铁观音打不打农药

1、铁观音茶为什么要先泡掉一次？

但是许多经常喜欢喝茶的茶友都知道，第一泡茶之所以要倒掉是为了醒茶，那么什么是醒茶呢?醒茶的意思就是指让茶在和空气与水的接触过程中慢慢地苏醒过来，大家都知道茶一般是密封或者是沉睡了很久的，茶在泡发过程中吸收了很多天地灵气，醒茶的目的就是便于冲泡和饮用。

不同的茶有不同的醒茶办法，比如说，如果要冲泡黑茶或者是青茶，以及红茶的时候，就应该将黑茶青茶或者是红茶从密封罐里面取出，然后再放进冲泡的器皿当中，用100°的开水来冲茶。但是如果冲的是绿茶或者是白茶以及黄茶的话，因为这些茶比较嫩，所以从冰箱里面取出来之后要放入经过高温烫过的冲泡器皿中，要用八十度的水来冲茶，这里一定要记住的是八十度的水。

有些经常喝铁观音的人就明显的感觉到茶的第一泡和第二泡是味道完全不一样的，比如说铁观音在泡第一遍的时候味道非常的淡，但是第二泡的时候茶的香味就会在温开水中慢慢的散发，这是因为茶里面的精华都溶解在了水中，铁观音之所以要经过第一泡是因为要让茶叶疏松开来。

为什么在泡茶时的第一泡要到掉？还有一个原因就是茶叶上面很有可能会有农药的残留，第一泡到掉之后农药残留就不会那么多了。

2、喝铁观音，要把第一次泡的水倒掉？

喝茶第一遍泡的水必须倒掉。第一遍的水倒掉可以去除茶叶上的霉菌尘垢。茶叶在生产加工，包装运输和存放过程中容易受到霉菌污染，所以泡茶第一次的水中会有很多死去的霉菌，或其他尘垢，所以一般第一次的水都是来清洗茶中的杂质尘垢用的，不要喝。扩展资料：

1、时间过长茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的**和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。

2、咀嚼茶叶很多人喝过茶后会把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。但是这是错误的，泡过的茶有一些致癌物质，所以不要吃泡过的茶叶。

3、泡浓茶泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的**和鞣酸，对胃肠**性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。

3、铁观音为什么便宜？

这个问题我个人想分两方面说明，一、真正的品质好的铁观音不但不便宜反而很贵，一斤几千上万的很多。

二、便宜的铁观音更多，我个人总结有以下三点：（不对的地方请专业人士指正）。原因I、是目前铁观音产量太大，由于前十年铁观音在茶市场非常流行造成产能过剩，盲目扩产能。

2.前几年大量生产出来中低端铁观音，甚至违规使用农药，质量出现问题。甚至减少工艺出现轻发酵，颜色碧绿，青香冲鼻的产品让许多茶客望而却步。

3、许多线上**店前期为争取流量**中低端铁观音，造成铁观音低廉的假象。

4、泡茶的技巧和注意事项？

泡茶的基本步骤

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　　1、煮水

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　　泡出好茶的前提是先找到最适合的水，泡茶用水首选纯净水、矿泉水等软水。并且泡茶用水的要求之一是需要煮沸，无论用80度或90度水冲泡，一定要先将水煮沸，然后从100度放凉至所需温度水温。

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　　2、洗杯

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　　往茶壶、茶杯注水冲洗，也包括壶嘴、壶盖，然后迅速倒掉水分。这样可以提高茶具的温度，使茶叶在冲泡后，茶汤的温度不会很快地下降，而是相对稳定，从而让茶叶中可溶于水物质更充分浸出。

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　　3、投茶

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　　根据茶杯、茶壶大小，往泡茶的茶杯或茶壶中置入一定数量的茶叶。一般来说，茶水比例在1：50～80。即投茶3克，至少注水150ml。而喜欢喝浓茶的，茶叶可以多投。偏好淡茶的，可以适当多注水。

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　　4、冲泡

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　　茶叶细嫩，色泽明亮。玻璃杯冲泡可观赏茶叶在茶水上下翻动的美妙，极具观赏价值。白瓷杯冲泡可以使茶色与白色相映成趣，令人赏心悦目。冲水时讲究“凤凰三点头”，就是将茶壶下倾上提三次，对宾客“点头致意”的同时，也可以使茶汤浓度均匀。同时也有“茶七饭八”之说，即茶倒七分满，剩下三分是人情，沸水泡茶一旦倒得太满，不小心会烫伤宾客。

　　5、倒茶

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　　冲泡好之后的茶汤，需要先倒进茶海中，然后再从茶海倒进客人的茶杯中。茶杯又叫品茗杯，有品茶之意。而茶海又称公道杯，意为分茶公道。

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　　6、奉茶

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　　用茶盘托着茶杯，送到宾客面前，并放置在宾客右手前方。奉茶的时候，还需要用空余的手做出请茶的姿势。

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　　7、品茶

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　　刚刚冲泡好的茶，不要急于饮用。应该先观其色，察其形。然后端起茶杯，闻汤香，品滋味。啜汤赏味时，让茶汤先从舌尖沿舌两侧流到舌根，再回到舌头，如此反复两三次，感受茶汤的回味、甘甜。

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　　泡茶的注意事项

?泡好一壶茶有四大要素：茶叶用量、泡茶水温、浸泡时间、冲泡次数。

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　　1、茶叶用量：需根据人的多少、壶的大小、茶的茶性、个人喜好、年龄选择茶叶用量。所以在为客人冲泡时应询问客人是喝浓的还是淡？

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　　2、泡茶温度：水温高低与茶的老嫩、松散、碎叶的茶汁浸出要慢，所以冲泡水温要高。水温的高低还与冲泡茶的品种有关。

　　3、泡茶的时间：与茶叶的老嫩和茶的形态有关。细嫩的茶叶比粗老的茶叶浸泡时间要短；形状松散的、碎形的茶叶比紧结的球形半球形茶冲泡时间要短；冲泡重香气的茶叶，如乌龙茶、花茶、时间不宜长；白茶加工时未经揉捻，叶细胞未遭破坏，茶汁不宜渗出，泡茶时间要延长。但是根据每种茶叶的茶性不同，每个人的喜好不同，其实泡茶的所用的时间也有所不同，泡茶次数多了就会有经验，多长时间出汤会有感觉。

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　　4、泡茶的次数：与茶的种类、制造工艺、茶的好坏有关。

拓展百科知识：安溪长坑铁观音

铁观音，福建安溪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗**、抗动脉硬化、防治糖**病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

拓展好文：茶叶打了生长素、农药和色素能分辨出来吗？

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