血皮菜是一种什么菜

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1、血皮菜学名？

血皮菜是一种常见的水生植物，学名为Alternantherasessilis。它属于苋科、血粘菜属，是一种观赏性和食用性皆可的水生植物，主要分布于热带地区，叶片呈椭圆形或长圆形，叶色呈红色或红绿相间，植株高度一般在30~50厘米左右，有草本、草本粗壮型，根系发达的两种形态，既可以种植在水中，也可以在陆地上生长。血皮菜富含蛋白质、钾、钙等多种营养物质，可以作为蔬菜食用，是一种营养丰富的食材。

2、血皮菜喜阴还是喜阳？

都可以。

生长习性：

血碧菜的抗逆性极强，极耐瘠薄，耐热、耐旱、耐寒力极强，夏季高温干旱也能生长良好，冬季气温在5℃也不会发生寒害，在12℃以上仍能缓慢生长，生长适温为20～25℃。血碧菜属短日照植物，较耐阴，在树荫或房前屋后空地和向阴的地块边均能生长良好。但在阳光充足、温暖湿润及富含有机质、肥沃疏松、排水良好的土壤中生长旺盛。

3、血皮菜的做法？

血菜又叫做血皮菜、紫背菜，因为其叶子的正面为绿色，背面为紫色而得名。

血皮菜具有补血，止血、清热解毒、治疗**，、降血脂的作用。它含有丰富的铁、锰、维生素A原、黄铜类化合物等成分，这些营养都是造血所需要的物质，因此经常吃血皮菜能够起到补血的作用。

1准备适量的血皮菜叶清洗干净，两个鸡蛋打入碗里，葱两根和几粒蒜头。

2把葱、蒜切碎，鸡蛋加入适量的葱花用筷子打散。

3起锅烧油，把鸡蛋液倒入锅里煎熟。

4把煎熟的鸡蛋铲起放碗里备用。

5另起锅烧油，放入葱头、蒜片炒香

6放入血皮菜大火炒两分钟。

7再倒入煎熟的鸡蛋翻炒。

8调入适量的盐、蚝油、鸡精、料酒，翻炒均匀即可。

9出锅撒上葱花，一道香喷喷的补血菜做好。

4、艾叶血皮菜介绍？

应该是血皮菜，又名血碧菜、紫背菜，红风菜。属山茶亚目、菊科、菊三七属植物。原产中国，主要分布在云南（麻栗坡、屏边、西畴、福贡）、贵州（望谟、贵阳、福泉、荔波）、四川（峨眉山）、广西（平乐、富川、贺县、蒙山、岑溪、北流、灵山、防城、上思等）、广东（怀集）、台湾（台北、宜兰）。

形态特征：

全株肉质，根粗壮，茎直立，分枝性强，茎绿色，节部带紫红色。嫩茎披微毛，叶互生在茎上为5片，叶宽披针形或卵形，叶缘锯齿状，齿端紫色有微刺感。叶面浓绿色、略带紫色，叶背紫红色，幼叶叶背紫色浓、匀称有光泽，老叶叶背紫色较淡。花**，很少结子。

5、血菜是什么样的菜？

它的颜色是红色的，与苋菜的形状十分相似，所以我们都叫它红苋菜。

红苋菜为苋科一年生直立草本植物，多生于路旁、旷野、荒地、田边、沟旁、山坡、河岸等到处都是，尤其是菜园旁最是常见。

红苋菜的茎直立又粗壮，无论是根、茎、叶全身都是呈红色的，而且煮出来的菜连汤汁都是鲜红的，血红血红的，看到颜色很多人不喜欢吃。

红苋菜用来做菜特别好吃，可凉拌、炒食等，味道鲜美，营养丰富，其含有丰富的铁、钙、胡萝卜素、维生素C等，所含钙质很容易被人体吸收，而所含的铁可以含成细胞中的血红蛋白，具有造血的作用。