陈皮里含有农药残留么

这篇农资汇总会给农友们说说“陈皮里含有农药残留么”的内容进行讲解，期望对你们有所收获，下面开始阅读吧！

为什么橘子皮要用盐腌？

橘子皮要用盐腌可以去除苦味。因为经过这样处理以后，就不会有什么苦味，口感也是相当不错的，这样把橘子皮剥下来切成细丝，然后再准备一些白糖，才放到锅中加入适量的水熬煮，等到白糖融化以后，把橘子皮放进去，小火慢慢的熬，一直到白糖粘住橘子皮丝，筷子夹出的时候黏住不化开就可以了，热橘皮上面撒一些白糖，但放在盘子上面均匀的沾满，冷却以后就可以放到密封的罐子里面保存来。

自做陈皮放在外面经过数九寒冬风干好吗？

要想把陈皮，首先要选择好的原料，是没有打过农药或没有上过蜡的桔子皮或橙子皮做原料，然后风干，然后放在密封的容器中（最好是玻璃的），再放在通风干燥的地方，慢慢陈化三年以上。

如果要放在外面，那就要放在通风的布袋子里，但不能淋雨雪，这样在外面让数九寒冬风干，是很好的！

陈皮怎样为蒸？

制作陈皮宜选用新鲜的***，甜橘，香橘等，剥掉果肉之后，剥取果品的最外层作为原料，并且选择一个晴好的天气来制作，以下是制作陈皮的步骤：

1、先用清水冲掉橘子皮的脏污以及农药残留，可用热水烫一下。

2、晴好的天气，把干净的橘皮拿到太阳底下晒干。

3、蒸锅里放开水，把橘子皮放到蒸锅上蒸，直到蒸到橘子皮都软了为止，再拿到外面晒干。

4、第二天，把橘皮再重新蒸，这时锅里可放一些其它的，如放入适量甘草，糖，盐等。

5、蒸好再晒干，这次可晒的时间长点，这时晒了两天的样子。然后继续重复上述蒸晒步骤，即为三蒸三晒。这样制作的陈皮没有涩味，而且特别香。

桔子皮晾干可以当陈皮用吗？

不能！

?陈皮虽然是晒干的橘子皮，但并不是所有晒干的橘子皮都可以当做陈皮来使用的！

?制作陈皮时，必须要选用成熟的橘子的橘皮来进行。

且工艺较为复杂，根据《中国药典》，陈皮的炮制方法是：除去杂质，喷淋水，润透，切丝，阴干，非是直接晒制可以制成的。

橘皮入药以陈久者为良，它的存放年限至少要达到3年以上才可以。

因此被叫做陈皮，且其贮藏的时间越长通常药效就会越好。

再次，家中自制的陈皮可能会有农药残留，也可能会在晒制的过程中产生腐烂、霉变的情况，极有可能会给身体带来较大的影响。

?所以对于陈皮来说，建议还是去药店购买比较好。

家里存三年的桔子皮能当陈皮吗？

不能。

不是所有晒干的橘子皮都能当陈皮的！

陈皮的存放年限是有讲究的，它至少需要放置3年以上，这样才能降低其中的燥性。

贮藏时间越长，陈皮的药性通常越好。

而家中自制的陈皮，橘子皮上可能有农药残留，晒制过程中密封、保存不当还可能发生腐烂、霉变，食用后可能引起健康危机。

所以一般来说，更建议大家直接到药房购买陈皮使用。

如果真想自己在家自制陈皮，那一定要注意清洗、保存这两个方面，一旦发生霉变、变质，就不能再使用了。

拓展百科知识：农药残留（农药使用后没有被分解而残留的降解物和杂质的总称）

农药残留（Pesticide residues)，是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土农药残留壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒 代谢物、 降解物和杂质的总称。它是一种在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、 水产品中以及土壤和水体中的现象。