甜瓜怎么清洗农药残渣 甜瓜用什么药除草效果好

此篇农资内容会给广大农资人说明一下“甜瓜怎么清洗农药残渣”，另外还会对“甜瓜用什么药除草效果好”的内容进行介绍，期望对你们有所收获，现在让我们一起来看看吧！

如何去掉水果上的农药

问题一：果蔬上的农药到底怎么去掉 清除蔬果中残余农药的一般原则方法

1、清洗残留的农药：最好的方法是先使用大量自来水冲洗，再以1％盐水浸泡十分钟，最后再用清水冲洗干净。

2、不用清洁剂洗：蔬菜水果的皮薄且皱，如使用清洁剂很容易从断裂面渗入蔬菜水果里，清洁剂里通常含有漂白作用的萤光剂，有致癌的危险性，即使是使用标明“蔬菜专用”的清洁剂时亦或多或少含有对人体有害物质。

3、利用软毛刷子洗：小黄瓜、青椒、苦瓜等不去皮即可煮的瓜果，其表面凹凸不平，农药残留不易洗净，特别需要用软毛刷子来帮助清洗。

4、清洗高丽菜、包心白菜等包叶菜类时：应丢弃外围叶片，将叶片一片片剥下冲洗。包叶菜类的蔬菜，因施药及生长的方式，农药大部分残留在外围散开的叶片上，为安全起见，最好丢弃外围的叶片，至于内部仍需一片片剥开，仔细清洗才好。

5、清洗青江菜、小白菜等时：应该要一叶一叶的洗。叶菜类因为外形多为外开的，农药除了残留在叶面外，常常也会顺着叶柄汇集在柄基处，如果没有一叶叶洗，就不容易将农药清洗掉。因此从近根切除再清洗是最安心了。

6、有虫咬的蔬菜喷洒的农药较少，比较安全。农民为迎合消费者心理，在栽培期间只好喷洒大量农药来保护作物，但有些农民常还不到采收期，就抢先采收，如一味只注意外观完好，那么受害可就是消费者了。

7、购买当令的蔬果。一般说来，不合时令或提早上市的蔬果不仅价格昂贵，更重要的是蔬菜所含的残存农药比较高。因为在不是适合生长气候下，农民为获利而蓄意去栽培，往往需要大量农药来维持，农药残毒的危险性也因而提高。

8、需去皮才能食用的蔬果，应经去皮的手续，可以除去绝大部分的农药残留，食用较安全。选购用网式栽培或有套袋保护生产蔬果，且有农政单位推荐标志量为安全。

9、连续采收作物的农药残毒较多，应特别留意。连续采收作物有豌豆、四季豆、胡瓜、小黄瓜、韭菜花等，因采收期长，为预防部分未成熟的作物遭到虫害，必须持续喷洒农药，所以会有较多农药残留。

个别水果的清洗方法

1、草莓：常常有许多人想吃草莓又因为农药残留问题而感到害怕。为了安全食用，可先将草莓放在滤篮内，用水冲洗后浸泡5分钟左右，之后再经5次左右拨弄清洗，这样一来可以去掉将近70％的农药残留。

2、葡萄：想除掉可能残存的农药，可先将整串的葡萄在水龙头下冲洗一下，并浸泡十分钟，之后再拨弄清洗五次左右。食用的时候尽量用手剥皮，避免用嘴去接触到表皮。

人们常问，葡萄表皮上白白的一层是农药吗？不，这层白白的是一种保护果皮的蜡质，称之为果粉，白色的物质越多，表示其成熟度高，鲜度也好。果粉一般会完整的覆盖在果皮上，如果有些是呈现蓝绿色或不完整的扩散状的覆盖，可能就是农药喷上去残存的药斑，则尽量不要购买。

3、苹果：采收后的苹果所残留的农药，有八九成是留在表皮和果皮的内面层，几乎没有渗透到果肉的部分。家庭可以用自来水冲洗，边用海绵擦洗，藉此减少表皮的杀菌剂；削皮则更可连果皮内层的杀虫剂都可去除。削好的苹果为防止变黄常会用盐水浸泡，这个方法也不错，尤其对一些渗透性农药的消除也有帮助，增加食用的安全。

4、柑橘类：碰柑、桶柑（又称年柑）、海梨柑、柠檬、葡萄柚等通属于柑橘类。这些柑橘类较令担心的是防霉剂（防腐剂）。采收之后为了保持鲜度，贮存就会直接以杀菌剂来浸泡；然而这些浸泡用的药剂残留在果皮部分，渗透到果肉里的几乎没有。买回来之后可用菜瓜布搓洗一下，剥皮后再吃，这样一来就可以放心了。

5、瓜类：甜瓜又名香瓜，依果皮颜色分为黄香瓜和梨甜瓜（即为美浓瓜），采收期在4月中旬～12月下旬。美浓瓜盛产期为7～8月；黄香瓜……

问题二：如何才能去除水果上的农药？ 家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法有以下几种：

浸泡水洗法：蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。

碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱面5到10克）5到15分钟，然后用清水冲洗3到5遍。

去皮法：蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。

储存法：农药在存放过程中随时间能够缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，较少农药残留量。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的水果。

加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，可加快分解。所以对一些其它方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2到5分钟捞出，然后用清水洗一、二遍。

根据实际情况，将以上几种方法联合使用会起到更好的效果。

问题三：如何去除水果上的农药 有个叫保食安的食品净化机的

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问题四：怎样去除水果农药 削皮法：有些水果是可以带皮吃的，如苹果、梨，但是销售商可能为了水果看上去新鲜诱人，可能在表面抹一层蜡，这样的水果最好削皮后再吃。

面粉包裹法：先用清水清洗下水果，然后把水倒掉，撒一把面粉包裹在水果表面，用手揉搓水果，面粉充分与水果表面接触，湿面粉有很大的粘性，将水果表面农药残留粘掉，再用清水冲洗干净即可。

盐水浸泡洗：先用清水将水果洗2-3次，然后排入淡盐水中浸泡半小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。如：葡萄、草莓、桃等

碱水浸泡法：将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中15分钟，然后用清水冲洗干净。

5

储存法：农药在长时间的存放过程中，慢慢的能够缓慢地分解为对人体无害的物质。一些易于保存的水果可以先搁置一段时间再食用，农药残留量就会变少跟多，再清洗干净食用即可。如：苹果、猕猴桃、石榴等容易储存的水果。

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淘米水浸泡法：将水果在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水冲洗干净，就能使水果上的残留农药变少，再用水清洗干净即可。

问题五：怎样清洗水果，可以更彻底的去除农药 清洗水果的目的，就是要将其表面的农药和污垢洗除干净。农药的种类很多，性质也不一样，但大致可分为水溶性和脂溶性两种。常有人以盐水或清洁剂来清洗蔬果，盐水可能对某些水溶性农药较易洗除，但对脂溶性农药反而洗不干净；清洁剂固然对脂溶性农药较清水有效，但洗完后反留下清洁剂余毒，还是得再用大量清水把清洁剂洗除。因此建议：蔬果的清洗以大量清水冲洗即可，因水溶性农药用清水即可洗除,而脂溶性农药以清水冲洗也可达到令人满意的程度。

提醒水果食用上的注意要点：水果应先清洗后再剥皮（削皮）或切片食用，以色果皮附着的农药污染果肉。果皮亦含有丰富的营养，因此削皮食用的水果，尽量只要削除表面薄薄一层便可，以保留较多的养分。水果削皮或切片后，为防止其褐化，可洒上柠檬汁、凤梨汁或浸泡盐水。水果削皮（剥皮）或切开后，最好一次吃完，以保新鲜。 若无法吃完，可暂用保鲜膜包封后放入冰箱。

问题六：如何去掉水果表皮上的农药、食物蜡等？ 目前国产水果市场的流通渠道多，不可能对每个水果进行检验，所以有些 水果的表面会有农药残留；而一些进口水果表面打有一层食用蜡，确保水果表面的光鲜。该蜡虽然无毒，但是影响口感。 一业内人士介绍，有些水果上的农药残留和果蜡，用普通的水或洗洁剂清洗难以完全去除，所以建议市民最好削皮后食用。 查看原帖

问题七：如何去除蔬菜水果上残留的农药 时常有网民说用醋、小苏打、盐、面粉可以清除农药。但是查阅研究资料显示还是清水冲洗最能有效去除蔬菜上的农药。

有空可以看一下文献，没空可以跳过，直接看洗菜口诀，教你怎么洗。

台大农业教授颜瑞泓《正确洗菜摆脱农药阴影》一书针对盐、小苏打与醋的农药清洗原理与效果曾逐一分析：

盐

附着在蔬果上的农药成分多为偏脂溶性的物质，如果使用盐水清洗，盐水对脂溶性化合物的溶解度不好，而且稀释后的盐水大多使用浸泡方式处理，效果不比用清水冲洗干净。

小苏打

小苏打的化学名称是碳酸氢钠，具有弱碱性，常用于食品中和酸性。不过有许多酸性农药，在碱性环境中，降解速度会变快。像是常用在十字花科蔬菜或叶菜类的杀虫剂马拉松，在pH7环境中半降解周期为六天，pH9时半降解周期需半天。但是一般洗菜通常都是十几分钟就完成，因此短时间使用小苏打清洗的效果未必比清水冲洗来得好。

醋

醋具有酸性，因此用醋清洗使用杀虫剂马拉松的蔬果，反而会延长降解时间，去除农药效果适得其反，同时醋的味道会留在蔬果上，如果生食未经烹调，则会影响食物的风味。

1. 洗菜口诀：先浸泡、后冲洗、再切除

再强调一次，清水冲洗是简单有效避免农药残留的方法。

由于接触型农药为常见的农药残留，除去这些附着在蔬菜上的残留农药，就能有效降低吃进农药的风险。

清洗时以清水先浸泡1分钟，待农药溶解在水中后，再用流动的清水冲洗。值得提醒一点，浸泡时间不需太长，重点是以流动的水冲洗！！！

让水流带走蔬果的残留农药。蔬果经过仔细冲洗，才能切小块，或是除去不食用的部分。切除的步骤必须最后处理，避免农药污染刀具，让刀具上的农药污染干净的部位。

农药在水中的分解程度，依农药剂型而有所差异，又可分成水溶性与脂溶性。

顾名思义，相对水溶性，脂溶性农药被水分解的效果比较差。若消费者担心脂溶性农药残留的问题，可使用蔬果清洁剂清洗。这类清洁剂中的介面活性剂，能够有效溶解脂溶性农药。清洗方法与水洗相同：先浸泡，再冲洗。然而操作方式不当，介面活性剂往往比农药更容易残留在蔬果中，对健康的风险也更高。因此使用蔬果清洁剂之后，建议再以清水冲洗残留的清洁剂。

2. 接触性农药和系统性农药

有些农药属于接触性农药，喷在特定部位，不会转移到植物其他部分，这种农药通过帮食物洗澡是会被洗掉的，但有些农药是系统性农药，整株植物都有农药，农药喷洒后，可以经由植物气孔、水孔、根系等吸收，随着水分吸收均匀散布到植物其他部位，系统性农药被植物吸收后，冲洗也无法去除，只是在做白工。

个人意见：所以说，与其买蔬菜清洁剂，又担心介面活性剂的残留。可以从信任的农场买菜，买到不打药的蔬菜才是正解。

资料参考

《正确洗菜摆脱农药阴影》

泛科学

问题八：如何去掉蔬菜水果表面的农药？ 有个叫保食安的食品净化机的

直接就能降解农药，激素什么的 还拿过德国红点设计大奖

问题九：水果上的农药怎么去除 清水浸泡法

使用洗涤剂清洗叶类蔬菜很容易洗不干净，既有农药残留又有洗涤剂残留，简直是双重伤害。对于这类蔬菜（特别是韭菜）首选清水浸泡法，先用清水冲去表面的污物，再用清水浸泡10-15分钟，这样大部分农药都能被清除干净，但是可能会有一部分维生素B、C损失掉~

面粉、淀粉去污渍

葡萄上的白霜和污渍都很难清除，不如让面粉、淀粉来帮忙吧~ 将一勺面粉（或淀粉）放入清水中，搅匀；将新鲜的葡萄放入水中浸泡并轻轻揉搓，可以看到很多被粘下来的脏东西；之后用清水洗净葡萄即可。

碱水浸泡法

市面上大多数果蔬使用的农药都是有机磷杀虫剂，这类农药在碱性环境下能够迅速分解，因此用碱水浸泡是不错的方法。先用清水将果蔬表面的污物，然后浸泡到碱水中，一般500ml水中加入碱面（小苏打），浸泡10-15分钟，再用清水洗净。

盐粒揉搓法

洗苹果、梨这样果皮较硬、较光滑的水果，可以使用盐粒揉搓法。盐粒与果皮的摩擦作用可以清除上面的农药残留和污物，同时盐还有杀菌的作用；那些不利于清洗的水果（如草莓），也可以用盐水浸泡。用盐洗水果可谓是既经济又环保的好方法。

去除果皮

尽管专家常说，果皮是水果中最有营养的一部分，但是如果你实在不放心，干脆还是削去果皮吧~特别是那些蜡质表面（如南瓜、丝瓜等）或者上蜡的水果，有机磷农药很容易溶于蜡质之中，所以应当先去皮后再食用。

在夏季，如何清理水果蔬菜上的农药残留？

蔬菜和水果一天每个家庭都是必不可少的。蔬菜和水果中的维生素对确保我们的健康非常重要。 杀虫剂通常在获得害虫过程中的蔬菜和水果的生长过程中。当我们吃蔬菜和水果时，如果你不在蔬菜和水果顶部去除农药，这些农药进入我们的身体，它会在一定的数量后严重影响健康，如何去除蔬菜和水果。农药？

1.浸泡水洗。只能去除部分受污染的农药，但洗涤是去除其他污垢和蔬菜中杀虫剂的基本方法。通常，表面污垢用水冲洗，然后将水浸泡在水中20-30分钟。水果和蔬菜清洁剂的使用可以增加杀虫剂的溶解，因此浸泡时可以添加少量水果和蔬菜清洁剂。浸泡后，急于洗两三次。适用于各种叶蔬菜，如菠菜，金色手菜，韭菜，生菜，欧芹，白菜等。

2.碱水浸湿清洁方法。一瓶小苏打在家庭厨房里。我国使用的农药主要是有机磷。在遇到碱后，大多数有机磷农药在遇到碱后会缓慢分解。有机磷农药将在碱性环境中快速分解，浸泡碱性水是消除农药污染的有效措施。 冲洗表面污垢，将其浸泡在小苏打水（500ml水中加入5克-10克）15分钟，然后用水冲洗3-5次。适用水果和蔬菜：各种蔬菜。

3.开水漂烫清洗法。蔬菜上方的一些农药可以使它们通过加热方法使它们失效，将蔬菜煮沸在沸水中煮沸1-3分钟，然后清洁它，蔬菜上方的农药也会失去它们的效果。如菠菜，莴苣，香菜，白菜，芹菜，胡椒，西葫芦和其他蔬菜。

4.淘米水浸泡清洗法。每个家庭都会在烹饪前用水，我们可以将米饭放在米饭中，我们可以拯救米饭水稻，用来洗蔬菜，因为水是酸性的，而蔬菜仍然在杀虫剂后遇到过酸性明天，农药将慢慢分解，使农药从蔬菜上方的一些残留的药物中取出。

5.清水小苏打面粉去除法。清洁蔬菜使用1％-3％的轻盐水不仅可以去除一些杀虫剂，还可以去除各种臭虫隐藏在蔬菜背面的纹章中。如大白菜，白菜，卷心菜等蔬菜可以用手制成一只叶子，然后在食用前用手制成一段时间，然后把它放在盐水中一段时间，当浸泡蔬菜时，最好让蔬菜的各个侧面。完全暴露在盐水中。剩下的蔬菜留下的农药将在水中浸泡后慢慢失去效果。然后，使用水清洁蔬菜几次，直到在水面中没有看到多彩多姿的油。6.水水小苏联粉末去除。对于葡萄，樱桃，汽车等水果，首先冲洗水果表面污垢，在小鸡蛋水中（一般为500毫升水，5克-10克），加入一些面粉，提高水的粘度等浸泡15分钟，然后用水冲洗3-5次，对透明农药，微生物，污染物和杂质非常有效。

7.剥皮方法。蔬菜，甜瓜果实杀虫剂相对较大，所以切断皮肤是一种良好，简单实用的杀虫剂的方法。这种农药和瓜果上方的寄生蛋将完全除去。合适的水果和蔬菜：苹果，梨，猕猴桃，黄瓜，丝瓜，甜瓜，南瓜，西葫芦，茄子，胡萝卜，萝卜，土豆等

8.储存法。在储存过程中，空气中氧气和蔬菜等活性物质可以与残留的农药反应，以减少农药残留并降低毒性。 贴面可以通过一定时间减少农药残留物。适用于苹果，猕猴桃，甜瓜等。在家庭预防和控制肺炎疫情期间，每个家庭一次购买了许多蔬菜和水果，并且存储方法发挥了减少残留杀虫剂的援助。

9.晾晒法。光谱效果将在蔬菜中制作一些残留的杀虫剂并摧毁。阳光后的蔬菜，农药残留少。为了方便地储存蔬菜，最好放置几天，并且空气中的氧气对蔬菜中的Thalasses有一定的分解效果。适用于白菜，白菜，白菜等。在家庭预防和控制Neoguan肺炎流行过程中，每个家庭一次购买了大量的蔬菜和水果，并且存储方法发挥了减少残留杀虫剂的援助。

甜瓜熏棚药害怎么解

常见农药药害的处理方法有：

1 灌水喷水。如发现早，应立即喷水冲洗受害植株，以稀释和洗掉粘附在叶面和枝干上的农药，降低树体内的农药含量。此项措施越早越及时效果越好。若是土施呋喃丹颗粒剂等内吸药剂而引起药害，应及时采取排灌洗药的措施，即先对地表进行大水漫灌，再灌1—2次流动水，以洗去土壤中残留的农药。

2 喷药中和。如药害造成叶片白化时，可用粒状的50%腐殖酸钠3000倍液进行叶面喷雾；或用50%腐殖酸钠5000倍液进行灌溉，3—5天后叶片会逐渐转绿。如因波尔多液中的硫酸铜离子产生药害，可喷0.5%—1%的石灰水来消除药害；如因石硫合剂产生的药害，在水洗的基础上，再喷400—500倍的米醋溶液，可减轻药害；使用乐果不当而引起的药害，可喷洒200倍的硼砂液1—2次；若错用或过量使用有机磷、菊酯类、氨基甲酸酯类等农药造成的药害，可喷洒0.5%—1%的石灰水、洗衣粉水、肥皂水等，尤以喷洒碳酸氢铵碱性化肥溶液为佳，不仅有解毒作用，而且可以起到根外追肥、促进生长发育的效果。不管是喷洒碱性物质还是碱性化肥，一定要注意适量，以免浓度过大而加重药害。

3 及时追肥。作物受药害后，必须及时追肥，以促使其尽快回复长势，如药害是酸性农药造成，可撒施一些草木灰、生石灰，药害重的用1%的漂白粉液进行叶面喷施。对碱性农药引起的药害，可追施硫酸铵等酸性化肥。无论何种药害，叶面喷施0.3%的尿素溶液加0.2%的磷酸二氢钾混合液,每15—17天1次，连喷2—3次，均可减轻药害。

4 注射清水。在防治天牛、吉丁虫等钻蛀害虫时，因用药浓度太高而引起的药害，要立即从虫孔处注入大量清水，并使其向低处流，以稀释农药，如为酸性农药药害，在所注清水中加适量的生石灰，可加速农药的分解。

5 中耕松土。作物受药害后，要及时对园地进行中耕松土，并对根干进行人工培土，适当增施磷、钾肥，以改善土壤的通透性，促使根系发育，增强作物的恢复能力。

削果皮能避免农药吗蔬果洗掉残余农药的方法

削果皮能避免农药吗蔬果洗掉残余农药的方法

削果皮能避免农药吗？蔬果洗掉残余农药的方法。不管是蔬菜还是水果，或多或少会喷农药，如何清除留在上面的残余农药让很多人犯难，那削果皮能避免农药吗？蔬果洗掉残余农药的方法。

削果皮能避免农药吗蔬果洗掉残余农药的方法1

削果皮能够解决农药问题吗？

现代农业中农药用得越来越多，这不得不让老百姓对自己吃的蔬菜水果多个心眼儿，买回来的蔬菜水果是洗了又洗，生怕一不小心会把农药吃进肚里，水果也一定要削皮的，只有这样才能让我们放心食用，如果蔬菜也能削皮，我相信大概很多人会不嫌麻烦地把它们都削皮了吧。削皮是为了防止农药残留，可是，削去了皮的水果是不是就能彻底地解决农药问题呢？

答案是让人失望的，因为即使是把皮都削了，农药的问题还是不能解决。在水果的种植过程中，为了防止虫害，其实很多农药是打在根部的，还有直接注入植物皮内的，这种从内部杀虫的方法，造成的农药污染和农药残留，仅仅靠削去水果皮是无法消除的。很多水果营养最丰富的地方就是表皮部分，削去了果皮是对营养成分的浪费。

清除蔬果中残余农药的一般原则方法

1、清洗残留的农药：最好的方法是先使用大量自来水冲洗，再以1%盐水浸泡十分钟，最后再用清水冲洗干净。

2、不用清洁剂洗：蔬菜水果的皮薄且皱，如使用清洁剂很容易从断裂面渗入蔬菜水果里，清洁剂里通常含有漂白作用的.萤光剂，有致癌的危险性，即使是使用标明“蔬菜专用”的清洁剂时亦或多或少含有对人体有害物质。

3、利用软毛刷子洗：小黄瓜、青椒、苦瓜等不去皮即可煮的瓜果，其表面凹凸不平，农药残留不易洗净，特别需要用软毛刷子来帮助清洗。

4、清洗高丽菜、包心白菜等包叶菜类时：应丢弃外围叶片，将叶片一片片剥下冲洗。包叶菜类的蔬菜，因施药及生长的方式，农药大部分残留在外围散开的叶片上，为安全起见，最好丢弃外围的叶片，至于内部仍需一片片剥开，仔细清洗才好。

5、清洗青江菜、小白菜等时：应该要一叶一叶的洗。叶菜类因为外形多为外开的，农药除了残留在叶面外，常常也会顺着叶柄汇集在柄基处，如果没有一叶叶洗，就不容易将农药清洗掉。因此从近根切除再清洗是最安心了。

6、有虫咬的蔬菜喷洒的农药较少，比较安全。农民为迎合消费者心理，在栽培期间只好喷洒大量农药来保护作物，但有些农民常还不到采收期，就抢先采收，如一味只注意外观完好，那么受害可就是消费者了。

7、购买当令的蔬果。一般说来，不合时令或提早上市的蔬果不仅价格昂贵，更重要的是蔬菜所含的残存农药比较高。因为在不是适合生长气候下，农民为获利而蓄意去栽培，往往需要大量农药来维持，农药残毒的危险性也因而提高。

8、需去皮才能食用的蔬果，应经去皮的手续，可以除去绝大部分的农药残留，食用较安全。选购用网式栽培或有套袋保护生产蔬果，且有农政单位推荐标志量为安全。

9、连续采收作物的农药残毒较多，应特别留意。连续采收作物有豌豆、四季豆、胡瓜、小黄瓜、韭菜花等，因采收期长，为预防部分未成熟的作物遭到虫害，必须持续喷洒农药，所以会有较多农药残留。

个别水果的清洗方法

1、草莓：常常有许多人想吃草莓又因为农药残留问题而感到害怕。为了安全食用，可先将草莓放在滤篮内，用水冲洗后浸泡5分钟左右，之后再经5次左右拨弄清洗，这样一来可以去掉将近70%的农药残留。

2、葡萄：想除掉可能残存的农药，可先将整串的葡萄在水龙头下冲洗一下，并浸泡十分钟，之后再拨弄清洗五次左右。食用的时候尽量用手剥皮，避免用嘴去接触到表皮。

人们常问，葡萄表皮上白白的一层是农药吗？不，这层白白的是一种保护果皮的蜡质，称之为果粉，白色的物质越多，表示其成熟度高，鲜度也好。果粉一般会完整的覆盖在果皮上，如果有些是呈现蓝绿色或不完整的扩散状的覆盖，可能就是农药喷上去残存的药斑，则尽量不要购买。

3、苹果：采收后的苹果所残留的农药，有八九成是留在表皮和果皮的内面层，几乎没有渗透到果肉的部分。家庭可以用自来水冲洗，边用海绵擦洗，藉此减少表皮的杀菌剂；削皮则更可连果皮内层的杀虫剂都可去除。削好的苹果为防止变黄常会用盐水浸泡，这个方法也不错，尤其对一些渗透性农药的消除也有帮助，增加食用的安全。

4、柑橘类：碰柑、桶柑（又称年柑)、海梨柑、柠檬、葡萄柚等通属于柑橘类。这些柑橘类较令担心的是防霉剂（防腐剂)。采收之后为了保持鲜度，贮存就会直接以杀菌剂来浸泡；然而这些浸泡用的药剂残留在果皮部分，渗透到果肉里的几乎没有。买回来之后可用菜瓜布搓洗一下，剥皮后再吃，这样一来就可以放心了。

5、瓜类：甜瓜又名香瓜，依果皮颜色分为黄香瓜和梨甜瓜（即为美浓瓜)，采收期在4月中旬～12月下旬。美浓瓜盛产期为7～8月；黄香瓜则以10月最多。食用时只要清洗去皮即可。

消费者选购水果时多是以“外观”为第一印象，造成农药被大量的使用。不过洋香瓜类的水果，还算安全，还是要以生产当令的洋香瓜为佳，过了生产旺季培育就比较花心思，会用较多的农药。洋香瓜可依表皮的网有无，分为网纹洋香瓜及无网纹洋香瓜。

个别蔬菜的清洗原则

1、 蔬菜食用前应先行清洗，将其表面的农药和污垢洗除干净。只要以大量清水冲洗蔬菜即可，因为盐水清洗不见得较干净；而以清洁剂洗反留下清洁剂余毒。各类蔬菜清洗要点如下：

叶菜类：小叶菜类应先接近根处切根，把叶片张开后冲洗；包叶菜类应于去除外叶后，再拆成单片冲洗。

根茎菜类：应先清洗后再行去皮，凹陷不平处宜削厚一点，以除去可能附着表皮的农药及污垢。

花果菜类：连皮食用者，可用软毛刷刷洗；易沉积农药的部位，如凹陷的果蒂处，宜先切除再行冲洗。削皮食用者，则先洗后再削皮。

不同的蔬菜和水果清洗的方法也各不相同，想要吃的放心，这些小技巧你可是不能不学哦。

削果皮能避免农药吗蔬果洗掉残余农药的方法2

一、葡萄怎么清洗最干净？

葡萄问题：葡萄表面有一层白霜，还粘附着一些泥土啊，手重了洗烂，手轻了洗不掉，怎么办？

清洗方法：把葡萄放在水里面，然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲的去揉它，只需来回倒腾，然后放水里来回地刷筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。

二、桃子怎么清洗最干净？

桃子问题：现在正值桃子上市的季节，新鲜的桃子好吃，就是毛太多，难清除。

清洗方法：可先用水淋湿桃子，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再将桃子放在水中泡一会儿，最后用清水冲洗干净，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。

三、苹果怎么清洗最干净？

苹果问题：平常吃苹果，有许多人喜欢连皮一起吃，但现在许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。

清洗方法：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。

四、杨梅怎么清洗最干净？

杨梅问题：杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生虫，让人不知从何下手。

清洗方法：将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。

五、草莓怎么清洗最干净？

草莓鲜红艳丽，酸甜可口，是一种色香味俱佳的水果。由于草莓不像生梨、苹果可削皮后吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就会破损，所以不少人不知道应该如何来洗它，有的人干脆不洗就吃，经常会有一些人因吃了不洁草莓而导致腹泻等疾病发生。

清洗草莓应该包括以下几个步骤：

1、首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部；

2、把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟，它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用；淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。

3、再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。

4、净水(或冷开水)冲洗一遍即可。

另外需提醒的是：

在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。

甜瓜中农药残留怎么办

正确清洗香瓜农药残留方法：

香瓜之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。

很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，香瓜属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。 种植香瓜的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在香瓜粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把香瓜洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。

1、洗香瓜时，千万注意不要把香瓜蒂摘掉，去蒂的香瓜若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。

2、不要用洗涤灵等清洁剂浸泡香瓜，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

喷药的甜瓜怎么清洗

喷药的甜瓜，可以用以下方法清洗：

1.浸泡水洗法：瓜果使用的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。

2.碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱面5到10克）5到15分钟，然后用清水冲洗3到5遍。

3.去皮法：农药残留量相对较多的，削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。