花生的功效与作用

花生的功效与作用

花生是一种常见的坚果，含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。花生不仅是美味的零食，还具有多种功效和作用。

1.降低胆固醇

花生中含有大量的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸可以降低***中的胆固醇，减少******的发生。花生中的植物固醇也可以降低胆固醇水平。

2.预防***

花生中含有丰富的抗氧化剂，如维生素E、多酚等，这些抗氧化剂可以清除自由基，减少细胞受损，预防***的发生。

3.促进消化

花生中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，加速食物的消化和排泄，预防***等消化系统***的发生。

4.增强免疫力

花生中含有丰富的维生素E、维生素B6等，这些营养成分可以增强机体的免疫力，预防感染和***的发生。

5.保护心脏

花生中含有丰富的单不饱和脂肪酸，这种脂肪酸可以降低血脂，保护心脏健康。花生中的叶酸也可以降低心脏病的风险。

6.促进生长发育

花生中含有丰富的蛋白质和矿物质，如钙、镁、锌等，这些营养成分对生长发育具有重要作用，尤其对儿童和青少年的生长发育更为重要。

7.缓解压力

花生中含有丰富的镁、维生素B6等，这些营养成分可以缓解压力和焦虑，提高心理健康水平。

如何食用花生

花生是一种营养丰富的食品，但是过量食用也会对健康造成不良影响。以下是一些正确的花生食用方法：

1.适量食用

每天适量食用花生，一般建议每天摄入不超过50克，这样可以保证营养均衡，避免摄入过多的热量。

2.烤花生

烤花生是一种比较健康的食用方法，可以去除花生外层的油脂，减少热量的摄入。但是烤花生时一定要避免加入过多的盐和油。

3.生吃花生

生吃花生也是一种健康的食用方法，但是要注意选择新鲜的花生，避免食用霉变的花生。

4.煮花生

煮花生是一种比较传统的食用方法，可以保留花生的营养成分，但是要注意不要加入过多的油和盐。

花生是一种营养丰富的食品，具有多种功效和作用，如降低胆固醇、预防***、促进消化、增强免疫力、保护心脏、促进生长发育、缓解压力等。正确食用花生可以保证营养均衡，避免摄入过多的热量。

相关问答拓展:

黑仁花生和普通花生有何区别？

两者区别不大，但黑花生的营养价值要比普通花生高。据北京市营养源研究所分析报告： 黑粒花生蛋白质含量比普通花生高达5％，（精氨酸含量高，男性***生成最需要就是精氨酸，提高***） 黑皮花生的皮比普通花生的皮抗氧化能力要强。 黑皮花生比普通花生脂肪含量略低1％-2％左右 黑皮花生比普通花生糖含量也略高1％左右，黑皮花生比普通花生富含硒元素比较高。

七彩花生和黑皮花生区别？

七彩花生是云南特有的花生品种，花生果仁皮为彩色且颜色丰富，故命名七彩野地花生。彩野地花生果仁皮之所以是七彩颜色是因为它拥有远超普通花生的花青素。

花青素是有效的抗氧化剂，而且还是健康天然的营养强化剂。七彩野地花生含有更高的硒元素和花青素，同时含有十几种氨基酸、单不饱和脂肪酸、贝塔谷固醇、锌、膳食纤维等成分。

七彩花生未加工炒制，可直接去壳生食，口感甘香回甜，营养丰富，生吃不上火，可做居家小零食。还可用于煮粥、打豆浆时也可以放入花生仁、口感醇香。

黑皮花生

黑皮花生别名富硒黑花生，黑粒花生蛋白质含量高达30.68%，比普通花生高5个百分点。黑花生能提高人类的记忆力，它含有一定数量的天门冬氨酸，这种物质可以促进人类脑细胞发育，也能提高脑细胞活性，对提高记忆力有很大的好处。

黑皮花生能清除人体内的自由基，也能抑制血小板的凝结，可以软化血管。加快***流动，平时多吃一些黑花生，可以减少动脉硬化和中风以及血栓等常见心脑血管***的发生。

黑花生和富硒黑花生的区别？

1、营养成分不同

黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分。

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分。

黑花生与普通花生相比，粗蛋白质含量高5%，精氨酸含量高 23.9%，钾含量高19%，锌含量高48%，硒含量高101%。

2、花生粒颜色不同

黑花生，也被称作富硒黑花生，黑粒花生。普通花生是红粒花生。

3、生长期不同

黑花生属早熟，大粒花生，春播全生长期130天左右，夏播110天左右。

为啥花生米是乌红色？

品种问题吧。

花生表面是红的，里面是白色的。

花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。

花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。

黑花生大的好还是瘪的好？

当然是大的好，颗粒饱满。瘪的没人吃。? 黑花生只有一个品种，并没有其他的品种，一般这个品种的黑花生可以根据成色、颗粒大小和营养含量进行划分，通常黑花生的果实会比普通花生的要大一点，种子颗粒也更饱满一些。

黑花生中的蛋白质含量很高，具有丰富的钾元素、锌元素和硒元素，具有很高的营养价值，一般经常食用，有很好的的护发、抗氧化、延缓衰老。