空心菜如何施用农药残留

这一篇文章内容会给全国农资人介绍“空心菜如何施用农药残留”的内容进行解释，但愿对广大农资人有所帮助，还不赶紧收藏吗！

1、空心菜怎么切？

准备工具：切菜板、菜刀、空心菜、盆子1、先用清水将空心菜洗干净，尽量多洗几遍，避免农药残留。

2、然后整理好放在切菜板上，用刀切成长度5CM左右。最好对折着切，这样比洗了直接切的要好吃些,因为没有刀的味道，切的时候小心手与刀的距离。

3、将切好的空心菜放进盆子里即可。

2、开水烫空心菜的做法？

烫空心菜前需要注意的事项：挑选新鲜嫩绿且没有疤痕的空心菜，清洗干净后再用开水焯水，这样可以去除菜叶上的杂质和农药残留。另外，在烫空心菜时也需要注意火候和时间的掌握，以保证菜品口感的好。

以下是开水烫空心菜的制作方法：

所需食材：

-空心菜适量

-开水适量

-盐适量

-鸡精适量

-食用油适量

制作步骤：

1.将空心菜摘洗干净，去掉老叶和坏叶。

2.烧一锅热水，加入适量盐和少许食用油，待水开后放入空心菜焯水，煮至菜叶变软、颜色转绿后捞起。

3.捞出的空心菜沥干水分，装盘，撒上适量鸡精即可。

温馨提示：

1.空心菜不需要焯水太久，大约20秒钟左右即可，过长时间会导致口感变差。

2.为了保持空心菜的绿色和嫩度，刚捞出时可以用冷水浸泡，利用热气上升的原理将多余的热量散发出去。

3.最后可以根据个人口味加盐和鸡精调味。

3、通心菜要焯水吗？

要焯水.

空心菜是一种两栖植物，在温暖的气候和充足的水分条件下生长更加旺盛，最适合种植在肥沃的水田或排便水频繁的田间。在生长过程中，可能含有较多的细菌、微生物和杂质等，一些空心菜可能会喷洒农药以防病害。建议食用前将空心菜焯一下，既可以减少细菌和农药残留，又可以降低草酸的含量，更有利于人体吸收营养的能力吸收。

4、怎样淘洗空心菜？

盐水浸泡：

在清理空心菜之前，先用清水将空心菜洗干净，在在盆中加水加盐，将已经处理干净的空心菜置于盐水中浸泡一段时间之后，在将其置于清水中清洗干净，这样可以保证空心菜上残留的农药被清理干净，而且这种方法也不仅仅只针对于空心菜一些包包菜、白菜之类的都可以用盐水浸泡之后在烹制。

拓展好文：如何洗净空心菜上残留农药？四大清洗方法

　　空心菜是一种常见的蔬菜，很多人都喜欢吃。那么，如何洗净空心菜上残留农药呢？

　　将所有空心菜摘成段之后，放入菜盆里，加入清水淘洗干净，之后再按以下方法来去除农药：

　　1.碱水清洗法

　　先在水中放入一些碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入空心菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要延长浸泡时间到15分钟左右。

　　2.盐水浸泡法

　　先用清水冲洗3—6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。而对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。

　　3.淘米水清洗法

　　淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。 把空心菜放在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水洗干净，可以使残留的农药成分减少哦。

　　4.开水焯洗法

　　在做青椒、菜花、豆角、芹菜、空心菜时，可先用开水烫一下，焯下水，可清除90%的残留农药，同时焯水还可减少空心菜的草酸含量和避免寄生虫感染等，很有好处的。

　　

　　挑选空心菜：叶子越绿越新鲜

　　空心菜宜选择整株完整、无须根者、无黄叶或破损水伤的为佳，叶子越绿的越新鲜。

　　挑选空心菜：切口无腐烂或变色

　　茎管底部的切口要无腐烂或变色，如果太干燥或缺乏水分的比较不新鲜。

　　挑选空心菜：茎管细的口感细嫩

　　口感方面，茎管细的空心菜口感较细嫩；茎管粗的空心菜口感比较脆。偏绿菜梗的口感细嫩;偏白菜梗的口感比较脆。

　　1、空心菜属于寒凉性蔬菜，体质弱，大便溏泄，脾胃虚寒，血压偏低者则不宜食用空心菜。

　　2、空心菜和牛**同食可能会影响人体对钙的吸收。

　　3、空心菜不宜生吃，吃空心菜的话最好熟吃，空心菜含有草酸，吃空心菜前最好用热水焯一下空心菜，破坏草酸，以免草酸在体内与钙物质结合，干扰人体对钙物质的吸收。

　　

　　材料主料：空心菜300克，腐乳(白)50克，

　　调料：植物油15克，白皮大蒜10克

　　做法：

　　1.　空心菜洗干净，除去梗，择成小段备用;

　　2.　白豆腐乳放入碗中压成泥，加入少许水淀粉调匀备用;

　　3.　锅中倒油烧热，放入蒜蓉(大蒜捣碎)炒香，加入空心菜炒匀;