小寒节气可以种什么菜呢

这一篇农资文章会给全国农资人解释一下“小寒节气可以种什么菜呢”的内容进行讲授，但愿对广大农友有所帮助，现在让我们一起来看看吧！

1、请问今年11月份到来年4月份大棚可以种植什么作物？

蔬菜大棚一年四季种植的作物，那么蔬菜大棚一年四季可以种植什么作物呢?下面是学习啦小编精心为你整理的蔬菜大棚一年四季种植的作物，一起来看看。

蔬菜大棚一年四季种植的作物

一、1月份:节气为小寒、大寒

1、日光温室中午短时间放风排湿，用粉尘剂与烟剂防治病虫害，尽量不用喷雾法用药，以免增加湿度。

2、对温棚进行加固,下雪天及时扒雪,否则积雪过厚可能压折温室骨架,同时注意在室内温度低于6℃时采取临时加温措施。

3、温室中培育早春露地栽植的番茄、茄子、辣椒苗。

4、在温室中培育春甘蓝、早菜花苗,品种可选用春甘45、春兰等。

5、多层覆盖大棚中的秋延后辣椒、番茄等，抓紧拉秧、准备下茬?蔬菜种子播种育苗的定植。

6、采用营养钵培育春季大棚用的黄瓜苗，品种可用绿优403。

二、2月份:节气为立春、雨水

1、日光温室内早春茬番茄、茄子、辣椒、丝瓜、苦瓜、西葫芦开始定植，大棚、中棚栽植的甘兰、花菜定植。

2、春黑马铃薯切块催芽，于2月下旬盖地膜下地。

3、中棚栽培的黄瓜2月上旬在保温好的阳畦中育苗。

4、大棚早熟西瓜开始育苗。

5、二月下旬大棚、中棚双膜覆盖架芸豆、豇豆、春萝卜开始直播。

6、12月-元月份保护条件下培育的茄果类菜苗在二叶一心期及时分苗，分苗即可以采用营养钵也可以采用

营养土块。

三、3月份:节气为惊蛰、春分

1、日光温室内进入收获期的蔬菜注意追肥、浇水、防治病虫。

2、拱棚西葫芦月初营养钵育苗,月底定植于拱棚内。

3、三层覆盖大棚内上旬植番茄、辣椒、茄子，注意要在定植前一周进行低温炼苗。

4、拱棚秋葵开始育苗。

5、三月中下旬春播大葱育苗，亩龄90天，麦收后定植。品种选用品种好，抗寒性强，耐长途运输的品种。

6、小拱棚种植空心菜，麦垅套辣椒、茄子、番茄开始育苗。

7、春播大白菜小拱棚育苗或直播。品种应选用耐抽苔的品种。

8、胡萝卜简易拱棚3月上旬直播，露地3月中下旬直播。春芹菜上旬直播，间苗后6月上市。

四、4月份:节气为清明、谷雨

1、日光温室开始采收的蔬菜要早揭苫，晚盖苫，中旬后逐步撤苫。注意放风降温排湿，并及早作好病虫防治。

2、四月份仍可培育大葱苗，韭菜育苗要在本月进行，并喷除草通除草。

3、培育香椿苗,播前用温水浸种催芽,造墒播种,出苗前严禁浇水。

4、露地西瓜盖地膜定植。4月上旬也可以以地膜覆盖直播中晚熟西瓜,7月上旬-8月中旬收获,不盖地膜的4月份播种。

5、四月中旬露地茄子、番茄、辣椒盖地膜移植大田。

6、马铃薯出苗70%-80%时，抓紧浇水追肥，中耕小培土。

7、黄秋葵、春黄瓜、春豆角、菜豆盖地膜直播。

五、5月份:节气为立夏、小满

1、日光温室蔬菜昼夜放风，雨天合风口，注意水肥管理，病虫害防治，打顶，摘心提高商品菜率。

2、马铃薯追肥培土灌水，培土可盖在地膜上，注意地膜不可揭掉，以防露头青率增加，盖地膜者培土时可将地膜边沿刨起，便于水份进入土壤，五月中旬后，以保持墒情为主。

3、定植麦垅套的辣椒、茄子、番茄、西瓜、红薯等，于麦收前25天进行不可太早。

4、夏甘兰、花菜育苗、苗龄30天定植大田(麦茬)防好菜青虫、蚜虫。

5、夏豆角播后50天可收摘，夏黄瓜选耐热品种，2-4片真叶时用5000倍乙烯利或增瓜灵处理，出苗后45天可收摘。根据市场情况，豆角、黄瓜可**播种、**上市。

6、秋芹育苗用盖草能除草,小苗时注意不要缺墒。

六、6月份:节气为芒种、夏至

1、日光温室冬春茬，越冬一大茬果菜类拉秧，桔杆要烧毁减轻病害传播。腾茬后可翻地歇茬或抓紧时间播种夏豆角、夏白菜、夏萝卜，定植夏甘兰、夏花菜等，但一定要施足肥料，豆角茬一定要歇茬20天后种植其它作物。

2、可继续直播夏黄瓜，夏豇豆，50-55天可收获，补充8-9月份淡季。

3、6月中、下旬育夏甘兰、夏花菜，遮阳防雨育苗。7月上旬定植于早西瓜茬、麦茬，60天上市。治好蚜虫、菜青虫、小菜蛾等。

4、春马铃薯收获，贮藏，收前1周不要浇水，早、晚收获，天凉时运入室内通风贮藏，商品薯白天要遮光贮藏，夜间通风降温。

5、中旬育秋芹菜苗，栽于大棚，元旦、春节上市。栽后打除草剂。遮阳育苗。

6、播夏白菜50-55天收获，高垅直播夏萝卜，播后70天收获。

7、下旬育大棚秋延辣椒、茄子，遮阳防雨，十月上市多层至春节。

七、7月份:节气小暑、大暑

1、高垅直播抗热大白菜，夏秋王。1米垅距，一垅双行每亩4千株，不缺墒，不积水，不蹲苗，水肥促长。

2、秋延后大棚辣椒种子7月中旬前仍可遮阳防雨育苗，可延迟到元旦、春节上市。

3、中旬育秋花菜，秋甘兰，7月下旬到8月上旬越冬甘兰，越冬花菜育苗，到第二年2-4月份上市。

4、秋延后大棚番茄，7月中旬遮阳育苗，苗龄30天，单层覆盖11月下旬收完，双层12月中、下旬拉秧，三穗果打顶。

5、秋黄瓜直播，50天可收获。

6、夏秋胡萝卜于7月中下旬播种，条播(20cm)，喷除草通，扑草净防杂草。

7、六月中旬到七月中旬育春葱苗，80天苗龄，春节前上市完毕。

八、8月份:节气为立秋、处署

1、冬贮大白菜、娃娃菜8月中旬进行播种，早白菜7月底8月初播，60-70天上市，注意防好菜青虫，蚜虫。

2、种好青萝卜。上旬播可早上市，中旬播可冬贮。

3、大棚秋延后?黄瓜种子8月上旬直播，9月下旬始收，10月扣棚，11月拉秧，1-3叶一心喷5000倍液乙烯利或增瓜灵。

4、8月秋马铃薯小整薯催芽，8月中旬便可播种。

5、大棚秋延后番茄定植(4叶期)，每亩栽4千株，三穗果打顶，

6、日光温室一大茬番茄(6月下7月初育苗)、茄子、辣椒(6月下7月上旬遮阳防雨育苗)8月中旬定植，覆膜保护放大风。

7、上旬栽秋芹菜，上不理心，下不露根，栽后浇水，返苗后喷除草剂。

8、上旬种蒜苗(成都二水早等休眠期短的品种)，**盖麦草。无麦草撒播小白菜遮阳，降温一月后收青菜上市，蒜苗施肥浇水，11月未到春节，随时可收。

九、9月份:节气为白露、秋分

1、中旬种大蒜，盖地膜来年可早收蒜苔与蒜头。

2、9月中旬，育大葱苗、洋葱苗，育后喷除草通，扑草净，农思它除草，防草荒。

3、9月下旬育越冬甘兰苗，接马铃薯，萝卜、玉米茬或果园树下套栽盖地膜，其中冬绿甘兰球圆形，结球紧实，耐贮运，是越冬甘兰中效益很好的新品种。

4、大棚定植芹菜，西芹，每亩1万株，玻璃脆每亩2.5-3万株，栽后浇大水、中耕蹲苗，防蚜虫。

5、种娃娃菜、绿叶菜，生菜等，30-40天上市。

6、温室一大茬黄瓜育苗，本月完成嫁接，元旦，春节上市，来年6月拉秧。

7、温室越冬茬番茄、辣椒、茄子、西葫芦育苗，营养钵(方)育壮苗，产量高，5-6叶定植于日光温室。

8、地上部生长过旺的白萝卜、胡萝卜进入肉质根膨大期，用1000倍矮壮素或1000倍多效唑处理，可提高萝卜品质。

9、秋马铃薯上旬施肥小培土,下旬培土,浇水促长。

十、10月份:节气为寒露、霜降

1、日光温室定植前用药剂进行熏棚杀菌灭虫，密闭一昼夜，后放风排废气，定植越冬一大茬的番茄、黄瓜、辣椒、茄子、西葫芦等菜，10月10日前栽完为最佳，延迟栽植因气温下降，缓苗期加长，影响苗子的健壮生长，对产量影响较大，有机肥、复合肥要施足，密度适度，草苫外要复一层防雨膜，对防寒保温作用很大。

2、日光温室、大、小拱棚秋延后栽培，在10月中旬都要扣膜，防早霜到来形成冻害，扣膜后注意通风，防止徒长苗出现。

3、秋白菜、萝卜中后期加强水肥管理，促成高产态势。

4、大葱培地2-3次，每次不要埋住心叶，先浇水或施肥后培土。

5、大棚秋延后番茄10月初结束打顶，留三穗果，最上一穗果留两片叶摘心，促顶果膨大，大棚秋延后辣椒整枝，10月10日后无花的蕾全部掉去并摘心，去除空枝，促进成果率增加。

6、盖地膜，定植洋葱，定植春节菜于中棚内。

7、大棚、中棚早春辣椒、茄子在保温阳畦或大棚中加小棚育苗。

8、反季节秋葵播种。

十一、11月份:节气为立冬、小雪

1、露地茄果蔬菜类番茄、辣椒、茄子拉秧。

2、马铃薯月初培土防冻，霜打后收获，于上午10点后、下午4点前收刨，并运到室内散热散湿3-5天，堆放或装袋贮存，以防寒为主。

3、萝卜、白菜收贮，萝卜上旬、白菜月末收获。

4、麦田预留行中种菠菜或争春、惊春等越冬包菜。

5、日光温室,多层覆盖大棚果菜加盖草苫,日光温室后墙加盖玉米杆保温。日光温室减少放风时间,以保温为主,实行暗灌浇水,浇水前喷药防病。

6、露地芹菜收获上市或冬贮,大葱下旬收获贮存。

7、大棚、中棚早春?番茄种子育苗。可在加温温室或保温阳畦中育苗,苗龄70天,2月初植入多层覆盖大棚中。

8、日光温室早春茬黄瓜育苗。

十二、12月份:节气为大雪、冬至

1、日光温室管理以多见光、防寒、保温为主，黄瓜、茄子、辣椒可在35℃放风，28℃合风口。20℃盖苫，番茄，西葫芦30℃放风

23℃合风口,17℃放苫。灌水尽量少或灌温水，浇水在晴天进行浇水后放风排湿，防病虫害用烟雾剂或粉尘剂一般不要喷雾防病虫。

2、早春番茄、茄子、辣椒加温育苗，苗龄70-100天，带大花蕾3月-4月份定植。(视覆盖情况)

3、早**花,甘兰月底保温阳畦育苗,早春栽棚中。

4、棚韭菜月初扣棚，扣棚前灭地蛆，浇足水，中耕，地面上喷洒绿亨5号、多霉清防灰霉病，然后扣膜，元旦前两天(月底)灭地蛆，浇水后收割供元旦上市，效益较高，收割前的一月禁止浇水。

5、露地越冬菜浇封冻水防寒，并尽量施有机肥提高抗性。

蔬菜大棚一年四季种植的利润

整体建造成本竹木结构的每平方大约15元左右，也就是8000-元一亩地，这种棚大约能用三年左右，膜两年一换，平均下来，每年的成本大约是5000块钱;还有一种当下镀锌钢管大棚，这种大棚的造价每平方在40元左右，也就是每亩地接近万元，主体骨架的使用寿命可达8到十年，选择进口po膜，三年一换。建造成本呢，大约在4000元每年左右吧;好，也就是一个一亩地的普通蔬菜大棚的建造成本是5000元一年。

农村一般的蔬菜种植基地现在每亩地的租金大约在800-1000元之间，我们姑且算作800元每年，这样子就是每亩地的租金成本是800元/年。蔬菜种植过程中的肥料，农药，水电，种子以及种植辅助材料，是根据种植作物的不同，产生的费用也会较大，我们姑且取个平均值每年1500元(根据自己的情况具体合算);一亩地蔬菜大棚的种植成本大约就是5000+800+1500=7300元。

蔬菜大棚的优势就是可以进行蔬菜的反季节种植，早春晚秋等种植，这种情况下常规蔬菜没有，整个市场价格相对较高，利用这个反季节的时间差，效益往往可观，北方地区的大棚蔬菜作物往往选择番茄，茄子，豆角，甜辣椒，黄瓜等大众需求高的蔬菜进行种植，这种蔬菜的季节性以及每年的市场行情不一，但是平均每年的市场价格都能达到一元到两元左右的收购价格，我们取中间值1.5元每斤计算，一亩地的大棚蔬菜一般能收获大约5000斤左右的蔬菜，蔬菜大棚一年常规可以收获三到四季的蔬菜，也就是大约近两万斤蔬菜，按照1.5元每斤，大约可以获利3万元左右.

这样子理论计算可以得出一亩地的蔬菜大棚种植利润大约是:-7300=元.

蔬菜大棚种植方法

1、早熟栽培:初春利用塑料棚，提早定植茄果类、瓜类、豆类、藤菜、生姜等喜温蔬菜，以获得早熟的蔬菜产品，一般可比露地提早30-50天。

2、蔬菜育苗:冬春季利用塑料薄膜笼盖以培育茄果类、瓜类、豆类及藤菜、染浆叶等的幼苗，或保护耐寒蔬菜的幼苗越冬，以便提早定植，获得早熟产品。夏季利用塑料遮阳网笼盖育苗或栽培莲白、花菜、芹菜、窝笋等幼苗越夏。

3、延后栽培;夏季播种，秋季在塑料棚内栽培果菜类，以延长蔬菜的生养期和**期(如秋辣椒、秋番茄等)，一般可延长**期20-30天。

4、越冬栽培:利用塑料棚，可于冬季栽培耐寒性蔬菜，在保护设备下越冬，使这类蔬菜初春提早收成。

5、无土栽培;利用塑料棚进行水培、基质培等无土栽培，出产无公害、无污染或无有害物质、残留低的蔬菜。

6、食用菌栽培:利用塑料棚来防寒保温、遮光栽培各种食用菌，以进步产量，增进品质。

7、炎夏栽培:夏季高温多雨或干旱季节，利用遮阳网笼盖进行遮荫、降暑、防暴雨等保护措施，于炎夏栽培果菜类或叶菜类蔬菜，进步产量，增进品质。

8、蔬菜育种:可利用塑料棚进行蔬菜的留种或杂一代的制种。

2、12节气都种啥？

1、立春（2月4日或5日）

春葱播种、露地春番茄播种育苗（2月初），春西葫芦播种育苗（2月上旬），春甘蓝保护地育苗播种（2月上旬）。

2、雨水（2月19日或20日）

春葱播种、春马铃薯播种（2月下旬）、地膜变天膜西瓜播种育苗（2月下旬）、小拱棚西葫芦定植（2月下旬）。

3、惊蛰（3月5日或6日）

春椒、麦套椒、大蒜、油菜茬朝天椒播种育苗，山药育苗。春芹菜直播，春葱播种，大沟葱（干葱）播种（3月上旬），春马铃薯播种（3月上中旬）。

露地春西葫芦定植（3月上旬），保护地育苗的春甘蓝定植（3月上旬）。露地春黄瓜、豆类蔬菜播种育苗（3月中旬）。

4、春分（3月20日或21日）

地膜玉米播种，红薯太阳能温床、阳畦加温育苗排薯。大蒜茬、油菜茬、小麦茬朝天椒播种育苗。春棉播种育苗（3月16日或20日），麦套棉播种育苗（3月25日至4月5日）。春葱播种，春芹菜直播。露地西瓜播种育苗（3月下旬）。小拱棚豆类蔬菜定植（3月下旬）。塑料大棚春早熟茄子、甜椒定植（3月中下旬）。

5、清明（4月5日或6日）

春玉米、春高梁播种，地膜棉花播种（4月上旬）。麦套棉播种育苗（4月5日前后），麦茬棉播种育苗（4月中旬）。定植春烟（4月中旬）。露地西瓜、黄瓜直播（4月中旬）。地膜变天膜西瓜定植（4月上旬）。地膜西瓜定植（4月中旬）。春葱播种。

露地春番茄定植（4月上旬），露地春黄瓜、春辣椒、豆类蔬菜定植（均4月中旬）。露地春茄子播种育苗（4月上中旬）。日光温室秋冬茬韭菜育苗播种。

6、谷雨（4月20日或21日）

播种春谷子、春绿豆、春棉花（4月中旬）。移栽春棉（4月25日至5月5日），栽插春红薯、春山药。棉花施用除草剂（可选用高效盖草能、精禾草克、威霸）。露地西瓜定植（4月下旬）。

7、立夏（5月5日或6日）

移栽春棉花（5月5日前），播种春谷子、春绿豆，夏葱播种，撮葱定植。夏芹菜播种。夏番茄播种育苗（5月上旬），塑料大棚春早熟番茄开始收获（5月上中旬）。日光温室冬春茬西葫芦采收结束（5月上旬）。

8、小满（5月21日或22日）

麦垄点种玉米、棉花、大豆（麦收前10天）。定植麦套棉花、朝天椒、烟叶。播种春谷子、春绿豆，播种春芝麻（5月20日～25日最佳）。夏葱播种，撮葱定植，大沟葱（干葱）定植。夏黄瓜播种育苗（5月下旬）。夏芹菜直播，秋芹菜播种育苗（5月下旬）。小拱棚西瓜定植。

9、芒种（6月6日或7日）

播种小秋（夏玉米、夏大豆、夏谷子、夏高粱、夏绿豆、夏芝麻）。定植麦茬棉、麦茬椒。夏葱播种，小沟葱（羊角葱）播种，撮葱定植，大沟葱（干葱）定植。夏芹菜直播，秋芹菜播种育苗。露地春茄子定植（6月上中旬）。夏黄瓜定植（6月中旬）。

10、夏至（6月21日或22日）

播种绿豆，夏葱播种，小沟葱（羊角葱）播种，大沟葱（干葱）定植。夏番茄定植。半夏黄瓜播种育苗（6月下旬）。秋芹菜播种育苗。

11、小暑（7月7日或8日）

播种绿豆（7月上旬为播种下限）。小沟葱（羊角葱）播种，大沟葱（干葱）定植。半夏黄瓜定植（7月中旬），秋黄瓜播种育苗（7月中旬）。秋甘蓝、秋花椰菜播种育苗（7月上中旬）。小拱棚芹菜播种育苗（7月上中旬）。

塑料大棚秋延迟番茄播种育苗（7月上中旬）。日光温室秋冬茬芹菜（7月上旬），番茄（7月上中旬）播种育苗，秋冬茬韭菜定植（7月上旬）。

12、大暑（7月22日或23日）

小沟葱（羊角葱）播种，大沟葱（干葱）定植。日光温室越冬一大茬草莓播种育苗（7月下旬）、茄子、辣椒采摘结束。日光温室秋冬茬韭菜定植，冬春茬茄子、青椒采摘结束（7月底）。

13、立秋（8月7日或8日）

立秋节前后三天种白菜（包括白萝卜即辣萝卜）。秋马铃薯播种。秋黄瓜定植（8月上旬）。秋甘蓝、秋花椰菜定植（8月上中旬）。秋芹菜定植，越冬芹菜播种育苗（8月上中旬），大棚芹菜播种育苗（8月上中旬）。

塑料大棚秋延后番茄定植（8月上中旬），秋延后黄瓜直播（立秋前后）。日光温室秋冬茬黄瓜播种育苗（8月中旬），冬春茬番茄定植（8月上中旬）。

14、处暑（8月23日或24日）

秋葱播种（8月下旬）。日光温室秋冬茬西葫芦播种育苗（8月下旬）。

15、白露（9月8日或9日）

秋葱播种，大沟葱（干葱）播种，小沟葱（羊角葱）定植。大棚芹菜定植。日光温室越冬一大茬番茄、茄子、辣椒、甜椒育苗播种（9月上中旬）。日光温室秋冬茬黄瓜定植（9月中旬）。

16、秋分（9月23日或24日）

冬性小麦播种（9月下旬）。播种油菜，播种露地大蒜。秋葱播种，大沟葱（干葱）播种，小沟葱（羊角葱）定植。春甘蓝露地播种育苗（9月下旬）。

塑料大棚芹菜定植（9月下旬）。日光温室越冬一大茬草莓定植（9月中下旬）。日光温室秋冬花芹菜定植（9月中下旬），秋冬茬西葫芦定植（9月下旬）。

17、寒露（10月8日或9日）

播种半冬性小麦（10月上旬）、弱春性小麦（10月中旬）。春甘蓝露地育苗播种（10月上旬）。

塑料大棚芹菜定植，秋延后番茄开始采摘（10月中旬）。日光温室越冬一大茬黄瓜播种育苗（10月上中旬）。日光温室冬春茬番茄播种育苗（10月上中旬），冬春茬青椒播种育苗（10月上旬），冬春茬茄子播种育苗（10月中旬）。

18、霜降（10月23日或24日）

播种弱春性（10月中旬）、春性小麦（10月下旬）。露地育苗的春甘蓝定植（10月下旬）。越冬芹菜定植（10月下旬），塑料大棚芹菜定植。

19、立冬（11月7日或8日）

露地育苗的春甘蓝定植（11月上旬）。越冬芹菜定植（11月上旬）。越冬菠菜播种（11月上旬）。

日光温室越冬一大茬番茄、茄子、辣椒、甜椒定植（11月上中旬），香椿定植（11月上旬）。日光温室冬春茬黄瓜播种育苗（11月中旬），秋冬茬韭菜开始收获（11月上旬）。

20、小雪（11月22日或23日）

日光温室越冬一大茬黄瓜定植（11月中下旬）。

21、大雪（12月7日或8日）

日光温室冬春茬西葫芦播种育苗（12月上旬），秋冬茬韭菜开始收获（12月上旬）。

22、冬至（12月22日或23日）

小拱棚番茄、辣椒播种育苗（12月中下旬）。塑料大棚春早熟番茄、茄子、青椒播种育苗（12月中下旬），春早熟黄瓜播种育苗（12月底）。

23、小寒（1月5日或6日）

露地春辣椒播种育苗（1月中旬）。

塑料大棚春早熟番茄、辣椒、黄瓜播种育苗。日光温室西瓜播种育苗（1月上旬）。日光温室越冬一大茬黄瓜、茄子、辣椒、甜椒、香椿开始采收（1月上旬）。日光温室秋冬茬芹菜、黄瓜、番茄、西葫芦、韭菜收获结束（1月上旬），冬春黄瓜、番茄、西葫芦、青椒定植（1月中旬）。

24、大寒（1月20日或21日）

露地春番茄播种育苗（1月下旬）。春甘蓝保护地育苗播种（1月下旬）。小拱棚西葫芦播种育苗（1月下旬）。大棚三膜西瓜播种育苗（1月下旬）。日光温室越冬一大茬番茄开始采收（1月下旬）。日光温室冬春茬黄瓜定植（1月中下旬），冬春茬茄子定植（11月下旬）。

3、知节气懂农事？

回答，知节气，懂农事，意思就是，一年12个月，15天一个节气，24个节气立春，雨水，惊蛰，春分，清明，谷雨，立夏，小满，芒种，夏至，。

小暑，大暑，立秋，处暑白露，秋分，寒露，霜降，立冬，小雪，大雪。冬至，小寒大寒，民以食为天，而食的收获就是根据24节气播种收获的，阳春三月，各种蔬菜都开始播种，而芒种前后就会收获冬季的小麦种，上秋季的农作物，金秋地上的树上的全面大丰收，然后再种上越冬的小麦，就这样跟去节气的播种一年一轮

4、冬至后可以种四季豆吗？

不可以，冬至后不可以种四季豆的。

因为冬至过后是小寒和大寒节气，时值隆冬，气候寒冷，是不可以种四季豆的。四季豆一般在春季种植，也就是在3～4月份种植。

拓展好文：小寒适合吃什么蔬菜？推荐这8种时令菜

　　小寒的时候，天气比较寒冷，但人们并不能少的蔬菜，而不同时期适合的蔬菜也有所不同，那么小寒节气吃什么蔬菜呢？

　　白萝卜

　　小寒节气到来，要多吃白萝卜，白萝卜是冬天上市的蔬菜。白萝卜是冬天上市的蔬菜，是一种含有大量维生素C，钙等营养成分的食材。白萝卜的品种有：青皮白萝卜，红皮白萝卜，紫色萝卜，白皮白萝卜等多种品种。白萝卜含有大量的水分，可以直接洗净生吃，也可以用来凉拌，炒菜，或是炖汤食用，还可以做成萝卜丸子，萝卜干食用。

　　小白菜

　　小白菜是冬季非常应季的蔬菜，小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，可促进皮肤细胞代谢，具有美容的作用。小白菜也是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，含钙、维生素C及胡萝卜素均比大白菜高。

　　白菜

　　白菜是冬天里最便宜的蔬菜，也是冬天里最不可少的蔬菜。白菜脆嫩多汁，含有大量的水分，维生素C，钙等营养成分。白菜可以用来炒菜，或是做成辣白菜食用。白菜是老少皆宜的蔬菜，最适合小寒天里，经常食用。

　　油麦菜

　　油麦菜水分多、热量低，含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素和钙、铁、磷、钾等营养成分。它也是膳食纤维的良好，可预防**，对于我们的肠胃来说是有很强的保护作用的了，而且油麦菜的好处是远远不止这些的了，油麦菜的蛋白质含量比莴笋高40%，胡萝卜素含量高1.4倍，钙含量高两倍，铁含量高33%。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的，其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均不低，所以它有“生食蔬菜”中的上品之称，我们在寒冷的冬季也不能错过哦。

　　芹菜

　　进入小寒节气之后，温度会越来越低，胃口也会大增，对于想要保持一个好身材的女性朋友们来说，芹菜就是不可多得的瘦身蔬菜了，因为芹菜中几乎不含有脂肪，并且是一种高蛋白的蔬菜，因此经常吃点芹菜不仅能有效的补充身体所需的蛋白质，还不用单用发胖哦!芹菜中所含有的叶酸、粗纤维、维生素等成分，摄入体内能很好的促进肠道的蠕动，从而对粪便进行软化，达到缓解**的症状。

　　菠菜

　　菠菜是一种营养价值非常高的绿叶蔬菜。菠菜的颜色深绿色，可以用来炒菜，煮汤，或是凉拌食用。菠菜含有大量的维生素C，维生素B，铁，钙等营养成分。菠菜是一种老少皆宜的食材。

　　茼蒿

　　茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜，它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。其胡萝卜素的含量也比较高，是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，在冬季的时候对于我们的肠胃来说是很有好处的了，可以帮助我们在冬季的时候也能够排出体内的毒素，是朋友们不能错过的了哦。

　　花菜