空心菜的农药残留为多少

此篇经验文章会给全国农资人刨释“空心菜的农药残留为多少”的内容进行分享，期待对各位有点帮助，开始你的阅读吧！

1、空心菜含钾和磷是多少？

空心菜是一种富含营养的蔬菜，它含有丰富的钾和磷。根据研究，每100克空心菜含有约205毫克的钾和约43毫克的磷。钾是体内电解质之一，对维持心脏、肌肉和神经系统的正常功能至关重要。磷是身体中的重要矿物质，参与骨骼健康、能量代谢和细胞功能。通过食用空心菜，可以有效地摄取钾和磷，为身体提供所需的营养素，并促进身体的正常生理功能。

2、空心菜里面的白色膏状物是什么？

空心菜里面的白色膏状物可能是空心菜菜管内壁的盐分或保鲜剂析出形成的。在空心菜加工过程中可能会使用盐水或保鲜剂，这些物质可能会残留在空心菜的表面或内部。当空心菜被切开或破损时，这些物质可能会从内部析出，形成白色粉末。需要注意空心菜是否有异味产生，是否因为放置过久或者病虫害而开始腐烂。

3、空心菜除虫可以用吡虫啉么？

不可以，因为空心菜生长周期短，农药的残留还没过期，空心菜就要上市了

4、空心菜怎么清洗才能干净？

　1、盐水浸泡法：在清理空心菜之前，先用清水将空心菜洗干净，在在盆中加水加盐，将已经处理干净的空心菜置于盐水中浸泡一段时间之后，在将其置于清水中清洗干净，这样可以保证空心菜上残留的农药被清理干净，而且这种方法也不仅仅只针对于空心菜一些包包菜、白菜之类的都可以用盐水浸泡之后在烹制。

　2、碱水清洗法：碱水清理的话这种方法可能比较少见，有的人家中也不一定会有碱水，可以用小苏打代替，小苏打也是碱性物质，处理的时候先将空心菜置于清水中清洗一段时间之后，将空心菜中的有害物质先冲洗一点时间，再将处理好的空心菜置于碱水中浸泡一段时间之后置于清水清洗干净之后即可烹制。

　3、开水焯洗法：开水焯水这种方法是一种比较常见的一种方法，在烹制的时候将处理好的空心菜置于烧开的热水中进行焯水处理，这样不仅可以将食材中的农药残留其能力干净，还能去除食材自身带有的叶酸，使食材减少苦涩味，口感更加脆甜，不仅是空心菜可以这样做，包菜、白菜、菠菜等蔬菜都可以先进性焯水处理后在烹制。

　4、淘米水清洗法：淘米水浸泡方法在很早之前就已经就被拿来食用，淘米水中的酸性可以是农药中的有害物质失去毒性，使人体可以放心食用，将空心菜置于清水中清理干净之后，将其置于淘米水中浸泡一段时间之后在置于清水中冲洗干净即可烹制。

5、空心菜怎么择？

一、看外观。挑选空心菜时，应该挑选完整、没有根须、黄叶或破损的，叶子越绿的空心菜代表越新鲜，叶子越宽大的代表越鲜嫩。同时还要看看有没有黄斑，叶子是否腐烂、枯萎或是被虫子咬过。而且注意不要拿茎部太长的。

二、查看根茎。茎管细小颜色偏绿的空心菜口感较细嫩，茎管粗颜色偏白的空心菜口感比较硬脆。空心菜应买根茎比较细小的，吃起来味道要好一些。同时要注意茎管底部的切口是否腐烂或变色。

三、闻味道。挑选时凑近闻一下空心菜的气味，防止有农药残留。如果气味太重，大多是刚喷药就上市不久的，那么这种空心菜就不宜**。

拓展好文：空心菜吸附重金属、农药残留最多？这种说法站不住脚

　　蔬菜重金属含量高低、是否超标，由产地环境决定。只要生态环境中土壤、水源等重金属不超标，就不用担心。我国已建立起一整套严格的蔬菜质量安全把控体系，消费者在正规菜市场、商场、超市**的空心菜，可以放心食用

　　不久前，一个几年前的视频节目又在网上火了起来，视频名字很吓人：《“毒中之王”蔬菜竟是它！目前正大量上市，去毒方法要记牢！》视频里所说的“毒中之王”，是指空心菜。节目中的“营养师”声称，“空心菜是吸收农药和铅等重金属最厉害的蔬菜”“国外都拿空心菜净化土壤用，没人吃”。此消息一出，很多吃惯了空心菜的消费者感到不安：真相果真如此吗？以后还能不能放心地吃空心菜了？

　　空心菜当真是吸附重金属和农药残留最多的吗？这种说法是站不住脚的。

　　 土壤环境中的重金属很多。空心菜可能对某一种重金属的吸附能力相对较强，但对其他重金属的吸附能力就比较弱。广州市一项研究发现，油麦菜对镉的富集能力就比空心菜强。江苏省相关机构曾选取了包括空心菜在内的5种蔬菜送到检测机构检验，结果显示每种重金属含量最高的蔬菜各有不同。

　　 某种蔬菜对重金属富集能力强，也不一定意味着它所含的重金属就一定超标。科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋说：“重金属含量高低、是否超标，由产地环境决定。只要生态环境中土壤、水源等重金属不超标，就不用担心。”在江苏省相关机构的检测中，5种蔬菜虽然都含有一定的重金属，但其含量远远低于****标准。国家对砷的**标准是每公斤不超过0.5毫克，检测发现每公斤空心菜砷含量只有0.017毫克。

　　事实上，一些外国人不吃空心菜，完全是饮食习惯的原因。且不说不同国家，即便同一国家不同地区，对于不同的蔬菜也有不同的偏好。因为有外国人不吃空心菜就说空心菜有毒，这完全是搞错了因果关系。

　　现在，我国已建立起一整套严格的蔬菜质量安全把控体系。在土壤检测、选种育苗、生长过程中农药的使用等环节，国家都有明确的标准；在上市前，市场监管、商务等有关部门会严格抽检；一直到摆上百姓餐桌前，都有相应的把关程序。消费者在正规菜市场、商场、超市**的空心菜，是可以放心食用的。