茄子上有农药残留吗

这篇经验文章分享“茄子上有农药残留吗”的内容进行具体解释，期待对各位农资人们有所帮助，欢迎大家收藏本站！

茄子上有农药残留吗？

农药残留是近年来备受关注的问题之一。很多人担心吃到带有农药残留的食物会对身体造成伤害。那么，茄子上有农药残留吗？这是我们需要探讨的问题。

茄子的农药使用情况

茄子的主要病虫害包括烟青虫、斜纹夜蛾、茄子红蜘蛛等。为了防治这些病虫害，农民通常会使用农药进行喷洒。

根据国家农药残留标准，茄子中允许的农药残留限量为每千克不超过0.5毫克。这也就意味着，农民在使用农药时必须按照规定的剂量使用，否则就有可能会超过允许的残留限量。

茄子的生长周期相对较长，需要经历较长时间的生长、采摘、运输等过程。在这个过程中，茄子可能会接触到环境中的污染物，这也有可能导致茄子上出现农药残留。

如何避免食用带有农药残留的茄子？

虽然茄子上可能存在农药残留，但是我们并不必过度担心。因为只要我们正确地选购、存储、烹饪茄子，就可以避免食用带有农药残留的茄子。

我们应该选择正规渠道购买的茄子。这些茄子通常会经过严格的检测，保证不会超过允许的农药残留限量。

在存储茄子时，我们应该尽量避免将茄子与其他蔬菜混放在一起。因为其他蔬菜上可能会有一些细菌或真菌，这些细菌或真菌可能会导致茄子上出现腐烂或霉变等现象。

在烹饪茄子时，我们应该尽量将茄子表面的皮削掉。因为茄子的皮部容易吸附农药等污染物质，而削掉皮部可以减少这些污染物质的摄入。

茄子上有农药残留的可能性是存在的，但只要我们正确地选购、存储、烹饪茄子，就可以避免食用带有农药残留的茄子。我们不必过度担心茄子上的农药残留问题。

相关问答拓展:

茄子打农药吗？

茄子需要打农药，

但是在茄子种植过程中，使用化学农药时，对一些除草剂、杀虫剂比较敏感，选用不对或在茄子的不同敏感生育期施用，均易造成药害，有的甚至全田毁种。茄子在选择除草剂、杀虫剂时应特别留心。

茄子常用农药

一、杀稗王

这是近几年来，因没有考虑前作使用了哪些除草，种植茄子后才出现的杀稗王对生产造成的不利影响，笔者曾在一些蔬菜种植地调查时，听到菜农反映的茄子药害问题。这些菜农种植茄子在生长期中，出现了心叶增厚、变小、向上卷，多次发生过这种症状，有的大面积的茄子全部拔掉改选其他作物，通过询问，茄子的前作地是水稻，在防除水稻稗草时，大量地施用了杀稗王除草剂，他们怀疑是除草剂的残害，的确没错，茄子发现的这些症状，正是杀稗王引起的药害造成的。

杀稗王是一种使用得很多的优良除稗药剂，又名神锄、稗无踪、二氯喹啉酸，主要用于秧田、直播田和移栽田的特效杀稗除草，对稗草有特效。但由于一些地方对该除草剂的特性缺乏全面了解，盲目应用和扩大剂量，从而导致作物发生药害，特别是土壤残留和二氯喹啉酸，对后茬作物易造成药害，如果不加注意就容易对生产造成损失。杀稗王是一种激素型除草剂，通过干扰植物激素调节酶的活性使生物体生长、代谢不能正常进行，出现叶子变小、扭曲、颜色加深，生长量减少，严重者枯萎死亡。

使用了杀稗王的稻田种植以下作物易发生药害：茄科作物如茄子、马铃薯、烟草、辣椒、番茄等；伞形花科作物如芹菜、胡萝卜、香菜、茴香等；藜科作物如菠菜、甜菜等；锦葵科作物如冬寒菜、黄秋葵、棉花等;旋花科作物如空心菜、红薯等作物等。并且要求在杀稗王施用后10个月内，除水稻外不能种任何作物，一年之内不能种茄子、烟草，2年之内不能种番茄、胡萝卜、黄瓜、芹菜、香菜等作物，如果在使用杀稗王之后的稻田种植茄子，是一种典型药害的表现。

二、杀虫丹

蔬菜作物的病虫害发生种类多，在选择杀虫剂时，也应考虑蔬菜作物对杀虫剂的特异性，比如在防治害虫美洲斑潜蝇等虫害时，如果使用了杀虫单或杀虫丹与其他农药的复配剂，有些蔬菜如茄子喷施过杀虫丹农药后，不久即可发现茄子叶片发黄等症状，先打药的先出现症状，后打药的后出现症状，没有打药的则不会出现叶片发黄的症状，这就充分表明，茄子对杀虫单敏感，喷施后即会造成药害，目前市场上有杀虫单的复配型农药，如市场上登记的灭蝇胺和杀虫丹复配剂产品仅有6个，均用于防治美洲斑潜蝇。

在这些产品中的“通擒”，即20%灭蝇胺，杀虫丹可溶性粉剂，含杀虫单15%、灭蝇胺5%，登记产品在黄瓜田使用外，其余产品均登记用于菜豆田，在茄子上并没有取得登记。目前，杀虫丹主要用于水稻、甘蔗等作物鳞翅目害虫的幼虫的喷雾防治。在生产中发现，使用杀虫丹在棉花、烟草和某些豆科作物上施用，也易发生药害，茄科、菊科等作物对杀虫丹敏感，在这些作物上不能在防治害虫时使用杀虫丹。

三、精异丙甲草胺

在蔬菜生产基地，有些使用金都尔960克/升精异丙甲草胺乳油100毫升，进行土壤封闭处理，在茄子移栽后，用药20天后植株出现心叶不长，叶片变厚变脆等药害症状，这是由使用不当对茄苗造成的精异丙甲草胺的药害症状。精异丙甲草胺为酰胺类除草剂，是一种选择性芽前土壤封闭处理除草剂，主要用于大豆、玉米、棉花、花生、马铃薯、白菜等旱地作物田，防除一年生禾本科杂草及部分阔叶杂草。

药物主要通过植物幼芽吸收，其中单子叶杂草主要通过芽鞘吸收，双子叶杂草通过幼芽和幼根吸收，向上传导，抑制幼芽和根的生长，敏感杂草在发芽后出土前或刚刚露出土时中毒死亡。受药害阔叶杂草叶片皱缩变黄，整株枯死。精异丙甲草胺可以用于茄子移栽田进行土壤封闭处理，一般每亩用960克/升精异丙甲草胺乳油50毫升。用药量过大或用药浓度过高，以及用药后环境条件不良等，易产生药害。

在大棚茄子上施药后突遇高温，土壤蒸腾加剧，药物随水蒸汽蒸腾到大棚空气中，如果不及时通风，会对茄苗造成药害。用药后不能立即移栽茄苗，应间隔3-4天再移栽，以免造成药害。药害症状表现为幼苗矮化、畸形，幼芽和幼叶不能完全展开。

茄子移栽前，用精异甲草胺进行土壤土壤封闭处理，用药量过大，如果遇到开春后天气变化大，气温时高时低时，易对茄苗产生药害。如果茄苗心叶不枯死、不扭曲，移栽到其他田块后可以恢复生长；如果茄苗心叶枯死或扭曲，移栽到其他田块恢复生长的可能性较小，考虑到茄苗移栽后不久，而且因受到药害生长不良，重新移栽后即使能恢复生长，其恢复时间也会较长，需要留心观察，决定是否改种或补种。

茄子农残多吗？

茄子 茄子是一种营养丰富的蔬菜,可是它也是含农药最多的蔬菜之一。据相关研究显示,茄子在生长过程中需要喷洒大量的农药,其中常见的有杀虫剂、杀菌剂等。而这些农药会残留在茄子中,并与茄子中的营养物质混合在一起,给人体带来很大的危害

农药能渗到茄子里吗？

答：农药能渗到茄子里，特别是刚打农药的茄子， 茄子不同于其它蔬菜，茄子表面有一层膜，光亮滑润，类似于这种保护膜的蔬菜还有西红柿，这层膜在打农药后，吸收农药的量很少。我们为了自己的身体健康，买回来的茄子还是要多洗几遍。这样吃起来是安全的。

茄子皮上的农药残留怎么去掉？

茄子皮上有农药残留可以先用淘米水或者是温水泡一下，然后再多洗几遍就没事了

农民种植茄子的过程中为了长的好，避免生虫子，也会喷洒上一些农药的，但总浇水的过程中农药也会流失很多，所以茄子皮上残留的就特别少，怕洗不干净可以直接把皮削掉就可以了

茄子上可以打敌敌畏吗？

可以，不同农药的“安全周期”是不一样的，比如敌敌畏要求最后一次用药距采收间隔时间为7-10天，乐果要求间隔时间为15天。中国农业科学院博士生孙继锋也持同样观点，不过他表示，最关键的还是用药剂量。

敌敌畏又名DDVP，学名O,O-二甲基-O-(2,2-二氯乙烯基)磷酸酯，有机磷杀虫剂的一种，分子式C4H7Cl2O4P。一种有机磷杀虫剂，工业产品均为无色至浅棕色液体，纯品沸点74℃（在133.322Pa下）挥发性大，室温下在水中溶解度1%，煤油中溶解度2%～3%，能溶于有机溶剂，易水解，遇碱分解更快。毒性大，急性毒性LD50值：对大白鼠经口为56～80mg/kg，经皮为75～210mg/kg。