莴笋的害虫怎么去除农药残渣 莴笋虫害怎样防治

此篇文章内容会给大家说说“莴笋的害虫怎么去除农药残渣”，另外还会对“莴笋虫害怎样防治”的内容进行细致分析，但愿对农资人们有所帮助，赶紧收藏吧！

莴笋的害虫怎么去除农药残渣 莴笋虫害怎样防治

洗菜的正确方法是什么？怎么样可以洗净菜上的残留农药？

通常在外面买回来的菜和水果上面都会有很多的农药，所以说现在不管是吃什么真的非常的危险。如果洗的不是很干净的话，就会造成身体的健康问题。特别是买回来的水果和蔬菜一定要认真的清洗，就算是没有农药也要好好的洗一下，这样才会吃的挺放心。平时在洗蔬菜水果的时候，还是要找对办法，这样才能有效蔬菜上面残留的一些农药。

淡盐水浸泡

大多数的人在洗菜的时候通常就是用清水一洗，其实这是一点效果都没有的。特别是蔬菜和水果，在清洗之前一定要用淡盐水浸泡一个小时，这样再冲洗一遍，特别是对于那些农家养的一些蔬菜，就更要浸泡。因为农家养的蔬菜不要觉得是天然无公害的，如果不打农药的话，很多蔬菜水果都会长虫子。用清水冲洗，用淡盐水浸泡，这样会有效的清除农药。

淘米水清洗

淘米水其实也是很有效果的，因为是属于酸性的问题，特别是对于农药的残留非常的有效。如果用淘米水洗蔬菜的话，就会减少很多的时间浸泡十几分钟就可以洗得很干净，而且蔬菜的残留农药也会减少很多。对于很多地方种的蔬菜水果都会有虫子，特别是卷心菜，西兰花还有莴笋，这些蔬菜会严重的吸引害虫，对自身的问题是非常大的。

残留农药

有很多白菜，卷心菜，油菜，这些再买回来的时候一定要格外的注意，特别是菜叶子再回家洗的时候一定要拨散一片一片的。如果有时间的话，也可以把这些菜叶拿到阳光下直接照射，这样也能减少农药的残留。农药对于身体的影响是非常大的，希望大家在清洗的时候千万不能偷懒，有效的保证自身的安全。

高温多雨莴苣病虫害高发，如何进行有效防治？

莴苣极富营养，有4个变种，分别是散叶生菜，结球生菜，油麦菜和莴笋。莴苣是春，秋，冬季重要的蔬菜，因其喜凉，在高温多雨的夏季栽培较困难，病虫害易发。但夏季又是莴苣价高的季节，采用遮阳网覆盖技术，采用四项防病治虫技术，夏季也可栽培成功。

莴苣在病虫害防治上，宜少用农药，但霜霉病，菌核病，病毒病，褐斑病等病害，蚜虫，红蜘蛛，地老虎，菜青虫等虫害多发，可采用如下四法综合防治。

一，农业防治

1，选用抗病品种，提倡轮作

莴苣在夏季栽培，除选择耐热、抗病、早熟的品种，如大湖，皇帝，和平，大使等外，提倡与非菊科的蔬菜，禾本科作物轮作2–3年。

我们这里栽培韭菜很多，其散发出来的气味对蚜虫有驱避作用。我们这里的菜农就把莴苣同韭菜搭配种植，蚜虫发生率很低，减轻了蚜虫对莴苣的危害程度。

2，深翻土地

通过深翻土地达到25–30厘米，可加速病残体的腐烂分解，清除病株残体，打掉失去光合作用的底叶和病叶，带出田外深埋。

3，合理密植和施肥

田间施足腐熟的有机肥，合理密植，开好排水沟，增强田间通风透光，降低田间湿度。注意适时播种，以5月底6月初为宜。出苗后小水勤灌，勿过分蹲苗。

二，生物防治

虫害发生时，可用500–1000倍的Bt乳剂或青虫菌喷雾防治菜青虫。应用保幼激素如烯虫酯，烯虫硫酯，烯虫乙酯，烯虫炔酯，吡丙醚，哒幼酮等防治菜青虫，可适其变为畸形或拒食而亡。

用杀螟杆菌喷雾防治菜青虫，施药时加入少量的洗衣粉做黏着剂。

三，物理防治

1，土壤处理

大棚春茬莴苣收获后，不要撤膜，将病残体清理干净，然后亩撒生石灰400–500斤，加上粉碎后的玉米或小麦秸杆，然后翻地，浇水，最后盖膜，闷棚半月左右消毒，可杀灭土壤病菌。

2，诱杀害虫

用银灰色地膜覆盖田间可驱避蚜虫。用糖醋液，性诱剂等诱杀害虫的成虫。

早晨人工捕杀小地老虎，一般它们就躲藏在断苗附近的表土中。

防虫网可有很好的隔虫效果，最好是选用20–25目的白色或银灰色防虫网，架起来进行防治虫害。

利用蚜虫趋黄的特性，安装黄色粘虫板，可大量粘杀有翅蚜虫和潜叶蝇。防治好蚜虫就可减少病毒病的发生机率。

四，药物防治

1，莴苣菌核病

定植前苗床用2%的120水剂500–600倍喷施。发病初期先清除病株，再用120水剂150倍喷雾，重点喷茎基部。

2，软腐病

发病初期用多硫悬浮剂，可湿性硫，石硫合剂等矿物源硫剂杀菌，也可用王铜，氢氧化铜，波尔多液等矿物源铜制剂杀菌。要注意轮换使用，并有一定的间隔时间。

3，霜霉病

发病初期可用春雷霉素，多抗霉素，井冈霉素，农抗120，中生菌素等农用抗生素防治。

4，灰霉病

连雨天或初见病害时，可以用寡雄腐霉菌，枯草芽孢杆菌，香芹酚水剂喷雾防治。

5，叶焦病

发病初期可用77%的可杀得600–800倍，春雷王铜可湿性粉剂700倍，或新植霉素等叶面喷施，7天左右一次，连喷2–3次，配合叶面肥最好。

6，蚜虫

夏天桃叶很多，把桃叶加水浸泡一昼夜，加少量生石灰后过滤后喷洒。或者是把辣椒加水浸泡一昼夜，过滤后喷施。

也可用洗衣粉加水喷施，浓度为400–500，连喷2–3次，防治效果也不错。

农药可选清源保，天然除虫菊素，鱼藤素，苦参碱，托盾，大印乳油等，用于蚜虫和菜青虫的防治。

夏季高温多雨的情况下，莴苣病虫害多发，但因莴苣生长期短，一般40–70天就采收结束，因此我们在防病治虫的时候，不用或少用化学农药，可综合运用以上四项措施，达到既防病虫，又安全食用的目的。

怎样去除农药残留

问题一：怎样去除农药残留 农药是化学合成或来源于生物、其他天然物质的一种或几种物质的混合物及其制剂，农药在预防、消灭或控制危害农业、林业的病、虫、草和其他有害生物方面起着重要的作用， 一些农药也有效的调节了植物及昆虫的生长。 农药残留问题却成为危害人体健康甚至生命安全不可忽视的重要因素。可见，在日常饮食中有效降低食物中农药残留是一件关系全家人健康的大事，值得各位妈妈认真思考并付诸行动。 第一、食物中农药残留对人体的危害： 农药可对人体神经系统、血液系统、呼吸系统以及肝脏、肾脏等器官系统产生直接损害，而且农药在体内蓄积不易排出，当达到一定量时可导致急性或慢性中毒危害人体健康甚至威胁生命安全。例如早期使用的有机磷农药对人或哺乳动物有较大的毒性，大量接触或摄入可致急性中毒甚至死亡。而且，一些农药还可通过胎盘进入胎儿体内并具有一定致畸性。 农药也是人体致癌、致突变等的根源之一。 第二、食物中农药残留的主要来源： （一）施用农药对农作物的直接污染：农药残留存在于农作物的外表或内部，其污染程度主要取决于农药的性质、剂型、施用方法以及所施农药的浓度、时间间隔、频率，农作物的品种、生长发育阶段及食用部分， 气温、日照、风速及降雨等均可影响农药的清除和降解。 （二）农作物从污染的环境中吸收农药：由于长期施用农药和工业“废气、废液、废渣”的污染，大量农药进入空气、水和土壤，成为环境污染物。一些农药甚至需要上百年的时间才能降解掉，农作物便可长期从污染的环境中尤其是从土壤和水中吸收农药。 （三）通过食物链污染食物：例如，农作物被污染或施用农药后，其残留的农药会随着饲料或食物进入到动物或人体内，而人又通过食用污染的肉、蛋、奶等动物性食物增加体内农药的残留量……这也正是农药通过食物链而逐级浓缩。 食物在贮存、加工、运输、销售以及动物饲养、农药勿食等过程中都可能造成农药的大量残留。 第三、降低食物中农药残留的具体措施： （一）洗涤：这是降低农药残留最为常用的方法，可以去除农作物表面大部分农药残留。一般采用的洗涤方法有热水烫洗、碱水洗涤（可以自己配制小苏打溶液）、专用蔬果洗涤剂洗涤以及用淘米水清洗蔬果等。而且用以上方法洗涤后必需用清水反复冲洗干净。 （二）去皮：农药残留多分布在食物表面， 去皮可以有效降低农药残留，如苹果、柑橘、梨、葡萄以及马铃薯、冬瓜、胡萝卜、黄瓜等蔬果类。尽管从营养的角度有所损失，但是从安全角度看有时也是值得的，尤其洗涤后仍不能确保其安全时可剥皮再食用。 （三）放置：农药多具有挥发性， 新采摘或购买回来的食物原料，在加工制作之前最好放置一段时间，以利于挥发掉部分农药。尤其韭菜等叶菜中农药残留相对较高，可以放置一段时间后再充分浸泡清洗食用。 （四）购买安全性较高的标识产品：目前有机食品逐渐走进人们的餐桌，由于生产中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，且不采用转基因技术已成为“安全、营养、健康”的典型代表。此外、绿色及无公害食品在农药选用、残留等方面都有较为严格的规定，建议购买时优先考虑。 建议各位妈妈多挤出点时间，走进厨房亲手烹调制作宝宝及全家人的主食和菜肴，尽量减少外出购买现成食物，这样在原料选择、清洗、烹饪等方面都可以更为放心又节约了成本，而且还能与全家人一起感受家的温暖气氛

问题二：怎么去除农药残留？ 如何正确清除果蔬中的农药残留

-------清洗蔬菜水果方法大鉴别

1、去皮法。这种方法的局限是只能对部分瓜果表面的农药残留进行去除，对更多的蔬菜却没有办法。去皮后也去掉了果皮里的营养成分。同样去掉的皮流入环境后也会造成进一步的环境污染。

2、储存法: 在实践中，虽然农药本身具有缓慢分解的作用，但由于很多农药的自然降解时间长达几十年甚至上百年，所以此种方法不可用。

3、使用洗洁精、洗洁净: 对待这个问题要从多层面考虑。清洗剂都含有表面活性剂，去油能力较强，是化学药剂类，若长期摄入这类物质，则会对人体可能产生蓄积性毒害。

4碱水浸泡法（或淘米水法）：此种方法也仅能除极少量的农药残留，但是同样会造成二次污染。针对部分可溶性农药反而有害。可溶性农药遇碱可能发生化学反应，使农药毒性增强，例如，敌百虫在碱性溶液中可变成毒性更强的敌敌畏。

5使用洗洁精、洗洁净: 对待这个问题要从多层面考虑。清洗剂都含有表面活性剂，去油能力较强，是化学药剂类，若长期摄入这类物质，则会对人体可能产生蓄积性毒害。所以很多专家都建议尽量不要采取此办法。

6臭氧去除农药残留: 从科学原理方面看此种方法目前仍然有待论证，臭氧在家庭应用中的主要功能表现在杀菌、消毒方面。臭氧具有光谱杀菌性能，是一种无毒气体。臭氧的副作用主要因为它的强氧化能力，在浓度高于1.5mg/l以上时，人员须离开现场，否则会造成呼吸系统的应激性反应，严重的会造成可逆性伤害，铝、铅等金属与臭氧接触会产生氧化腐蚀现象。国外的相关测试显示，臭氧浓度要达到5-30mg/l才会对果蔬残留农药起到一定的作用。然而只要超过浓度1-2mg/l臭氧水的浸泡就会使果蔬漂泊并且严重破坏营养。

7生物降解酶法是现阶段最好的.

生物降解酶法: 去除蔬果残留农药时，在清水中加入生物降解酶（粉状），浸泡蔬果即可。浸泡后要用清水冲洗。生物降解酶是一种水解酶，从可食用的酵母菌中提取而来，极易溶于水，它能特异性地水解有机磷农药分子上的磷酸酯键，将有机磷农药分解，分解后的有机磷农药已经不是磷酸酯类化合物，从而完全消除了农药的毒性。因为酶本身就是蛋白质，被广泛应用于食品添加剂和酿酒等，不会像化学合成洗涤剂那样如使用不当还会造成对人体有害的二次污染。生物降解酶法不但高效而且很安全，无毒无副作用，对果蔬的口味和营养价值也没有丝毫的影响，可以直接适用于各种水果、蔬菜、茶叶、谷物、豆类、蛋奶和肉类。过去此法仅在国家重大会议和活动上使用。

玛蒂尔蔬菜瓜果农药降解酶

问题三：农药残留怎么才能去干净呢？ 大部分农药是不溶于水的，残留的农药一般集中在蔬菜水果的表皮，常用的清洗方法都有各自的缺陷：

1、浸泡水洗法。绝大部分农药难溶于水，此种方法仅能除极少量的农药污染。 水洗会造成水污染，形成农药残留的二次污染。

2、碱水浸泡法。此种方法也仅能除极少量的农药残留，同样会造成二次污染。针对部分可溶性农药反而有害。可溶性农药遇碱可能发生化学反应，使农药毒性增强，例如，敌百虫在碱性溶液中可变成毒性更强的敌敌畏。

3、去皮法。这种方法的局限是只能对部分瓜果表面的农药残留进行去除，对更多的蔬菜却没有办法。去皮后也去掉了果皮里的营养成分。同样去掉的皮流入环境后也会造成进一步的环境污染。

4、储存法: 在实践中，虽然农药本身具有缓慢分解的作用，但由于很多农药的自然降解时间长达几十年甚至上百年，所以此种方法不可用。

5、使用洗洁精、洗洁净: 对待这个问题要从多层面考虑。清洗剂都含有表面活性剂，去油能力较强，是化学药剂类，若长期摄入这类物质，则会对人体可能产生蓄积性毒害。

现在市场上有一种玛蒂尔酶，是生物降解酶，原理是采用生物活性酶技术，降解农药分子中的磷酯键，破坏其剧毒成分的结构，使不溶于水的剧毒农药大分子迅速变为无毒、可溶于水的小分子。而且没有二次污染，建议你使用生物降解的方法。

问题四：如何洗菜才能去除残留农药? 从科学客观的角度上，目前还没有哪种产品能高效的去除蔬菜水果中的农药残留。

因为农药在生产过程中，为了尽可能地杀灭病虫害，必须要求农药有很强的附着性、渗透性或内吸性。

这是为什么呢，因为植株表面和害虫体表往往有一层蜡质层，农药必须穿透这一层才能到达目标，要求生产过程中加入展着剂、渗透剂和杀虫的有效成份。有些害虫钻入叶片或果实早为害，光在外面施药杀不死它们，所以又有内吸性的农药，就是打在一部分区域，慢慢地农药会随植物汁液流动遍布整棵植株。

知道了这个原理，就会明白要去除农药残留并不是我们一般想像的那么简单，我们也只可能最大程度去洗去表面的农药，对内渗、内吸的农药往往无能为力。

又有人要问了，不使用农药不行吗？确实不行，调查表明，对于大田作物，不使用农药要损失30-50%的产量。对于经济作物像蔬菜瓜果，不使用农药，农产品损失率在40-80%.

另外说一下目前很注目的绿色食品：绿色食品本身是个好东西，只是绝大多数地方只是挂羊头，卖狗肉。名不符实，不是真正的绿色食品，而是以普通食品来冒充。另外，绿色食品本身并不是不用农药，而是少用、用低毒农药而已。

在国家倡导使用高效低毒农药的政策引导下，一些低毒农药越来越占主要地位，对人的毒性影响也会越来越小，以至于忽略不计。

下面提供一些方便可行了降低农药残留的方法。

方法一、清水浸泡洗涤法 ：一般先用清水冲冼掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过果菜部分5厘米左右，流动水浸泡不少于30分钟。必要时可加入果蔬洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2-3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。

方法之二、碱水浸泡清洗法：大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡的方法是去除蔬菜水果残留农药污染的有效方法之一。一般在500毫升清水中加入食用碱5-10克配制成碱水，将初步冲洗后的果蔬置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5-15分钟后用清水冲洗果蔬，重复洗涤3次左右效果更好。

方法之三、加热烹饪法：由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解，所以对一些其他方法难以处理的果蔬可通过加热法除去部分残留农药。一般将清洗后的果蔬放置于沸水中2-5分钟后立即捞出，然后用清水洗1-2遍后置于锅中烹饪成菜肴。

方法四、清洗去皮法：对于带皮的果蔬，如苹果、梨子、狲猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、萝卜、西红柿等等，残留的农药的外表可以用锐器削去皮层，食用肉质部分，既可口又安全。

方法五、储存保管法：某些农药在存放过程中会随着时间缓慢地分解为对人体无害的物质。所以有条件时，将某些适合于储存保管的果品购回存放一段时间（10-15天左右）。食用前再清洗并去皮，效果会更好。

问题五：如何去除蔬菜农药 2.去除蔬菜中的农药残留的方法 目前，市场上的蔬菜大部分是菜农自产自销。即便是固定 摊点，也很难说明蔬菜的货源。菜售出后，一旦发生农药中毒， 想找到菜农追究责任是很困难的。 市民提高自我保护意识相当重要。下面介绍几种简便的蔬菜农药残留清除法。

1、储藏法：很多农药在氧化剂作用或生物酶催化作用下，容 易被氧化。根茎类、瓜果类、叶类（圆白菜、大白菜）等一些 便于储藏的蔬菜，买回后放置一段时间，让空气中的氧气和蔬 菜中的酶等活性物质与残留农药进行反应，使农药氧化降解， 减少农药残留量，降低其毒性。

2、去皮法：一般蔬菜表面农药残留量最高，对于瓜果类如黄 瓜、冬瓜、南瓜、西葫芦、萝卜、茄子等，先削去皮再冲洗食用较好。

3、水洗法：有机磷农药大都是一些磷酸酯或酰胺，这些农药 在水中分解为无毒的物质。不能去皮的蔬菜要充分冲洗表面， 先冲洗，后浸泡（泡10分钟，还可放入一些水果蔬菜洗剂），再冲洗5―6遍。实验证明，这样可去除蔬菜表面75％―85％的 残留农药。圆白菜、生菜等生长期比较长的蔬菜，需要将菜叶 掰开，逐叶浸泡冲洗，以去除菜心和深层菜叶上的残留农药。

4、碱洗法：大部分化学农药呈酸性，用碱水浸泡可起中和反 应，清除蔬菜残留的农药效果更好。先在清水中加一小撮碱面， 溶解后放入蔬菜浸泡10分钟左右，再用清水冲洗干净即可食用。

5、加热法：有些农药在高温下容易挥发分解。对菜花、芹菜、 豆角、莴笋等适宜加热的蔬菜，冲洗后可用沸水烫一下，然后 再烹炒食用。

综合法：以上，我们总结了“一放、二削、三洗、四烫、 五炒”蔬菜安全食用方法。人们可根据蔬菜类型，选择多种适 宜方法综合处理，以便有效清除残留农药，保障食用安全。

问题六：如何去除蔬菜水果农药残留的正确方法 蔬菜上残留的农药被人食用后，很容易在体内累积，累积到一定程度时就会造成慢性中毒。

食用蔬菜前一定要彻底去除其上面的残留农药，但是蔬菜种类不同，去除农药的方法也不一样。

叶类蔬菜可用浸泡水洗。可以先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡不少于10分钟。

由于污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，难溶于水，浸泡时可以加入果蔬清洗剂促进农药溶出，浸泡后用清水冲洗干净。

碱水浸泡去除有机磷杀虫剂。有机磷杀虫剂在碱性条件下会迅速分解，可以将蔬菜在碱水中浸泡5到15分钟，将有效去除残留农药。

果实类蔬菜可去皮。像西红柿、茄子等蔬菜，表面有一层蜡质，喷洒农药后，表面残留农药较多，削去外皮可以有效去除残留农药。

易保存蔬菜可储存15天以上。经过储存，农药会缓慢地分解为对人体无害的物质，对土豆、洋葱等易于保存的蔬菜，可以存放一定时间以减少农药残留量，一般存放15天以上。

芹菜、菠菜等可加热。氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高分解加快，对芹菜、菠菜、小白菜、豆角等蔬菜可以采用这种方法。将蔬菜在沸水中煮2至5分钟，然后用清水冲洗.

问题七：农药残留在土壤怎么样去除 这的确是个负责的问题，杀虫剂残留？还是除草剂残留？水稻田？？还是五米田？还都是不一样的，你可以针对具体情况，百度上搜索，可以搜索到的

问题八：现在的农药残留怎么去除？ 用汉方符号果蔬净啊，无残留农残洗光光。

问题九：如何去除青菜中的农药残留 吃蔬菜时，最让人担心的就是农药残留问题。前天在市场上买了两把萝卜菜回来，做之前反复用清水洗了好几遍，但到晚间肚子还是出现不适。后来一打听才知道萝卜菜是最喜生虫的，所以菜农都会打农药。

一般来讲，韭菜、卷心菜、小白菜、菠菜、空心菜等叶类蔬菜农药残留量相对较大。一是因为叶菜的虫害比较严重；二是因为它们的生长周期短，农药来不及分解，就已经上市。特别是韭菜，非常容易生韭蛆，这种虫子往往生在韭菜的根部，而且很难杀死。菜农们有时会使用大剂量的农药，甚至高毒、高残留的有机磷农药反复“灌根”，以达到杀虫的效果。同时，由于韭菜属于连续性采收的农作物，农民经常为了保证菜的新鲜，等不到残留农药的安全间隔期过去，就忙着采割上市。这些都是造成韭菜中农药残留问题比较严重的原因。越是施用高毒农药“灌根”的韭菜，长势越好，叶子绿油油的，看起来非常漂亮。在购买时，千万别被这样的假象迷惑了。

卷心菜又叫甘蓝，它的农药残留程度仅次于韭菜，也和其非常容易生虫有关。有一种虫子叫“钻心虫”，顾名思义，就是会钻到卷心菜最内层菜心里的虫子。菜农为了杀虫，不得不使用高毒农药反复“灌心”，导致农药的残留增加。

买回的叶类蔬菜该如何处理，才能最大限度减少残留农药的摄入？经实验证明，要除去附着在叶类蔬菜表面的残留农药，把它先进行2D3次温水清洗，然后适当浸泡，再清洗，最后烹调，这样其表面80%D90%的残留农药都可以清除，还不会破坏其营养成分。而对于被蔬菜吸收的农药，难以洗掉，只能在烹调时适当地延长时间，让烹调温度高一些，尽量减少残留。另外，新买的蔬菜放一两天再吃，也会有利于农药的降解。

问题十：怎样去除农药残留 4个去农药的妙招 去皮。蔬菜表面有蜡质，很容易吸附农药。 对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。

农药残留危害大，如何清除蔬菜残留农药？

清洗农药小窍门

许多小伙伴在清理蔬菜瓜果蔬菜时，要不应用洗洁剂，这会导致洗洁剂的残余，要不便是过分的手洗，导致食材表面的损害，使营养元素也随着外流。

清水浸泡洗涤法

先用清水冲洗掉蔬菜的表面废弃物，随后再用清水浸泡，但是浸泡时间最好是不少于10分钟。那样清理浸泡2次能大部分就可以消除绝大多数残余的农药成分。

储存法

空气中的氧气有溶解一部分农药的功效，因此 对一些便于存放的蔬菜水果能够利用增加储存的时间的方法，来降低一部分农药含量。例如东瓜、冬瓜等不容易腐烂的蔬菜，能够置放3天之上再食用。

加上辅助剂浸泡洗涤法

能够加上碱（小苏达）、蔬菜水果清洁剂、洗米水（最好用头2次的）开展浸泡清洗。将蔬菜瓜果蔬菜在那样的水里浸泡5到15分钟，能够除去蔬菜水果表面含有的甲基对硫磷灭虫剂。浸泡后一定要注意要彻底冲洗整洁。

提醒：针对叶菜类蔬菜而言，比较好的去除农药残余的法子是自来水浸泡。最好是往水中加一点蔬菜水果清洁剂，以加快农药的总混。

加热法

一部分灭虫剂伴随着气温的上升溶解会加速，因此一样还可以协助除去农药残余物。例如辣椒、长豆角、莴笋、四季豆等，可首先用清水清洗，随后倒入开水中淖水2至4分钟，再用清水冲洗1到2遍。

提醒：有一些农药是怕碱怕高温的，高温能够协助加速农药溶解。将蔬菜在开水中煮2~5分钟，可具有去除一部分农药残余的功效。

去皮法

这也是最有效的方式 ，但是只适合这些带皮的蔬菜。例如丝瓜、红萝卜、冬瓜、苹果等，立即用削皮器削掉带有残余农药的表皮就可以了。

提醒：由于农药残余大部分是在蔬菜瓜果蔬菜的表面，削掉表皮尽管会损害一些营养元素，但针对去除农药残余而言，则是很高效的。在去皮前和去皮后必须开展冲洗，那样就不易把将农药残余物送到果实上。

以上这几类方式对除去蔬菜水果残余农药都是有比较好的效果，并且也便捷行得通。为了更好地我们自己的身心健康，一定要注意合理使用。

削皮法

甲基对硫磷、有机汞及除虫菊酯类农药在水中溶解性尽管很低，但可溶于有机溶液或果蜡液中，而蔬菜表面多有果蜡，非常容易消化吸收农药。因而，对能削皮的蔬菜如丝瓜、黄瓜、冬瓜等先要削皮后再食用。

流水冲洗及浸泡洗法

一般蔬菜买回来后应首先用清水冲洗3～4遍，随后渗入清水中1-2钟头再冲洗。水流冲洗是清除蔬菜瓜果蔬菜上废弃物和清除残余农药的主要方式，特别是在对叶菜蔬菜如雍菜（芥蓝菜）、西兰花、蔬菜、油麦菜、青菜等。对包心类蔬菜，可先去除表面1-2张叶子，再割开清水冲洗2～3遍，随后在清水中浸泡1～2钟头再清理，以消除残余的农药。（水流冲洗和浸泡洗不能调换顺序，不然残余在叶子表面的农药在浸泡全过程中，反倒要渗入蔬菜组织细胞中）。

如何处理果蔬农药残留 怎么去除果蔬农药残留

导语：水果与蔬菜是每个人每天都会吃的食物，因为多吃对身体有好处。果蔬上的农药残留，总是会让大家惴惴不安。那么，如何处理果蔬农药残留？怎么去除果蔬农药残留？下面是我精心准备的内容希望对大家有所帮助！

如何处理果蔬农药残留

1、浸泡水清洗法。仅能去除一部分环境污染的农药，但水清洗才是消除蔬菜新鲜水果上其它废弃物和除去农药的根本方式。一般先用清水清洗掉表面，随后再用清水浸泡20-30分钟。

浸泡时可添加小量蔬菜水果清洁剂。浸泡后再要用水流清洗两三遍。适用各种叶菜类蔬菜，如西兰花、金针菜、苋菜、油麦菜、香莱、青菜等。

2、食用碱浸泡清理法。在餐厅厨房里备一瓶苏打。在我国采用的农药主要是甲基对硫磷，绝大多数甲基对硫磷农药在碰到碱后，都是会渐渐地溶解以致于无效。

甲基对硫磷农药在偏碱自然环境下能快速溶解而无效，用食用碱浸泡是除去农药环境污染的合理对策。先将表面废弃物清洗整洁，浸泡到苏打食用碱中（一般500ml水里添加苏打5克-10克）15分钟上下，随后用清水清洗3-5遍。可用蔬菜水果：各种蔬菜瓜果蔬菜。

3、开水冲洗烫清理法。一些蔬菜上边的农药能够利用加温的办法让其无效，把蔬菜放到热水中煮上1-3分钟，随后再冲洗整洁，蔬菜上边的农药也会丧失效用。如西兰花、油麦菜、香莱、洋白菜、莴笋、朝天椒、豆角等蔬菜。

4、洗米水浸泡清理法。每一个家里在煮米饭以前，一般会用清水把稻米漂洗几次，我们可以把漂洗稻米的洗米水保存，用于漂洗蔬菜，由于洗米水是弱酸性的，而蔬菜上边残留的农药在碰到酸碱性的洗米水后，会慢慢地溶解以致于无效，为此除去蔬菜上边一部分残留的农药。

5、食盐水清理法。应用1%-3%的盐水清理蔬菜不但能够除去一部分农药，并且能够去除菜茎位置或是青菜叶反面的纹理躲藏着的各种各样小虫子。如白菜、包心菜、油麦菜等蔬菜，

在服用以前还可以把这种蔬菜拿手撕成一叶一叶的，随后放到生理盐水中浸泡一段时间，在浸泡蔬菜的情况下，最好是让蔬菜的每一面都充足了解到食盐水。蔬菜上边残留的农药在水中浸泡后，会渐渐丧失效用。随后，再用清水把蔬菜清理几次，直至在水的表面看不见五彩的油状物质截止。

6、清水苏打小麦面粉去乘法。针对红提、大樱桃、车厘子等新鲜水果，先将新鲜水果表面废弃物清洗整洁，在苏打食用碱中（一般500ml水里添加苏打5克-10克）再添加一些小麦面粉，提升水的黏稠度，浸泡15分钟上下，随后用清水清洗3-5遍，对清晰残留农药、微生物菌种、污染物质、残渣等十分合理。

7、削皮法。蔬菜、瓜果蔬菜表面农药量相比较多，因此削削皮是一种比较好的、简易好用除去残留农药的方式。那样瓜果蔬菜上边残留的农药和寄生虫卵便会被彻底清理整洁。可用蔬菜水果：iPhone、梨、奇异果、丝瓜、黄瓜、东瓜、冬瓜、豆角、四季豆、红萝卜、萝卜、马铃薯等。

8、存储法。蔬菜在储存全过程中，空气中的氧和蔬菜中的酶等活性物质能与残留的农药反映，使农药空气氧化溶解，可降低农药残留量，减少其毒副作用。因此对便于储存的瓜果蔬菜蔬菜可根据一定时间的储放，降低农药残留量。适用iPhone、奇异果、东瓜等不容易腐烂的类型。在家居防治新冠肺炎肺炎疫情期内，每一个家中都一次性选购了许多蔬菜新鲜水果，存储法对降低残留农药具有了辅助功效。

9、晾干法。光谱仪效用会使蔬菜中一部分残留农药被溶解、毁坏。经日光直射后的蔬菜，农药残留较少。针对便捷贮藏的蔬菜，最好是先置放几日时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。适用大白菜、洋白菜、包心菜等。在家居防治新冠肺炎肺炎疫情期内，每一个家中都一次性选购了许多蔬菜新鲜水果，存储法对降低残留农药具有了辅助功效。