；除了测定人参中六六六的含量外，还测定了其中滴滴涕的含量；分析了红花等5种药材中农药（六六六、DDT）的残留量；韩桂茹等[分析了金银花、枸杞子、大青叶、知母及潞党参等中药材中有机氯农药和有机磷农药残留量；建立了西洋参、黄芪及甘草中有机氯农 药测定的气相色谱法。用毛细管气相色谱法分析了甘草、黄芪等中药材中多种有机氯农药的含量。田金改等对中成药中有机氯农药残留进行了分析。陈建民等[对 11种中药及6种中成药中有机氯农药测定的方法进一步规范化，并据分析结果提出**标准的建议。2000年出版的药典上已记载了有机氯农药的测定方法，标志着我国对于药材农药残留的研究已进一步的规范化、标准化。

　　2 中药农药残留的种类

　　我国中药材生产中规定了可以使用的低毒农药种类，但由于药材的种植者不能根据农药本身的物理、化学性质对中药材栽培植物群体的作用机制及其对生态环境的影响等因素，使用一些高毒及高残留农药（有时是几种混用），来防治药材上的病虫害。由此造成了一些高毒及高残留农药在中药材中的残留。中药材生产过程中禁止使用的农药种类见表1。

　　其中有机氯类杀虫剂曾是各国杀虫剂中使用最广泛的一大类，由于其残留量大，毒性大，污染性强，因此在农残研究中很受重视。药材中有机氯农药的检测，目前主要有六六六（BHC）、滴滴涕（DDT）以及五氯硝基苯（PCNB）和艾氏剂（Aldrin）。而有机磷农药化学结构 中多有酯键，不稳定，因此在药材中残留情况较少。

　　3 中药农药残留检测的前处理方法

　　由于药材种类繁多，各类药材样品基本组成复杂，预测定的各种农药组成不同，且存在农药的同系物、异构体、降解产物、代谢产物等的影响。药材在生产、运输、加工过程中接触到的重金属等其它化学污染物也可能在药材组织中蓄积，从而增加了药材中农药残留分析的难度。

　　农药残留测定前要有适合于中药材的 预处理方法，将药材转化为可供上机测定的样液，一般包括萃取、净化、浓缩等预处理步骤。根据所测农药种类的不同，需要对药材样品采用不同的前处理技术。这需要广大科研工作者积极探索，不断改进前处理技术，推出各类农药测定的最佳前处理技术，如有机氯农药的提取方法主要是在Steiwandter基础上建立起来的磺化法。

　　4 中药农药残留的检测方法

　　由于农药的品种繁多，各种农药的化学结构各异，不同的农药需采取不同的检测方法，同时中药中自身的化学成分的性质若与农药相近，就会对农药的检测形成干扰。中药中农药的残留量属于痕量级，所有这些决定了中药农药检测存在着较大的难度，许多学者都致力于探索中药中农药残留的检测方法。许多科技型企业也研发了各种型号的农药残留检测仪来做中药材的农药残留检测，据文献报道现有的中药农药检测的方法主要有:

　　4.1 气相色谱法（GC）是农药残留测定主要的分析手段，在有机氯和有机磷农药的分析领域中GC法仍占绝对优势。且由过去以填充柱为主，转为目前以毛细管柱为主。

　　4.2 高效液相色谱法（HPLC）在农残分析的应用越来越广泛，适合于分析热不稳定和强极性农药及其代谢产物，且可以与柱前提取、纯化及柱后荧光衍生化反应并与 MS等联用，易实现分析自动化，同时一些新型检测器的问世在一定程度上提高了HPLC的检测灵敏度。其局限性在于主要用于对热不稳定、难挥发的离子型农药，现常用于氨基甲酸酯类化合物分析测定。

　　4.3 气相色谱-质谱法（GC-MS）GC-MS和GC-MS-MS联用技术已经成熟，MS已成为农残分析中的常用方法，由于串联质谱（MS-MS）可以减少干 扰物的影响，提高仪器的灵敏度，随着质谱技术的发展，质谱法已成为农药残留分析的有效手段，用化合物的质谱图鉴定组分优于色谱的保留时间，用色谱保留时间 和质谱指纹数据对化合物进行分析，最大限度地保证了分析的可靠性。

　　4.4 薄层色谱法（TLC）TLC无需特殊设备，简便易行，可同时分析多个样品，多用于复杂混合物的分离和筛选。TLC除用特殊的显色剂观察斑点颜色和用Rf定性外，与其它技术联用，不仅可定性，而且可对样品中被分离的一种或多种成分进行定量分析。

　　4.5 酶联免疫吸附法（enemy link** immunosorbent asaay,ELISA）利用酶标记抗体、抗抗体或抗原，通过抗原抗体之间发生ELISA反应，依靠比色来确定农药残留量。其方法优点是特异性强，灵敏度 高，快速简便，可准确定性定量，适用于现场分析；缺点是由于制备抗体较困难，可能会出现假阳性或假阴性现象。

　　4.6 活体生物测定法（ABBA）发光细菌体内的荧光素在有氧参与时，经荧光酶的作用会产生荧光，但当受到某些有毒化合物作用时发光会减弱，其减弱程度与毒物浓度呈一定的线**，据此可进行定量。该法优点是简便快速，价廉，灵敏，适用于现场分析；缺点是农药浓度与发光强度的线性不够准确，只能半定量，活体生物 测定法已经被成功应用于农药残留速测仪中。

　　4.7 原子吸收光谱法主要用于无机盐农药的检测。

　　 中子液化分析法、分光技术、生物化学法、极谱法均可用于农药测定。

　　 生产绿色药材需注意以下事项。应加强5中药材生产质量管理规范6的宣传。对药材生产基地规定其选择标准，一般选择生地，以避免土壤经多年种植中遗 留的农药影响所种植药材的质量。规定中药材生产可限制性使用的化学农药种类、毒性分级、施用农药的时间及方法、农药的最小有效用量及最后一次施药距采收间隔期。

　　对药材种植人员，应加大植保知识的宣传力度，杜绝使用高毒农药及假冒伪劣农药；教育其以生态学指导，充分利用抗性品种和天敌两大优势，尽量减少农药使用量，并逐步过渡到不使用农药生产的绿色中药材。改善中药加工的设备和仓储条件。避免中药材在加工、仓储过程中受到污染。